A Greve in Chianti si mangia direttamente in macelleria

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1 h 09:14 Di Redazione A Greve in Chianti si mangia direttamente in macelleria Dai Falorni un approccio da fast food coi prodotti tipici di grande livello GREVE IN CHIANTI - A Greve in Chianti si può mangiare direttamente dentro la macelleria: lo spoazio è quello storico della Macelleria Falorni, in piazza Matteotti: l'idea è quella di un nuovo approccio al mondo dello street food, che trasforma il punto vendita in un luogo di incontro dove poter degustare, oltre che acquistare, le specialità in vendita nel negozio. L approccio è smart come quello dei fast food, ma la filosofia è di nicchia, improntata sull alta qualità del prodotto. Ci si serve da soli (nei frigoriferi sono pronti da gustare secondi di carne come la tartare tagliata al coltello, il carpaccio di vitellone e la soprassata di maiale, ma anche alternative vegetariane come la pappa al

2 pomodoro) oppure si ordina un panino o un tagliere al banco, per poi andarsi a sedere nel giardinetto che si affaccia sulla storica piazza Matteotti o nella rinnovata grotta del 400 all interno della macelleria o portare le proprie scelte a casa come take away. Con la stessa modalità ci si serve un bicchiere di vino, grazie alla tecnologia Enomatic (azienda che fa capo alla stessa famiglia Bencistà Falorni) che permette di scegliere tra la selezione di rossi e bianchi in vendita nel negozio, oppure, per coloro che desiderano una bevanda analcolica, fare un tuffo nel passato rinfrescandosi con una gazzosa o un chinotto Lurisia. Il menù è quello tipico del Chianti, rustico ma rivisitato in chiave contemporanea, ideato per soddisfare le esigenze di chi ha voglia di uno pranzo veloce ed informale, ma anche per una merenda saporita o di un aperitivo alternativo. Protagonisti sono i salumi che hanno reso celebre l Antica Macelleria Falorni (il salame di cinghiale, la finocchiona di Cinta, la Finocchiata di Montefioralle che compongono il tagliere Stefano; il salame tipico grevigiano, il prosciutto saporito e la finocchiona sbriciolona in quello di Lorenzo. Ambedue i taglieri sono accompagnati da Pecorini e marmellate e miele selezionati), ma anche piatti come il Tris della Domenica (un crostone con aglio, olio e rigatino delle Ripe Montoje, uno con soprassata e scorza di limone e uno con crema di lardo stellato e scorza d'arancia), le zuppe di ceci con i cubetti di pancetta e l arista di maiale con le mele condita con salsa etrusca, leggeri e stuzzicanti. Frutta di stagione tagliata al coltello, cantucci con Vinsanto e gelatini Dai Dai sono la nota dolce che conclude il pasto. Il tutto confezionato in speciali box completamente riciclabili.

3 h 16:17 Di Redazione "Referendum: il sindaco ostacola la raccolta delle firme" Accusa dei socialisti in un murale: "Non ha concesso lo spazio in via Giuliotti" GREVE IN CHIANTI - Accusano il sindaco Alberto Bencistà di negare via Giuliotti (più centrale e più trafficata) per raccogliere le firme per i referendum. E rilanciano un conflitto che in questi mesi, anni, non si è mai sopito. Il Partito socialista grevigiano contesta il primo cittadino con un murale al vetriolo affisso proprio nei giorni dell'expo del Chianti Classico, quando il centro storico grevigiano è preso d'assalto. "Avvicinare la politica ai cittadini - scrivono i socialisti grevigiani - facile, direte voi. Ebbene, non avete fatto i conti con Alberto Bencistà. Alla nostra richiesta di poter organizzare un tavolo in via Domenico Giuliotti per la raccolta firme sui dodici referendum radicali per domenica 8 settembre, il nostro primo cittadino ci ha risposto più o meno così: in via Domenico Giuliotti i partiti non ci possono stare. Vadano in piazza delle Cantine".

4 "Ora - proseguono - noi potremmo scrivere pagine e pagine su come il referendum sia (o dovrebbe essere) uno strumento fondamentale nella vita democratica del nostro paese, su come esso sia l'unico istituto in grado di dar voce diretta ai cittadini, e su come, quindi, la decisione del sindaco di spostare il tavolo in piazza delle Cantine, di certo molto meno trafficata rispetto al centro, limiti il diritto dei cittadini di tradurre in sostanza il proprio pensiero politico". "Ma noi non vogliamo annoiarvi - dicono ancora - Vogliamo però precisare che questa decisione si aggiunge al divieto, sempre sancito dal nostro Bencistà, per i partiti politici di ottenere spazio in piazza Matteotti durante il mercato settimanale e che simili provvedimenti sono sconosciuti alla storia politica (repubblicana, ovviamente) di Greve: che primato, eh, sindaco?". "Noi socialisti comunque - concludono nel murale - insieme ai radicali, domenica ci saremo. Chi vorrà firmare per i referendum ci troverà dove la politica secondo noi deve stare: al centro della comunità. Con buona pace del sindaco e del suo baffo, emblema visibile della sua politica sovieticamente autoritaria".

5 h 18:41 Di Redazione Commercianti: tradizionale passerella in via Roma Nella prima serata dell'expo i negozianti del Borgo hanno allestito la tradizionale sfilata di moda GREVE IN CHIANTI - Tradizionale sfilata di moda in Borgo giovedì 5 settembre a Greve in Chianti, nella prima serata dell'expo del Chianti Classico. Organizzata da tutti i commercianti di Borgo, con la particolare collaborazione di Via Roma Quaranta, Stefano Talluri e Foto Ottica Tapinassi. In passerella grevigiani doc, pieni di allegria e simpatia. Un'iniziativa che indubbiamente piace, che raccoglie pubblico e consensi. E che anima ancor di più i giorni speciali dell'expo grevigiano.

6 h 12:25 Di Redazione La Cina... vicina: mostra di Wanli nel Palazzo della Torre Per l'occasione la ex biblioteca verrà intitolata a Margherita Hack

7 GREVE IN CHIANTI - Sarà inaugurata sabato 7 settembre alle 10, nell'ambito del 43esimo Expo del Chianti Classico, la mostra dal titolo "Il pescatore e la principessa" dell'artista di origine giapponese Wanli. La mostra raccoglie le illustrazioni della fiaba per bambini dallo stesso titolo, realizzata con la preziosa collaborazione di Max e Silvana Seidel. Dopo il successo ottenuto a Firenze, in Palazzo Bastogi, con la presentazione di questa straordinaria mostra, l'amministrazione comunale grevigiana ha pensato di riproporre l'esposizione a Greve in Chianti, presso la sala incontri del Palazzo della Torre (ex-biblioteca) che nell'occasione sarà intitolata all'astrofisica Margherita Hack. L'artista Mari Furukawa, in arte Wanli, sottolinea con la sua presenza il taglio internazionale che ormai da diversi anni caratterizza l'expo del Chianti Classico, con un numero di visitatori provenienti da ogni parte del mondo sempre crescente. La mostra rimarrà aperta fino al 22 settembre.

8 News dalle Pubbliche Amministrazioni della Toscana centrale Comune di Greve in Chianti IL SINDACO DI GREVE IN CHIANTI ALBERTO BENCISTÀ ALLA VEGLIA DI "PREGHIERA E DIGIUNO" PER LA PACE IN SIRIA, IN MEDIO ORIENTE E NEL MONDO INTERO Alle ore presso la Parrocchia di Santa Croce a Greve in Chianti Il Sindaco di Greve in Chianti Alberto Bencistà, parteciperà questa sera alla veglia di "preghiera e digiuno" per la pace in Siria, in Medio Oriente e nel mondo intero, che si terrà alle ore presso la Parrocchia di Santa Croce a Greve in Chianti. Questo il comunicato del Sindaco: Da laico, aderisco alla giornata mondiale di Preghiera e digiuno per la pace in Siria, in Medio Oriente e nel mondo intero, con la speranza che una soluzione politica sia possibile e venga ricercata fino all'ultimo secondo utile. Sono rimasto particolarmente colpito dalle parole di Papa Francesco che in molte occasioni ha rivolto un appello affinché:...l'impegno per la pace unisca tutti gli uomini e le donne di buona volontà. Condivido l'analisi dell'arcivescovo Pietro Parolin che ha scritto:...sono in gioco l'equilibrio del Mondo, la convivenza presente e futura di varie religioni e dei grandi gruppi etnici. O andremo verso un mondo nel quale sapremo integrare le nostre differenze e farne occasione di crescita, o andremo verso la guerra totale.... Con Papa Francesco anch'io ripeto le parole dell'angelus di Domenica scorsa: Guerra chiama guerra! Scoppi la pace! Mai più guerra!. Tutto quello che facciamo non intende assolvere minimamente Assad ed il suo regime sanguinario. Renzo Piano ha detto giustamente: Usare i gas contro i civili è orrido, spaventoso. Si deve assolutamente fare qualcosa, l'indifferenza di fronte al male è un crimine. Ma la soluzione non è lanciare altre bombe. Sento parlare di guerra lampo, armi intelligenti, bombardamenti chirurgici: sciocchezze. Cose che non esistono e non sono mai esistite. Non dico di non fare nulla, ma di farlo in un'altra maniera. Usiamo la diplomazia, usiamo gli strumenti economici e finanziari...impariamo a discernere e usare l'intelligenza, a costruire la pace con lentezza e metodo. Non dubito che la nostra comunità non mancherà di dare un contributo significativo. Alberto Bencistà 07/09/ Comune di Greve in Chianti a cura di: Provincia di Firenze - Direzione Urp, Partecipazione, E-Government, Quotidiano Met Elaborato con Web Publishing System copyright e licenza d'uso Informazioni sul sito Clausola di esclusione responsabilità

9 LA NAZIONE FIRENZE lun, 9 set 2013 Studente pendolare, quanto mi costi: ecco di ELETTRA GULLÈ BELLA LA VITA in provincia, lontano dal frastuono cittadino. Ma quando i figli crescono e, per studiare, devono raggiungere Firenze, allora sì che son dolori! Per le famiglie il caro-scuola si trasforma in super-salasso. Questo perché, oltre all acquisto dei libri, dei vocabolari, dei diari e di tutto l occorrente, c è quasi da chiedere un mutuo per il trasporto extraurbano. E non sperate di trovare, tra le tariffe delle autolinee Chianti Valdarno e Mugello Valdisieve, abbonamenti scontati per gli studenti. «NELL EXTRAURBANO spiegano dall ufficio trasporti della Provincia di Firenze è stata individuata la tipologia dell abbonamento trimestrale. E quello più usato dagli studenti, che con tre trimestrali riescono a coprire i novi mesi di scuola». Impossibile, purtroppo, parlare con Busitalia-Sita Nord Srl. Nonostante le nostre richieste, nessuno in giorni e giorni ha risposto alle nostre domande. Tornando al caro-studenti pendolari, le tariffe sono modulate in base ai chilometri di percorrenza. I ragazzi che arrivano da Greve in Chianti, ad esempio, si situano nella fascia che copre tra i 30 e i 40 chilometri di distanza da Firenze. Vediamo i prezzi: 132 euro il trimestrale. E 451 l annuale. LA SPESA si ferma qui se il ragazzo studia in centro, ad esempio al classico Galileo, che è ben raggiungibile dalla stazione centrale. Se invece il giovane è iscritto al Sassetti-Peruzzi, a Novoli, la situazione si complica. E la spesa aumenta. Perché al trasporto extraurbano si somma quello urbano. L Ataf, per fortuna, da sempre ha pensato ad uno sconto particolare per chi va a scuola. Così, il mensile si ferma a 23 euro. Mentre l annuale raggiunge quota 185 euro. Chi invece abita in zone piuttosto ben servite dai treni, come il Valdarno, può optare per il Pegaso che, come si legge sul sito della Regione Toscana, «è un sistema tariffario che consente un utilizzo combinato delle diverse modalità di trasporto extraurbano ed urbano». IN PAROLE povere, con un solo titolo di viaggio si può passare dal pullman extraurbano al treno, per finire con i bus dell Ataf. Una comodità, certo. Per sfruttare il servizio, il primo passo è la PegasoCard. Costa 6 euro ed è valida per tre anni. Uno studente che abita a Figline Valdarno (fascia Isee sotto i 36mila euro) sborsa, all anno, 762,30 euro per muoversi nei tratti extraurbani e urbani. 399 euro invece l abbonamento annuale con le autolinee Chianti-Valdarno. Mentre il trimestrale scende a 116 euro. Da San Piero a Sieve a Firenze, invece, il trimestrale extraurbano costa 116 euro. «Le tariffe spiegano sempre dalla Provincia sono rimaste le stesse dello scorso anno. Pegaso ha solo un adeguamento automatico Istat ogni mese di luglio. Ma si tratta di poca cosa». ANCHE sulle tratte, per il momento, non sono previste sforbiciate. «Alla scuola l amministrazione ha sempre dato priorità. Va detto, comunque, che i primi mesi sono di assestamento. Insomma, ci possono essere alcune modifiche di orario per venire incontro ai ragazzi». «PIÙ o meno si arriva a raggiungere tutte le zone concludono dalla Provincia. Certo, nelle frazioni di montagna capita che ci sia solo una corsa per l andata e un altra per il ritorno». E se gli orari non coincidono con quelli della scuola sono guai seri