UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA

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1 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA Nell allevamento avicolo da carne i problemi di impatto ambientale devono essere affrontati e risolti con interventi integrati. Gli interventi e le pratiche di buona gestione ambientale devono inoltre esplicarsi in modo che gli effetti benefici si riflettano anche sul benessere degli animali. Sensibile a questo problema la Provincia di Forlì Cesena ha richiesto al CRPA la messa a punto di un progetto integrato avicolo da carne, condotto nel triennio giugno 2003-maggio 2006, di cui vengono qui esposti i risultati più significativi.

2 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA Hanno contribuito in misura sostanziale al finanziamento del progetto: Regione Emilia-Romagna; Provincia di Forlì-Cesena; Fondazione Cassa di Risparmio di Forlì; Fondazione Cassa di Risparmio di Cesena; AERAC (Associazione emiliano-romagnola avicunicoltori); Cooperative e imprese avicole.

3 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA Le attività di ricerca sono state condotte in modo da affrontare il problema ambientale sotto gli aspetti più rilevanti: condizionamento del microclima interno; risparmio energetico; mitigazione degli odori; gestione corretta delle lettiere; smaltimento dei capi morti; valorizzazione agronomica della pollina; recupero di energia dalle lettiere esauste.

4 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE NELL ALLEVAMENTO AVICOLO DA CARNE IN PROVINCIA DI FORLI-CESENA Per l esecuzione delle attività di ricerca il CRPA si è avvalso della collaborazione di: Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Facoltà di Agraria dell Università di Bologna (Prof.ssa Adele Meluzzi); DIBIAGA, Università di Ancona (Prof. Giovanni Riva); Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia-Romagna, sezione di Forlì (Dr.ssa Paola Massi); Centuria s.c.r.l.

5 Azione 1 Azione 1 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE Messa a punto di tecniche per l ottenimento di lettiere asciutte (> 70% UR) e a buon tenore di N,P,K

6 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE Azione 2 Individuazione di tecniche per la valutazione preventiva dell efficacia di additivi da impiegare per la stabilizzazione e la deodorizzazione delle lettiere durante la loro permanenza in situ Azione 6

7 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE Azione 3 Sviluppo di una tecnica per lo smaltimento dei capi avicoli morti attraverso la loro inclusione in strati sovrapposti di lettiera esausta all interno di appositi cassoni Capannone di bin-composting Vista di un cassone altezza 1,5-1,8 m profondità 1,5-1,8 m larghezza max 2,5 m

8 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE Azione 4 Sviluppo di tecniche per la valorizzazione agronomica delle deiezioni avicole e degli scarti della macellazione

9 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE Azione 5 Sviluppo di tecniche per la maturazione dei cumuli stoccati a piè di campo con teli di copertura impermeabili agli apporti meteorici e riutilizzabili

10 UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE Azione 6 Individuazione della fattibilità di impianti di trattamento termico e anaerobico delle deiezioni avicole di piccoli aggregati di allevamenti

11 CONCLUSIONI UN PROGETTO DI RICERCA SU AMBIENTE E BENESSERE La soluzione per la corretta gestione delle lettiere dovrà essere basata su diverse pratiche tra loro integrate. Con le sei azioni previste dal progetto si è inteso verificare le migliori tecniche da mettere a disposizione degli allevatori avicoli, avendo presente come nessuna di queste soluzioni possa prescindere da un aspetto oggi al centro dell attenzione, il benessere animale.