GARA D APPALTO CIG Z1913A9D76 PER LA GESTIONE DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI NELLE DUE SEDI DELL ISTITUTO

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1 GARA D APPALTO CIG Z1913A9D76 PER LA GESTIONE DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI NELLE DUE SEDI DELL ISTITUTO SEDE CENTRALE VIA MONTEORTONE 7-9 ABANO TERME (PADOVA) E SEDE SUCCURSALE VIA APPIA MONTEROSSO ABANO TERME (PADOVA) C A P I T O L A T O

2 PREMESSA - TIPOLOGIA DELL UTENZA L Istituto Professionale Alberghiero Pietro D Abano bandisce una gara per l assegnazione in gestione di distributori automatici di bevande calde, fredde, snack e prodotti freschi nelle due sedi dell Istituto, site ad Abano Terme, in via Monteortone 9 la sede centrale e in via Appia Monterosso la succursale. Il servizio di distribuzione è rivolto agli studenti, al personale direttivo, ai docenti, al personale ATA, ai partecipanti a convegni e a corsi organizzati dall Istituto, ai partecipanti a concorsi, ai commissari d esame, ai genitori degli studenti, agli esperti, agli ospiti delle due sedi dell Istituto a qualsiasi titolo. L utenza è composta da allievi e da docenti (circa 1000 i primi e 90 i secondi che alternano la loro presenza tra le due sedi) e da personale ATA (circa 40). L Istituto non garantisce nessun flusso minimo. Gli spazi (intesi come locali e loro pertinenze) dei distributori automatici e i relativi impianti fissi sono di proprietà dell Amministrazione Provinciale di Padova (di seguito denominata A.P.P.) alla quale si potranno richiedere tutte le informazioni in merito al Disciplinare per l Installazione di Apparecchiature Automatiche. E a carico del gestore l indennità d uso a favore dell A.P.P. Sarà cura delle ditte interessate alla gara richiedere all A.P.P l ammontare dell indennità, le modalità di pagamento e della sua rivalutazione nel tempo. L Istituto non risponde di eventuali diverse ripartizioni degli oneri tra A.P.P. e gestore, nonché dell introduzione, da parte dell A.P.P. di eventuali nuovi oneri di gestione. E a carico del gestore la procedura per ottenere l autorizzazione sanitaria. E ugualmente a carico del gestore del servizio l onere di richiedere e ottenere: licenza, autorizzazione, certificazione, documento previsto dai regolamenti e dalle Leggi per l espletamento del servizio di cui al presente capitolato. Il servizio distributori automatici non può comportare alcun tipo di oneri e responsabilità per l Istituto. Art. 1 REQUISITI PER LA PARTECIPAZIONE ALLA GARA Sono ammessi a partecipare alla gara, le ditte che non abbiano pendenze economiche con l Istituto per cui ogni credito che l Istituto vanta nei confronti di eventuali partecipanti, anche in caso di sponsorizzazioni di durata annuale, dovranno essere saldati preventivamente entro e non oltre il 15 aprile Nel caso in cui pervenissero offerte di ditte che, nei confronti dell istituto, avessero pendenze di cui al precedente capoverso, le stesse non saranno prese in considerazione per la partecipazione alla gara. Art. 2 PRESENTAZIONE DELL OFFERTA Le offerte devono pervenire entro e non oltre le ore 14,00 del giorno 2 MAGGIO 2015 in plico chiuso recante solo l indirizzo ALLA GIUNTA ESECUTIVA DELL ISTITUTO ALBERGHIE- RO DI ABANO TERME Via Monteortone Abano Terme (PD) e la scritta OFFERTA GESTIONE DISTRIBUTORI AUTOMATICI. Tale plico potrà essere spedito via posta raccomandata o consegnato a mano in segreteria dell istituto e dovrà contenere due buste chiuse controfirmate sui lembi:

3 La prima busta, con la dicitura DOCUMENTAZIONE dovrà contenere un autocertificazione sottoscritta dal titolare/legale dalla quale risulti: Le generalità della ditta o persona offerente, l indirizzo, i dati fiscali; L iscrizione alla CCIAA da almeno due anni per lo svolgimento dell attività specifica attinente il presente appalto; Che la ditta non si trova in stato di fallimento, di liquidazione, di cessazione di attività; Che nei confronti dell amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non è stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che incida sulla moralità professionale per delitti finanziari; Che la ditta sia in regola con gli obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali ed assistenziali a favore dei lavoratori ed al pagamento di imposte e tasse secondo la legislazione vigente; Che è stata presa visione del locale, delle attrezzature e di quanto necessario per la formulazione dell offerta economica; Che le apparecchiature utilizzate abbiano i requisiti previsti dal D. Lgs. N. 626/1994, modificato dal D. Lgs. N. 81/2008 e successivi. Per le società commerciali e cooperative si richiede: 1. autocertificazione della non esistenza di carichi pendenti presso la Procura della Repubblica per il rappresentante legale e di tutti i soci, se trattasi di società in nome collettivo (snc); per il rappresentante legale e dei soci accomandatari, se trattasi di società in accomandita semplice (sas); per il rappresentante legale degli amministratori muniti di poteri di rappresentanze per tutti gli altri tipi di società; 2. dichiarazione rilasciata dal legale rappresentante della ditta, sotto la propria responsabilità, su carta intestata della stessa, con le forme di cui alla legge 15 del , che attesti la generalità, in base agli atti depositati, della /le persona/e autorizzata /e a rappresentare legalmente la società stessa (tale attestazione può essere sostituita da un estratto autentico notarile della deliberazione dei componenti organi amministrativi della società, dal quale si rilevi il conferimento ad un suo legale rappresentante, di tutte le facoltà necessarie per concorrere alla gara). In caso di aggiudicazione dell appalto, le dichiarazioni di cui sopra dovranno essere certificate, salvo i casi previsti dalla legge in cui è sufficiente l autocertificazione. La seconda busta, con la dicitura OFFERTA, dovrà contenere: - ALLEGATO 1. L offerta economica; - ALLEGATO 2. Il contributo a favore dell istituto; - Autocertificazione di servizio in essere presso altri istituti scolastici statali; Gli allegati 1 e 2 dovranno essere compilati integralmente e sottoscritti dal titolare/legale rappresentante. I prezzi dell offerta economica devono essere comprensivi di ogni onere a carico del gestore e dell IVA. L offerta e la documentazione presentata a corredo rimarranno in possesso dell Amministrazione. L istituto si riserva di verificare quanto dichiarato nelle autocertificazioni. Decorsi i termini, una Commissione appositamente costituita, procederà all apertura delle buste, valuterà le offerte e proporrà al Consiglio di Istituto il nominativo della ditta cui affidare il servizio. CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA GARA

4 L'aggiudicazione del servizio in oggetto avverrà secondo i seguenti criteri: A) prezzi offerti per i prodotti in paniere (allegato 1). Massimo punti 55 B) contributo a favore dell I.I.S. non inferiore a 2.500,00 annuali (allegato 2). Massimo punti 20 C) servizio in essere presso altri Istituti scolastici statali (autocertificazione). Massimo punti 10 D) cooperative sociali ai sensi della Legge 381/91. Massimo punti 5 E) struttura decorativa dei distributori della sede centrale di cui al successivo art. 6. Alla struttura giudicata migliore punti 10 TOTALE MASSIMO PUNTEGGIO ATTRIBUIBILE: PUNTI 100 A. OFFERTA ECONOMICA (allegato 1) Le ditte concorrenti dovranno indicare i prezzi relativamente ai singoli prodotti descritti e definiti. Non verranno presi in considerazione, quindi non saranno valutati, per il computo totale, eventuali prodotti non richiesti. I prodotti devono essere di marche conosciute a livello nazionale o regionale. Non si procederà alla valutazione di prodotti di marca sconosciuta ai membri della commissione giudicatrice. Verrà valutato il totale delle offerte. Alla ditta che presenterà l offerta più economica verrà attribuito il punteggio massimo di 55 punti. Alle altre offerte sarà assegnato il punteggio calcolato secondo la seguente formula: punteggio azienda = offerta più economica x 55 offerta azienda L Offerta Azienda è quella che deriva dalla somma dei prezzi dei singoli prodotti. L offerta più e- conomica è la minore tra le offerte delle aziende. Saranno eliminate le offerte il cui prezzo per prodotto risulti inferiore del 15% alla media delle somme prezzi delle offerte presentate. B. CONTRIBUTO A FAVORE DELL ISTITUTO (allegato 2) La ditta che avrà presentato l offerta più favorevole si aggiudicherà 20 punti. Per le altre offerte sarà attribuito il punteggio applicando la seguente formula: punteggio azienda = offerta azienda x 20 contributo maggiore C. SERVIZIO PRESSO ALTRI ISTITUTI SCOLASTICI STATALI (autocertificazione) Per il servizio in essere presso altre amministrazioni statali verrà attribuito il punteggio secondo i seguente criterio: - 1 punto per ogni contratto con Istituti scolastici statali fino a un massimo di 10 punti (es. 1 amministrazione un punto, 2 amministrazioni 2 punti, 3 amministrazioni 3 punti, ecc, fino a un massimo di 10 amministrazioni. Oltre tale numero il punteggio rimane invariato: es. 10 amministrazioni servite = 10 punti) D. COOPERATIVE SOCIALI AI SENSI DELLA LEGGE 381/91 (autocertificazione) Vista la circolare n. 3 del dei Servizi Sociali della Regione Veneto approvata con deliberazione della Giunta Regionale n. 3 del , vista la deliberazione della Giunta Regionale della Regione Veneto n del , considerata la valenza sociale di tali imprese, alle cooperative sociali di cui alle Legge 381/91 vengono assegnati 5 punti.

5 E. STRUTTURA DECORATIVA (progetto) La commissione giudicatrice, a suo giudizio insindacabile, assegna 10 punti alla ditta che ha presentato il progetto di struttura decorativa giudicata migliore e più consona all identità dell Istituto. Le altre proposte ricevono i seguenti punteggi: 5 punti la seconda, 2 punti le rimanenti. La commissione può non attribuire alcun punteggio nel caso ritenga inidoneo il progetto presentato. AGGIUDICAZIONE DELLA GARA Il verbale di gara con la relativa graduatoria di merito sarà affisso all albo dell I.I.S.. Il primo classificato dovrà ottemperare alla firma del contratto entro la data stabilita dall I.I.S. In caso di parità di punteggio finale, si aggiudicherà la gara chi ha offerto il contributo superiore a favore dell istituto. In caso di ulteriore parità si procederà all estrazione a sorte dell aggiudicatario. La scelta del Consiglio d'istituto è inappellabile. L'esito della gara sarà esposto all'albo dell'istituto entro il 30/06/2015. Qualora l Aggiudicatario non dovesse firmare o non dovesse dare esecuzione al contratto nei tempi concordati si procederà ad assegnare la gara scorrendo la graduatoria di merito. Si procederà all'aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta, purché ritenuta congrua e conveniente per l Istituto. Art. 3 TIPOLOGIA DEL SERVIZIO La tipologia del servizio consiste nella vendita dei prodotti elencati nell allegato 1. Il gestore può arricchire il servizio, mettendo in vendita generi non previsti nell all. 1. Tali generi nonché il prezzo di tali generi (generi extra) sono concordati tra il gestore e il Consiglio d Istituto o Commissione preposta e comunicati all utenza mediante esposizione di un listino. Il Consiglio d Istituto ha facoltà di richiedere l introduzione di determinati generi extra capitolato concordando il prezzo dei medesimi, come esplicitato al precedente capoverso, durante la validità del contratto. Parimenti il gestore avrà la facoltà concordare, con il Consiglio di Istituto o apposita Commissione, la sospensione dell erogazione di prodotti che non dovessero incontrare il gradimento degli utenti. Il funzionamento dei distributori automatici deve essere garantito per l intero anno scolastico (dal 1 settembre al 31 agosto) fatta eccezione per i prodotti freschi i cui tempi di erogazione saranno concordati con il Dirigente scolastico. I distributori da installare sono i seguenti: - presso la sede centrale: N. 1 distributore di bevande calde; N. 1 distributore di bevande fredde + prodotti freschi + snack dolci e salati; - presso la succursale: N. 2 distributori di bevande calde; N. 1 distributore di bevande fredde; N. 1 distributore di prodotti freschi; N. 1 distributore di snack dolci e salati; I distributori dovranno erogare il prodotto con l ausilio di denaro in contante e apposite chiaviutente e/o card magnetiche. Art. 4 INDIVIDUAZIONE DEGLI SPAZI Lo spazio ove collocare i distributori automatici è al piano terra in entrambi gli edifici scolastici. Art. 5 - SICUREZZA

6 Le macchine devono essere dotate di sistema software che preveda una temperatura di sicurezza, che inibisca la vendita dei prodotti food nel caso la temperatura prevista venisse superata. Art. 6 STRUTTURA DECORATIVA DEI DISTRIBUTORI Nella sede centrale, i distributori automatici saranno collocati al piano terra, in ingresso. Dovranno essere opportunamente mimetizzati con strutture-contenitori realizzate con materiale a norma, in modo tale da costituire una sorta di architettura creativa, piacevole alla vista, di effetto per i visitatori e in linea con le attività dell Istituto alberghiero. Il progetto realizzativo dovrà essere preventivamente concordato con il Dirigente scolastico e consegnato all Istituto almeno 10 giorni prima della scadenze del bando di concorso. I costi del progetto e della sua effettiva e completa realizzazione in caso di aggiudicazione della gara, sono a carico della ditta proponente. L opera realizzata diverrà proprietà dell Istituto. La presentazione del progetto concordato è condizione vincolante per la valutazione dell offerta. Art. 7 INDENNITA D USO E a carico del gestore il pagamento di un indennità d uso a favore della Provincia di Padova come previsto da delibera della Giunta Provinciale N. 71 di Reg. del e successive modifiche ed integrazioni. E a carico del gestore il versamento sul c.c.p. dell Istituto di una somma annua proposta dallo stesso in allegato 2. Il versamento va operato entro il 30 novembre di ogni anno a partire dal Art. 8 OBBLIGHI A CARICO DELLA DITTA AGGIUDICATRICE Oltre a quanto prescritto in altre parti del presente capitolato, la ditta aggiudicataria si impegna a provvedere: a) a realizzare eventuali opere che risultassero necessarie per l'espletamento del servizio; b) a fornire prodotti di prima qualità; c) ad esercitare personalmente o con dipendenti regolarmente assunti l'attività appaltata; d) a stipulare polizza assicurativa, con compagnia di rilevanza nazionale, per un massimale non inferiore a ,00, per danni che dovessero derivare all'istituto e/o a terzi, cose e persone, in relazione all'espletamento dell'attività previste per lo svolgimento del servizio; e) a fornire le attrezzature fisse e/o mobili necessarie per lo svolgimento del servizio e provvedere alla loro manutenzione e/o sostituzione quando necessaria, senza oneri per l'istituzione Scolastica; in caso di rottura o malfunzionamento di una o più macchine l intervento di ripristino andrà eseguito entro le 8 ore lavorative dalla segnalazione dell istituto; f) a garantire che tutti i distributori automatici siano in regola con le disposizioni igienico-sanitarie vigenti; g) a garantire la corretta fornitura dei prodotti con tempestiva assistenza e continuo rinnovo delle scorte; h) a rimuovere, a proprie spese, a termine del contratto, i macchinari istallati, entro e non oltre 15 giorni dalla scadenza del contratto, previo accordi con la Dirigenza dell'istituto, per non pregiudicarne il funzionamento e/o il successivo subentro per altra aggiudicazione del servizio; i) a garantire che la struttura decorativa di cui al precedente art. 6 permanga efficiente, funzionale e idonea per l intero arco temporale dell appalto. Art. 9 RESPONSABILITA

7 L Istituto è sollevato da qualsiasi responsabilità in caso di furti, di incendi o di qualsiasi altro evento che possano danneggiare prodotti, materiali, attrezzature e macchinari della gestione. Ogni responsabilità, sia civile che penale, per danni che, in relazione all espletamento del servizio, derivassero all Istituto o a terzi, cose o persone, si intenderà, senza riserva o eccezioni, a totale carico della gestione. Art. 10 DIVIETI DI CESSIONE E DI SUBCONTRATTO E vietato al gestore, sotto pena di immediata rescissione di diritto del contratto, la cessione e qualsiasi altra forma di subcontratto totale o parziale del servizio. Art. 11 DURATA DEL CONTRATTO E IMPOSIZIONE DEI PREZZI Il contratto avrà validità triennale, a decorrere dal 01/09/2015. Alla scadenza triennale, il contratto è da considerarsi non rinnovabile tacitamente. Art. 12 QUALITA E QUANTITA DEI PRODOTTI ALIMENTARI Tutti i prodotti devono essere di ottima qualità, di marche conosciute a livello nazionale o regionale e dovranno corrispondere alla quantità prevista e alle vigenti norme igienico-sanitarie di tutela della salute. La composizione dei prodotti confezionati deve essere dichiarata ed esposta al pubblico. E fatto divieto per il gestore di vendere alcolici e super alcolici a tutti gli utenti. I prodotti freschi (frutta, verdura, sandwich, yogurt, ecc.) dovranno essere di origine locale e qualora possibile di coltivazione biologica. Art. 13 CONTESTAZIONI L istituto farà pervenire alla Ditta aggiudicataria, per iscritto, le osservazioni e le contestazioni rilevate dagli organi di controllo. La Ditta, entro 10 giorni, potrà fornire le controdeduzioni del caso. Qualora queste ultime non vengano accolte, l Istituto lo comunicherà per iscritto alla Ditta che, entro i successivi otto giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni. E facoltà del Dirigente Scolastico, effettuare, in qualsiasi momento, senza preavviso e con le modalità che riterrà opportune, controlli per verificare la rispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali. I distributori devono disporre di un sistema per il resto automatico, in caso contrario il gestore installerà a sue spese un cambiamonete per sede. Art. 14 RISOLUZIONE DEL CONTRATTO L Istituto ha diritto di promuovere, nei modi e nelle forme di legge, la risoluzione del contratto nei seguenti casi, senza pregiudizio di ogni altra azione per rivalsa dei danni: - abbandono dell appalto per causa di forza maggiore: - ripetute contravvenzioni ai patti contrattuali o alle disposizioni di legge o regolamento relativi al servizio; - per contegno abituale scorretto verso gli utenti da parte del gestore o del personale adibito al servizio; - cessione ad altri, in tutto o in parte, dei diritti e/o degli obblighi inerenti al presente capitolato; - inosservanza da parte della ditta aggiudicataria di uno o più impegni assunti verso l Istituto; - quando la ditta aggiudicataria si renda colpevole di frode e in caso di fallimento; - ogni altra inadempienza ai sensi dell art del Codice Civile.

8 Art. 15 RESPONSABILITA La ditta aggiudicataria è sempre responsabile, sia verso l Istituto che verso terzi, dell esecuzione di tutti i servizi assunti. Essa è pure responsabile dell operato e del contegno dei dipendenti e degli e- ventuali danni che, dall operato del personale o dai mezzi impiegati, potessero derivare all Istituto o a terzi. Art. 16 SPESE CONTRATTUALI L imposta di bollo e di registro del contratto, nonché tutti gli oneri tributari, presenti e futuri, di qualsiasi natura, sono a carico della ditta aggiudicataria. Art. 17 TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI I dati personali conferiti dalle ditte partecipanti ai fini della partecipazione alla gara di cui al presente capitolato, saranno trattati nel rispetto di quanto previsto dalla vigente normativa in materia in modo lecito ed elusivamente per le finalità connesse all espletamento del predetto procedimento. Art. 18 RINVIO Per quanto non disciplinato, indicato e precisato nel presente capitolato ai fini di regolazione dei rapporti tra le parti e dei rispettivi obblighi od oneri, nonché per dirimere le eventuali controversie che dovessero insorgere tra la ditta aggiudicataria e l Istituto, si rimanda alle norme del Codice civile e alle altre leggi e regolamenti vigenti in materia, in quanto applicabili Art. 19 CONTROVERSIE Per qualsiasi controversia o divergenze, qualora non si addivenga a bonario accordo extragiudiziale, si intende competente il Foro di Padova.

9 ALLEGATO 1 OFFERTA ECONOMICA (MERCEOLOGICAMENTE DI PRIMA QUALITA ) Nell apposito riquadro dei prodotti forniti indicare il prezzo. Negli spazi vuoti possono essere indicate altre proposte CAFFETTERIA. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO Caffè espresso Caffè espresso macchiato Caffè decaffeinato Caffè decaffeinato macchiato Caffè d orzo espresso Caffè d orso macchiato Cappuccino Cappuccino con caffè decaffein. Cappuccino d orzo Cioccolato Latte naturale/macchiato The al limone caldo MARCA GR./CL. PREZZO BEVANDE FREDDE. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO Acqua in bottiglia naturale/frizz. Thè al limone/pesca in bottiglia Thè al limone/pesca in lattina Bibite varie in lattina Bibite varie in bottiglia Succo di frutta in vari gusti MARCA GR./CL. PREZZO FIRMA DEL LEGALE RAPPRESENTANTE

10 SNACK DOLCI E SALATI. TIPOLOGIA DEL PRO- DOTTO MARCA GR. PREZZO Croissant Merendina da forno Fiesta Delice Kinder Wafer Taralli Crackers Patatine busta piccola Patatine busta grande Barrette (es. mars, kitkat, kinder) Schiacciatine normali + vari gusti PRODOTTI ALIMENTARI FRESCHI. TIPOLOGIA DEL PRO- DOTTO Panino farcito Pizza bianca Pizza al pomodoro Tramezzino farcito Focaccia farcita Yogurt Macedonia di frutta Insalata mista Formaggio reggiano e cracker non salati Formaggio asiago Formaggio grana padano Mozzarella Bevanda al latte gusto di frutta Bevanda al cacao MARCA GR./CL. PREZZO FIRMA DEL LEGALE RAPPRESENTANTE

11 ALLEGATO 2 CONTRIBUTO A FAVORE DELL ISTITUTO CONTRIBUTO ANNUALE A FAVORE DELL ISTITUTO (minimo 2.500,00 IVA ESCLUSA SE APPLICATA) Il contributo si intende come sponsorizzazione per la stampa delle iniziative editoriali dell Istituto (in particolare della rivista Praticamente Pietro e altre analoghe) e dà diritto all inserzione di pubblicità della ditta per un intera pagina interna della pubblicazione, per una volta l anno. A scelta della ditta, la fattura sarà emessa comprensiva di IVA (attualmente 22%) direttamente dallo stampatore o come nota di addebito IVA esclusa da parte dell Istituto. FIRMA DEL LEGALE RAPPRESENTANTE