EDITORIALE. green world I NOSTRI FORNITORI.. . SU

Transcript

1 EDITORIALE green world I NOSTRI FORNITORI... STAMPATO. CARTA. RICICLATA. SU

2 Rossella Bartolozzi da oltre 25 anni alla guida di Probios

3 100% POMODORO ITALIANO

4

5 COSCIENZEINRETE MAGAZINE MAGAZINE IL CONCORSO è PROLUNGATO fino al 28 Febbraio 2014 ccessi anni di su iinnsieme SCOPRI I PREMI IN PALIO!!!

6 PASTA DI RISO SENZA GLUTINE BIANCA E INTEGRALE Dai chicchi del miglior riso italiano nasce la pasta 100% di riso Rice&Rice. Dalla ottima tenuta in cottura, soddisfa non solo il palato di chi ha particolari esigenze alimentari ma anche di tutto il resto della famiglia. Disponibile in molti formati e nelle versioni bianca o integrale, per chi desidera un maggior apporto di fibre. La pasta Rice&Rice è priva di glutine e mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale. PASTA DI MAIS SENZA GLUTINE La pasta senza glutine Viva Mais è adatta per l alimentazione dei celiaci. La sua particolare lavorazione unisce tecnologia a tradizione rende questa pasta buonissima e dalla ottima tenuta in cottura. Tutta la gamma è prodotta con mais italiano ed è rimborsabile dal Sistema Sanitario Nazionale. La pasta senza glutine Viva Mais è disponibile nei formati: lasagnette, pennette rigate, coquilletets, spaghetti, conchiglie ad alfabeto. PASTA DI MAIS E RISO SENZA GLUTINE Una deliziosa variante è la pasta mais&riso Viva Mais, prodotta con materie italiane! Adatta per l alimentazione dei celiaci anche questa linea è mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale. La pasta senza glutine Viva Mais è disponibile nei formati: penne, fusilli e spaghetti.

7 Fusilli e Lenticchie Ingredienti per 4 persone: g di lenticchie rosse g di fusilli Natura Toscana g di passata di pomodori - 1 cespo di scarola - 2 scalogni - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaio di rosmarino tritato - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 0,50 g peperoncino secco ml di vino rosso - olio EVO - sale Tritate gli scalogni e in una piccola casseruola col coperchio, preferibilmente di terracotta, rosolateli insieme con 2-3 cucchiai d olio e il rosmarino. Dopo circa 5 minuti aggiungete le lenticchie ben sciacquate. Passati altri 5 minuti bagnate col vino e a pentola scoperta lasciatelo evaporare di almeno la metà. Unite a questo punto 300 ml d acqua calda e un pizzico di sale, coprite di nuovo e cuocete a fuoco medio per 20 minuti, poi aggiungete la passata e cuocete ancora per 15 minuti. Rosolate lo spicchio d aglio in una padella insieme a 2 cucchiai d olio e al peperoncino sbriciolato, levate l aglio, unite la scarola affettata e saltatela a calore vivace per 5 minuti abbondanti; per ultimo salate e aggiungete il prezzemolo. Lessate ben al dente i fusilli, scolateli non troppo asciutti e saltateli per un minuto scarso nella padella della scarola. Distribuiteli quindi nei piatti, ricopriteli con la salsa di lenticchie ancora calda e serviteli immediatamente. Avena con Carciofi Ingredienti per 4 persone: g di avena italiana Probios - 6 carciofi - 1 spicchio di aglio - 1 cipolla - 1 carota - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 cucchiaio di tahin - 3 cucchiai di olio EVO - 2 limoni - soia, salsa - 1 foglia di alloro - sale Per prima cosa lavate bene l avena e mettetela a bagno, per una notte, in 800 ml scarsi d acqua. Ponetela quindi in una casseruola, con il suo liquido d ammollo. Unite l alloro, una presa di sale, coprite e fate cuocere a calore basso, per minuti, finché i chicchi diventano morbidi. Intanto mondate i carciofi, eliminando con cura le foglie più coriacee e le spine. Divideteli a metà, togliete la peluria interna quindi riduceteli a spicchi. Metteteli a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Aggiungete i gambi dopo aver tolto con cura la parte esterna fibrosa più amara Tritate finemente i gambi di carciofo con carota, aglio e cipolla. Fateli rosolare, per 10 minuti, a calore basso, con poco olio, in una padella antiaderente. Unite i carciofi, 4 cucchiai d acqua, il succo di mezzo limone, una presa di sale, coprite e lasciate cuocere, a calore medio basso, per circa minuti, finché sono teneri. Appena prima di spegnere unite il prezzemolo tritato fine. Scolate se necessario l avena e unitela ai carciofi. Fate saltare il tutto, a fiamma viva, per 3-4 minuti. Insaporire con una salsetta preparata con il tahin e la salsa di soia. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire, e decorare con fettine di limone e foglioline di prezzemolo.

8 capricorno (22 dicembre 19 gennaio) Cancro (21giugno 22 luglio) Il 2014 inizia alla grande per i segni di acqua come il Cancro. Le stelle che hanno visto sul podio del 2013 questo segno, lo vedranno ancora primeggiare fino a luglio tra un occasione e l altra, con mille possibilità da sfruttare senza perdere tempo. Gli obiettivi professionali sono in prima linea, niente più ti intimorisce e Giove infonde determinazione. Viaggi, incontri e occasioni sono baciati dagli astri e anche se lavori senza tregua, ogni tanto alza lo sguardo, perché l amore è più vicino di quanto pensi. Fascino e benessere ti accompagnano nel primo mese dell anno, in questo gennaio che ti vede in testa alla classifica dello zodiaco. Vedere soddisfatti i nati sotto questo segno all esordio del 2014 è un impresa e le stelle complicate degli ultimi mesi non sono state certo di aiuto, anzi Ma la buona notizia è che a partire da luglio, finalmente, brinderete alla liberazione. Il 2014 inizia con i soliti dubbi, sia nelle questioni affettive che nel lavoro, ma quello che finora è stato negato, arriverà nella seconda parte dell anno con gli interessi. Niente resta com è ed è tempo di dire addio a compromessi e ambiguità, solo rischiando riuscirete a ottenere il vero riscatto. Il cambiamento si fa ancora attendere, ma arriverà, facendovi ritrovare la grinta. La forma psico-fisica risente dell opposizione di Giove... Che fatica!! Riconoscete i vostri limiti e ammorbidite l approccio al dovere, il piacere è li che aspetta e può farvi solo del bene. il Concorso è valido fino al 28/02/2014 e vola in Follow us on