Il consumo di vino, la notorietà e l immagine di alcuni vini italiani

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1 Marzo 00 Il consumo di vino, la notorietà e l immagine di alcuni vini italiani Milano, Marzo 00

2 Marzo 00 Premessa, obiettivi e metodologia

3 Marzo 00 PREMESSA Il Consorzio del Chianti Classico in collaborazione con il Consorzio dell Asti Spumante e con il Consorzio dei Vini Veneti ha affidato a GfK Eurisko il compito di realizzare un indagine quali-quantitativa per fare il punto sul mercato vinicolo italiano con particolare attenzione a queste tre categorie di vini. Il report della fase qualitativa dell indagine è già stato consegnato al Committente. In questo documento vengono presentati i risultati della fase quantitativa.

4 Marzo 00 GLI OBIETTIVI DELL INDAGINE Le macro-aree tematiche esplorate dall indagine sono le seguenti: Notorietà spontanea e guidata dei vini italiani Le abitudini di consumo e di acquisto del vino I criteri di scelta dei vini acquistati L immagine dei vini piemontesi, toscani e veneti L immagine delle regioni produttrici (Piemonte, Toscana e Veneto) La conoscenza dei consorzi

5 Marzo 00 LA METODOLOGIA UNIVERSO: Consumatori di vino e/o di spumante di almeno anni di età CAMPIONE: 00 casi METODOLOGIA: interviste telefoniche (con metodo CATI Computer Aided Telephone Interviewing) TIMING: rilevazione effettuata nel mese di novembre 00 ELEBORAZIONE: i dati raccolti sono stati elaborati dal C.E.D. di GfK Eurisko; se non specificato diversamente, i dati sono espressi in percentuale e sono riferiti al totale campione.

6 Marzo 00 Il profilo del campione

7 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 L UNIVERSO DI RIFERIMENTO COSUMATORI DI VINO ALMENO VOLTA ALLA SETTIMANA 00 (circa. mio) COSUMATORI DI VINO ROSSO (circa. mio) COSUMATORI DI VINO BIANCO (circa mio)

8 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL CAMPIONE (I) Area Geografica e Ampiezza Centri (BASE= TOTALE CAMPIONE) TOT. POP. ITALIANA MAGGIOREN NE 0 AREA GEOGRAFICA NORD OVEST NORD EST CENTRO SUD+ISOLE TORI VINO (n=.00) 0 ROSSO (n=.0) 0 BIANCO (n=) 0 AMPIEZZA CENTRI FINO A MILA AB. DA A 0 MILA AB. 0 DA 0 A 0 MILA AB. DA 0 A 00 MILA AB. DA 00 A 00 MILA AB. 0 0 OLTRE 00 MILA AB.

9 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL CAMPIONE (II) Sesso ed Età (BASE= TOTALE CAMPIONE) TOT. POP. ITALIANA MAGGIOREN NE SESSO TORI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) BIANCO (n=) MASCHI FEMMINE ETÀ / ANNI / ANNI 0 / ANNI / ANNI - ANNI OLTRE ANNI

10 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL CAMPIONE (III) Titolo di studio e Professione (BASE= TOTALE CAMPIONE) 0 TOT. POP. ITALIANA MAGGIOREN NE TITOLO DI STUDIO TORI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) BIANCO (n=) LAUREA MEDIA SUPERIORE MEDIA INFERIORE 0 0 ELEMENTARE PROFESSIONE IMPRENDITORE/LIBERO PROFESSIONISTA ARTIGIANO, ESERCENTE, COMMERCIANTE, AUTONOMO, AGRICOLTORE DIRIGENTE/FUNZIONARIO/QUADRO IMPIEGATO/INSEGNANTE OPERAIO/COMMESSO/ AGRICOLTORE DIPENDENTE CASALINGA 0 0 STUDENTE PENSIONATO NON OCCUPATO/IN CERCA DI OCCUPAZIONE

11 INTERESSE PER IL MONDO ENOGASTRONOMICO Dom. Ha mai fatto corsi di degustazione o di conoscenza del vino? Dom. Ha mai letto guide enogastronomiche o libri dedicati al vino? (BASE= TOTALE CAMPIONE) HANNO PARTECIPATO A CORSI DI DEGUSTAZIONE DI VINO TORI VINO ROSSO (n=.00) ROSSO (n=.0) Marzo 00 BIANCO (n=) 0 UNA VOLTA PIÙ VOLTE HANNO LETTO GUIDE ENOGASTRONOMICHE O LIBRI DEDICATI AL VINO UN TESTO 0 PIÙ TESTI

12 Marzo 00 La notorietà dei vini italiani

13 0 0 Marzo 00 CONOSCENZA SPONTANEA DEI VINI ROSSI ITALIANI Dom. Parliamo ora dei vini italiani che lei conosce. mi può dire quali vini rossi italiani le vengono in mente? Mi riferisco alle denominazioni o ai vitigni, cioè alle tipologie di vino, non alle cantine o alle marche. (BASE= TOTALE CAMPIONE) ALMENO UN VINO ROSSO BARBERA CHIANTI BAROLO CABERNET MERLOT BRUNELLO LAMBRUSCO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO NERO D'AVOLA SANGIOVESE BONARDA DOLCETTO NEBBIOLO CANNONAU AGLIANICO BARBARESCO BARDOLINO PRIMITIVO CHIANTI CLASSICO NEGROAMARO MORELLINO DI SCANSANO TREBBIANO GRIGNOLINO NOBILE DI MONTEPULCIANO AMARONE PINOT (GENERICO) PINOT NERO TORI DI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) 0 BIANCO (n=) 0

14 Marzo 00 CONOSCENZA SPONTANEA DEI VINI BIANCHI ITALIANI Dom. E parlando sempre di denominazioni o vitigni quali vini bianchi italiani le vengono in mente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) ALMENO UN VINO BIANCO CHARDONNAY PINOT GRIGIO PINOT (GENERICO) VERMENTINO VERDICCHIO PINOT BIANCO FALANGHINA SAUVIGNON TOCAI GRECO MULLER THURGAU TREBBIANO VERNACCIA VERDUZZO TRAMINER FIANO GAVI RIESLING MOSCATO ASTI SOAVE PROSECCO ARNEIS FRANCIA CORTA MALVASIA ORVIETO TORI DI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) 0 BIANCO (n=) 0 0

15 Marzo 00 CONOSCENZA GUIDATA DEI VINI ITALIANI Dom 0. Ora le leggo i nomi di alcuni vini italiani. mi dica se li conosce, anche solo di nome. (BASE= TOTALE CAMPIONE) TOTALE (n=.00) TORI VINO ROSSO (n=.0) TORI VINO BIANCO (n=) 00 ALMENO UN VINO BARBERA CHIANTI BAROLO BRUNELLO CABERNET CHARDONNAY 0 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO MERLOT ASTI CHIANTI CLASSICO PINOT GRIGIO DOLCETTO SAUVIGNON PINOT NERO MORELLINO DI SCANSANO

16 Marzo 00 Le abitudini di consumo del vino

17 Marzo 00 FREQUENZA DI CONSUMO Dom //. Ogni quanto tempo beve? (BASE=TOTALE CAMPIONE) TOTALE (n=00) TORI VINO ROSSO (n=.0) TORI VINO BIANCO (n=) Tutti i giorni / volte a settimana / volte a settimana volta a settimana - / volte al mese - volta al mese 0 - meno spesso - mai MEDIA (in volte a settimana)..

18 FREQUENZA DEL CONSUMO DI VINO ROSSO E BIANCO Dom /. Rispetto al passato (- anni fa) oggi lei beve più o meno frequentemente vino rosso? E beve più o meno frequentemente vino bianco? (BASE= TORI DI VINO ROSSO/TORI DI VINO BIANCO) TORI VINO ROSSO (N=.0) TORI VINO BIANCO (N=) Marzo 00 Più frequentemente Come in passato Meno frequentemente

19 Marzo 00 MOTIVI PER I QUALI BEVE CON MINORE FREQUENZA VINO ROSSO Dom bis. Posso sapere perché beve meno frequentemente? (BASE= BEVONO MENO FREQUENTEMENTE VINO ROSSO = n.) Almeno un motivo Motivi di salute Per il codice della strada/multe Preferisco il vino bianco Per questioni di gusto / non mi piace Bevo meno / mi sento più responsabile Dipende da cosa si mangia / si adatta di più il bianco Abitudini diverse / in famiglia si beve meno Motivi di età / sono anziano Per il prezzo del vino/troppo caro Meno uscite / vita più sedentaria Altri motivi

20 Marzo 00 MOTIVI PER I QUALI BEVE CON MINORE FREQUENZA VINO BIANCO Dom bis. Posso sapere perché beve meno frequentemente? (BASE= BEVONO MENO FREQUENTEMENTE VINO BIANCO = n.) 0 Almeno un motivo Preferisco il vino rosso Motivi di salute Per il codice della strada/multe Per questioni di gusto / non mi piace Dipende da cosa si mangia / si adatta di più il rosso Abitudini diverse (la moglie preferisce il rosso) Il vino rosso è più sano / fa meno male Bevo meno Per il prezzo del vino/troppo caro Altri motivi

21 Marzo 00 IL RESPONSABILE IN FAMIGLIA DELL ACQUISTO DEL VINO Dom 0/. Nella sua famiglia, di solito chi sceglie il vino rosso? E chi sceglie il vino bianco? (BASE= TORI DI VINO ROSSO/TORI DI VINO BIANCO) TORI VINO ROSSO (N=.0) TORI VINO BIANCO (N=) Io (l intervistato/a) Partner (moglie, marito ecc.) Altre persone Non sa/non indica

22 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL RESPONSABILE D ACQUISTO DEL VINO ROSSO (BASE= RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO) AREA GEOGRAFICA RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO (n=) ROSSO (n=.0) NORD OVEST NORD EST CENTRO SUD+ISOLE 0 0 AMPIEZZA CENTRI FINO A MILA AB. DA A 0 MILA AB. DA 0 A 0 MILA AB. 0 DA 0 A 00 MILA AB. DA 00 A 00 MILA AB. 0 OLTRE 00 MILA AB.

23 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL RESPONSABILE D ACQUISTO DEL VINO ROSSO (BASE= RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO) RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO (n=) SESSO ROSSO (n=.0) MASCHI FEMMINE ETÀ / ANNI / ANNI / ANNI / ANNI - ANNI OLTRE ANNI

24 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL RESPONSABILE D ACQUISTO DEL VINO ROSSO (BASE= RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO) TITOLO DI STUDIO RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO (n=) ROSSO (n=.0) LAUREA MEDIA SUPERIORE MEDIA INFERIORE 0 ELEMENTARE 0 PROFESSIONE IMPRENDITORE/LIBERO PROFESSIONISTA ARTIGIANO, ESERCENTE, COMMERCIANTE, AUTONOMO, AGRICOLTORE DIRIGENTE/FUNZIONARIO/QUADRO IMPIEGATO/INSEGNANTE OPERAIO/COMMESSO/ AGRICOLTORE DIPENDENTE CASALINGA 0 STUDENTE PENSIONATO NON OCCUPATO/IN CERCA DI OCCUPAZIONE

25 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL RESPONSABILE D ACQUISTO DEL VINO BIANCO (BASE= RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO) AREA GEOGRAFICA RESPONSABILE ACQUISTO VINO BIANCO (n=) BIANCO (n=) NORD OVEST NORD EST CENTRO SUD+ISOLE 0 AMPIEZZA CENTRI FINO A MILA AB. DA A 0 MILA AB. DA 0 A 0 MILA AB. DA 0 A 00 MILA AB. DA 00 A 00 MILA AB. OLTRE 00 MILA AB. 0 0

26 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL RESPONSABILE D ACQUISTO DEL VINO BIANCO (BASE= RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO) RESPONSABILE ACQUISTO VINO BIANCO (n=) SESSO BIANCO (n=) MASCHI FEMMINE ETÀ / ANNI / ANNI / ANNI / ANNI - ANNI OLTRE ANNI

27 Marzo 00 Custom Research Titolo-Tahoma bold pt, Name-Tahoma italic 0pt 00. Mese 0000 PROFILO DEL RESPONSABILE D ACQUISTO DEL VINO BIANCO (BASE= RESPONSABILE ACQUISTO VINO ROSSO) TITOLO DI STUDIO RESPONSABILE ACQUISTO VINO BIANCO (n=) BIANCO (n=) LAUREA MEDIA SUPERIORE MEDIA INFERIORE 0 ELEMENTARE PROFESSIONE IMPRENDITORE/LIBERO PROFESSIONISTA ARTIGIANO, ESERCENTE, COMMERCIANTE, AUTONOMO, AGRICOLTORE DIRIGENTE/FUNZIONARIO/QUADRO IMPIEGATO/INSEGNANTE OPERAIO/COMMESSO/ AGRICOLTORE DIPENDENTE CASALINGA 0 STUDENTE PENSIONATO NON OCCUPATO/IN CERCA DI OCCUPAZIONE

28 Marzo 00 LUOGHI D ACQUISTO DEL VINO ROSSO E BIANCO Dom /. Dove le capita di acquistare il vino rosso che beve a casa sua? E dove le capita di acquistare il vino bianco che beve a casa sua? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI VINO ROSSO (n=.0) TORI VINO BIANCO (n=) Almeno una risposta Produttore Supermercato/ipermercato Enoteca Produzione propria Negozio di alimentari o simile (salumeria, ecc.) Piccolo supermercato Cantine Da amici / parenti Cantina sociale Fiera Me lo regalano Azienda / case vinicole Per corrispondenza / telefono / internet Non consuma mai vino rosso a casa Altro 0, 0, 0, 0, 0, - 0, 0, 0,

29 Marzo 00 SPESA ABITUALE PER UNA BOTTIGLIA DI VINO Dom. All incirca quanto costa una bottiglia del vino che beve di solito a casa sua? (BASE= TOTALE CAMPIONE) MENO DI EURO.00-. EURO.0-. EURO.00-. EURO.0-. EURO.00-. EURO.00-. EURO.00-. EURO.00-. EURO.00-. EURO EURO.00-. EURO.00-. EURO EURO O PIU' NON SA/NON RICORDA TORI VINO (n=.00) 0, ROSSO (n=.0) 0, BIANCO (n=) 0, 0 MEDIA...

30 0 Marzo 00 I CRITERI DI SCELTA DEL VINO ROSSO E DEL VINO BIANCO Dom. / Le leggo alcune caratteristiche del vino. Per ciascuna mi dica quanto conta per lei nella scelta del vino rosso e nella scelta del vino bianco (sempre escludendo lo spumante): molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TORI DI VINO) Il gusto/sapore Il tipo di contenitore (bottiglia di vetro, cartone ecc.) La regione/zona di origine Che sia doc(denom. di origine controllata) o docg (denom. di origine controllata e garantita) Il vitigno TORI VINO ROSSO (n=.0) Molto Abbastanza 0 0 Poco 0 Per niente P.M., N.I.,,,, TORI VINO BIANCO (n=) Molto Abbastanza Poco 0 Per niente N.I. P.M.,,,,, La marca/la cantina (il nome del produttore), 0, La tipologia (il nome del vino) 0,, L'annata,, Il fatto che sia di produzione biologica,, Il grado alcolico,, Il prezzo conveniente 0,, Il prezzo elevato, 0, Il fatto che sia venduto in enoteca,, Il fatto che appartenga a un consorzio Il design/aspetto dell'etichetta (colori, forma ecc.) 0 0,,,,

31 Marzo 00 GLI INFLUENZATORI NELLA SCELTA DEL VINO Dom /. E quanto influisce sulla sua scelta del vino rosso? E sulla sua scelta del vino bianco? Molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI VINO ROSSO (n=.0) TORI VINO BIANCO (n=) Il consiglio di un amico esperto Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() P.M. N.I. 0, Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() P.M. N.I., Il consiglio del produttore 0,, Il consiglio di una guida specializzata,, Il consiglio di un ristoratore,, Il consiglio del venditore 0, 0, Il consiglio di un giornalista esperto (sui giornali o in tv),, La pubblicità,,

32 Marzo 00 Conoscenza del Chianti/ Chianti Classico

33 Marzo 00 CONOSCENZA DEL MARCHIO DEL CHIANTI CLASSICO Dom. Tra i vini italiani ce n è uno che ha come simbolo un gallo nero. Lei ricorda di quale vino si tratta? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TOTALE (n=.00) TORI VINO ROSSO (n=.0) TORI VINO BIANCO (n=) CHIANTI CHIANTI CLASSICO 0, NERO D'AVOLA 0, 0, 0, BRUNELLO DI MONTALCINO 0, 0, ASTI 0, 0, ALTRO NON INDICA

34 Marzo 00 DIFFERENZA TRA CHIANTI E CHIANTI CLASSICO Dom. Lei sa dirmi, con parole sue, qual è la differenza tra il Chianti e il Chianti Classico? (BASE= CONOSCONO SIA IL CHIANTI CHE IL CHIANTI CLASSICO n=) (n=) TORI VINO ROSSO (n=) TORI VINO BIANCO (n=) ALMENO UN MOTIVO IL CHIANTI NON È GALLO NERO LA DIFFERENZA LA FA L'UVA 0

35 Marzo 00 Le regioni italiane e i loro vini

36 Marzo 00 LE REGIONI DEI VINI ROSSI Dom. Parliamo delle regioni italiane che producono vino. Secondo lei quali sono le regioni italiane che producono i migliori vini rossi? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI DI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) BIANCO (n=) PIEMONTE TOSCANA SICILIA VENETO PUGLIA EMILIA ROMAGNA ABRUZZO FRIULI LOMBARDIA SARDEGNA TRENTINO ALTO ADIGE CAMPANIA CALABRIA UMBRIA LAZIO MARCHE LIGURIA VALLE D'AOSTA BASILICATA MOLISE 0, 0, 0, 0, NON SA/NON INDICA

37 Marzo 00 LE REGIONI DEI VINI BIANCHI Dom. E quali producono i migliori vini bianchi (sempre escludendo lo spumante)? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI VINO ROSSO (n=.0) ROSSO (n=.0) BIANCO (n=) VENETO PIEMONTE 0 TRENTINO ALTO ADIGE SICILIA FRIULI TOSCANA CAMPANIA 0 LAZIO PUGLIA SARDEGNA LOMBARDIA EMILIA ROMAGNA LIGURIA MARCHE ABRUZZO UMBRIA CALABRIA VALLE D'AOSTA BASILICATA MOLISE 0, 0, 0, 0, 0, 0, NON SA/NON INDICA

38 Marzo 00 I VINI TOSCANI: PROFILO D IMMAGINE Dom. Parliamo di regioni in particolare: Toscana, Veneto e Piemonte. Le leggo alcune frasi che altre persone prima di lei hanno detto a proposito dei vini che si producono in queste regioni. Vorrei che mi dicesse quanto, secondo lei, ogni frase è adatta ai vini della Toscana: molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) Hanno una lunga tradizione Sono molto conosciuti TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() Media, N.I., ROSSO (n=.0),, BIANCO (n=),, Sono buoni 0,,, Sono di qualità' elevata 0,,, Sono adatti a occasioni importanti,,, Sono inconfondibili/hanno un gusto/aroma tipico,,, Sono naturali, genuini,,, Sono adatti a tutti,,, Hanno un'alta gradazione alcolica 0,0,0,0 Hanno un buon rapporto qualità/prezzo,,, Sono leggeri/bevibili,,,

39 Marzo 00 I VINI VENETI: PROFILO D IMMAGINE Dom. Parliamo di regioni in particolare: Toscana, Veneto e Piemonte. Le leggo alcune frasi che altre persone prima di lei hanno detto a proposito dei vini che si producono in queste regioni. Vorrei che mi dicesse quanto, secondo lei, ogni frase è adatta ai vini del Veneto: molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) Hanno una lunga tradizione Sono buoni TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() Media, N.I., ROSSO (n=.0),, BIANCO (n=),, Sono molto conosciuti,,, Sono adatti a occasioni importanti 0,,, Sono adatti a tutti,,, Sono di qualità elevata,,, Sono inconfondibili/hanno un gusto/aroma tipico 0,,, Hanno un buon rapporto qualità/ prezzo 0 0,,, Sono naturali, genuini,,, Sono leggeri/ bevibili 0,,, Hanno un'alta gradazione alcolica,,,

40 Marzo 00 I VINI PIEMONTESI: PROFILO D IMMAGINE Dom. Parliamo di regioni in particolare: Toscana, Veneto e Piemonte. Le leggo alcune frasi che altre persone prima di lei hanno detto a proposito dei vini che si producono in queste regioni. Vorrei che mi dicesse quanto, secondo lei, ogni frase è adatta ai vini del Piemonte: molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) Hanno una lunga tradizione Sono molto conosciuti TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() Media N.I.,, ROSSO (n=.0),, 0 BIANCO (n=),, Sono buoni,,, Sono di qualità elevata,,, Sono adatti a occasioni importanti,,, Sono inconfondibili/hanno un gusto/aroma tipico,,, Sono adatti a tutti,0, Sono naturali, genuini 0,,, Hanno un'alta gradazione alcolica,0,0 Hanno un buon rapporto qualità /prezzo 0,0,0,0 Sono leggeri/bevibili,,,

41 Marzo 00 PROFILO D IMMAGINE DEI VINI A CONFRONTO (BASE= CHI HA RISPOSTO MOLTO ) VINI VENETI VINI PIEMONTESI VINI TOSCANI Hanno una lunga tradizione Sono molto conosciuti Sono buoni 0 Sono di qualità elevata Sono adatti a occasioni importanti Sono inconfondibili/hanno un gusto/aroma tipico 0 Sono naturali, genuini Sono adatti a tutti Hanno un'alta gradazione alcolica Hanno un buon rapporto qualità/prezzo Sono leggeri/bevibili

42 Marzo 00 PROFILO D IMMAGINE DELLA REGIONE TOSCANA Dom. Ora le leggo alcune frasi che altre persone prima di lei hanno detto a proposito di queste regioni. Vorrei che mi dicesse quanto, secondo lei, ogni frase è adatta alla regione Toscana: molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) È ricca di bellezze artistiche TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() 0 Media, N.I. ROSSO (n=.0), BIANCO (n=), Ha dei bei paesaggi, un bel territorio 0,,, È ricca di tradizioni storiche,,, Ha un'importante tradizione vinicola 0,,, Ha un'importante tradizione gastronomica 0,,, È accogliente,,, È abitata da gente allegra e serena,,, Ha un buon clima,,, È abitata da gente seria e laboriosa,,, Ha una natura incontaminata/poco inquinata,,,

43 Marzo 00 PROFILO D IMMAGINE DELLA REGIONE VENETO Dom. Ora le leggo alcune frasi che altre persone prima di lei hanno detto a proposito di queste regioni. Vorrei che mi dicesse quanto, secondo lei, ogni frase è adatta alla regione Veneto: molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) Ha dei bei paesaggi, un bel territorio TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() Media, N.I. ROSSO (n=.0), BIANCO (n=), È ricca di tradizioni storiche,,, È abitata da gente seria e laboriosa,,, Ha un'importante tradizione vinicola,,, È ricca di bellezze artistiche 0,,, Ha un'importante tradizione gastronomica 0,,, È accogliente 0,,, È abitata da gente allegra e serena,,,0 Ha un buon clima,,, Ha una natura incontaminata/poco inquinata,,,

44 Marzo 00 PROFILO D IMMAGINE DELLA REGIONE PIEMONTE Dom. Ora le leggo alcune frasi che altre persone prima di lei hanno detto a proposito di queste regioni. Vorrei che mi dicesse quanto, secondo lei, ogni frase è adatta alla regione Piemonte: molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) Ha un'importante tradizione vinicola TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() Media, N.I. ROSSO (n=.0), BIANCO (n=), È ricca di tradizioni storiche,,, Ha dei bei paesaggi, un bel territorio,,, Ha un'importante tradizione gastronomica,,, È abitata da gente seria e laboriosa 0 0,,, È ricca di bellezze artistiche 0,,, È accogliente 0,,, È' abitata da gente allegra e serena,,, Ha una natura incontaminata/poco inquinata 0,,, Ha un buon clima 0,,,

45 Marzo 00 PROFILO D IMMAGINE DELLE TRE REGIONI A CONFRONTO (BASE= CHI HA RISPOSTO MOLTO ) PIEMONTE VENETO TOSCANA È ricca di bellezze artistiche Ha dei bei paesaggi, un bel territorio È ricca di tradizioni storiche Ha un'importante tradizione vinicola Ha un'importante tradizione gastronomica 0 È accogliente È abitata da gente allegra e serena Ha un buon clima 0 È abitata da gente seria e laboriosa 0 Ha una natura incontaminata/poco inquinata 0

46 Marzo 00 APPEAL DELLE REGIONI Dom. Personalmente quanto le piace ciascuna di queste regioni? Quanto si sente attratto da... (Toscana, Veneto e Piemonte) come luogo da visitare o dove trascorrere un breve periodo di vacanza? Molto, abbastanza, poco, per niente? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI VINO (n=.00) Molto() Abbastanza() Poco() Per niente() Media N.I. ROSSO (n=.0) BIANCO (n=) TOSCANA,,, VENETO 0,0,0, PIEMONTE 0,,,

47 Marzo 00 Conoscenza dei consorzi

48 Marzo 00 CONOSCENZA SPONTANEA DEI CONSORZI VINICOLI Dom. Conosce il nome di qualche consorzio vinicolo, anche solo per sentito dire? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) BIANCO (n=) NON CONOSCONO NESSUN CONSORZIO CONOSCONO ALMENO UN CONSORZIO CONSORZI LOCALI (SPECIFICATO) CANTINA SOCIALE (SPECIFICATA) CHIANTI / CHIANTI PUTTO CONSORZIO DEL BRUNELLO / BRUNELLO DI MONTALCINO TAVERNELLO CONSORZIO DEL PROSECCO ZONIN 0, GIORDANO TERRE DEL BAROLO / BAROLO 0, CONSORZIO DELL' ASTI / DI ASTI / MOSCATO D'ASTI ALTRO

49 CONOSCENZA GUIDATA Dom. 0 E conosce, anche solo di nome, il Consorzio del Chianti Classico? Dom. E conosce, anche solo di nome, U.VI.VE., cioè l Unione dei Consorzi dei Vini Veneti? (BASE= TOTALE CAMPIONE) TORI VINO (n=.00) ROSSO (n=.0) Marzo 00 BIANCO (n=) CONOSCE IL CONSORZIO DEL CHIANTI CLASSICO CONOSCE U.VI.VE., L UNIONE DEI CONSORZI DEI VINI VENETI 0