Esperienze di ricerca, dall'edilizia zootecnica vengono risposte

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1 Esperienze di ricerca, dall'edilizia zootecnica vengono risposte BENESSERE ANIMALE Fin dove è sostenibile per la zootecnica emiliano-romagnola? Paolo Rossi Ufficio Edilizia del CRPA Regione Emilia-Romagna Bologna 5 luglio 2010 Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.

2 Edilizia zootecnica e benessere animale: binomio imprescindibile Stabulazione e arredo (tipo di stabulazione, superfici unitarie, zona di riposo, zona di alimentazione, aree esterne, pavimenti, attrezzature, abbeverata, arricchimenti). Edificio e controllo ambientale (tetto, tamponamenti, orientamento, coibentazione, ventilazione, raffrescamento, riscaldamento). Impianti (alimentazione, mungitura, rimozione effluenti). La maggior parte delle indicazioni tecniche delle norme sul benessere animale riguarda tematiche di edilizia zootecnica.

3 I temi affrontati dal CRPA I principali temi afferenti al benessere animale affrontati dal CRPA a partire dalla fine degli anni '80 sono stati i seguenti: sistemi d'allevamento e tecniche di stabulazione; zone di riposo e pavimentazioni zootecniche; controllo ambientale degli allevamenti; sistemi di valutazione del benessere; costi di costruzione dei ricoveri.

4 Prime esperienze con i bovini Programma Integrato Ricerca/Sviluppo Ricoveri Zootecnici (con UNI BO, finanz. RER, anni ): studio del comportamento delle vacche da latte in stalla libera a cuccette, con soluzioni innovative nelle aree di stabulazione, nel paddock e nella zona di mungitura.

5 Benessere vacche da latte - Caldo Fattori di stress nella vacca da latte (con UNI BO, finanz. RER, ): prove sperimentali di impianto di raffrescamento con ventilazione forzata e docce. Interventi sulle tecniche di allevamento e di alimentazione delle bovine in grado di influire sul loro benessere e sulla produzione in condizioni microclimatiche estive (con UNI BO, finanz. RER, 1998): prove sperimentali di stazione individuale per raffrescamento a microdocce.

6 Benessere vacche da latte Effetti di tecniche di allevamento tradizionali e innovative sul benessere degli animali da reddito (con UNI PC e Az Sperimentale Tadini, finanz. RER, ): tipo di stabulazione (individuale e collettiva) e benessere delle bovine nella fase peripartale; tipologia di cuccette (lettiere, materiali sintetici) e benessere delle vacche in lattazione; possibilità di accesso ai paddock (in terra e in calcestruzzo) e benessere delle vacche da latte.

7 Benessere vacche da latte - Pavimenti Confronto tecnico-economico di pavimentazioni di stalle per bovini: implicazioni produttive e igienico-sanitarie e possibili effetti sul benessere animale e sull'ambiente (con UNI BO, finanz. RER, ): prove sperimentali di differenti tipologie di pavimentazioni per stalle di vacche da latte (calcestruzzo pieno semplice e rigato, fessurato, gomma piena e fessurata, resine+pvc).

8 Benessere suini Controllo ambientale Verifica e confronto di diverse tecniche di controllo ambientale nell'allevamento dei suini (con UNI MI, finanz. RER, ): prove sperimentali in porcilaia da ingrasso con differenti soluzioni per la ventilazione e il riscaldamento degli ambienti.

9 Benessere suini Stabulazione Confronto di diverse tecniche di stabulazione dei suini all'ingrasso per la pulizia a secco delle porcilaie (con UNI MI, finanz. RER, 1991): prove sperimentali in porcilaia da ingrasso con differenti tipologie di stabulazione in box collettivi.

10 Benessere suini - Lettiera Prove di stabulazione di suini su lettiera (con UNI BO, finanz. RER, ): osservazioni sul comportamento delle scrofe gestanti allevate in gruppo dinamico, con paglia in zona di riposo e con stazioni di autoalimentazione.

11 Benessere suini - Lettiera Effetti di tecniche di allevamento tradizionali e innovative sul benessere degli animali da reddito (con UNI FI, finanz. RER, ): prove di allevamento di suinetti in post svezzamento su lettiera di paglia (porcilaia da 900 capi).

12 Valutazione del benessere animale Allo stato attuale non vi sono ancora dei sistemi di valutazione riconosciuti a livello europeo, anche se con il progetto WQ si sta andando in questa direzione. I sistemi di valutazione possono essere divisi in due gruppi: - quelli diagnostici basati prevalentemente su parametri rilevati sull animale, quali quelli fisiologici, sanitari, comportamentali, produttivi (animal-based systems); - quelli a indice aziendale basati prevalentemente su parametri tecnici riguardanti prevalentemente le strutture e il management, cioè le risorse dell'allevamento (resource-based systems).

13 Valutazione del benessere nel comparto bovino Valutazione del benessere animale nel comparto bovino (con UNI BO e UNI FI, finanz. RER, ): messa a punto del sistema IBA (Indice Benessere Allevamento), poi adottato dalla RER nella Misura 215 PSR per la valutazione Ante degli allevamenti; metodo a indice aziendale che utilizza checklist suddivise per macroaree; basato su parametri tecnici consolidati messi a punto dalla ricerca, dalla sperimentazione e dall esperienza di allevatori e tecnici, oltreché dalla legislazione corrente; testato su 638 aziende (526 da latte, 112 da carne).

14 Valutazione del benessere nel comparto suino Valutazione del benessere animale nel comparto suino (con UNI FI, finanz. RER, ): messa a punto del sistema IBA Suini (Indice Benessere Allevamento Suini), con criteri e metodologia analoghi all'iba Bovini; testato su 68 aziende, per un totale di 16 fasi di riproduzione e 67 fasi di ingrasso.

15 Costi di costruzione dei ricoveri Costi di costruzione dei ricoveri zootecnici (finanz. RER, ): redazione di 52 progetti (18 stalle per bovini, 20 porcilaie, 6 ricoveri per ovi-caprini, 6 ricoveri per avicoli, 2 ricoveri per conigli); calcolo analitico dei costi di costruzione (computi metrici estimativi); definizione di costi di allevamenti completi.

16 GRAZIE BENESSERE ANIMALE Fin dove è sostenibile per la zootecnica emiliano-romagnola? Paolo Rossi Regione Emilia-Romagna Bologna 5 luglio 2010 Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.