Scuola Professionale Provinciale per la frutti-viticoltura e il giardinaggio

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1 Scuola Professionale Provinciale per la frutti-viticoltura e il giardinaggio CORSO PERIODO GIORNI ORARIO DURATA COSTO CONTENUTI Valutazione di stabilità degli alberi tre giornate in date da stabilirsi ore 100,00 Anatomia degli alberi; alberi e funghi; CODIT; l'analisi visiva: i difetti; l'analisi strumentale (Resistograph, tomografo, SIM); l'attribuzione a classi di rischio; cablaggi e riduzioni di chioma; sopralluoghi per l'analisi di casi concreti. Carrellista addetti alla conduzione di carrelli elevatori semoventi con conducente a bordo gennaio una giornata e mezza in date da stabilirsi ore più esame pratico IN CONFORMITA ALL ACCORDO STATO REGIONI Parte teorica: Presentazione delle normative di legge vigenti con particolare riferimento alle disposizioni di legge in materia di uso delle attrezzature di lavoro (Titolo III capo I del D. Lgs. n.81/2008); tipologie di carrelli; misure di prevenzione e rischi connessi all utilizzo; sistemi di ritenuta conducente; componenti principali del carrello; nozioni di fisica (stabilità statica e dinamica); portata (nominale effettiva); sistemi di ricarica batterie; controlli giornalieri prima dell utilizzo; nozioni di guida e dispositivi di sicurezza; manovre principali con i carrelli; segnaletica; comportamenti in situazione di emergenza Esame teorico: test a risposte multiple per la valutazione dell apprendimento Parte pratica: Verifiche e controlli che ogni operatore deve eseguire sul mezzo prima dell utilizzo (manuale del costruttore); indicazioni sulle visibilità e sugli ingombri; indicazioni sulla stabilità con o senza carico nel senso di marcia ed in curva; esempi sulle più comuni situazioni a rischio per le condizioni ambientali e/o per natura del carico; guida del carrello con manovre di lavoro a vuoto ed a carico attraverso un percorso (birilli, ostacoli, etc.); simulazione di carico-scarico materiali da autocarro, movimentazione ed accatastamento materiali su pallet; guida in retromarcia; stoccaggio dei materiali; manovre di fine lavoro e parcheggio carrello Esame pratico: test verbale e pratico individuale - Rilascio di attestato di frequenza al superamento con esito positivo dei test finali

2 PLE statiche a braccio (1b) uso in sicurezza di piattaforme di lavoro elevabili con conseguimento di patentino IPAF rilasciato da organismo internazionale. venerdì ore IN CONFORMITA ALL ACCORDO STATO REGIONI Parte teorica: Categorie di piatteforme aeree elevabili (PLE). Descrizione generale della tipologia semovente verticale e statica verticale, caratteristiche e componenti Normative di legge, linee guida e norme di sicurezza Ispezioni per pre-utilizzo/consegna; controlli dell area di lavoro. Rischi correlati all utilizzo; utilizzi impropri e non permessi; rischi derivanti dal vento; i rischi di rovesciamento causati da errata stabilizzazione e superamento della portata; pericoli di folgorazione. Limiti e modalità di utilizzo in sicurezza (compresi DPI); Spostamento, stabilizzazione e movimentazioni Messa a riposo a fine lavoro. Esame pre e post-teoria: test a risposte multiple per la valutazione dell apprendimento Parte pratica: Introduzione alla macchina: caratteristiche tecniche e funzionali delle macchine oggetto del corso,dei principali componenti e dei dispositivi di sicurezza Controlli pre-utilizzo ed ispezione (macchina e documentazione) Avviamento e arresto della macchina: prova funzionamento dei comandi e dei dispositivi di sicurezza Controlli prima del trasferimento su strada Pianificazione del percorso ed ispezione del sito e dell area di lavoro Traslazione sul percorso e manovra della macchina Posizionamento della macchina al lavoro: Stabilizzazione, messa in opera e manovre in sicurezza con la macchina Delimitazione dell area di lavoro Effettuazione delle manovre di emergenza Pratica di operatività basilare Applicazioni tipiche di lavoro pratico Familiarizzazione con le varie tipologie simulando cicli di lavoro attraverso percorso guidato da apposita segnaletica orizzontale e verticale (birilli, ostacoli, etc). Esame pratico: test verbale e pratico individuale

3 Tree climbing addetto ai sistemi di accesso e posizionamento tramite funi sugli alberi modulo base + modulo B alberi (all. 21 art. 116 Dlgs. 81/08) da lun. a ven ore più 2 ore di verifica 540,00 Modulo base (12 ore) - Cenni legislativi in materia di igiene e sicurezza del lavoro con particolari riferimenti per i lavori in quota su albero; elementi di primo soccorso; introduzione analisi valutazione dei rischi più ricorrenti nel lavoro in quota; classificazione e tecnica di realizzazione degli ancoraggi e DPI specifici, uso e manutenzione; organizzazione della squadra con funi e applicazione procedure operative con accesso dall alto / calata / discesa. Prova di verifica modulo base. Modulo B specifico pratico (28 ore) - Utilizzo funi in salita e discesa; realizzazione ancoraggi; movimento e posizionamento in chioma; misure di prevenzione e protezione; tecniche operative: conoscenza della pianata; Esercitazione tecnica di sollevamento e calata; utilizzo funi in salita e discesa; realizzazione ancoraggi; movimento e posizionamento in chioma; esercitazione tecnica di sollevamento e calata; applicazione di tecniche di evacuazione e salvataggio. Prova di verifica pratica modulo B Giardinaggio giovedì venerdì ore SIEPI FORMALI: specie più diffuse; epoche di potatura e tecniche; le esigenze nutritive avversità biotiche e abiotiche (funghi; insetti; fisiopatie); rimedi. ESEMPI PRATICI: attività pratica di potatura presso giardini. (I partecipanti andranno divisi in due sottogruppi) CESPUGLI (siepi libere, macchie): specie più diffuse; epoche di potatura e tecniche; le esigenze nutritive; avversità biotiche e abiotiche (funghi; insetti; fisiopatie); rimedi. ESEMPI PRATICI: Attività pratica di potatura presso giardini. (I partecipanti andranno divisi in due sottogruppi) ROSE (macchia, roseto, tappezzanti, rampicanti): specie e forme di crescita; epoche di potatura e tecniche; le esigenze nutritive; avversità biotiche e abiotiche (funghi; insetti; fisiopatie); rimedi. Esempi pratici: attività pratica di potatura presso giardini. (I partecipanti andranno divisi in due sottogruppi) IL PRATO ERBOSO: le specie che compongono i prati erbosi; la semina del prato; lo sfalcio; la concimazione; avversità biotiche e abiotiche (funghi; fisiopatie); rimedi; il prato a rotoli (cenni).

4 La progettazione tecnico pratica dell irrigazione da giardino giovedì ore Misurazione portata e pressione alla presa d acqua; caratteristiche delle pompe di irrigazione; portata/pressione degli irrigatori, tipologie e caratteristiche; dimensionamento dell impianto con determinazione di numero e posizionamento degli irrigatori in funzione della uniformità e della quantità (millimetri/ora) dell acqua distribuita; componentistica e materiali. Patentino fitofarmaci venerdì ore per i primi 5 moduli (20 totali) + 5 ore per il modulo 6 Modulo 1: Sistemi di certificazione, acquisto, trasporto e stoccaggio di prodotti fitosanitari. Modulo 2: Organismi nocivi da quarantena, la lotta obbligatoria e prodotti fitosanitari. Modulo 3: Valutazione comparativa di prodotti fitosanitari e metodi di difesa. Modulo 4: Rischi e pericoli per la salute connessi ai prodotti fitosanitari e adeguate misure preventive. Modulo 5: Tecniche di applicazione e strategie in favore della sostenibilità ambientale. Modulo 6: approfondimento per rivenditori e consulenti. La produzione del for giovedì ore 25,00 Caratteristiche essenziali del latte, cenni di classificazione dei formaggi, attrezzatura necessaria per piccole produzioni. Realizzazione di un ciclo produttivo: preparazione del latte, la cagliata, lo spurgo e la rottura della cagliata, la formatura e la salatura. Confezionamento del prodotto per l asporto da parte dei partecipanti. Cenni sulla maturazione e sulla stagionatura. Birrificazione base aprile sabato ore 30,00 Malti e birre, macinazione dei cereali, temperature, tempi e tecniche di estrazione, filtrazione sulle trebbie, dosaggio luppoli e aromi in cottura, wirpool, raffreddamento e inoculo lieviti, fermentazione e maturazione, rifermentazione in bottiglie e confezionamento isobaro, impiantistica BrewPub e Microbrewery. Birrificazione artigianale aprile sabato ore 50,00 Malti e birre, macinazione dei cereali, temperature, tempi e tecniche di estrazione, filtrazione sulle trebbie, dosaggio luppoli e aromi in cottura, wirpool, raffreddamento e inoculo lieviti, fermentazione e maturazione, rifermentazione in bottiglie e confezionamento isobaro, impiantistica BrewPub e Microbrewery. Visita a struttura commerciale in produzione.

5 Birrificazione artigianale (follow up) aprile sabato ore 30,00 Progettazione (colore, grado alcolico, amarezza) di 2 o 3 tipi di birra Produzione in autonomia con tutoraggio, dosaggi, tempi e regolazioni. Apicoltura aprile gio. ven. sab ore due serate da 4 ore + un sabato pomeriggio 25,00 L avvio dell attività di apicoltore, le razze di api più allevate in Europa ed in Italia in particolare, anatomia dell ape, ciclo di vita, tipi di arnie più diffuse nel nostro territorio, prodotti dell alveare, malattie delle api e loro cura, calcolo dei costi per l attività di piccolo apicoltore (10 arnie), strumenti ed attrezzi indispensabili per iniziare l attività, la costruzione di un arnia fogli cerei, armatura di un telaio, apertura e controlli degli alveari della scuola. Visita all apiario provinciale a Castelvecchio (Caldaro) Sapone novembre venerdì ore 15,00 3 ore complessive: 1 ora di teoria (introduzione sui saponi e sulla lettura delle etichette); 2 ore di pratica. Si realizzeranno 3 tipi di saponi, uno per uso casalingo, due da corpo. Detersivi novembre venerdì ore 15,00 4 ore così articolate: 1.30 di teoria (cosa c'è nei detersivi presenti in commercio, valide alternative per acquisti) 2.30 di pratica. Si realizzano: citrato di sodio, sapone tipo Marsiglia liquido, papera WC, spruzzino tutte le superfici Orticoltura biologica sabato ore due sabati pomeriggio da 3 ore + un sabato pomeriggio da 4 ore 25,00 Il suolo: la struttura; la vita; l acqua; l interazione con le radici; la pacciamatura; il sovescio; le rotazioni colturali. Concimazione: le regole di base; i materiali; i macerati. Gli ortaggi e le aromatiche: conoscerle e consociarle. La difesa: nozioni generali; l impiego di preparati di derivazione vegetale; le trappole. Visita ad un orto.

6 Piante officinali riconoscimento e loro uso domestico venerdì sabato domenica ore Venerdì sera ore 20,00-23,00 Riflessioni sui concetti di salute e malattia Il linguaggio della malattia Alimentazione naturale come mantenimento dello stato di salute Le piante come esseri viventi Sabato pomeriggio ore 16,00-19,00 Lavorazioni fatte in casa Impiego di vegetali freschi nelle preparazioni estemporanee Infuso e decotto Polveri e il loro impiego Domenica mattina ore 9,00-13,00 Uscita in ambiente naturale, per riconoscere le piante, le modalità di raccolta e conservazione. Venerdì sera ore 20,00-23,00 Tempi balsamici di raccolta Conservazione Estrazioni e preparati con le erbe e la loro corretta conservazione. Sabato pomeriggio ore 16,00-19,00 Viaggio attraverso il corpo umano partendo dalla testa per arrivare ai piedi, illustrando le erbe per curare i vari malanni che incontreremo nel percorso. Domenica mattina ore 9,00-13,00 Uscita in ambiente naturale, per riconoscere Fitoterapia Le piante officinali nella farmacopea e nella farmacia domestica novembre /gennaio /aprile venerdì sabato ore Venerdì ore 19:00 22:00 le piante e i loro principi attivi (generalità) le piante officinali autoctone più frequentemente usate nella farmacia popolare (proprietà e impieghi); Sabato ore 09:00 12:00 le piante inserite negli elenchi della farmacopea italiana e coltivabili solo con autorizzazione ministeriale (proprietà ed impieghi); il commercio delle officinali (canali d approvvigionamento, quantità, prezzi); i più semplici preparati. Sabato ore 09:00 12:00; 14:00 17:00 visita ad un laboratorio farmaceutico; elaborazione di un semplice preparato. Nota: i periodi sono indicativi; i corsi saranno attivati solo al raggiungimento di un numero minimo di iscritti.