La produzione e la legislazione in apicoltura: l esempio di progetti realizzati in Mali

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Edmondo Zamboni
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1 Ordine Medici veterinari di Cuneo La produzione e la legislazione in apicoltura: l esempio di progetti realizzati in Mali Cuneo - 06/05/2014 Gian R. Sartirano

2 I BANDI REGIONALI REGIONE PIEMONTE Gabinetto della Presidenza della Giunta regionale Settore Affari Internazionali PROGRAMMA DI SICUREZZA ALIMENTARE E LOTTA ALLA POVERTA IN AFRICA SUB- SAHARIANA Bando anno 2008: progetto n. 5/2008 Bando anno 2010: progetto n. 4/2010

3 Raccolta fondi: Barolo 2008

4 Raccolta fondi: Barolo 2009

5 Raccolta fondi: Barolo 2010

6 Raccolta fondi: Barolo, 2011

7 PROGETTO N. 5/2008 TITOLO collaborazione al miglioramento delle produzioni animali nel comune rurale di Guanan

8 Gli attori del progetto Ente Proponente Comune di Cherasco Soggetto Omologo Commune Rurale de Guanan

9 I partners in Piemonte Comune di Cherasco, comuni di Barolo, Alba, Mango, Narzole, Sommariva del Bosco, Provincia di Cuneo Associazione di comuni Sei in Langa, Agenzia Well Com di Alba, Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Cuneo, ANABORAPI di Carrù, Facoltà di Agraria di Torino (DIVAPRA), ASL CN2 Alba Bra, Scuola Media Statale di Diano D Alba, Scuola Media Statale E. Montale di Neive e Scuola Media Statale C. Pavese di Mango

10 I Partners in Mali Commune Rurale du Guanan, Association des Producteurs de bovins N Dama pour la Promotion et la Conservation de la race (APBN Dama), Association des Apiculteurs/Marchands de miel et de la cire «Jiguya» de Madina Diassa, Yorobougoula, Gouna et des Villages environnants Ecole Primaire de Madina Diassa Ecole Primaire de Yorobougoula Centre Communautaire de Production de Bovins N Dama/Operation N Dama Yanfolila (CCPN Dama/ONDY

11 PROGETTO N. 4/2010 TITOLO: collaborazione al miglioramento dell apicoltura e dei prodotti dell alveare nel Comune rurale di Guanan

12 Gli attori del progetto Ente Proponente Comune di Barolo Soggetto Omologo Commune Rurale de Guanan

13 I partners in Piemonte Comune di Barolo, Comuni di Cherasco, Bra, Sommariva Bosco, Cossano Belbo Comitato organizzativo La galaverna ASL CN2 Alba Bra, Servizio Veterinario Facoltà di Agraria di Torino (DIVAPRA) Istituto comprensivo S. Taricco di Cherasco Scuola media di Narzole Istituto comprensivo di La Morra, Scuole medie di La Morra e di Barolo Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Cuneo SIVtro VSF Italia Gruppo Piemonte - Onlus

14 I partners in Mali Commune Rurale du Guanan Association des Apiculteurs/Marchands de miel et de la cire «Jiguya» de Madina Diassa, Yorobougoula et de Gouna Ecole Primaire de Yorobougoula Service Vétérinaire de Yorobougoula Caritas Mali - ONG

15 Le risorse Liquidità Partners Piemontesi Regione Piemonte Costi (ore di lavoro equivalenti Enti pubblici) Partners piemontesi Partners Maliani Contributi in natura (ore di lavoro equivalenti Enti privati) Partners piemontesi Partners maliani

16 L APICOLTURA IN MALI IL SISTEMA TRADIZIONALE

17 Api europee e api africane Nel mondo ci sono diverse specie di api In Europa, Apis mellifera mellifera In Africa, Apis mellifera adamsonii

18 Api europee e api africane Api europee (Apis mellifera mellifera) Più grandi, buone produttrici di miele Facili da allevare, poca attitudine alla sciamatura Docili, poco aggressive Api africane (Apis mellifera adamsonii) Più piccole delle europee, buone produttrici di miele Difficili da allevare, sciamano facilmente Molto aggressive

19 Apicoltura in Mali Non esiste una vera forma di apicoltura in quanto le api non vengono allevate. Gli africani si procurano il miele razziando gli alveari naturali (nei tronchi d albero, nelle anfrattuosità delle rocce ecc.) Per razziare il miele gli apicoltori distruggono le api (che lo difendono) col fuoco Vengono razziati sia i favi di miele che i favi di covata

20 Alveare in tronco di baobab

21 Arnie tradizionali Oltre a razziare i favi naturali, gli africani usano delle arnie primitive, fatte di paglia, di forma conica o cilindrica, e stuccate all interno con argilla mescolata a sterco di bovino

22 Fabbricazione delle arnie Le arnie tradizionali sono fabbricate in loco da artigiani

23 La posa delle arnie Le arnie tradizionali vengono collocate sugli alberi

24 La raccolta del miele La posa delle arnie, la raccolta del miele nelle arnie poste sugli alberi o negli alveari naturali è una attività che sconfina nella sfera magica della tradizione locale Gli addetti a queste operazioni, prima di partire per la raccolta/saccheggio del miele, osservano un periodo di digiuno alimentare e sessuale.

25 La raccolta del miele La raccolta/saccheggio del miele avviene di notte I raccoglitori si spogliano completamente e, armati di una torcia, si arrampicano sull albero dove si trova l arnia Raggiunta l arnia, tolgono il coperchio che la chiude (un solo coperchio!) e con la fiamma della torcia scacciano/uccidono le api

26 La raccolta del miele I primi favi dietro il coperchio sono favi di covata Nella parte posteriore dell arnia si trovano i favi di miele Il raccoglitore preleva sia i favi di covata sia i favi di miele

27 La raccolta del miele Spesso i favi di covata e i favi di miele vengono consumati immediatamente I favi di covata, contenenti le uova e le larve delle api, sono ricche in proteine

28 La produzione del miele I favi di miele e di covata vengono raccolti in un recipiente e trasportati al villaggio, dove vengono spremuti per ricavarne il miele e la cera Gli altri prodotti dell alveare (propoli, pappa reale) non vengono raccolti per mancanza di conoscenze e di idonee tecnologie

29 La produzione del miele Per la produzione del miele vengono usati pochi attrezzi tradizionali: una specie di scolapasta e un recipiente per la raccolta

30 La produzione del miele

31 La produzione del miele Il miele prodotto, non filtrato, si presenta sporco e di cattiva qualità.

32 I PROGETTI DI APICOLTURA Obiettivi: Miglioramento dei sistemi di apicoltura tradizionali e della produzione del miele e della cera

33 I progetti di apicoltura Azioni Acquisto materiali per l apicoltura per gli apicoltori dei villaggi di Yorobougoula, Madina Diassa (1 progetto) e Gouna (2 progetto Costruzione di un laboratorio di smielatura a Madina Diassa, a Yorobougoula (1 progetto) e a Gouna (2 progetto) Costruzione di un laboratorio per la purificazione e lo stoccaggio della cera a Yorobougoula (2 progetto)

34 I progetti di apicoltura Azioni Corsi di formazione per apicoltori dei villaggi di Gouna, Yorobougoula e Madina Diassa Corsi di formazione nelle scuola primaria di Madina Diassa (1 progetto) e di Yorobougoula (2 progetto) e scambio di corrispondenza con gli alunni delle scuole medie di Cherasco, Mango, Neive, La Morra, Barolo e Narzole Formazione di un comitato per la gestione delle problematiche legate all esportazione della cera

35 I progetti di apicoltura Azioni Corsi di formazione sulle api e sul miele nelle scuole medie di Cherasco, Mango, Neive, La Morra, Barolo e Narzole, scambio di corrispondenza con gli alunni della scuola primaria di Madina Diassa e di Yorobougoula Missione istituzionale dei Sindaci dei comuni di Cherasco (e di Barolo) Borsa di studio a neolaureati in veterinaria per esperienza in loco (Borsa di studio a studentessa di veterinaria per realizzare la propria tesi di laurea sul progetto)

36 Risultati raggiunti Metodo tradizionale Rac colta quanti tà prez zo Reddito anno Progetto (arnie top bar) Rac colta quanti tà prez zo Reddito anno litri CFA CFA litri CFA CFA 1 11, , , , , anno 13, ,61 anno 24, ,73

37 PRIMO PROGETTO: n. 5/2008 DURATA:

38 Primo progetto: la formazione

39 Primo progetto: gli acquisti

40 Primo progetto: Le strutture

41 Primo progetto: la raccolta

42 Primo progetto: la raccolta

43 Primo progetto: la lavorazione

44 Primo progetto: il prodotto

45 Primo progetto: Missione istituzionale

46 SECONDO PROGETTO: n. 4/2010 DURATA:

47 Secondo progetto: la formazione

48 Secondo progetto: gli acquisti

49 Secondo progetto: le strutture

50 Secondo progetto: la raccolta

51 Secondo progetto: la raccolta

52 Secondo progetto: il prodotto

53 L INTERRUZIONE DEL PROGETTO

54 La situazione politica in Mali degrada: dal gennaio 2012 Gennaio 2012 Rivolta dei tuareg nel nord Rapimento di 6 francesi Sequestro di ostaggi rapiti in Algeria (Rossella Urru) 22 Marzo 2012 Colpo di stato Anno 2013 Intervento francese, elezioni. Uccisione di due giornalisti francesi Oggi: La situazione permane difficile e pericolosa per gli occidentali. La Farnesina sconsiglia ogni viaggio in Mali

55 Il progetto continua.. MALGRADO LE DIFFICOLTA ILPROGETTO CONTINUA

56 TERRA MADRE Salone del gusto TORINO, ottobre 2012

57 Terra madre salone del gusto

58 GRAZIE PER L ATTENZIONE!

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