Giovedì 27. Laboratorio di cucina wellness per bambini e famiglie

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1 Giovedì 27 18:30 18:45 Accademia della frutta 18:45 Lezione di giardinaggio. Ortofrutta in terrazzo 18:45 Rievocazione della giornata del pastore 19:00 Capanna del pastore Il migliore amico dell'uomo: i consigli dell'azienda Agricola Corona Banco di assaggio dell'olio extravergine Sabina DOP Stand con attrezzature per orticoltura: bombe di semi, biglietti da vista, sacchi per l'orticoltura verticale e gadget vari L'arredo sostenibile: legno da recupero, modello dimostrativo di arredo per esterno, pallet L'arredo sostenibile: compostiere con materiali riciclati, arredi in cartone per interno

2 Le agro energie: Attrezzature per l auto approvvigionamento energetico: kit energia solare, microeolico, Attrezzature per la depurazione delle acque reflue e recupero dell acqua irrigua: micro impianti di depurazione, dispositivi di accumulo, pompa solare Il ciclo del legno: totem informativi sui benefici ambientali e l importanza del ciclo del legno dalla pioppicoltura al recupero 18:45 / 19:15 Degustazione guidata I formaggi storici 19:30 19:45 Accademia della frutta Laboratorio-gioco sui prodotti di Roma per i bambini 19:15 / 19:45 / 20:15 Degustazione guidata Salumi: assaggi della norcineria tradizionale italiana con Pizza Bianca di Roma / 20:30 Guida all'acquisto e al consumo della frutta / 20:30 L'antica mietitura: la preparazione del balzo, la sgranatura manuale, la macinazione con la mola / 21:00 Capanna del pastore 20:45 / 21:30

3 Degustazione guidata Salumi: assaggi della norcineria tradizionale italiana con Pizza Bianca di Roma 21:00 / 21:30 Milano 21:00 / 21:45 Degustazione guidata Dalla grotta alla tavola: degustazione verticale di pecorini stagionati in grotta / 22:30 Milano / 22:45 Venerdì 28 Il migliore amico dell'uomo: i consigli dell'azienda Agricola Corona Banco di assaggio dell'olio extravergine Sabina DOP Stand con attrezzature per orticoltura: bombe di semi, biglietti da vista, sacchi per l'orticoltura verticale e gadget vari L'Arredo sostenibile: legno da recupero, modello dimostrativo di arredo per esterno, pallet L'Arredo sostenibile: compostiere con materiali riciclati, arredi in cartone per interno Le agro energie: Attrezzature per l'auto approvvigionamento energetico: kit energia solare, microeolico, Attrezzature per la depurazione delle acque reflue e recupero dell'acqua irrigua: micro impianti di depurazione, dispositivi di accumulo, pompa solare

4 Il ciclo del legno: totem informativi sui benefici ambientali e l importanza del ciclo del legno dalla pioppicoltura al recupero 10:30 / 11:15 11:30 Degustazione guidata La regina delle tavole: la Ricotta Italiana DOP (accompagnata dal Pangiallo romano e dal vino Cannellino) 11:30 11:45 Lezione di giardinaggio. Come moltiplicare le piante ornamentali: talee, margotte, propaggini e innesto 11:45 Degustazione guidata OLIVE DA MENSA E PANI SENZA SALE 12:30 Lezione di giardinaggio: la potatura delle piante ornamentali e da frutto 12:45 12:45 Rievocazione della giornata del pastore 12:15 / 12:45

5 12:30 / Degustazione guidata Dalla grotta alla tavola: degustazione verticale di pecorini stagionati in grotta / 13:30 15:00 / 15:45 Degustazione guidata Pane e Olive 16:30 Lezione di giardinaggio: la difesa delle piante da frutto e ornamentali 16:45 Milano 16:45 Dimostrazione didattica: come si calzavano le ciocie, la soma dell'asino 17:00 Dimostrazione didattica: la soma dell'asino, come si caricava e scaricava la soma dell'asino con l'acqua, la legna e gli altri materiali 16:30 / 17:00 Degustazione guidata I formaggi storici dell'antica Roma 17:00 / 17:30 Lezione di giardinaggio: Orticoltura urbana, come costruire un orto cittadino su terrazzo o giardino. 17:00 / 17:45 Guida all'acquisto e al consumo della frutta a cura delcra-iaa Milano 17:15 / 18:00

6 Degustazione guidata CONSERVE E MIELE 18:30 La salute a capotavola - gioco Super Me 18:30 18:30 / 19:15 Come si fa il formaggio??? Laboratorio per conoscere divertendosi le tecniche casearie Dimostrazione didattica: tecnica di costruzione della capanna del pastore SCRITTORI IN CAMPAGNA: Incontro con gli autori de I piccoli amici dell'orto naturale 21:00 21:00 / 21:45 Sabato 29 Il migliore amico dell'uomo: i consigli dell'azienda Agricola Corona Banco di assaggio dell'olio extravergine Sabina DOP Stand con attrezzature per orticoltura: bombe di semi, biglietti da vista, sacchi per l'orticoltura verticale e gadget vari

7 L'Arredo sostenibile: legno da recupero, modello dimostrativo di arredo per esterno, pallet L'Arredo sostenibile: compostiere con materiali riciclati, arredi in cartone per interno Le agro energie: Attrezzature per l'auto approvvigionamento energetico: kit energia solare, microeolico, Attrezzature per la depurazione delle acque reflue e recupero dell'acqua irrigua: micro impianti di depurazione, dispositivi di accumulo, pompa solare Il ciclo del legno: totem informativi sui benefici ambientali e l importanza del ciclo del legno dalla pioppicoltura al recupero 10:30 / 11:00 10:30 / 11:15 Degustazione guidata La regina delle tavole: la Ricotta Italiana DOP (accompagnata dal Pangiallo romano e dal vino Cannellino) 11:30 11:45 Lezione di giardinaggio: come moltiplicare le piante ornamentali: talee, margotte, propaggini e innesto 11:45 SCRITTORI IN CAMPAGNA: Incontro con gli autori de I buoni frutti. Viaggi nell'italia della nuova agricoltura civica, etica e responsabile. 11:30 / 12:00

8 Degustazione guidata Pane e Olio: gli oli della Sabina in abbinamento con i pani della tradizione 12:30 12:45 Rievocazione della giornata del pastore 12:15 / 12:45 Lezione di giardinaggio: la potatura delle piante ornamentali da frutto. 12:15 / 12:30 / Degustazione guidata Dalla grotta alla tavola: degustazione verticale di pecorini stagionati in grotta 15:00 / 15:30 15:00 / 15:45 16:45 La preparazione del formaggio: tecniche ed attrezzi antichi 17:00 Degustazione guidata Pani a Lievito Madre e Mortadelle Tradizionali 16:30 / 17:00

9 Lezione di giardinaggio: le piante da frutto del Lazio a rischio estinzione 17:00 / 17:45 Guida all'acquisto e al consumo della frutta a cura delcra-iaa Milano 17:15 / 18:00 Degustazione guidata: impariamo a riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità 18:30 La salute a capotavola - gioco Super Me 18:30 Lezione di giardinaggio: ortofrutta in terrazzo 18:45 18:30 / 19:15 Come si fa il formaggio??? Laboratorio per conoscere divertendosi le tecniche casearie L'antica mietitura: la preparazione del balzo, la sgranatura manuale, la macinazione con la mola SCRITTORI IN CAMPAGNA: incontro con Lina Grossi autrice di Italo Calvino: il sapore del racconto. Le ricette delle fiabe italiane 21:00 Degustazione guidata LE UVE DA TAVOLA E IL CACIO PRIMOFIORE / 20:30 21:00 / 21:45

10 Degustazione guidata LE MARMELLATE TIPICHE E I PRODOTTI DA FORNO 21:30 / Domenica 30 12:00 Il migliore amico dell'uomo: i consigli dell'azienda Agricola Corona Banco di assaggio dell'olio extravergine Sabina DOP Stand con attrezzature per orticoltura: bombe di semi, biglietti da vista, sacchi per l'orticoltura verticale e gadget vari L'Arredo sostenibile: legno da recupero, modello dimostrativo di arredo per esterno, pallet L'Arredo sostenibile: compostiere con materiali riciclati, arredi in cartone per interno Le agro energie: Attrezzature per l'auto approvvigionamento energetico: kit energia solare, microeolico, Attrezzature per la depurazione delle acque reflue e recupero dell'acqua irrigua: micro impianti di depurazione, dispositivi di accumulo, pompa solare Il ciclo del legno: totem informativi sui benefici ambientali e l importanza del ciclo del legno dalla pioppicoltura al recupero 10:30 / 11:00

11 Degustazione guidata Il Parmigiano d'annata 11:30 11:45 Lezione di giardinaggio: la potatura delle piante ornamentali e da frutto. 11:45 SCRITTORI IN CAMPAGNA: Incontro con gli autori de Fattoria didattica. Come organizzarla e promuoverla 11:30 / 12:00 Degustazione guidata I Formaggi di Malga 12:30 Rievocazione della giornata del pastore Guida all'acquisto e al consumo della frutta a cura delcra-iaa Milano 12:15 / 12:45 Lezione di giardinaggio: come moltiplicare le piante ornamentali e da frutto: talee, margotte, propaggini e innesto 12:15 / 12:30 /

12 14:00 / 16:00 Degustazione guidata Le Paste Filate d'autore 15:00 / 15:30 15:00 / 15:45 L'antica mietitura: la preparazione del balzo, la sgranatura manuale, la macinazione con la mola 17:00 Degustazione guidata: impariamo a riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità 16:30 / 17:00 Lezione di giardinaggio: Coltivare con successo i Pelargoni 17:00 / 17:45 Degustazione guidata I formaggi storici dell'antica Roma 18:30 18:45 Lezione di giardinaggio: Coltivare l aloe: la pianta grassa dalle mille risorse 18:45 Presentazione CD "Il Canto della Terra". Le tradizioni popolari delle campagne italiane nella collezione dell'istituto Centrale per i Beni Culturali e Audiovisivi 19:00 Dimostrazione didattica: tecnica di costruzione della capanna del pastore

13 Come si fa il formaggio??? Laboratorio per conoscere divertendosi le tecniche casearie SCRITTORI IN CAMPAGNA: incontro con Bruno Gambacorta, autore di Eat Parade 21:00 Degustazione guidata I Mieli Monoflora / 20:30 Degustazione guidata Pane e Olio: gli oli DOP in abbinamento con i pani della tradizione 21:00 / 21:30 21:00 / 21:45