LA PAC VERSO IL 2020, L AGRICOLTURA IN MOVIMENTO

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1 p novembre 2013 LA PAC VERSO IL 2020, L AGRICOLTURA IN MOVIMENTO con la multifunzionalità, in viaggio verso la sostenibilità economica ed ambientale

2 VENERDI 15 orario luogo per chi con chi in programma AGORA Walter Del AGORA AGORA aspiranti AGORA Walter Del AGORA Tweentytrees Arredare il giardino con i kokedama AGORA Marco Roselli Coldiretti Potatura dell olivo la pratica della potatura, malattia, cura e concimazione dell olivo AGORA Premiazione del Campionato di Cucina Contadina edizione LA FATTORIA IN CITTA Toscana Allevatori e fattorie didattiche della provincia di La fattoria in città: per conoscere e accarezzare asini, pony, cavalli, pecore, galline, conigli ecc Le fate dei fiori Un ora d api aspiranti i golosi Associazione Apicoltori delle province L apicoltura Parte teorica: storia, morfologia, fisiologia, comportamento ed allevamento. Attrezzatura, lavori in apiario, malattie

3 toscane delle api. Prodotti dell alveare. Parte pratica: L attività di smielatura. Assaggio miele e prodotti alveare Marco Roselli Coldiretti Potatura dei fruttiferi: potatura, cura e concimazione dei vari tipi di frutti Tweentytrees Arredare il giardino: seedsboom Confagricoltura L orticoltura: mini corso teorico/pratico gratuito di orticoltura domestica. Parte teorica: il terreno per l orto, le lavorazioni preparatorie, l irrigazione, la rotazione delle colture, fertilizzanti naturali, erbe infestanti e i parassiti delle piante Parte pratica: esempi di attrezzature necessarie per la lavorazione dell orto e loro utilizzo. Effettuazione di trapianto di piantine e semina su semenzaio

4 SABATO 16 orario luogo per chi con chi in programma AGORA Tweentytrees Arredare il giardino: seedbooms AGORA Walter Del AGORA Le fate dei fiori Un ora d api AGORA Walter Del AGORA Confagricoltura L olivicoltura: mini corso teorico di olicultura domestica. Tecniche colturali per la gestione di un oliveto: concimazione, irrigazione, lavorazione del terreno, difesa, raccolta delle olive LA FATTORIA IN CITTA Toscana Allevatori e fattorie didattiche della provincia di La fattoria in città: per conoscere e accarezzare asini, pony, cavalli, pecore, galline, conigli ecc FATTORIA le famiglie Il Giardino di FATTORIA le famiglie Il Giardino di Laboratorio di cultura cinofila: i partecipanti verranno guidati ad una corretta relazione con il cane attraverso l attività di Ludo Agility e la pratica di sport cinofili quali la Rally Obedience Le fate dei fiori Un ora d api

5 FATTORIA le famiglie Il Giardino di Fattoria Naturarte Il riccio di cioccolata paglia e fieno aspiranti FATTORIA le famiglie Il Giardino di FATTORIA le famiglie Il Giardino di Laboratorio di cultura cinofila: i partecipanti verranno guidati ad una corretta relazione con il cane attraverso l attività di Ludo Agility e la pratica di sport cinofili quali la Rally Obedience i golosi Associazione Apicoltori delle province toscane L analisi sensoriale del miele: minicorso teorico/pratico di analisi sensoriale. Parte teorica: principi generali di analisi sensoriale, elementi di fisiologia sensoriale. Il miele: origine, composizione, proprietà fisiche, alimentari, biologiche. I difetti del miele: identificazione, cause, rimedi, tecnologia collegata. La cristallizzazione: cause, tecnologia, difetti. Parte pratica: degustazione di varie tipologie di miele FATTORIA le famiglie Il Giardino di Marco Roselli Coldiretti Le rose: potatura, gestione e concimazione delle differenti varietà di rose

6 aspiranti Tweentytrees Arredare il giardino: seedbooms Marco Roselli Coldiretti Impariamo ad innestare: tecnica e pratica dell innesto dei fruttiferi i golosi Confagricoltura L analisi sensoriale dell olio: mini corso teorico Influenze climatiche, ambientali, agronomiche e varietali sulle caratteristiche organolettiche dell olio. Composizione dell olio d oliva. Impariamo a riconoscere i pregi ed i difetti. Degustazione guidata

7 DOMENICA 17 orario luogo per chi con chi in programma AGORA Walter Del AGORA aspiranti AGORA Marco Roselli Coldiretti Le piante ornamentali: potatura, cura, concimazione e gestione AGORA Tweentytrees Arredare il giardino con i kokedama AGORA Walter Del AGORA Confagricoltura L agricoltura biologica. Differenza tra agricoltura biologica e quella convenzionale. Il biologico come stile di vita. Gli insetti utili. Il ciclo dell acqua. Come si concima con il metodo biologico LA FATTORIA IN CITTA Toscana Allevatori e fattorie didattiche della provincia di La fattoria in città: per conoscere e accarezzare asini, pony, cavalli, pecore, galline, conigli ecc FATTORIA le famiglie Il Giardino di Laboratorio di avvicinamento al cavallo: i partecipanti verranno guidati ad una corretta relazione con il cavallo attraverso il lavoro da terra ed attività di pulizia ed accudimento dell animale FATTORIA le famiglie Il Giardino di Laboratorio di cultura cinofila: i partecipanti verranno guidati ad una

8 corretta relazione con il cane attraverso l attività di Ludo Agility e la pratica di sport cinofili quali la Rally Obedience Le fate dei fiori Un ora d api FATTORIA le famiglie Il Giardino di i golosi Associazione Apicoltori delle province toscane Oltre il miele: mini corso teorico/pratico sui prodotti delle api Parte teorica: propoli, polline, pappa reale, cera, veleno, usi, caratteristiche e metodi di produzione. Parte pratica: degustazione di varie tipologie di miele FATTORIA le famiglie Il Giardino di FATTORIA le famiglie Il Giardino di Laboratorio di cultura cinofila: i partecipanti verranno guidati ad una corretta relazione con il cane attraverso l attività di Ludo Agility e la pratica di sport cinofili quali la Rally Obedience Tweentytrees Arredare il giardino: seedbooms Le fate dei fiori Un ora d api aspiranti

9 Marco Roselli Coldiretti Le conserve vegetali. Tecniche di produzione di confetture di frutta e ortaggi. Dall orto alla cucina, al laboratorio in agriturismo. Requisiti minimi delle materie prime per la preparazione. Il pericolo botulino conoscerlo per prevenirlo. Confezionamento ed etichettatura: come realizzare prodotti sicuri

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