Forza e costanza. Lavastoviglie

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1 Forza e costanza Lavastoviglie

2 2 Ecologia ed economia GreenEconomy Contribuiamo responsabilmente alla tutela dell ambiente, studiando ed applicando innovazioni continue per diminuire l impatto ambientale del lavaggio stoviglie: pompe più effi cienti che lavano meglio consumando di meno, risciacqui avanzati per risparmiare acqua e sanifi care a temperatura più bassa, acqua in vasca più pulita per ridurre il consumo di detergente. Ad esempio, confrontando la PT 816 con un prodotto di riferimento concorrente (*), il risparmio di energia è del 31%, quello di acqua del 28% e quello dei prodotti chimici del 34%; ogni 150 coperti standard (equivalenti a piatti) lavati immettiamo nell ambiente 2,2 Kg di CO2 in meno. Tutto questo riduce i costi di esercizio: 2,0 ogni 150 coperti, ben il 30%! La produzione è ecocompatibile, come attestato dalla certifi cazione ISO del nostro stabilimento. Tutela ambiente di lavoro ProTect Le nostre lavastoviglie sono estremamente silenziose, fi no a quattro volte meno dei modelli più vecchi, grazie alla pompa DuoFlo ed alla costruzione in doppia parete, parziale o totale, con coibentazione termoacustica per alcuni modelli, che riduce ancora, fi no al 25%, il rumore. La progettazione dell impianto elettrico ha tenuto presente l esigenza di ridotte emissioni elettromagnetiche, ottenendo valori ben al di sotto dei limiti di legge. * Vasca 40 lt - pompa 0,8 kw - consumo 0,3 lt per cesto - ciclo piatti 90 secondi.

3 3 Concetto di qualità ProDuct Le macchine Colged sono progettate e costruite all interno di un sistema qualità certifi cato ISO 9001 e si giovano dell esperienza unica di una realtà imprenditoriale che nella sua storia pluridecennale ha immesso sul mercato più di un milione di lavastoviglie industriali. I componenti elettrici ed elettronici sono tutti di provenienza europea ed i fornitori esterni sono sottoposti a controlli rigorosi. Concetto di servizio EurotecService La qualità non si esaurisce nella fabbrica ma riguarda l intero ciclo di vita del prodotto: EurotecService è la divisione specializzata che gestisce in forma integrata sia le parti di ricambio che le attività di post vendita, con particolare riguardo alla formazione e qualifi cazione della rete di rivenditori e centri di assistenza che copre in maniera capillare tutto il territorio nazionale. Fanno capo a questa divisione anche le attività di prevendita, logistica e customer care così da sviluppare in modo profondamente sinergico le attività essenziali per la soddisfazione del cliente.

4 4 Innovazione e risparmio a) Troppopieno: ricambio d acqua pari al 62% del risciacquo. b) ArchiMede: ricambio d acqua pari al 83% del risciacquo. Fig. 1 Sporco (g/l) Sporco in vasca di lavaggio (vasca da 15 litri; risciacquo 1,9 litri/cesto; sporco 30g/cesto) Cicli (numero) Troppopieno ArchiMede Risciacquo ProRinse 2 Sfrutta un boiler aperto con pompa di risciacquo in aspirazione ed alimentazione con Break Tank antirifl usso a pressione e portata costanti. Con un risciacquo tradizionale ad C la temperatura cala di oltre 25 C durante il ciclo (alimentazione 10 C), con ProRinse 2 rimane costante; consumando meno acqua, a temperatura più bassa, si ottengono risultati equivalenti con assorbimenti energetici minori. I bracci differenziati, inox con ugelli in polipropilene inferiormente, in composito (resina con talco e fi bra di vetro) superiormente, equalizzano i fl ussi; con un consumo di 2,4 L/ciclo il cesto riceve una quantità di acqua superiore a un risciacquo tradizionale con consumo di 3 L. Fig. 2 Scarico ArchiMede Col risciacquo si introduce nella vasca acqua pulita per sostituire quella sporca. Con un troppopieno tradizionale l acqua pulita galleggia su quella sporca, più pesante; su tre liti immessi uno fi nisce direttamente nello scarico. ArchiMede, un brevetto Colged, sfrutta il principio dei vasi comunicanti, riducendo le perdite dal 33% al 15%. L acqua è forzata a lambire il fondo della vasca, scaricando anche una parte delle particelle di sporco accumulate. La lisciva si sporca più lentamente, i cambi sono meno frequenti, la concentrazione del detersivo può essere ridotta di circa il 10%. La pompa di scarico è opzionale Fig. 1: Schema indicativo componenti ProRinse 2 Fig. 2: Dettaglio scarico ArchiMede

5 5 Innovazione e prestazioni Distribuzione acqua con EquaLizer 2 Pompa DuoFlo Una pompa tradizionale ha una entrata (dalla vasca) ed una uscita verso i bracci di lavaggio, che sono due: bisogna dividere il fl usso con un giunto a T o ad Y. Le nostre ricerche valutano che il 25-30% della potenza si perde qui. La soluzione Colged è semplice: la pompa ha una entrata ma due uscite senza alcun deviatore a T. La perdita non è ridotta, semplicemente non esiste ed anche il rumore si dimezza. Quello che fa una pompa tradizionale da 650 W, ad esempio, si ottiene con una DuoFlo da soli 480 W: massime prestazioni e minimi consumi energetici. Bracci EquaLizer Il braccio inferiore spruzza l acqua dal basso verso l alto, quello superiore dall alto verso il basso. Utilizzare bracci identici costringe a compromessi che penalizzano le prestazioni. Colged utilizza inferiormente un braccio in acciaio con ugelli ad alta pressione e superiormente uno in composito (resina acetalica con talco e fi bra di vetro) con ugelli ad alta portata. La leggerezza compensa la differenza di potenza idraulica derivante dalla maggiore lunghezza del circuito, favorendo la rotazione. La distribuzione è uniforme e le prestazioni, ad esempio sul retro dei piatti fondi, migliorano. Distribuzione acqua con bracci tradizionali

6 6 Innovazione e praticità Addolcitore continuo CareFree La complicazione degli addolcitori tradizionali è l interruzione del lavoro per periodi molto lunghi, tanto più frequenti quanto più dura è l acqua, per fare il sale. CareFree rigenera le resine in modo automatico, invisibile per l utente: rigenerando ad ogni ciclo il calcare da eliminare è poco ed il processo così veloce da avvenire durante il lavaggio. Il livello del sale è controllato elettronicamente ed un messaggio sul display avvisa quando è il momento di rabboccarlo attraverso l apposito collettore presente all interno della camera di lavaggio, in posizione facilmente accessibile.

7 7 Niente vapore - niente sprechi Recuperatore di calore NRG Aspira il vapore presente dopo il risciacquo e lo condensa. il calore così recuperato aumenta di 25 C la temperatura dell acqua in ingresso. Non è necessaria una cappa aspirante esterna, l ambiente di lavoro rimane gradevole e si ottiene un forte risparmio energetico grazie alla riduzione di quasi il 40% del salto termico che il boiler deve fornire all acqua di risciacquo. L intero processo avviene in soli 30 a fi ne ciclo ed in modo totalmente automatico. Anche il confort per l operatore è maggiore: viene eliminato lo sbuffo di vapore saturo all apertura della capot.

8 8 Innovazione e versatilità Interfaccia ProSmart Consente l agevole controllo delle principali funzioni della lavastoviglie. Il grande display digitale a quattro cifre aiuta nella selezione di un programma fra quelli presenti in memoria. Inoltre visualizza le temperature di lavaggio e risciacquo, i messaggi del sistema di autodiagnosi a supporto dell assistenza tecnica nonché il numero di cesti lavati. Lo stato di salute è valutabile tramite il colore (verde, arancio o rosso) del Check-Bar mentre lo Smart-Bar indica lo stato della macchina (pronta, in riscaldamento, in uso) e l avanzamento del ciclo attraverso il cambio di colore e dimensione. Èpossibile personalizzare i parametri di funzionamento, le temperature e regolare i dosatori via software introducendo il dosaggio desiderato direttamente in gr/l. I Programmi di lavaggio Permettono una estrema versatilità operativa con una grande semplicità d uso: cicli specializzati consentono di lavare una molteplicità di oggetti, dai bicchieri di pregio ai piatti alle pentole, adattando durata e consumo alla tipologia di sporco da lavare. La selezione avviene con grande facilità attraverso l interfaccia elettronica. I programmi di uso generale sono tre (standard, forte, lungo), come tre sono i programmi speciali: ProLong (lavaggio continuo) Prolunga il tempo di lavaggio fi no a 12 con possibilità di interruzione manuale ed avvio automatico della fase di risciacquo. ProGlass (bicchieri speciali) Ciclo specifi co per bicchieri di forma particolare, il tempo si allunga, il risciacquo viene aumentato del 15% con temperatura portata al livello ottimale di 65 C. ProGreen (ECO) Ciclo a ridotto consumo energetico e ridotto impatto ambientale. Opera a temperature più basse (50 C e 65 C per lavaggio e risciacquo) per un tempo più lungo. La produzione di CO2 correlata si riduce del 13%.

9 9 Innovazione e ergonomia Dosaggio prodotti chimici ProChem Costruzione SmartClean Capot ProGlide Porta ProSoft I dosatori del brillantante e del detergente (optional) sono peristaltici a regolazione elettronica. Sempre optional sono le sonde che permettono di monitorare il livello dei prodotti chimici con avvisi sul display elettronico. Il sistema di controllo permette di impostare il dosaggio sul display direttamente in gr/l, senza effettuare complicati calcoli di conversione. Risparmiate fi no a 40 minuti al giorno nelle operazioni di pulizia a fi ne ciclo semplicemente perchè se non ci sono punti in cui lo sporco possa accumularsi lo sporco non si accumula. Camere di lavaggio senza tubazioni interne, guide cesto stampate, vasche stampate, fi ltri vasca integrali in materiale plastico antiurto; questi e tanti altri accorgimenti rendono le nostre lavastoviglie le più veloci da pulire. La cappa scorre dolcemente su guide antifrizione ed è azionata da un sistema di leve, senza spostamenti asimmetrici ed inceppamenti anche se il maniglione viene afferrato da un angolo. Il peso è controbilanciato e lo sforzo di sollevamento ridotto a soli 3 kg; il personale si affatica meno ed ha una produttività maggiore. Per ridurre le emissioni termiche ed acustiche la cappa è a doppia parete con coibentazione. Ha un movimento dolce ed ammortizzato, evitando urti e danni alle stoviglie più delicate anche in caso di chiusure brusche. Lo sforzo richiesto all operatore è di solo 3 kg, la metà di quanto normalmente necessario; le guide stampate nella controporta favoriscono l inserimento del cesto. Il personale si affatica meno, la produttività aumenta, le rotture accidentali diminuiscono.

10 10 ProTech Risparmiate acqua! Solo 2,3 litri per cesto con ProRinse 2 I Benefit Produttività Il sistema di lavaggio Colged permette un ciclo piatti normale di 72 con una produttività teorica oraria di 900 piatti standard o 450 sottopiatti ø 38 cm o bicchieri standard o bicchieri da degustazione. Si possono lavare anche 400 vassoi Euronorm oppure 200 vassoi termici. Prestazioni La pompa DuoFlo da 470 W, equivalenti a 620 W di una pompa tradizionale, ed i cicli di lavaggio modulari danno prestazioni siano di assoluto rilievo. Il ciclo ProLong è indicato per piatti molto sporchi, vassoi, piccole pentole ed utensili. Versatilità La grande altezza utile di 38,5 cm consente di lavare non solo stoviglie ma anche vassoi, vassoi termici, piccole pentole ed utensili. Le dimensioni di incasso standard con altezza totale di 82 cm la rendono facilmente inseribile in qualsiasi cucina. La versione a carica frontale alta 120 cm offre la massima ergonomia nelle installazioni free-standing Economia L innovazione Colged permette di risparmiare ogni piatti lavati (circa due ore di funzionamento continuo) 60 lt di acqua, 350 gr di prodotti chimici e 7,0 kwh rispetto al riferimento di mercato. In termini monetari signifi ca risparmiare 2,5, pari al 27% dei costi operativi. Igiene Ottenuta dal lavaggio ad alta temperatura e dal risciacquo a 78 C garantito in termini di pressione, portata e temperatura. Il thermostop elettronico fa effettuare il risciacquo solo se la temperatura corrisponde a quella impostata. L igiene dell ambiente di lavoro è insita nel concetto di tutela ambientale ProTect. Velocità di pulizia È assicurata dalla costruzione SmartClean; Il fi ltro vasca integrale in materiale plastico antiurto trattiene i residui più grossolani mentre lo scarico ArchiMede riduce lo sporco depositato sul fondo vasca.

11 11 Le versioni ProTech ProTech T ProTech CDP ProTech T CDP ProTech versione standard sottotavolabile versione con addolcitore continuo CareFree versione con dosatore detergente e pompa scarico versione con addolcitore continuo CareFree, dosatore detergente e pompa scarico versione standard a carica frontale Gli equipaggiamenti T Costruzione a doppia parete integrale Vasca completamente stampata Filtro vasca in materiale plastico antiurto Sistema di lavaggio con pompa DuoFlo e bracci EquaLizer 2 Ciclo di autopulizia ProSelf Sistema di scarico ArchiMede Pompa di scarico o o - Sistema di risciacquo ProRinse 2 Boiler aperto con break tank e pompa di risciacquo Dosatore brillantante elettronico ProChem Dosatore detergente elettronico ProChem o o - Sistema di miglioramento ambiente di lavoro ProTect Interfaccia elettronica a LED ProSmart Programmi di lavaggio standard - n Programmi di lavaggio speciali Addolcitore continuo CareFree - - Di serie o Optional - Non disponibile Modello Programmi standard Programmi Speciali Ciclo Normale Ciclo Forte Ciclo Prolungato ProGlass ProLong ProGreen ProSelf sec sec sec Ciclo bicchieri speciali Lavaggio continuo Bassa emissione di CO 2 Autopulizia Dotazioni di serie Modello Cesto piatti Cesto piano Cesto vassoi Contenitore posate Tubo di carico Tubo di scarico o o

12 12 ProTech NRG Risparmiate acqua! Solo 2,8 litri per un cesto 60 x 50 cm con ProRinse 2 I Benefit Produttività Il sistema di lavaggio Colged permette un ciclo piatti normale di soli 60 ed il cesto standard da 50x60 cm ospita comodamente 24 piatti; la produttività teorica è addirittura di piatti ora, un valore tipico delle lavastoviglie a traino ed equivalente a 80 cesti standard ora. Prestazioni La potente pompa DuoFlo da 1,5 kw, equivalente ad una pompa tradizionale di oltre 2 kw ed i cicli di lavaggio modulari fanno si che le prestazioni siano di assoluto rilievo. Il ciclo ProLong è indicato per teglie, pentole ed utensili in genere. Versatilità Le dimensioni della camera di lavaggio (61x50x46 cm) permettono di lavare, teglie da forno 60x40 cm, vasche di planetarie, pentole ed utensili in genere. il supporto cesto a griglia consente di inserire direttamente ceste fi no a 135 L di volume. La lavastoviglie può essere installata ad angolo senza modifi che o componenti aggiuntivi. Economia L innovazione Colged permette di risparmiare ogni piatti lavati (circa un ora di funzionamento continuo) 65 lt di acqua, 350 gr di prodotti chimici e 6,0 kwh rispetto al riferimento di mercato. In termini monetari signifi ca risparmiare 2 pari al 30% dei costi operativi. Igiene Ottenuta dal lavaggio ad alta temperatura e dal risciacquo a 78 C garantito in termini di pressione, portata e temperatura. Il thermostop elettronico fa effettuare il risciacquo solo se la temperatura corrisponde a quella impostata. L igiene dell ambiente di lavoro è insita nel concetto di tutela ambientale ProTect. Velocità di pulizia È assicurata dalla costruzione SmartClean; Il fi ltro vasca integrale in materiale plastico antiurto trattiene i residui più grossolani mentre lo scarico ArchiMede riduce lo sporco depositato sul fondo vasca.

13 13 Le versioni ProTech ProTech T ProTech CDP ProTech T CDP ProTech NRG versione standard versione con addolcitore continuo CareFree versione con dosatore detergente versione con addolcitore continuo CareFree e dosatore detergente versione con recuperatore di calore, cappa coibentata e dosatore detergente Gli equipaggiamenti T NRG Capot a doppia parete coibentata - - Vasca completamente stampata Filtro vasca in materiale plastico antiurto Sistema di lavaggio con pompa DuoFlo e bracci EquaLizer 2 Ciclo di autopulizia ProSelf Sistema di scarico ArchiMede Sistema di risciacquo ProRinse 2 Boiler aperto con break tank e pompa di risciacquo Dosatore brillantante elettronico ProChem Dosatore detergente elettronico ProChem o o Sistema di miglioramento ambiente di lavoro ProTect Interfaccia elettronica a LED ProSmart Programmi di lavaggio standard - n Programmi di lavaggio speciali Addolcitore continuo CareFree - - Recuperatore di calore-condensa vapori NRG - - Di serie o Optional - Non disponibile Modello Programmi standard Programmi Speciali Ciclo Normale Ciclo Forte Ciclo Prolungato ProGlass ProLong ProGreen ProSelf sec sec sec Ciclo bicchieri speciali Lavaggio continuo Bassa emissione di CO 2 Autopulizia Dotazioni di serie Modello Cesto piatti Cesto piano Cesto vassoi Contenitore posate Tubo di carico Tubo di scarico (50x60) (50x60) o

14 14 La gamma ProTech

15 15 Caratteristiche tecniche Tabella caratteristiche tecniche ProTech ProTech ProTech Dimensioni (lxpxh) cm 60 x 60 x x 60 x x 76 x 157 Dimensioni cesto cm 50 x x x 50 Capacità vasca lt Apertura porta/cappa cm Altezza max bicchieri/pentole cm 35,5 35,5 34 Diametro max piatti cm lavaggio vassoi Euronorm si si si lavaggio teglie 60/40 no no si lavaggio ceste fi no a 120 lt no no si Produttività max. teorica piatti/h Alimentazione V/Hz/A 400/50/3 400/50/3 400/50/3 Multipower si si no Potenza massima assorbita W (8.100) (5.400) Pompa lavaggio DuoFlo W Resistenza vasca W Resistenza boiler W (7.600) (7.600) Consumo acqua per ciclo lt 2,4 2,4 2,9 Temperatura lavaggio (regolabile) C Temperatura risciacquo (regolabile) C Dati tecnici non impegnativi Avvertenza: I dati di consumo e le prestazioni qui riportate sono riferiti a macchine installate e funzionanti in condizioni ideali, potendo variare in relazione alle condizioni di installazione. I dati tecnici riportati nel presente catalogo sono da considerarsi indicativi e possono subire modifi che in relazione al continuo sviluppo tecnologico dei nostri prodotti.

16 design: Studio Rindi adv FOOD EQUIPMENT GROUP WareWashing ITALIA divisione COLGED Via Provinciale Romana, Badia Pozzeveri, LUCCA Tel Fax info_colged@eurotec.it MDL PT IT