IL BENESSERE ANIMALE I PRINCIPI CARDINE PER UNA VITA SANA DELL ANIMALE

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1 IL BENESSERE ANIMALE I PRINCIPI CARDINE PER UNA VITA SANA DELL ANIMALE Convenzione sulla protezione degli animali negli allevamenti (Strasburgo 10/03/1976), ratificata con Legge 14 ottobre 1985, n. 623 Direttiva 98/58/CE riguardante la protezione degli animali negli allevamenti, recepita con il D. lg. 26 marzo 2001, n. 146 e successive modifiche (Legge n. 306/2004 e Legge n. 17/2007)

2 CONVENZIONE SULLA PROTEZIONE DEGLI ANIMALI NEGLI ALLEVAMENTI (STRASBURGO 10/03/1976 La convenzione si applica agli animali d'allevamento, ovvero agli animali allevati o custoditi per la produzione di prodotti alimentari, lana, pelli, pellicce o altri scopi agricoli, compresi gli animali provenienti da modificazioni genetiche o da nuove combinazioni genetiche. La convenzione si rivolge in particolare agli animali che si trovano in sistemi di allevamento intensivo. L'obiettivo della convenzione è proteggere gli animali da allevamento da inutili sofferenze o lesioni, a causa delle condizioni di alloggiamento, alimentazione o cura. Per raggiungere questo obiettivo, la convenzione impone agli Stati che l'hanno approvata di rispettare determinate regole, in particolare relativamente al sito di allevamento (spazio e condizioni ambientali), all'alimentazione e la salute degli animali, e all'organizzazione delle ispezioni degli impianti tecnici nei moderni sistemi di allevamento intensivo.

3 DECRETO LEGISLATIVO 26 MARZO 2001, N "ATTUAZIONE DELLA DIRETTIVA 98/58/CE RELATIVA ALLA PROTEZIONE DEGLI ANIMALI NEGLI ALLEVAMENTI Stabilisce le misure minime da osservare negli allevamenti per la protezione degli animali Animale: qualsiasi animale, inclusi pesci, rettili e anfibi, allevato o custodito per la produzione di derrate alimentari, lana, pelli, pellicce o per altri scopi agricoli Sono esclusi dal campo di applicazione gli animali: che vivono in ambiente selvatico destinati a partecipare a gare, esposizioni, manifestazioni, ad attività culturali o sportive da sperimentazione o da laboratorio invertebrati.

4 LE CINQUE LIBERTÀ PER LA TUTELA DEL BENESSERE ANIMALE: libertà dalla fame, dalla sete e dalla cattiva nutrizione libertà dai disagi ambientali libertà dalle malattie e dalle ferite libertà di poter manifestare le caratteristiche comportamentali specie-specifiche libertà dalla paura e dallo stress

5 COSA SIGNIFICA REALMENTE BENESSERE ANIMALE Razze animali- scelata verso razze locali Alimentazione con l utilizzo di foraggi e mangimi senza l utilizzo di integratori Riproduzione - La riproduzione deve avvenire in azienda (linea vacca-vitello) e lo svezzamento dei piccoli deve avvenire accanto alla madre Gestione dell allevamento-. Lo spazio a disposizione degli animali nei ricoveri deve essere ampio e adeguato alla razza di appartenenza. Gli allevamenti La stalla deve essere illuminata a sufficienza con luce naturale e ben ventilata. Le lettiere devono essere sempre pulite e realizzate con la paglia o altri materiali comunque naturali. Mutilazioni -le mutilazioni devono essere evitate. Se devono eserre attuate e debbono essere eseguiti da tecnici competenti in materia con l ìtilizzo con anestesia. Cure veterinarie - L animale malato o ferito deve essere curato, sotto la supervisione di veterinari. L utilizzo di antibiotici ed antiparassitari solo se assolutamente necessari e mai come trattamenti preventivi o per stimolare la crescita.. Trasporto e macellazione - Il macello deve essere il più possibile vicino all allevamento. Il trasporto al macello deve essere attuato con mezzi e personale adatto e formato.

6 RELAZIONE ANIMALE/ALLEVATORE Gli animali addomesticati sono abituati alla presenza dell uomo, al quale si sono avvicinati molte migliaia di anni fa e con il quale hanno stabilito un rapporto di reciproco scambio in cambio di cura, difesa e nutrimento, l animale donava il suo lavoro, il latte e la carne per l alimentazione dell uomo e il concime per i suoi campi Gli animali vivevano vicino all uomo, spesso condividendo anche il riparo. Oggi questa relazione è totalmente cambiata, ma la necessità per l animale di un legame e di un rapporto di fiducia con l allevatore rimane invariato. Anche per l allevatore esiste in fondo questa necessità, perché la divisione del lavoro che si è realizzata anche nei grandi allevamenti, la ricerca di rese sempre maggiori, per non parlare del lavoro nei grandi macelli industriali, sta creando alienazione anche tra i lavoratori dell industria dell allevamento. Senza un legame non si può realmente parlare di allevamento ma solo di industria di produzioni animali. Questo legame deve essere rinsaldato quotidianamente con la presenza dell allevatore che cura, nutre, dedica insomma attenzione agli animali.

7 IL RUOLO DEL CONSUMATORE Corretto approccio al cibo non servono le posizioni troppo radicali Consapevolezza negli acquisti del cibo conoscerne la provenienza avere coscienza del valore Conoscere il modo di produzione

8 Sono soprattutto i prodotti locali a rispondere positivamente a tutte queste attese ed a racchiudere in sé tutti i molteplici valori (ecologici, etici, edonistici ma non solo) Perché i prodotti locali rispondono ad una serie di aspettative: economiche, con vantaggi diretti (si risparmiano soldi ed energia) e indiretti (i soldi della spesa rimangono sul territorio); ambientali, con benefici diretti (meno traffico, meno inquinamento) e indiretti (si preserva l ecosistema agricolo e quindi il paesaggio); etiche e sociali, perché nascono da imprese responsabili che tutelano i lavoratori e creano nuovi posti di lavoro; culturali, perché consentono la perpetuazione di tradizioni e stili di vita.