Direzione Generale Ambiente e Difesa del Suolo e della Costa Direzione Generale Agricoltura A L L E G A T O 4

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1 Giunta Regionale Direzione Generale Ambiente e Difesa del Suolo e della Costa Direzione Generale Agricoltura A L L E G A T O 4 TABELLE CON PARAMETRI DI CALCOLO E CODIFICHE DI RIFERIEMNTO Attuazione del Programma d Azione per le Zone Vulnerabili ai nitrati da fonte agricola (Deliberazione Assemblea Legislativa della Regione Emilia Romagna 16 gennaio 2007 n. 96) 1

2 Tabella 1: - Parametri per la stima degli effluenti prodotti in allevamento in termini di volumi e azoto al campo; elaborata sulla base delle tab.1 e 2 dell allegato 1 della Delibera dell Assemblea Legislativa Regionale n 96 del 16/01/2007 Azoto al campo Peso vivo Volumi effluenti (m3/ t p.v. x anno) Ripartizione N al campo (kg/t p.v./a) Specie Categoria animale (kg/t pv) (kg/capo) (kg/capo) Tipo di Stabulazione Scrofe in riproduzione (valori comprensivi della quota suinetti fino a 6 kg) Scrofe in gestazione 95,4 17,52 183,6 in box multiplo con in box multiplo senza pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento ,4 0 pieno ), lavaggio ad alta pressione ,4 0 pieno e corsia fessurata ,4 0 1,5 m di larghezza) e corsia fessurata ,4 0 fessurato ,4 0 pieno, lavaggio ad alta pressione ,4 0 1,5 m di larghezza) ,4 0 fessurato ,4 0 2

3 in gruppo dinamico in posta singola zona di alimentazione e zona di riposo fessurate ,4 0 zona di alimentazione fessurata e zona di riposo su lettiera 22 23,8 95,4 41,6 pieno, lavaggio ad alta pressione ,4 0 fessurato ,4 0 sopraelevate o non e rimozione con acqua delle deiezioni ricadenti sul pavimento pieno sottostante ,4 0 Altri suini nel settore riproduzione Scrofe in zona parto 95,4 17,52 183,6 in gabbie in box su lettiera Verri 110,0 27,50 250,0 In box collettivo Lattonzoli (da 6 a 30 kg); 111,2 2,00 18,0 in box multiplo senza sopraelevate con fossa di stoccaggio sottostante e rimozione a fine ciclo, oppure con asportazione meccanica o con ricircolo ,4 0 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,8 93,6 con lettiera 0,4 31,2 1,9 108,1 senza lettiera pieno, lavaggio ad alta pressione ,2 0 3

4 1,5 m di larghezza) ,2 0 fessurato ,2 0 Scrofette ( kg); 110,0 11,83 107,5 in gabbie multiple in box su lettiera in box multiplo senza in box multiplo con sopraelevate o non e rimozione con acqua delle deiezioni ricadenti sul pavimento pieno sottostante ,2 0 sopraelevate con fossa di stoccaggio sottostante e rimozione a fine ciclo, oppure con asportazione meccanica o con ricircolo ,2 0 lettiera integrale estesa a tutto il box 0 31, ,2 pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

5 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata ,5 m di larghezza) e corsia fessurata in box su lettiera lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 Suini in accrescimento- ingrasso Magroncello (31-50 kg) 110,0 4,40 40,0 in box multiplo senza in box multiplo con pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

6 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata Magrone e scrofetta (51-85 kg) 110,0 7,70 70,0 in box su lettiera in box multiplo senza in box multiplo con 1,5 m di larghezza) e corsia fessurata lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

7 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata Suino magro da macelleria ( kg) 110,0 11,00 100,0 in box su lettiera in box multiplo senza in box multiplo con 1,5 m di larghezza) e corsia fessurata lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

8 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata ,5 m di larghezza) e corsia fessurata Suini in accrescimento- ingrasso Suino grasso da salumificio ( kg) 110,0 13,20 120,0 in box su lettiera in box multiplo senza in box multiplo con lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

9 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata Suino magro da macelleria ( kg) 110,0 7,70 70,0 in box su lettiera in box multiplo senza in box multiplo con 1,5 m di larghezza) e corsia fessurata lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

10 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata Suino grasso da salumificio (31->160 kg) 110,0 9,90 90,0 in box su lettiera in box multiplo senza in box multiplo con 1,5 m di larghezza) e corsia fessurata lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 pieno, lavaggio ad alta pressione ,5 m di larghezza) pieno ), lavaggio con cassone a ribaltamento

11 pieno ), lavaggio ad alta pressione pieno e corsia fessurata Bovini Vacche e bufalini da latte in produzione 138,0 82,80 600,0 in box su lettiera Fissa 1,5 m di larghezza) e corsia fessurata lettiera limitata alla corsia di defecazione 6 25,2 27,5 82,5 lettiera integrale (estesa a tutto il box) 0,4 31,2 1,7 108,3 con paglia 9 34,8 39,0 99,0 senza paglia ,0 0,0 libera su lettiera permanente 14, ,0 76,0 libera con cuccetta senza paglia ,0 0,0 libera con cuccetta groppa a groppa con paglia ,0 53,0 libera con cuccetta testa a testa con paglia 13 26,3 53,0 85,0 libera con cuccetta con paglia totale (anche nelle aree di esercizio) 9 30,6 35,5 102,5 libera su lettiera inclinata 9 37,1 39,0 99,0 Rimonta vacche da 120,0 36,00 300,0 Fissa con lettiera 5 29,9 26,0 94,0 11

12 latte Bovini e bufalini all'ingrasso Vitelli in svezzamento (0_6 mesi) 84,0 29,40 350,0 libera con paglia totale (anche nelle aree di esercizio) 4 30,6 17,0 103,0 su lettiera inclinata 4 38,8 17,0 103,0 su fessurato ,0 0,0 con lettiera solo in area di riposo 13 27,4 61,0 59,0 libera con cuccetta senza paglia ,0 0,0 libera con cuccetta groppa a groppa con paglia 16 13,9 71,1 48,9 libera con cuccetta testa a testa con paglia 9 21,5 40,0 80,0 Fissa con lettiera 5 29,9 18,0 66,0 libera con paglia totale (anche nelle aree di esercizio) 4 30,6 12,0 72,0 su lettiera inclinata 4 38,8 12,0 72,0 su fessurato ,0 0,0 con lettiera solo in area di riposo 13 27,4 43,0 41,0 libera con cuccetta senza paglia ,0 0,0 libera con cuccetta groppa a groppa con paglia 16 13,9 49,7 34,3 libera con cuccetta testa a testa con paglia 9 21,5 28,0 56,0 120,0 12,00 con lettiera 4 43,7 20,0 100,0 100,0 zona svezzamento su fessurato ,0 0,0 Fissa con paglia 40 50,8 12,0 55,0 Vitelli a carne bianca 67,0 8,71 130,0 lavaggio a bassa pressione ,0 0,0 gabbie singole o multiple sopraelevate lavaggio con acqua ad alta pressione ,0 0,0 gabbie singole o multiple su fessurato senza acque di lavaggio ,0 0,0 12

13 Avicoli ovaiole e riproduttori (capo leggero) 230,0 0,41 1,8 a terra con fessurato (posatoio) totale o parziale e disidratazione della pollina nella fossa sottostante 0, ,2 229,8 predisidratazione con nastri ventilati 0, ,1 229,9 in batteria di gabbie predisidratazione con fossa profonda e tunnel 0,1 17 0,2 229,8 senza predisidratazione ,0 0,0 ovaiole e riproduttori (capo pesante) 230,0 0,46 2,0 pollastra 328,0 0,23 polli da carne 250,0 0,25 a terra 0,7 a terra 0,7 0,7 1,0 in batteria di gabbie in batteria di gabbie a terra con fessurato (posatoio) totale o parziale e disidratazione della pollina nella fossa sottostante 0, ,2 229,8 predisidratazione con nastri ventilati 0, ,1 229,9 predisidratazione con fossa profonda e tunnel 0,1 17 0,2 229,8 senza predisidratazione ,0 0,0 numero di cicli/anno : 2,8 1,2 18,7 2,0 326,0 senza predisidratazione ,0 0,0 predisidratazione con nastri ventilati (2,8 cicli/anno) 0, ,1 327,9 con uso di lettiera (numero di cicli/anno : 4,5) 1,2 13,5 2,0 248,0 13

14 faraone 240,0 0,19 0,8 con uso di lettiera 1,7 13 2,8 237,2 tacchini maschi 165,0 tacchini femmine 169,0 1,49 0,76 9,0 4,5 con uso di lettiera; n di cicli/anno : 2,0 0,9 15,1 1,0 164,0 con uso di lettiera; n di cicli/anno : 3 0,9 15,1 1,0 168,0 asportazione con raschiatore delle deiezioni ,0 0,0 Cunicoli coniglio da carne 0,24 1,7 fattrice 143,0 0,50 3,5 in gabbia con predisidratazione nella fossa sottostante e asportazione con raschiatore ,0 143,0 asportazione con raschiatore delle deiezioni ,0 0,0 con predisidratazione nella fossa sottostante e asportazione con raschiatore ,0 143,0 asportazione con raschiatore delle deiezioni ,0 0,0 Ovicaprini fattrice con corredo agnello (0_3 mesi) 99,0 2,37 16,6 1,49 15,0 con predisidratazione nella fossa sottostante e asportazione con raschiatore ,0 143,0 in recinti individuali o collettivi 7 24,4 31,5 67,5 su grigliato o fessurato nessun dettaglio ,0 0,0 14

15 Equini agnellone (3_7 mesi) 3,47 35,0 pecora o capra 4,95 50,0 Puledri da ingrasso Stalloni e fattrici 69,0 11,73 37,95 170,0 550,0 in recinti individuali o collettivi 7 24,4 31,5 67,5 su grigliato o fessurato nessun dettaglio ,0 0,0 in recinti individuali o collettivi 7 24,4 31,5 67,5 su grigliato o fessurato nessun dettaglio ,0 0,0 in recinti individuali o collettivi 5 24,4 17,3 51,7 individuali o collettivi 5 24,4 17,3 51,7 15

16 Tabella 2: - Effetti di alcune linee di trattamento di liquami suinicoli e bovini sulla ripartizione dei volumi e dell azoto al campo tra le frazioni risultanti (elaborazione effettuata sulla base della tabella 3 dell allegato 1 alla Delibera dell Assemblea Legislativa Regionale n.96 del 16 gennaio 2007 e integrata con dati tratti da Liquami zootecnici manuale per l utilizzazione agronomica edizione 2001 e dati forniti direttamente dal CRPA). - Suini Tipo di trattamento Perdite percentuali di azoto Perdite N rispetto all'n escreto (%)* Perdite di N rispetto a N al campo senza trattamenti (%)** Ripartizione percentualedell'azoto tra le due frazioni N nella frazione solida (%) N nella frazione liquida (%) Ripartizione percentuale del volume tra le due frazioni Volume frazione solida (%) Volume frazione liquida (%) 1. Stoccaggio a giorni del liquame tal quale - efficienza media efficienza massina 2. Separazione frazioni solide grossolane (vagliatura ) + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione frazioni grossolane (vagliatura ) + ossigenazione del liquame + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione meccanica frazioni solide (centrifuga o nastropressa ) + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione meccanica frazioni solide (centrifuga o nastropressa) + ossigenazione della frazione liquida chiarificata+ stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione meccanica frazioni solide (centrifuga o nastropressa) + trattamento aerobico a fanghi attivi della frazione liquida chiarificata+ stoccaggio - efficienza media efficienza massina *) perdite da considerare per un valore di Azoto escreto diverso da quello standard di 152,7 kg/t pv x anno; **) si fa riferimento al valore di N al campo riportato in tabella 1 ; 16

17 - Bovini Tipo di trattamento Perdite percentuali di azoto Ripartizione percentuale dell'azoto tra le due frazioni Ripartizione percentuale del volume tra le due frazioni Perdite N rispetto all'n escreto (%)* Perdite di N rispetto a N al campo senza trattamenti (%)** N nella frazione solida (%) N nella frazione liquida (%) Volume frazione solida (%) 1. Stoccaggio a giorni del liquame tal quale - efficienza media efficienza massina 2. Separazione frazioni solide grossolane (separatore cilindrico rotante ) + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione frazioni grossolane (separatore cilindrico rotante ) + ossigenazione del liquame + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione frazioni solide grossolane (separatore a compressione elicoidale ) + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione frazioni grossolane (separatore a compressione elicoidale) + ossigenazione del liquame + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione meccanica frazioni solide (centrifuga) + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Separazione meccanica frazioni solide (centrifuga) + ossigenazione della frazione liquida chiarificata + stoccaggio - efficienza media efficienza massina Volume frazione liquida (%) *) perdite da considerare per un valore di Azoto escreto diverso da quello standard di 152,7 kg/t pv x anno; **) si fa riferimento al valore di N al campo riportato in tabella 1 ; 17

18 Tabella 3: fattori di conversione dei bovini, equini, ovini e caprini in Unità di Bestiame Adulto (UBA). Categoria animale UBA Tori, vacche e altri bovini di oltre 2 anni, equini di oltre 6 mesi 1 Bovini da 6 mesi a 2 anni 0,6 Pecore 0,15 Capre 0,15 Tab.3 bis : Produzione di liquami della zone di mungitura in allevamenti a diversa capienza Sulla base della tabella riportata nel manuale per la gestione degli effluenti zootecnici, si propone di utilizzare un unico valore, ottenuto dalla mediana, pari a di 9,1 m³/ capo/anno. Produzioni unitarie (m³/ capo/periodo) 50 12, ,8 Vacche in lattazione ( n.) 120 9, , ,7 18

19 Tabella 4: capacità di stoccaggio richieste espresse in giorni (la capacità di stoccaggio, calcolata in rapporto alla consistenza di allevamento stabulato, non deve essere inferiore al volume di effluenti prodotti nel numero di giorni indicati in tabella). specie allevata specifiche Allevamento in zona vulnerabile Allevamento in zona non vulnerabile Azoto al campo prodotto dall allevamento Azoto al campo prodotto dall allevamento >1000 kg <= 1000 kg >1000 Kg <= 1000 Kg liquame letame liquame letame liquame letame liquame letame Con terreni oggetto della Con terreni oggetto della comunicazione coltivati a comunicazione coltivati a prati di media e lunga prati di media e lunga durata o cereali autunno durata o cereali autunno vernini vernini Bovini e da latte norme locali norme locali bufalini da carne norme locali norme locali Suini nessuna norme locali norme locali nessuna norme locali norme locali Avicoli Cunicuoli deiezioni essiccate con processo rapido a tenori di sostanza secca superiori al 65% con ciclo produttivo inferiore a 90 giorni 120 non necessario norme locali norme locali 120 non necessario nessuna norme locali norme locali deiezioni essiccate con processo rapido a tenori di sostanza secca superiori al 65% 120 Ovicaprini nessuna norme locali norme locali Equini nessuna norme locali norme locali norme locali 120 norme locali norme locali norme locali 19

20 Tabella 5: tipologie di stoccaggio per effluenti zootecnici Per effluenti non palabili Vasca in cemento scoperta Vasca in cemento coperta Laguna in terra Pozzo nero Vasche sottogrigliato Per effluenti palabili Platea scoperta Platea coperta Zona di stabulazione permanente Tabella 6: codifica dei titoli di disponibilità dei terreni che consentono all azienda comunicante di effettuare lo spandimento sui terreni. Codifica Titolo di disponibilità 1 Proprietà 2 Affitto 3 Usofrutto 4 Concessione 20

21 Tabella 7: codifica dei consorzi di bonifica della Regione Emilia Romagna. Codifica consorzio Nome consorzio di bonifica 1 Consorzio di bonifica bacini piacentini di levante 2 Consorzio di bonifica bacini piacentini di levante 3 Consorzio di bonifica Bentivoglio Enza 4 Consorzio di bonifica Burana Leo Scoltenna Panaro 5 Consorzio di bonifica della provincia di Rimini 6 Consorzio di bonifica della Romagna Centrale 7 Consorzio di bonifica della Romagna Occidentale 8 Consorzio di bonifica il circondario Polesine Ferrara 9 Consorzio di bonifica il circondario Polesine S.Giorgio 10 Consorzio di bonifica Parmense 11 Consorzio di bonifica parmigiana Moglia-Secchia 12 Consorzio di bonifica Renana 13 Consorzio di bonifica Reno-Palata 14 Consorzio di bonifica Savio e Rubicone 15 Consorzio di bonifica Valli Vecchio Reno 21

22 Tabella 8: tipologia di effluenti. Tipologia di effluente Liquame e altri effluenti non palabile (stoccati assieme tal quali) Non palabile dal trattamento del liquame Palabile letame Palabile dal trattamento del liquame Tabella 9: valori dell altezza per calcolare la capacità di stoccaggio delle platee. Altezza in metri Tipo di stoccaggio per palabile Materiale stoccato 2 Platea Letame 2 Platea Lettiere esauste degli allevamenti cunicoli 2 Platea Lettiere esauste degli allevamenti avicoli 2,5 Platea Deiezioni di avicunicoli rese palabili da processi di disidratazione 1,5 Platea Per le frazioni palabili risultanti dal trattamento termico e/o meccanico di liquami 1 Platea Per i fanghi palabili di supero da trattamento aerobico e/o anaerobico di liquami da destinare all utilizzo agronomico 1,5 Platea Per letami e/o materiali ad essi assimilati sottoposti a processi di compostaggio 3,5 e oltre Platea Per i materiali palabili, risultanti da processi di essiccazione con sostanza secca maggiore del 65% per tali materiali lo stoccaggio può avvenire anche in strutture di contenimento verticali, 22

23 senza limiti di altezza. 0,60 Zone a lettiera permanente Letame di allevamento bovino 0,15 Fosse profonde Pollina di ricoveri a due piani delle galline ovaiole 0,30 Zone a lettiera permanente Per letame di altre specie Tabella 10: codifica delle percentuali di pendenza. Codice Percentuale di pendenza Da A > >