Corso di FRUTTICOLTURA per agricoltori

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1 Corso di FRUTTICOLTURA per agricoltori

2 Albicocco: situazione produttiva Fonte: Palmieri A., Pirazzoli C., 2016 Potenziale produttivo (ton) Superficie (ha) UE Italia Francia Note Spagna In crescita Grecia In crescita Turchia

3 Albicocco: export (ton) Fonte: Palmieri A., Pirazzoli C., 2016 EXPORT TOTALE UE PASSATO DA (2005) A (2016) TONNELLATE Media % sul totale nazionale Italia % Francia % Spagna % Grecia %

4 ITALIA: trend impianti albicocco (ettari) Fonte: L Informatore Agrario, Variazione % E-Romagna ,1 Campania ,8 Basilicata ,2 Puglia ,1 Sicilia ,7

5 .dai primi anni del 2000 Estetica eccellente Pezzatura Tenuta (shelf life) Sapore medio Produttività incostante (eccetto Kioto) Pinkcot, Robada, Kioto

6 .dai primi anni del 2000 Precocità e pezzatura Produttività elevata Resistenza a PPV No Blush Bora

7 .successivamente Tardività Produttività elevata Buon sapore serie Carmingo e serie Augusta Faralia

8 .carattere «bassa acidità» Orange Rubis Petra

9 .carattere «resistenza a PPV» Bora Petra

10 .carattere «buccia rossa» Rubista

11 Richieste del mercato 1. COLORE 2. SAPORE 3. PEZZATURA (>45 mm) 4. SHELF LIFE

12 Richieste del mercato

13 La validità di una cultivar Agronomica (agricoltore): produttività, calibro, tolleranze varie Commerciale (distributore e venditore): mantenimento della consistenza della polpa (shelf life); pochi scarti Organolettica (consumatore): aspetto e sapore

14 Lista DPI-Emilia Romagna Periodo precoce cultivar Lista DPI (gg +/- Kioto) Pricia* -28 Tsunami EA5016* -26 Wondercot* -26 Margotina* -24 Lunafull* -16 Rubista* -16 Lilly Cot* -15 Pinkcot Copty* -14 Bora BO * -13

15 PRICIA* -28 Kioto* Vigoria pianta: media Portamento: standard-espanso Autofertile Aranciata con blush Pezzatura: g Sapore acidulo Poco aroma

16 PRICIA* -28 Kioto* Molto interessante per precocità, aspetto e produttività Sapore acidulo e tenuta media Geneticamente resistente a PPV

17 Wonder Cot* - 26 Kioto* Albero Portamento: espanso Vigoria: elevata Fioritura: precoce Fertilità: autosterile Produttività: elevata se ben impollinata Impollinatori consigliati: Bora e Goldrich Impollinatori consigliati dall editore: Tomcot e Lillycot

18 Wonder Cot* - 26 Kioto* Frutto Pezzatura: g Aspetto: colore aranciato con il 30-40% di rosso Consistenza: medio-elevata Sapore: medio. Giudizio al panel test: medio Nota 1: cimare i rami misti per favorire una precoce entrata in produzione Nota 2: presenza di noccioli spaccati Geneticamente resistente a PPV

19 Imola collina 2017

20 Peso (g) Durezza (kg/cm2) RSR ( Brix) Acidità (meq/100g) Wondercot Wondercot Wondercot

21 Tsunami EA5016* -26 Kioto* Albero Portamento: standardespanso Vigoria: media Fioritura: intermedia Fertilità: autosterile Produttività: elevata se ben impollinata Impollinatori consigliati dall editore: Pinkcot, Big Red

22 Tsunami EA5016*-26 Kioto* Frutto Pezzatura: g Aspetto: colore aranciato con almeno il 40% di rosso brillante Consistenza: medio-elevata Sapore: buono dolce, anche se la polpa tende ad essere pastosa. Nota: sensibile a fessurazioni lungo la linea di sutura Geneticamente resistente a PPV

23 Peso (g) Durezza (kg/cm2) RSR ( Brix) Acidità (meq/100g) Tsunami Tsunami

24 Bora -13 Kioto* Albero Portamento: standard-assurgente Vigoria: elevata Fioritura: intermedia Fertilità: parziale Impollinatori consigliati: Pinkcot, Carmen, Portici Produttività: medio elevata GENETICAMENTE RESISTENTE A SHARKA (PPV) RESISTENZA DI CAMPO

25 Frutto Pezzatura: elevata (70 g) Aspetto: forma oblunga, epidermide di colore aranciato con sovraccolore rosso sul 30% (solo in zone collinari) Consistenza: elevata Sapore: buono, aromatico, con buccia acida Note: non anticipare la raccolta, la cv ha buona tenuta in pianta

26 Le novità nel periodo precoce

27 Nirosa 1* (-25 Kioto, epoca Lunafull*) Vigoria pianta: media Portamento: standard Precoce messa a frutto Rotondo-Oblunga Tenuta media Buon sapore ZP002 PGS1.21 PGS1.10 AMMPPG0 16 AMMPPG0 SSRLG1_11 21 m52 R R R R R R

28 Nirosa 1* Collina Imola, 27 Maggio 2017

29 Monabri* (epoca Lunafull*) Vigoria pianta: media Portamento: standard Autosterile (impollinatore Montier) Lenta messa a frutto Buona pezzatura Rossa Discreto sapore Tenuta? Maggio 2017 collina Faenza

30 Monabri* Maggio 2017 collina Faenza

31 Nirosa 2* (epoca Bora) Vigoria pianta: media Portamento: standard Autofertile Precoce messa a frutto Rotonda e colorata No cracking Tenuta e sapore ZP002 PGS1.21 PGS1.10 AMMPPG 016 R R R R No dato AMMPPG SSRLG1_ m52 R

32 Nirosa 2*, Pianura Faenza 31 maggio 2017

33 Lista DPI-Emilia Romagna Periodo medio cultivar Lista DPI (gg +/- Kioto) Flopria* -10 Orange Rubis Couloumine* -9 Mediabell* -8 Sunny Cot -4 Gemma BO * -2 Kioto* 0 Pieve* e Harval* +5 Portici +6

34 Flopria -10 Kioto* Albero Vigoria: elevata Portamento: Standard Fertilità: autofertile Produttività: elevata Frutto Pezzatura: medio-elevata Aspetto: aranciata con 30% sovraccolore Consistenza: elevata Sapore: medio, buccia acida Giudizio agronomico: Elevata consistenza e buona tenuta dei frutti in pianta. Evitare raccolte anticipate Geneticamente resistente a PPV

35 Orange Rubis -8 Kioto* Albero Portamento: standard Vigoria: elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Frutto Pezzatura: elevata (70 g) Aspetto: buccia gialla con sovraccolore rosso acceso sul 30-40% Consistenza: media Sapore: molto buono (dolce senza acidità) Geneticamente sensibile a PPV

36 Mediabell* (-6 Kioto*) Vigoria pianta: media Portamento: standard-espanso Autofertile Produttiva Aranciata con blush Media pezzatura Sapore acido Sensibile a pioggia pre raccolta Geneticamente resistente a PPV

37 Gemma (-4 Kioto*) Albero Portamento: standard-espanso Vigoria: elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata

38 Gemma (-4 Kioto*) Frutto Pezzatura: elevata (60-70 g) Aspetto: buccia aranciata con sovraccolore rosso acceso sul 30-40% Consistenza: elevata Sapore: molto buono (dolce), buccia mediamente acida Ottime risultanze in shelf life (mantiene consistenza e succosità) Geneticamente sensibile a PPV

39 Kioto* epoca San Castrese Albero Portamento: espanso Vigoria: media Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Frutto Pezzatura: media Aspetto: buccia arancio con rosso sul 30-40% Consistenza: elevata, maturazione lenta Sapore: medio Discreti i valori al panel test Note: risponde bene al diradamento meccanico Sensibile a PPV

40 Pieve* +3 Kioto* Albero Portamento: espanso Fioritura: tardiva Produttività: elevata Vigoria: elevata Fertilità: totale Frutto Pezzatura: media Aspetto: giallo-arancio con % di rosso Consistenza: media Sapore: molto buono, aromatico Note: curare bene la fase di allevamento con piegature per invecchiare la pianta Ottimi i giudizi al panel test Geneticamente sensibile a PPV

41 N campioni analizzati Peso (g) Calibro (mm) Durezza (kg/cm2) RSR ( Brix) Acidità (meq) Sovrac colore (%) Pieve Pieve Pieve

42 Le novità nel periodo medio

43 Delice Cot* (epoca Kioto) Vigoria pianta: medioelevata Portamento: standard Autofertile Precoce messa a frutto Rotonda e colorata No cracking Buon sapore

44 Lista DPI-Emilia Romagna Periodo tardivo cultivar Lista DPI (gg +/- Kioto) Lady Cot* +8 Petra BO * +8 Faralia* +20 Swired* +22 Milord* +25 Farbela* +40 Farbaly* +45 Farlis* +50 Farclo* +55

45 LADY COT* (+8+10 Kioto*) Albero Portamento: standard-assurgente Vigoria: medio-elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Messa a frutto: rapida Frutto Pezzatura: elevata Forma: legg. allungata Consistenza: elevata Colorazione: arancio con blush rosso Caratteristiche gustative: sapore medio Tenuta: buona Produttività: elevagta Epidermide sensibile a scottature Geneticamente resistente a PPV

46 Petra* (+12 Kioto) Albero Portamento: standard Vigoria: media Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Frutto Pezzatura: medio-elevata (70 g) Aspetto: giallo aranciato, intenso Consistenza: elevatissima (lenta maturazione del frutto) Sapore: molto dolce, con buccia non acida CULTIVAR A DUPLICE ATTITUDINE (FRESCO E INDUSTRIA) GENETICAMENTE RESISTENTE A PPV

47 Faralia* (serie Carmingo ) ( Kioto) Albero Portamento: standard Vigoria: elevata Fioritura: tardiva Fertilità: parziale Produttività: medio-elevata Frutto Pezzatura: elevata Aspetto: forma ellittica, epidermide di colore giallo intenso, sovraccolorata sul 30% Consistenza: elevata Sapore: discreto, aromatico con buccia non acida Sensibile a cascola Geneticamente sensibile a PPV

48 N campioni analizzati Peso (g) Calibro (mm) Durezza (kg/cm2) RSR ( Brix) Acidità (meq) Petra Faralia Petra Faralia

49 Farbaly* (serie Carmingo ) ( Kioto) Albero Portamento: standard-assurgente Vigoria: medio-elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Frutto Pezzatura: medio-elevata Aspetto: forma ovata, epidermide di colore giallo-arancio sovraccolorata sul 20-30% Consistenza: elevata Sapore: medio non aromatico Note: molto interessante per elevata e costante di produzione e caratteristiche estetiche del frutto Resistenza a PPV: presenta un marcatore su 3

50 Le novità nel periodo tardivo

51 Swired* (+13 Kioto*): prime osservazioni Portamento: standardassurgente Vigoria: elevata Fertilità: autofertile Produzione: elevata Pezzatura: elevata (75g) 30% blush Buona tenuta in pianta Sapore discreto Verificare: polpa staccata

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53 Farbela* (+35 Kioto*): prime osservazioni Fertilità: autofertile Produzione : elevata Pezzatura: elevata (75g) 25% blush Elevata tenuta in pianta Buon sapore

54 Farlis* (+45 Kioto*) Fertilità: autofertile Produzione 2016: elevata Pezzatura: media (60-65g) 30% blush Elevata tenuta in pianta Buon sapore Sensibilità a imbrunimento interno

55 Le albicocche rosse by International Plant Selection Caratteristiche delle varietà Rubyngo - Autofertilità - Sovvracolore della buccia 100% rosso - Produzione regolare - Qualità organolettiche - Tenuta del frutto sulla pianta Obiettivo di sviluppo : Creare una gamma commerciale con albicocche rosse produttive (autofertili) con un ottima componente organolettica per aumentare il valore aggiunto sulle vendite di albicocche sul mercato

56 Le albicocche rosse by International Plant Selection Rubilis (cov) Rubissia (cov) Rubissim(cov) Attualmente la gamma commerciale copre il mese di giugno ma altre selezioni amplieranno la gamma dall epoca Pricia(cov) fino a Farbaly(cov)

57 Le albicocche rosse by International Plant Selection La gamma delle albicocche rosse IPS si chiamerà Lo sviluppo della gamma sarà possibile per la campagna La vendita di materiale vegetale sarà autorizzata con un minimo di mezzo ettaro piantato per varietà Le varietà saranno sottoposte ad un regime di royalties ad ettaro (4000 ) La vendita della frutta delle varietà Rubyngo sarà libera

58 Serie Rougemont Monabri* Montier*

59 Albicocche rosse PSB

60 MASPES Novità varietali in albicocco

61 Progetto MASPES: caratteri delle nuove varietà - Autofertilità - Produzione regolare - Resistenza a PPV - Esteso sovracolore della buccia - Sapore dolce e aromatico - Tenuta del frutto sulla pianta

62 NIROSA 1 ALBICOCCO NIROSA 2 BO KIOTO BO LADY COT BO maggio giugno luglio

63 BO (-4 Kioto) Portamento: standardassurgente Vigoria: elevata Marker PPV: sì Autofertilità: sì Produzione: Elevata Frutto: 75g 30% rosso Sapore dolce, buccia poco acida

64 BO (epoca Kioto) Portamento: standard Vigoria: medio-elevata Marker PPV: Sì Autofertilità: sì Produzione: Elevata Frutto: g 30-40% rosso Sapore dolce, buccia mediamente acida Polpa succosa Non segna la pioggia

65 BO RESISTENTE A PPV PRECOCE ENTRATA IN PRODUZIONE, ANCHE IN ZONE FREDDE ELEVATA PRODUZIONE ASPETTO E SAPORE ASSENZA DI MACCHIE DA PIOGGIA

66 BO (+10 Kioto) Vigoria pianta: medio-elevata Portamento: standard Fioritura: intermedia Marker PPV: Sì Autofertilità: sì Produzione: elevata Frutto: g Sapore dolce e aroma

67 Forme allevamento e densità Forma di allevamento Sesto di impianto Densità (Piante/ha) Vaso-Vasetto 5-5,5* Palmetta 4-4,5*2, Fusetto 4-4,5*1,5-1, Y o V 5*1,5 1330

68 Vaso-Vasetto Assurgente Standard

69 Vasetto ritardato Standard Assurgente

70 Fusetto Alta densità Precoce entrata in produzione Per zone fredde e pianura Cvs autofertili e tardive

71 Fusetto

72 Speronatura Piegatura

73 Palco basale

74 Potatura verde

75

76 Palmetta Medio-alta densità Per zone fredde e pianura Cvs autofertili e tardive

77 PIEGATURE

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79 Fila binata a V (5*1m) Gestione da terra Alta densità

80 Fila binata a V (5*1m) Astone intero non speronato Piegatura inizio seconda foglia

81 Fila binata a V (5*1m): seconda foglia

82 Intercettazione radiazione luminosa Elevata efficienza raccolta

83 Portinnesti Soggetto Mirabolano 29C Vigore rispetto a M29C Note Pollonifero Montclar -5% Per terreni vergini Ishtarà -25% Adesoto -30% Pollonifero GF677 con intermedio +10% Talvolta eccessivamente vigoroso

84 Diradamento meccanico Impianti adatti Fusetto Asse colonnare Palmetta

85 Diradamento meccanico SOLO CVS AUTOFERTILI FIORITURA TARDIVA

86 Diradamento meccanico

87 Diradamento meccanico

88 Darwin 3 Mt

89 Darwin 2 Mt

90 Prova su Vaso con Darwin 2 Mt

91 Diradamento Meccanico DIRADAMENTO MECCANICO DEL PESCO Operazione Euro/Ora Tempo Impiegato(ore) Totale Macchina diradamento meccanico 80,00 1,2 96,00 Rifinitura Manuale 12, ,00 Totale costi 936,00

92 Tempi e costi di diradamento manuale Operazione DIRADAMENTO MANUALE DEL PESCO Euro/Ora Tempo Impiegato(ore) Totale Diradamento manuale 12, ,00 Totale costi 1.680,00

93 Differenza costi tra manuale e meccanico DIRADAMENTO MANUALE DEL PESCO Operazione Euro/Ora Tempo Impiegato(ore) Totale Diradamento manuale 12, Totale costi 1.680, ,00 DIRADAMENTO MECCANICO DEL PESCO Operazione Euro/Ora Tempo Impiegato(ore) Totale Macchina diradamento meccanico 80,00 1,2 Rifinitura Manuale 12,00 70 Totale costi Riduzione tempi Meccanico 68,80 ore Riduzione dei costi Meccanico - 744,00 96,00 840,00 936,00 Risparmio diretto dell'azienda

94 Diradamento SaFlowers Utilizzata in forme a vaso. Elettrica o pneumatica. Intervento precoce da bottoni rosa a fine fioritura.

95 Diradamento in fioritura pesco Sud

96 Prima del passaggio

97 Dopo il passaggio

98 Non diradata in fiore

99 Diradata in fiore 8 Marzo

100 %FRUTTI RACCOLTI DIRADAMENTO FRUTTO DIRADAMENTO FIORE 20 0 AAA AA A B C II CALIBRI RILEVATI

101 PLV /HA Manuale Meccanica

102 Albicocco Con macchine(darwin) e con spazzole manuali. Gli impianti devono essere predisposti a forme in parete, con potature corte per utilizzare la Darwin. Consigliato solo nelle varietà autofertili. Aumento dei calibri. Uniformità di maturazione.

103

104 Primi rilievi Basilicata Aprile

105 Kioto diradata in fioritura Faenza

106 Kioto diradata in fioritura

107 Kioto

108 Produzione Sono stati riscontrati incrementi di pezzatura sino ad un 35% in più. Riduzione dei costi indicativi oltre il 40%.

109 Migliore qualità dei frutti Diradando in fioritura si andrà a migliorare la pezzatura dei frutti. Il diradamento manuale ha delle tempistiche variabili in base alla varietà,con il rischio di andare ad eseguire l operazione tardivamente. Al momento in cui il nocciolo è lignificato l operazione del diradamento si potrebbe considerare una perdita di tempo.

110 Considerazioni pratiche Darwin È importante la regolarità del terreno, che deve essere il più livellato possibile al fine di permettere una lavorazione omogenea e un adeguata vicinanza tra il mandrino e la vegetazione Gli impianti devono essere adeguati per forma di allevamento (a parete) e privi di vincoli dovuti a cavi di impianti antigrandine e/o tubi di irrigazione sospesi. Se presenti,questi vincoli determinano un aumento considerevole dei tempi di intervento

111 Grazie per l attenzione sfoschi@crpv.it