STABULAZIONE LIBERA. Prof.ssa Marina Gentili

Transcript

1 STABULAZIONE LIBERA Prof.ssa Marina Gentili

2 Nella stabulazione libera gli animali possono muoversi liberamente nella stalla. Si distinguono quattro zone: ZONA DI ZONA DI ZONA DI SALA DI ALIMENTAZIONE RIPOSO ESERCIZIO MUNGITURA (PADDOCK) COLLETTIVA INDIVIDUALE A CUCCETTE A LETTIERA PERMANENTE A LETTIERA INCLINATA

3 ZONA DI ALIMENTAZIONE Situata adiacente all area di riposo (al coperto) o adiacente alla zona di esercizio (all aperto) protetta da una tettoia. Nella zona di alimentazione sono presenti: la mangiatoia con fronte mangiatoia di 0,75 m lineari per capo e larga circa 3,5 m; rastrelliera autocatturante; pavimento pieno con sistemi di pulizia delle deiezioni o pavimento fessurato; corsia di foraggiamento destinata al passaggio dei mezzi utilizzati per la distribuzione degli alimenti. E separata dalla corsia di alimentazione tramite muretto e la rastrelliera autocatturante.

4

5

6 Zona di alimentazione al coperto

7

8 Pavimentazione grigliata

9 Rastrelliera autocatturante

10 AREA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA PERMANENTE zona coperta ben coibentata, tranquilla che deve fornire agli animali un giaciglio confortevole ed igienico; pavimento con lettiera permanente (paglia, segatura e trucioli); produce letame; rinnovata giornalmente per lo strato superiore con aggiunta di paglia 1 Kg/mq per mantenere pulita dallo sterco l area su cui si sdraiano gli animali (5-7 Kg di paglia per capo al giorno); rinnovata ogni sei mesi totalmente; superficie richiesta > 6 mq/capo.

11 Zona di riposo a lettiera permanente

12 VANTAGGI LETTIERA PERMANENTE edifici semplici ed economici; maggiore elasticità del ricovero (conversione più facile in altra forma di stabulazione; produzione di letame con vantaggi sia agronomici che ambientali. SVANTAGGI necessità di edifici piuttosto alti per agevolare le operazioni di asportazione della lettiera; elevati fabbisogni di manodopera per le operazioni di asportazione della lettiera e aggiunta di paglia; elevata esigenza di superficie coperta (6-8 mq/capo) per consentire un accettabile livello di pulizia degli animali e per limitare i pericoli di schiacciamento; ambiente di lavoro non confortevole a livello climatico durante i periodi freddi.

13 ZONA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA INCLINATA costituisce una evoluzione della tipologia a lettiera permanente; la pavimentazione della zona di riposo è pendente (7-9%) ed è posta ad un livello più alto rispetto alla zona di alimentazione; la lettiera tende a scivolare verso la zona di alimentazione dalla quale viene asportata meccanicamente; VANTAGGI minor consumo di paglia (3-5 kg per capo al giorno); facile controllo degli animali dalla corsia di foraggiamento. SVANTAGGI maggiori costi per la realizzazione del pavimento in pendenza; maggiori rischi di cadute degli animali, necessità di distribuire giornalmente la paglia.

14 AREA DI RIPOSO CON CUCCETTE strutture individuali con battifianchi a bandiera che delimitano lateralmente la cuccetta e guidano l animale nelle fasi di entrata e di uscita; presenza di un fermo al garrese disposto lateralmente sui battifianchi che divide la cuccetta in due zone (una anteriore e una posteriore); area coperta, ambiente comodo e pulito (importante per le mastiti); riposo per ore al giorno che aumenta il flusso ematico alla mammella con conseguente produzione di latte; disposizione a una o due file (testa a testa); pavimentazione con lettiera o con materassini Gestione giornaliera: pulizia fondo cuccetta; distribuzione lettiera.

15 Zona di riposo con cuccette

16

17

18

19 VANTAGGI STABULAZIONE LIBERA A CUCCETTE maggiore pulizia della superficie di riposo e quindi mammelle più pulite; maggiore tranquillità per gli animali; minore probabilità di lesioni da schiacciamento; minore richiesta di manodopera per la pulizia della zona di riposo. SVANTAGGI maggiore rigidità dell edificio (difficile riconversione); maggiore disturbo arrecato agli animali dalla presenza di gradini e attrezzature da contenimento; maggiore difficoltà di adattamento per le manze provenienti dalle stalle a lettiera permanente.

20 AREA DI ESERCIZIO (PADDOCK) separa la corsia di alimentazione dall area di riposo; la dimensione ottimale è di mq per capo; fondo in terra battuta o pavimentato in calcestruzzo (migliore pulizia) con scanalature anti-sdrucciolo; spesso collegata alla sala di mungitura.

21 Zona di esercizio

22 TIPI DI LETTIERA letame: paglia, segatura, trucioli di legno, carta, fibra di cocco; liquami: tappetini (in caucciù, con scanalature), materassini (gommapiuma, pelatura di cavi elettrici, acqua).

23 PAVIMENTAZIONE IN GOMMA Spessore mm Densità 1-1,5 kg/dm 3 Superficie antiscivolo Costo /m 2 23

24

25 VANTAGGI: STABULAZIONE LIBERA possibilità delle bovine di muoversi liberamente; esposizione permanente «all azione dell ambiente» cioè temperatura, luminosità, umidità, vento; stimolo delle difese immunitarie, riduzione malattie infettive; mungitura in ambiente idoneo e pulito, quindi miglior qualità del latte; minor richiesta di manodopera (un addetto può accudire fino a capi); migliore evidenziazione dei calori. SVANTAGGI: maggiori costi di investimento; maggior incidenza di traumi alla mammella, calpestamenti e lesioni ai piedi; minor durata della carriera produttiva e aumento della rimonta annuale.