Capitolo 10 L'UFFICIO STAMPA

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1 Capitolo 10 L'UFFICIO STAMPA 87

2 10.1 ATTIVITA' DELL'UFFICIO STAMPA Uno degli obiettivi istituzionali del Consorzio è far conoscere sia le caratteristiche e le peculiarità del Parmigiano Reggiano, sia le azioni che svolge il Consorzio. L'Ufficio stampa indirizza la comunicazione alla stampa e ai mezzi di informazione in modo da divulgare notizie sul prodotto e sull'attività del Consorzio, sia di carattere promozionale, sia di carattere istituzionale. L attività dell'ufficio stampa nell'annata trascorsa è stata in linea con questi obiettivi: - ha trasformato in notizie utili per gli organi di stampa informazioni ricevute dagli organi istituzionali (presidenza e direzione), dai vari Servizi e dalle Sezioni provinciali del Consorzio, valutandone la natura e riadattandole a seconda dell utilizzo; - ha organizzato incontri e conferenze stampa; - ha tenuto rapporti e relazioni con la stampa e gli organi di informazione ampliando costantemente il bacino di contatti; - ha divulgato le notizie attraverso la pubblicazione sul sito internet e la stesura di comunicati stampa (in alcune fasi dell'attività di comunicazione, l'ufficio stampa interno del Consorzio si è avvalso della consulenza e della collaborazione della società di comunicazione Centrostampa di Bologna); - ha mantenuto aggiornati i testi e i contenuti informativi del sito internet; - ha scelto i contenuti, relativi alle novità e alle attività del Consorzio, per la creazione della trasmissione tv Parmigiano Reggiano Notizie ; - ha organizzato visite stampa nei caseifici e nel territorio di origine per giornalisti, troupe televisive e fotografi. - è stato in stretta relazione con l Ufficio Comunicazione web, il quale ha pianificato e pubblicato i post sulla pagina Facebook, Twitter, Instagram e Pinterest ed ha gestito il rapporto con gli utenti (commenti, messaggi, pubblicazioni); stampa si è occupato di: - predisporre e inviare, su richiesta di redazioni o giornalisti, testi (spesso appositamente redatti per rispondere in modo appropriato al tema richiesto), foto e dati economici riguardanti il Parmigiano Reggiano e il Consorzio; - organizzare interviste, su richiesta degli organi di informazione, al presidente, al direttore del Consorzio o ad altri responsabili dei Servizi, per le quali sono stati organizzati appuntamenti o contatti telefonici; in alcuni casi sono state redatte delle risposte scritte. L'Ufficio stampa ha partecipato, inoltre, con una comunicazione specifica e con la presenza, ad alcuni eventi, fieristici o promozionali, come Chianti Collection (Firenze), Gusto in Scena (Venezia), Cento mani di questa terra (Parma), Cibus (Parma, Rimini Wellness (Rimini), Salone del Gusto (Torino), Milano Golosa (Milano), Taormina Gourmet (Taormina), Cooking x Art (Roma). Queste manifestazioni sono state seguite in diretta in modo da fornire comunicazioni tempestive, attraverso notizie e social media, e per svolgere attività di pubbliche relazioni utile alla raccolta di contatti COMUNICATI, NOTIZIE E CONFERENZE STAMPA Diverse sono state le notizie divulgate tramite i comunicati stampa e le notizie dal Consorzio, che hanno riguardato sia l'ambito istituzionale dell'attività del Consorzio, sia l'ambito tecnico (convegni e iniziative), sia l'ambito promozionale (campagne e iniziative pubblicitarie, manifestazioni promozionali, partecipazioni a fiere). In accordo con l'ufficio promozione e pubblicità, sono state redatte comunicazioni destinate a conferenze stampa di presentazione di manifestazioni o iniziative a cui il Consorzio ha dato il suo sostegno. Inoltre, sono state organizzate alcune Inoltre, nell'attività quotidiana, l'ufficio 88

3 conferenze stampa per favorire una diretta e più completa partecipazione della stampa. In particolare, è da evidenziare la conferenza stampa del 29 gennaio a Bologna, dove si è avuta la presentazione dei dati dell'annata casearia precedente. Inoltre, in occasione delle Assemblee del Consorzio (2 aprile, 23 luglio e 19 novembre), oltre al comunicato stampa conclusivo al termine il Consorzio si è reso disponibile a favorire il contatto tra le testate, le televisioni e altri organi di informazione la stampa con il presidente per divulgare le decisioni prese dall'assemblea EVENTI In genere, per gli eventi promozionali o istituzionali, l'ufficio stampa è coinvolto nella divulgazione presso la stampa o nei mezzi di comunicazione interna. In altri casi, è richiesto anche un coinvolgimento nell'organizzazione dell'evento stesso FOOD BLOGGERS Quella del food blogger è una figura poliedrica che si interessa di cibo a 360, dalla materia prima, alla lavorazione, fino alla creazione e presentazione di un piatto. Questa passione viene poi comunicata attraverso la rete. In particolare negli ultimi anni, il fenomeno e l influenza del mondo dei food blogger nella comunicazione legata all enogastronomia è cresciuta in modo esponenziale e il Consorzio ha investito nella creazione di eventi e di iniziative a loro destinate per coinvolgerli e approfondire la loro conoscenza sul Parmigiano Reggiano. Molti food blogger, nel corso del 2014 sono stati coinvolti in visite in caseificio, degustazioni, attività web a loro dedicate grazie alle quali hanno potuto vivere da vicino la nostra realtà e riportarla poi a tutto il proprio pubblico online VISITE STAMPA NEI CASEIFICI Un attenzione del tutto particolare verso la stampa e gli organi di informazione si concretizza nell accoglienza di giornalisti, di troupe televisive e di scrittori del cibo nelle visite ai caseifici. Questa attività è particolarmente favorita poiché consente di far assistere dal vivo a tutte le fasi di produzione e di cogliere i valori del territorio e della gente che produce il Parmigiano Reggiano. Le visite nei caseifici per una buona parte nascono dalla richiesta dei giornalisti stessi, a testimonianza della notorietà del Parmigiano Reggiano. Altre visite sono organizzate dal Consorzio stesso in quanto sono una delle attività dei programmi promozionali sui mercati esteri o delle relazioni pubbliche programmate ed organizzate tramite agenzie di comunicazione (Francia, Germania, Gran Bretagna, Usa, Giappone). In alcune occasioni l'ufficio stampa si è avvalso dell'aiuto delle Sezioni provinciali COMUNICAZIONE WEB Nella informazione, oltre ai canali tradizionali, un peso sempre maggiore viene ricoperto dalla comunicazione effettuata attraverso il sito web del Consorzio i cui contenuti, creati ed elaborati dall ufficio stampa interno, vengono tradotti in linguaggio informatico e caricati dall agenzia Aicod che segue la parte tecnica della messa online. Nel 2014 il sito ha contato oltre visite uniche ( in più rispetto al 2013) con un tempo medio per visita di circa 2 minuti, questo dato indica che l utente rimane sul portale il tempo utile per consultare ciò che gli interessa. La home page del sito è aggiornata quotidianamente con notizie legate alle 89

4 manifestazioni promosse e periodicamente con sezioni dedicate a progetti e iniziative in corso. Il sito web del Consorzio, già dal 2013, è stato ottimizzato per essere consultato anche da dispositivi mobili come smartphone e tablet. Questo tipo di consultazione è diventato necessario dal momento che quasi il 40% delle visite ha come sorgente un dispositivo mobile AREA STAMPA NEL SITO INTERNET Per offrire un ulteriore servizio alla stampa e allo stesso tempo divulgare le notizie al variegato e sempre in crescita mondo dei navigatori della rete, nel sito internet del Consorzio è presente un ampio spazio dedicato alla sezione Area Stampa". Quest area comprende le sezioni : - Comunicati stampa: un archivio con tutti i comunicati stampa diffusi dal Consorzio negli ultimi anni; - Notizie dal Consorzio: la raccolta di tutte le notizie relative alle attività, agli eventi e alle manifestazioni del Consorzio; - Notizie TV: una pagina con tutte le puntate del programma Parmigiano Reggiano Notizie trasmissione televisiva di approfondimento e informazione dedicata agli operatori del comparto che va in onda mensilmente sulle reti locali; - Convegni: lo storico dei convegni che hanno visto protagonista il Parmigiano Reggiano; - Il nostro periodico: sezione che raccoglie tutti i numeri del periodico consortile - Immagini: un archivio fotografico contenente immagini istituzionale a disposizione della stampa - Gallerie fotografiche: una pagina dedicata alla raccolta delle foto scattate durante eventi e manifestazioni di particolare rilievo SOCIAL MEDIA Il Consorzio, a partire dall anno 2012, ha rivolto una attenzione sempre crescente alla comunicazione sulle nuove piattaforme social, ovvero media che permettono di svolgere una comunicazione interattiva e di confrontarsi con l utente dando la possibilità di fornire contenuti in modo semplice e veloce, coinvolgendo un ampio bacino di soggetti diversi per età ed interessi. Facebook Il Consorzio è presente sulla piattaforma Facebook con una fan page che nel 2014 ha chiuso l anno con fans confermando il Parmigiano Reggiano come prodotto Dop con più seguaci su questa piattaforma. La pagina segue un preciso piano editoriale con contenuti che spaziano dalle ricette di cucina alle curiosità sul prodotto, passando per le comunicazioni ufficiali e la promozione di eventi di portata nazionale. Facebook è stato anche vetrina di importanti iniziative web come la Parmigiano Reggiano Academy, la Parmigiano Reggiano Chef e la Parmigiano Reggiano Night che, attraverso questo social, hanno permesso la raccolta di contenuti e interazioni importanti per aumentare e diffondere in modo ludico e moderno la cultura del prodotto. Nel corso del 2014 la pagina Facebook è stata anche un importante strumento di sensibilizzazione e confronto per quanto riguarda la lotta alla contraffazione. Gli utenti hanno infatti utilizzato questo strumento per interfacciarsi con il Consorzio e inviare le loro segnalazioni riguardanti prodotti contraffatti o anomalie nei punti vendita. Queste segnalazioni, controllate dall Ufficio di competenza, in alcuni casi si sono rivelate essere fondate ed è quindi stato possibile intervenire e risolvere il problema. Twitter Nel corso degli anni la piattaforma Twitter ha acquisito sempre più importanza nell ambito della comunicazione e dell informazione veloce e di massa. Il Consorzio è presente con un account, (@theonlyparmesan) aperto in occasione del sisma di maggio

5 e gestito in collaborazione con l agenzia Aicod, che nel 2014 ha quasi triplicato il proprio numero di follower raggiungendo oltre 8773 utenti che seguono, condividono e commentano i contenuti proposti. Twitter rappresenta un valido strumento per raggiungere giornalisti, opinion leaders ed esperti del settore della comunicazione e del mondo agroalimentare. Nel corso dell anno 2014, la piattaforma si è poi rivelata un valido strumento per seguire e dare informazioni in modo live dagli eventi in cui il Parmigiano Reggiano era presente con iniziative e con un programma di attività. A controprova di questo fatto è stato il riconoscimento riservato alla comunicazione del Parmigiano Reggiano a Cibus che si è aggiudicato il primo posto nel contest #cibusbest dedicato alla comunicazione social dell evento. Instagram e Pinterest Il Consorzio è presente su entrambe le più importanti piattaforme dedicate alla comunicazione attraverso immagini: Pinterest e Instagram. Su questi social viene messa in evidenza la parte più emozionale del nostro mondo come i paesaggi della zona di produzione, l artigianalità delle fasi di produzione e l importanza del fattore umano. Instragram, in particolare, ha registrato un aumento di oltre fans nel corso del Google+ Dal 2014 il Parmigiano Reggiano è presente anche sulla piattaforma social di Google. In questa vetrina vengono replicati i contenuti proposti sugli altri canali social, ma risulta di indubbia utilità per tenersi in contatto in particolare con il mondo dei food bloggers che utilizzano assiduamente Google COMUNICAZIONE INTERNA Particolare importanza ha la comunicazione a favore dei consorziati (allevatori e caseifici), degli interlocutori istituzionali e delle associazioni per informare sulle notizie e sulle attività che riguardano il prodotto ed il Consorzio. Oltre che tramite specifiche circolari spedite ai caseifici da parte dei vari servizi, vi è anche una informazione, curata dall'ufficio stampa, che avviene tramite: a) l'invio dei comunicati stampa al pubblico dei produttori; b) la pubblicazione del foglio di informazione elettronico (newsletter) rivolta ai caseifici "Consorzio Notizie", inviata tramite posta elettronica e tramite fax; c) la pubblicazione nel luglio 2014 di un numero speciale monografico del periodico cartaceo Il Parmigiano Reggiano tutto dedicato all Albo Fornitori Foraggi e Mangimi, con articoli scritti dai colleghi del Servizio tecnico; d) la stesura di un documento riassuntivo di tutte le attività destinato agli amministratori che partecipano mensilmente al Consiglio; Nel 2014 è proseguita anche la comunicazione tramite la realizzazione della rubrica televisiva "Parmigiano Reggiano Notizie", che, con cadenza mensile, viene prodotta dal Consorzio e viene poi emessa, tramite accordi, dalle televisioni del territorio della zona d'origine. La trasmissione è composta da un editoriale del presidente, da notizie tecniche, da notizie sul mercato, da notizie sull'attività del Consorzio e delle Sezioni e si chiude con un intervento del direttore o con un'intervista di un personaggio a vario titolo coinvolto con il Parmigiano Reggiano. 91