GASTRONOMY LINE PASTA DIES AND RAVIOLI MOULDS
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- Rosa Casagrande
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1 GASTRONOMY LINE PASTA DIES AND RAVIOLI MOULDS CATALOGO TRAFILE E STAMPI RAVIOLI LINEA GASTRONOMIA ITALGI S.r.l. S.S. S.Maria 5/D CARASCO (GE) ITALIA Tel Fax italgi@italgi.it
2 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 2/9 Pasta machines Macchine per pasta Pasta dies Trafile per pasta Our pasta machines Micra and Multipla can make many different shapes of pasta. Changing the die is a very fast and easy operation. Dies are available either in bronze or with teflon inserts. The former ones give a rougher surface which collects all the sauce, while the latters give a very smooth surface. Please note that, to technical reasons, some shapes may not be available for Micra. Le nostre macchine per pasta Micra e Multipla possono produrre diversi e numerosi formati di pasta. Le trafile sono disponibili in bronzo o con inserti in teflon. Nel primo caso si ottiene una pasta più ruvida che raccoglie molto bene il sugo, mentre nel secondo la pasta risulta molto più liscia. Per motivi tecnici alcuni formati possono non essere prodotti con Micra. MICRA The following dies are not applicable: Sono disponibili tutti i formati tranne:
3 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 3/9 Code Codice Name Nome Size/Notes Dimensioni/Note Shape Forma 5 Capelli d'angelo 1 mm 6 Spaghettini 1.2 mm 7 Spaghettini 1.5 mm 8 Spaghetti 1.7 mm 9 Spaghetti 1.9 mm 10 Spaghetti 2.1 mm 11 Spaghetti 2.3 mm 136 Gramigna 2,6 mm 138 Gramigna 3,2 mm 19 Bavette 2.4 mm 20 Bavette 2.8 mm 23 Tagliolini 1.8 mm 24 Tagliatelle 2.5 mm 27 Tagliatelle 4.5 mm
4 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 4/9 28 Tagliatelle 6 mm 29 Tagliatelle 8 mm 32 Pappardelle 14 mm 39 Tripoline 8 mm 42 Tripoline 15 mm 48 Mafaldine 11 mm 50 Mafaldine 17 mm 58 Maccheroni lisci 2.6 mm 59 Maccheroni lisci 3 mm 60 Maccheroni lisci 3.5 mm 61 Maccheroni lisci 4 mm 64 Maccheroni lisci 6 mm 65 Maccheroni lisci 7 mm
5 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 5/9 68 Maccheroni lisci 10 mm 78 Maccheroni rigati 4.5 mm 81 Maccheroni rigati 6 mm 84 Maccheroni rigati 8 mm 88 Maccheroni rigati 10 mm 92 Maccheroni rigati 11 mm 98 Maccheroni rigati 13 mm 382 Maccheroni rigati elicoidali 384 Maccheroni rigati elicoidali 160 Curvi lisci 5 mm 161 Curvi lisci 6 mm 162 Curvi lisci 7 mm 168 Curvi rigati 5 mm
6 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 6/9 169 Curvi rigati 6 mm 171 Curvi rigati 8 mm 226 Conchiglie 25 mm 227 Conchiglie 33 mm 230L Canestri lisci 232L Canestri lisci 230R Canestri rigati 232R Canestri rigati 235 Gocce lisce 237 Gocce lisce
7 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 7/9 239 Gocce rigate 240 Gocce rigate 242 Gocce rigate 370 Fusilli a tre principi 373 Fusilli a tre principi 374 Fusilli a due principi 469 Fusilli a due principi 471 Fusilli Napoletani 464 Caserecce 390 Gnocchi This is a kind of pasta shaped like gnocchi. Real gnocchi are made with potato and require a gnocchi machine Questo è un formato di pasta simile ai gnocchi. I veri gnocchi sono fatti a base di patate e richiedono una macchina per gnocchi
8 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 8/9 426 Gnocchetti sardi 430 Gnocchetti sardi 431 Gnocchetti sardi 433 Radiatori 360 Quadri 361 Quadri 378 Ruote Special die Trafila speciale 400R Creste di gallo Special die Trafila speciale 472 Penne lisce 473 Penne rigate Special bigger die with builtin special cutter. Trafila speciale di maggiori dimensioni con coltello inclinato incorporato. Special bigger die with builtin special cutter.. Trafila speciale di maggiori dimensioni con coltello inclinato incorporato.
9 Italgi S.r.l. - Dies and ravioli moulds list - Catalogo trafile e stampi ravioli Pag. 9/9 CATALOGO STAMPO RAVIOLI - RAVIOLI MOULDS CATALOGUE 28 mm (1"1/8) 43 mm (1"3/4) 55 mm (2"1/8) 42 mm (1"3/4) 70x40 mm (2") 50x60 mm (2 x2"3/8) 83x70 mm (3"1/4) The sizes above are approximate and may vary slightly Le misure riportate sono indicative e possono variare leggermente
BREVETTATO PATENTED. PATENTADO
I W O R L D F A M O U S P A S T A M A C H I N E S ITA Dall esperienza della Dominioni Group è nata Italia Mini, la nuova macchina da banco per pasta fresca multifunzione brevettata pensata per ristoranti,
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Con le nuove confezioni La Molisana è da mangiare anche con gli occhi. Il piacere di tutti i giorni. Paste lunghe 9 5 fettuccine 6b linguine 7 mezze linguine 12 bucatini 16 a spaghettini tradizionali
Pasta di semola. Formati lunghi
Pasta di semola Formati lunghi Bucatini - 15 Bucatini grandi - 16 Bucatini piccoli - 14 Capellini - 9 Fedelini - 10 Fettuccelle - 6 Fettuccia - 150 Linguine - 7 Linguine piccole - 8 Maccheroni alla chitarra
Pastificio Granarolo S.r.l. Via dell'artigianato 12 40057 Granarolo dell'emilia (Bo) - Italia Tel. +39 051 761888 Fax +39 051 760660 info@pastificiogranarolo.it WWW.PASTIFICIOGRANAROLO.IT Pasta all uovo
Pasta LUNGA. 500g 3 SPAGHETTINI 1 CAPELLINI 7 VERMICELLINI 5 SPAGHETTI 8 VERMICELLI 9 BUCATINI 13 BAVETTE 11 BAVETTINE x70x30
500g Pasta LUNGA Barilla Pasta 1 CAPELLINI 492001 500 35 Tutte 8076800195019 270x70x30 3 SPAGHETTINI 492003 500 35 Tutte 8076800195033 270x70x30 5 SPAGHETTI 492005 500 35 Tutte 8076800195057 270x70x30
500 g. 250 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g. 500 g
PASTA ALL'UOVO GARGANELLI BARILLA VERMICELLINI 01001180 01003010 PASTA ALL'UOVO LASAGNE GIALLE BARILLA CAPELLINI 15 01001199 01003011 F.TO SPEC. ZITONI FETTUCCINE 01003001 010030 F.TO SPEC. ZITI LINGUINE
LUNGA 500g 1 CAPELLINI 3 SPAGHETTINI 5 SPAGHETTI 9 BUCATINI 13 BAVETTE 7VERMICELLINI 8VERMICELLI BAVETTINE 10 MACCHERONCINI.
Barilla Pasta 1 CAPELLINI 3 SPAGHETTINI 5 SPAGHETTI 492 500 35 Tutte 492 500 35 Tutte 492 500 35 Tutte 8076800195019 270x70x30 8076800195033 270x70x30 8076800195057 270x70x30 7VERMICELLINI 8VERMICELLI
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PASTA GFD 03024 9312167242300 Blu Couscous Gourmet Pearl (South Australia Only) 250g 8 43583 077544243583 Osem Pearl Couscous Whole Wheat 250g 12 10427 8000139910319 Garofalo Pasta 04 Spaghettini 500g
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PASTA GFD 03024 9312167242300 Blu Couscous Gourmet Pearl (South Australia Only) 250g 8 45059 9312167245059 Blu Couscous Wholemeal Pearl (South Australia Only) 250g 8 10427 8000139910319 Garofalo Pasta
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R DU PAST AD I N LA DI GR M A SE Pasta & Produzione Arte Pasta Artigianale Arte & Pasta sinonimo di qualità superiore. L'arte deriva dalla tradizione partenopea, custodita dal pastaio, originario di Torre
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Barilla Integrali Fusilli 15 x 500 g 3125 Pk. Barilla Integrali Pennette rigate 500 g 3151 Pk. Barilla Integrali Spaghetti 20 x 500g 3227 PK Barilla Nr. 01 Capellini 500g Pk. 3070 Pk. Barilla Nr. 03 Spaghettini
Combinazioni serie HL-MHL + MHL. Sono disponibili varie combinazioni tra e riduttori coassiali serie MHL (2 stadio).
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CATALOGO GENERALE dal 1898 la tradizione della buona pasta Italiana 1 capellini 2 spaghettini 3 spaghetti 4 spaghettoni 5 vermicelli 11 linguine 15 grandine 18 stelle 20 anellini 22 risini 24 perline 26
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PASTA GFD 157 8012941150043 Paccheri 500g 10 158 8012941150050 Calamarata 167 8012941150142 Casarecce 170 8012941150173 Ditali Birigati 151 8012941010675 Fileja I Casa 164 8012941150111 Fusilli 161 8012941150081
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1,5 2,5. Macchine per pasta fresca 01. PREPARAZIONE DINAMICA. Ideale per pastifici e cucine. l Macchine per pasta fresca estrusa
l estrusa Macchina per pasta fresca. Capacità della vasca da 1,5 a 8. Produzione oraria da 5 a 25. Tagliapasta elettronico per modelli MPF4 e MPF8. Tavolo porta macchina per modello MPF8. Ideale per pastifici
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Assortimento Assortimento 2016-2017 2016-2017 Scegli le tue Idee Regalo in esclusive ed eleganti confezioni Con la Linea I Classici, De Cecco ti propone tante idee per variare con creatività e versatilità
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esc_int_graziadio_2-33:layout :35 Pagina 22 GPD A
63-160 A 24 25 26 27 28 29 Dichiarazione di conformità - Conformity declaration L elettrocondotto descritto in questa pubblicazione è conforme alle seguenti norme busbar described in this publication complies
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Specialità Artigianali - Full Service kg 2.750 Formati regionali MPK00030 / Fusilli MPK00031 / Fusilli Avellinesi MPK00032 / Fusilli Cilentani MPK00035 / Trofie MPK00034 / Orecchiette Formati Classici
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EXPORT PRICE LIST - YEAR
Cod Prodotto/Product /kg Kg Product pallet A01 A02 A03 A04 A11 A12 A13 A14 A15 A16 B01 B04 B05 B06 B08 B13 B15 B16 S46L B17 B18 C04 C05 C13 C14 C15 PASTA RIPIENA - FILLED PASTA Agnolotti Agnolotti Tortellini
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Scheda Tecnica di Prodotto SCHEDE TECNICHE PASTA ARTIGIANALE Per la produzione della nostra pasta sono impiegate le migliori semole di grano duro lavorate con acqua batteriologicamente pura per ottenere
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Nel territorio di Altamura, ai confini appulo lucani, nel verde della Murgia barese, ha luogo la nostra produzione prettamente artigianale. Attenzione e cura nella scelta delle materie prime, tutte certificate
una gamma di prodotti ampia, diversificata e qualitativamente garantita
pastificio Fondato nel 1902 a Corato, in Puglia, dal Cavalier Leonardo Mastromauro, il pastificio Riscossa seleziona da oltre un secolo i migliori grani duri, portando su ogni tavola la grande tradizione
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