Venerdì 1 Novembre. Sabato 2 Novembre

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2 Venerdì Conferenza (sala convegni primo piano) Ore 10.00/10.15 Saluto delle Autorità 10.15/10.45 Il potere curativo di erbe e spezie usate in cucina relatore Dott. Francesco Cagnazzo 10.45/11.15 Nuove prospettive per la canapa in Umbria relatrice Dott.ssa Glenda Giampaoli Direttore Museo della Canapa di Sant Anatolia di Narco. Referente Regione Umbria Assocanapa 11.15/11.45 Il calendario della raccolta e quello del consumo rituale dei vegetali relatore Prof. Ivo Picchiarelli 11.45/12.15 Funghi nell alimentazione: essiccazione e conservazione a cura del Gruppo Micologico Valle Spoletana Al termine degustazione gratuita piatti tipici a base di erbe spontanee offerta dalla Pro Loco di Spoleto in collaborazione con Pro Loco La Spina di Campello e con prodotti forniti dall AGRITURISMO IL PIANO 11.00/19.30 Apertura stand espositivi 11.00/19.30 Apertura mostra pittura Street Art Spoleto e Mesca Annarita 11.00/19.30 Dimostrazione lavorazione artigianali cesti ALESSANDRA MUGNARI 11.00/19.30 Pittura su ceramica FABIO ALLEGRETTI Ceramiche Artistiche 11.00/19.30 Guida alla RACCOLTA DIFFERENZIATA (Ecofesta) 13.00/16.00 Taverna Aperta - Ristorante IL TARTUFO 15.00/18.00 Fontana di Cioccolato accompagnata con spiedini di frutta o con biscottini CIOCCOLATERIA MIRCO DELLA VECCHIA 15.00/19.30 Apertura MOSTRA ERBE SPONTANEE (sala primo piano) Cernita e riconoscimento dei funghi per esposizione (sala primo piano) Gruppo Micologico Valle Spoletana Ore Gruppo Folkloristico Spoletino 16.30/17.00 Dimostrazione di lavori al chiacchierino, uncinetto e ricami su stoffa 17.00/18.00 Realizzazione di un foglio di carta L ARTIGRAFICA 18.00/18.30 Doratura argentatura a mano di cornici e complementi d arredo Ore Chiusura stand espositivi, degustazioni e dimostrazioni Sabato 10.00/19.30 Apertura stand espositivi 10.00/19.30 Apertura MOSTRA ERBE SPONTANEE (sala primo piano) Apertura MOSTRA CONVEGNO DI MICOLOLGIA (sala primo piano) Visite guidate della Mostra Micologica con illustrazione guidata dei caratteri delle specie a cura di un micologo facente parte del Comitato Tecnico Scientifico Gruppo Micologico Valle Spoletana 10.00/19.30 Apertura mostra pittura Street Art Spoleto e Mesca Annarita 10.00/19.30 Guida alla RACCOLTA DIFFERENZIATA (Ecofesta) 10.00/13.00 INFO CANAPA Dott.ssa Glenda Giampaoli Referente Regione Umbria Assocanapa 11.30/12,00 Doratura argentatura a mano di cornici e complementi d arredo 12.00/12,30 L arte del regalo LA FENICE EVENTI 12.00/16.00 Taverna Aperta - Ristorante IL TARTUFO 15.00/18.00 Fontana di Cioccolato accompagnata con spiedini di frutta o con biscottini CIOCCOLATERIA MIRCO DELLA VECCHIA 15.00/15,30 La preparazione degli oleliti. Come si riconosce l iperico e come farlo in casa AZIENDA AGRITURISTICA CINZIA STELLA 15.30/16,00 Il sapone fatto in casa AZIENDA AGRICOLA BOSCO VECCHIO 16.30/17.00 Baby Fitness UNIQUE FITNESS & SALUTE 17.00/17,30 Riconoscimento delle erbe spontanee: tradizioni orali, trasformazione, 17.30/18.30 Zumba UNIQUE FITNESS & SALUTE Ore La Società dei Musici in Concerto - Biglietto Euro 7, /18.30 Presentazione FATTORIA DIDATTICA AGRI LEISURE TIME Un incontro tra sensi e natura a seguire Laboratorio I profumi della Fattoria: Ore Chiusura stand espositivi, degustazioni e dimostrazioni

3 Domenica 10.00/19.30 Apertura stand espositivi 10.00/19.30 Apertura MOSTRA ERBE SPONTANEE (sala primo piano) Apertura MOSTRA CONVEGNO DI MICOLOLGIA (sala primo piano) Visite guidate della Mostra Micologica con illustrazione guidata dei caratteri delle specie a cura di un micologo facente parte del Comitato Tecnico Scientifico Gruppo Micologico Valle Spoletana 10.00/19.30 Apertura mostra pittura Street Art Spoleto 10.00/19.30 Pittura su ceramica FABIO ALLEGRETTI Ceramiche Artistiche 10.00/19.30 Guida alla RACCOLTA DIFFERENZIATA (Ecofesta) 11.00/11,30 Dimostrazione di lavori al chiacchierino, uncinetto e ricami su stoffa 11.30/12,00 Dimostrazione lavorazione di formaggio e ricotta Al termine degustazione gratuita SOCIETÀ AGRICOLA DEL GALLO - Castel Ritaldi 12.00/12.30 Presentazione FATTORIA DIDATTICA AGRI LEISURE TIME 12.00/15.00 Taverna Aperta - Ristorante IL TARTUFO 15.00/18.00 Fontana di Cioccolato accompagnata con spiedini di frutta o con biscottini CIOCCOLATERIA MIRCO DELLA VECCHIA 15.30/17.30 Workshop MANI IN PASTA Workshop a cura dell AIC Umbria Associazione Italiana Celiachia Intervento di: Presidente AIC Umbria Samuele Rossi - Dietista Valentina Ricci con Luca Fabbri (Chef esperto gluten free) Info e prenotazioni: info@celiachiaumbria.it 334/ max 20 partecipanti Ore In omaggio all autore Gianfrancesco Marignoli appena insignito della LEX Spoletina La Compagnia Teatrale L Allegra Brigata presenta Don Gesuardo Commedia dialettale di Gianfrancesco Marignoli - Biglietto Euro 7, /18,00 Doratura argentatura a mano di cornici e complementi d arredo 18.00/18.30 L arte del regalo LA FENICE EVENTI 18,00/18.30 L Arte delle decorazione con fiori e frutti FIORI E PIANTE di ZENGONI MORENA Ore Chiusura stand espositivi, degustazioni e dimostrazioni Anticamente le Erbe MOSTRA ERBE SPONTANEE (sala primo piano) / e /19.30 MOSTRA CONVEGNO MICOLOGIA REGIONALE (sala primo piano) /19.30 Cernita e riconoscimento dei funghi per esposizione. Portate i funghi raccolti per incrementare la mostra. 2 e /19.30 Visite guidate della Mostra Micologica con illustrazione guidata dei caratteri delle specie a cura di un micologo facente parte del Comitato Tecnico Scientifico Gruppo Micologico Valle Spoletana. Portate i funghi raccolti per incrementare la mostra. Novità: CONCORSO IL GRANDE FUNGO, alla ricerca del fungo più grosso sia commestibile che velenoso A partire dalle ore di Venerdì fino alle ore di Domenica, potrete partecipare al concorso portando i Vs funghi che saranno pesati dagli esperti del Gruppo Micologico Valle Spoletana e saranno esposti all interno della sala superiore del Chiostro di San Nicolò. Sarà riconosciuto inoltre un premio al fungo più velenoso indipendentemente dalle dimensioni. La premiazione avrà luogo alle ore di Domenica. Il premio per il fungo più grande sarà un cesto alimentare. Il premio per il fungo più velenoso sarà un cartone di bottiglie di vino. MOSTRA MERCATO 11.00/19.30 Apertura stand espositivi 2 e / Apertura stand espositivi I migliori espositori- produttori delle specialità gastronomiche e artigianali del nostro territorio saranno presenti tutto il giorno deliziando i vostri palati ed i vostri occhi. TEVERNA APERTA Ristorante Il Tartufo / / / Sarà possibile degustare i migliori piatti della tradizione Spoletina.

4 Anticamente le Erbe WORKSHOP & DEGUSTAZIONI Dal 1 al 15.00/18.00 Fontana di Cioccolato accompagnata con spiedini di frutta o con biscottini CIOCCOLATERIA MIRCO DELLA VECCHIA 1 - Ore Dimostrazione lavorazione di formaggio e ricotta Al termine degustazione gratuita SOCIETÀ AGRICOLA DEL GALLO - Castel Ritaldi 15.30/17.30 Workshop MANI IN PASTA Workshop a cura dell AIC Umbria - Associazione Italiana Celiachia Intervento di: Presidente AIC Umbria Samuele Rossi - Dietista Valentina Ricci con Luca Fabbri (Chef esperto gluten free) Info e prenotazioni: info@celiachiaumbria.it 334/ max 20 partecipanti DIMOSTRAZIONI 11.00/19.30 Dimostrazione lavorazione artigianali cesti ALESSANDRA MUGNARI 11.00/19.30 Pittura su ceramica FABIO ALLEGRETTI Ceramiche Artistiche 16.30/17.00 Dimostrazione di lavori al chiacchierino, uncinetto e ricami su stoffa 17.30/18.00 Realizzazione di un foglio di carta L ARTIGRAFICA 18.00/18.30 Doratura argentatura a mano di cornici e complementi d arredo 11.30/12.00 Doratura argentatura a mano di cornici e complementi d arredo 12.00/12.30 L arte del regalo LA FENICE EVENTI 15.00/15.30 La preparazione degli oleliti. Come si riconosce l iperico e come farlo in casa AZIENDA AGRITURISTICA CINZIA STELLA 15.30/16.00 Il sapone fatto in casa AZIENDA AGRICOLA BOSCO VECCHIO Anticamente le Erbe 18.00/18.30 Presentazione FATTORIA DIDATTICA AGRI LEISURE TIME 11.30/12.00 Dimostrazione lavorazione di formaggio e ricotta Al termine degustazione gratuita SOCIETA AGRICOLA DEL GALLO- Castel Ritaldi 12.00/12.30 Presentazione FATTORIA DIDATTICA AGRI LEISURE TIME 17.30/18.00 Doratura argentatura a mano di cornici e complementi d arredo 18.00/18.30 L arte del regalo LA FENICE EVENTI INTRATTENIMENTI 11.00/19.30 Apertura mostra pittura Street Art Spoleto e Mesca Annarita 15.30/16.30 Gruppo Folkloristico Spoletino 16.30/17.00 Baby Fitness UNIQUE FITNESS & SALUTE 17.30/18.30 Zumba UNIQUE FITNESS & SALUTE 10.00/19.30 Apertura mostra pittura Street Art Spoleto e Mesca Annarita SPETTACOLI Ore La Società dei Musici in Concerto - Biglietto Euro 7,00 Ore In omaggio all autore Gianfrancesco Marignoli appena insignito della LEX Spoletina La Compagnia Teatrale L Allegra Brigata presenta Don Gesuardo Commedia dialettale di Gianfrancesco Marignoli - Biglietto Euro 7,00

5 Marchio ECOFESTA 3 FOGLIE Il rispetto dell ambiente e la sua salvaguardia possono dipendere da tutti noi, con dei piccoli accorgimenti giornalieri, come incrementare e valorizzare la raccolta differenziata, ridurre la produzione dei rifiuti, favorire l utilizzo di materie prime rinnovabili. La Pro Loco di Spoleto ha aderito a tale importante iniziativa. DOMENICA 27 OTTOBRE 2013 Loc. Montebibico GIORNATA DELLE CASTAGNE E DEI FUNGHI Una giornata interamente dedicata alla raccolta delle castagne e dei funghi, passeggiando sotto le piante secolari del castagneto del PROF. VIOLA. I marroni raccolti potranno essere degustati al termine del pranzo che si terrà al RISTORANTE LA LUNA PIENA al costo di 17,00 CAD. il pranzo si farà anche in caso di pioggia CON INIZIO ALLE ore DURANTE LA PASSEGGIATA SARANNO PRESENTI ESPERTI MICOLOGI. L incontro dei partecipanti è alle ore 10,00 presso IL 1 BIVIO A DESTRA CON L INDICAZIONE Montebibico dal quale si proseguirà insieme. Venire muniti di scarpe comode, guanti, cestino e coltello. Per le prenotazioni contattare: oppure il CONCORSO IL GRANDE FUNGO, alla ricerca del fungo più grosso sia commestibile che velenoso Pro Loco di Spoleto A. Busetti INFO E PRENOTAZIONI: Associazione Pro Loco di Spoleto Via Minervio, 2 - Spoleto prospoleto@virgilio.it A partire dalle ore di Venerdì fino alle ore di Domenica potrete partecipare al concorso portando i Vs funghi che saranno pesati dagli esperti del Gruppo Micologico Valle Spoletana e saranno esposti all interno della sala superiore del Chiostro di San Nicolò. Sarà riconosciuto inoltre un premio al fungo più velenoso indipendentemente dalle dimensioni. La premiazione avrà luogo alle ore di Domenica. Il premio per il fungo più grande sarà un cesto alimentare. Il premio per il fungo più velenoso sarà un cartone di bottiglie di vino. Stampato su carta patinata ecotecno satin Tipolitografia NuovaEliografica - Spoleto