2009 Marilù Ardillo e-commerce

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2 Marilù Ardillo

3 3 Il tè ha attraversato ogni luogo e cultura, è la bevanda più antica dell umanità. Racconta, invita, avvicina, è sinonimo di convivialità, ospitalità, di calore. Aderisce fedelmente alla coscienza degli individui, è il più chiaro rivelatore dell anima, un pretesto per incontri e riflessioni. Lo spazio editoriale Insieme a Tè ( nasce da questi assunti e dal 2005 mira a diffondere la cultura del tè. Il nome del sito spiega la natura dell intento: creare un luogo intimo in cui scambiare opinioni, intrecciandole ai mille volti del nettare ambrato. Da molti anni grazie a Insieme a Tè molte persone hanno scoperto il piacere del tè in foglia, si sono poste domande, hanno stretto amicizie e acquisito informazioni utili a preparare nel modo migliore una tazza calda. Abbiamo costruito una sala da tè virtuale dove parlare di letteratura, arte, fotografia, cucina e poesia. Abbiamo creato insieme un rifugio, portando ognuno la propria sedia e la propria tazza, generando un prezioso mosaico di colori ed esperienze. La naturale conseguenza di un desiderio alimentato con passione, si è palesata con il tentativo di renderlo un piacere concreto: così la sala da tè è diventata anche una bottega virtuale. Attraverso l appendice com/shop, avete la possibilità di acquistare tutti i tè che preferite con un click, ricevendoli direttamente a casa vostra entro 24 ore. Vi sarà riservato un servizio personalizzato, se lo riterrete necessario sarete guidati e supportati nella scelta e utilizzo dei prodotti. La speranza è quella di diventare il prolungamento dei vostri desideri, di fare da tramite tra voi e i luoghi di coltivazione del tè inaccessibili ai più, di mettervi in contatto diretto con i sapori di cui racconto da anni. Desidero mettere a vostra disposizione la mia conoscenza e la mia passione; alcune tra le foglie dagli aromi più ricercati mi auguro vi offrano l occasione per regalarvi una pausa, per fermarvi, per prestare ascolto. ~ Marilù (alias Acilia) ~

4 Marilù Ardillo foto: Nina Ricci Fedotova Prima della passione è nata la mia curiosità nei confronti del tè. È accaduto durante gli anni universitari intorno al 1999, grazie ad un amica con cui ero solita studiare. L atmosfera era tipicamente confidenziale e accogliente, sulle sue ampie poltrone bianche consumavamo giornate interminabili. Le tazze di tè scandivano il tempo, erano un ottimo pretesto per interrompere lo studio e abbandonarsi alle chiacchiere; lei amava soprattutto le miscele aromatizzate. Aveva una cucina piccola e quando lasciava in infusione le foglie, il profumo era così intenso da impregnare il grembiule che avevo ricamato per il suo compleanno e che per tutta la notte mi piaceva annusare. Da qui sono partita per scoprire l affascinante cultura del tè e le sue infinite sfumature di gusto.

5 5 Il tè è ricavato da una pianta legnosa chiamata Camelia Sinensis, originaria delle zone tropicali dell Asia. Attualmente la sola specie coltivata è quella che comprende due varietà principali: Cina e Assam. Allo stato selvaggio, una pianta di tè cinese molto robusta arriva a due o tre metri di altezza e vive per oltre cent anni. Una pianta dell Assam può arrivare invece fino a venti metri, sebbene non viva più di cinquant anni. Le piante di tè sono arbusti a foglie perenni, di un verde brillante sul lato superiore, più opaco e chiaro su quello inferiore, dentellate e di forma appuntita verso la sommità. I loro fiori sono piccoli, bianchi, con pistilli dorati. La fioritura avviene all inizio dell autunno, sebbene il periodo esatto dipenda dal clima del luogo. I giovani germogli e le gemme sono coperti da una fine lanugine bianca che in cinese viene chiamata Pakho. Avendo bisogno di grandi quantità d acqua per crescere, le piante di tè vengono coltivate nelle regioni calde e soprattutto umide, dove l elevata frequenza delle piogge ne assicura almeno due metri ogni anno; il terreno più adatto per il suo sviluppo è quello acido, permeabile e privo di ristagni d acqua. Le coltivazioni sono situate dal livello del mare a 2500 metri d altitudine, a seconda del Paese.

6 Marilù Ardillo Le tipologie di tè presenti nella Selezione di Acilia sono molteplici: spaziano dai tè neri ai tè verdi, bianchi, fino agli infusi privi di caffeina, naturali o aromatizzati con frutta, fiori e spezie. Anche le provenienze geografiche sono diverse: Cina, Giappone, India, Africa; ogni terra produce sapori unici, caratterizzati da note di mare o montagna. foto: Acilia Gli ingredienti delle miscele aromatizzate sono stati selezionati con cura, ciascuno possiede spiccate proprietà benefiche. Brezza di seta ha un sapore morbido e combina ingredienti intriganti come la banana, l uva spina, i pistilli di cartamo e l arancia. Il Giardino della nonna è ricco di elementi genuini come il mirtillo, lo yogurt e i fiori di malva. Il Linyun White Snow, soprannominato Neve bianca, dà vita ad una tazza mielata, le perle di tè al gelsomino ricordano il più raffinato champagne e la miscela natalizia, creata appositamente per Insieme a Tè, ha un sapore unico. Esiste almeno un tè per ciascuno di noi, sebbene molti ancora non lo sappiano. Bisogna solo attendere l incontro. Accade come in amore: l aroma giusto, il sapore calzante, sono in grado di esaltare la parte migliore di noi, colmare i vuoti, acquietare le ire, lusingare i sensi.

7 7 Se per festeggiare un compleanno, una laurea, un anniversario o una festa per bambini desiderate proporre un idea originale, possiamo allestire insieme ovunque vogliate un angolo dedicato al tè, caldo o freddo, in ogni stagione dell anno. Per inaugurare la vostra boutique o proporre una degustazione durante i vostri ricevimenti, per accompagnare la torta nuziale con una tazza di tè al gelsomino, organizzare un evento su misura sotto il segno delle foglie profumate (mostre fotografiche, presentazione di libri o qualunque cosa desideriate), non dovete fare altro che contattarmi. Se siete proprietari di B&B o Hotel e avete voglia di proporre nelle vostre colazioni una selezione di tè in foglia, se gestite Centri Benessere o Palestre e volete sorprendere i vostri clienti con miscele a base di ingredienti studiati appositamente per il benessere, se nel vostro Bar o Ristorante ambite a costituire una carta dei tè personalizzata e volete imparare a preparare al meglio le foglie, sono a disposizione per affiancarvi in ogni vostro progetto. Sede Legale: via Abate Fornari n. 33 Sede Operativa: piazza Umberto I n Canosa di Puglia (BA) P.IVA Shop: acilia@insiemeate.net Facebook: Acilia Insieme a Tè / Gruppo Insieme a Tè Chat diretta su Skype: aciliainsiemeate (In copertina un dipinto di Francesca Ferrari)