Sostenibilità: la certificazione EPD applicata alle filiere agroalimentari

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1 Corso di formazione Sostenibilità: la certificazione EPD applicata alle filiere agroalimentari Bologna, 21 Febbraio 2014 Sala Conferenze Albergo del Pallone, via del Pallone 4

2 Perché un corso di formazione Attenzione all ambiente, salvaguardia delle risorse, produttività che soddisfi le esigenze alimentari di tutto il mondo: queste sono le basi del concetto di sostenibilità. Lo sviluppo sostenibile è la sfida che il pianeta ha davanti a sé per i prossimi decenni. Il settore agroalimentare potrà mantenere la sua competitività solo se riuscirà a garantire produzioni accettabili in termini di qualità e quantità, dimostrando una progressiva riduzione degli impatti sociali e ambientali. Misurare la sostenibilità e progettare i processi produttivi con l obiettivo di ridurne nel tempo gli impatti significa misurare tra gli altri le emissioni di gas serra, i consumi idrici, il consumo di risorse, l eutrofizzazione, l acidificazione. Il corso Sostenibilità: la certificazione EPD applicata alle filiere agroalimentari fornirà gli strumenti necessari per comprendere il significato degli impatti ambientali, degli studi LCA (Life Cycle Assessment) e degli strumenti di certificazione. Il corso è aperto a tutti gli operatori che lungo i processi produttivi si occupano di qualità e di gestione del processo di produzione in tutte le fasi di cui è composto, a partire dalla produzione agricola fino alle fasi della distribuzione.

3 Programma 10:00 Presentazione del corso 10:15 Sostenibilità e comunicazione: label e rischio greenwashing 10:45 Analisi degli impatti: l approccio LCA dal campo alla tavola 12:15 Gli indicatori di sintesi: oltre il carbon footprint 13:15 Colazione di lavoro (inclusa nella quota di partecipazione) 14:15 Gli strumenti di certificazione: l EPD 15:45 Possibili relazioni fra la certificazione EPD e le certificazioni di processo/prodotto nell agroalimentare 16:30 Question Time 17:00 Fine lavori

4 Promotori CCPB opera come organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari e no food ottenuti nel settore della produzione biologica e in quella eco-compatibile ed eco-sostenibile. Life Cycle Engineering Srl (LCE) fornisce servizi di consulenza e ricerca scientifica incentrati sulla sostenibilità ambientale con particolare attenzione agli studi LCA (Life Cycle Assessment ), all Eco-design e alla comunicazione ambientale come le dichiarazioni di prodotto ambientali e di sostenibilità (EPD e SPD). Relatori Alberto Albertini è Responsabile Ufficio Attività di Controllo e Certificazione di Prodotto di CCPB Giuseppe Garcea è Esperto di sistemi di certificazione in campo ambientale presso CCPB Massimo Marino è Responsabile del Comitato Tecnico dell International EPD System Fabrizio Piva è Amministratore Delegato e Responsabile Area Sviluppo di CCPB

5 Modulo di iscrizione Da inviare via mail o fax entro il Nome e Cognome:. Residenza:.... CAP.. Città: Prov. C. F. :...Tel: Dati per la fatturazione Ragione Sociale Sede...Via nr... CAP Città Prov. P.I Tel Richiesta di iscrizione al corso Sostenibilità: la certificazione EPD applicata alle filiere agroalimentari che si terrà il a Bologna in Via del Pallone 4, presso la sala conferenze dell Albergo Pallone. È richiesto il versamento della quota omnicomprensiva pari a 100 Euro + IVA 22% (122 Euro totali) tramite bonifico bancario, c/c Intestato a CCPB SRL, Banca Popolare Commercio Industria IBAN: IT 41 O Causale del pagamento: Ragione Sociale Aziendale ( Nome e Cognome per le persone fisiche ) Partecipazione al Corso Sostenibilità: la certificazione EPD applicata alle filiere agroalimentari. Il corso si terrà al raggiungimento minimo di 10 partecipanti e fino ad un massimo di 25. La partecipazione comprende il materiale didattico distribuito durante il corso, il rilascio di uno specifico attestato di partecipazione e la colazione di lavoro. CONTATTI Giulia Biguzzi, CCPB srl - Via Barozzi 8, Bologna - Tel , Fax gbiguzzi@ccpb.it