OBESITA E STILI NUTRIZIONALI REGIONALI E NAZIONALI

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1 Azienda Sanitaria di Bolzano Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica Certificate VISION by Lloyd s Register for Quality Assurance London Direttore medico: Lucio Lucchin OBESITA E STILI NUTRIZIONALI REGIONALI E NAZIONALI L. Lucchin 27 PREVALENZA DI SOVRAPPESO ED OBESITA NELLA POPOLAZIONE ITALIANA SOPRA I 18 ANNI NEL PERIODO 2-23 (Istat informaz. N 25-25) SOVRAPPESO 2=32.4% +3.7% 23=33.6% OBESITA 2=8.4% +7.1% 23=9.%.6%.8% +1.2% +3.2% -.3% -2.4% +11.3% -8.4% +3.9% -5.2% L. Lucchin 27 1

2 Trend di sovrappeso ed obesita nella popolazione sopra i 18 anni in Alto Adige nel periodo 2-23 (ISTAT/ASTAT informaz. N 25 25) OBESITA = +8.9% (8.2% NEL 23) SOVRAPPESO > +6.1% (3.8% NEL 23) L. Lucchin 27 Sovrappeso ed obesità sono più frequenti nei comuni fino a 1. ab. (89.7%) Picco di prevalenza sopra i 55a (3%) specie nelle donne Negli uomini eccesso di peso presente in tutte le professioni Nelle donne prevale nelle casalinghe (43.2% vs 19.5% impiegate e 17.8% dirigenti) Nei due sessi l eccesso di peso prevale nella popolazione a più basso titolo di studio. (ISTAT, informazioni n 25-25) Gli uomini controllano il peso indipendentemente dalla presenza di sovrappeso Le donne sovrappeso lo controllano meno frequentemente (il 15.9% non lo controlla mai vs una media del 13%) Solo il 16.8% delle donne obese controlla il peso e l 8.6% non ha risposto alla domanda (ISTAT, informazioni n 25-25) 2

3 ISTAT : INDAGINI MULTISCOPO A PARTIRE DAL 1993 CADENZA (1-5 ANNI) INTERVISTATE CIRCA 2. FAMIGLIE PER UN TOTALE DI CIRCA 53. INDIVIDUI QUANTO SONO AFFIDABILI PESO E ALTEZZA RIFERITI? RELAZIONE TRA PESO ED ALTEZZA RIFERITI E MISURATI AUTORE Lucchin L. Wang Z. Elgar FJ. Costa A. Jansen W. Tsiglis N. ANNO TARGET 418 studenti. Peso sottostimato canadesi 11-21a nei sovrappesi 25 pz obesi SDNC- TN 499 olandesi di 123a 3 stud. greci sc. secondarie NOTA 442 citt. età >6a BMI non prov.aut.bz significat. 61% casi Peso sottostimato 572 adolescenti. in tutti e più nei austral. 159a sovrappeso Peso sottostimato1.5kg altezza sovrast. 2cm BMI sottostimato nei sovrappeso BMI sottostimato nei sovrappeso SIGNIFIC STATIST. NO SI SI? SI SI RIF. BIBLOGRAFICO ASTAT documenti int. 1/22 AUST NZJ Publich Health 26(5): J Adolesc Health 26; 37(5): Riv. Ital. Nutr. Parent ed Enterale 21 (3): Ann Nutr Metab 25; 5(4): Eur J Public Health 16(5): L. Lucchin 27 3

4 CONFRONTO TRA BMI RIFERITO E MISURATO IN 779 PAZ. AFFERITI AL SDNC-BZ NEL PERIODO (età media 49.3 a, range a., 255 e 524 ) Differenza BMI indicato e misurato -,2 -,4 -,6 -,8,2,4,6,8 -,63 ±,22,154 ±,38 L. Lucchin, C. Thaler 27 DIFFERENZA TRA BMI RIFERITO E MISURATO NELLE DIVERSE FASCE D ETA Differenza valori indicati e valori misurati -,5,5-2 eta <18 età 18,1-25 BMI età 25,1-35 età 35,1-5 età 5,1-7,2 età >7,3 BMI -,82 -,98,223 -,71 -,979,332 L. Lucchin,C. Thaler 27 4

5 DIFFERENZE TRA PESO, ALTEZZA E BMI RIFERITI E MISURATI RAPPORTATE ALLA CLASSE DI BMI BMI <18,5 BMI 18,6-24,9,2 -,2 -,4 -,6 -,8,2,4,335 ±,15,11 ±,25 -,82 ±,244,2 -,2 -,4 -,6 -,8,2,4,6 -,595 ±,328,26 ±,32,311 ±,262,6,8 BMI 25-29,9 BMI >3,2 -,2 -,4 -,6 -,8 -,635 ±,128,21 ±,28,126 ±,8,2 -,2 -,4 -,6 -,8 -,798 ±,15,14 ±,25 -,849 ±,244,2,4,2 χ 2 =.22 L. Lucchin, C. Thaler 27 Il 71.25% ha sottostimato il peso mediamente di 2.3 kg Il 24.26% ha sovrastimato il peso mediamente di.8 kg L. Lucchin, C. Thaler 27 ASTAT-Prov.Aut.BZ 25 (92 famiglie 23 persone) Le donne verificano il proprio peso più frequentemente degli uomini (56.8% almeno qualche volta al mese vs 44.% uomini) Il 12% delle donne e il 7.9% degli uomini seguono una dieta per prevenire problemi di salute (37.7%) o perché hanno problemi di salute (39.1%). Nel 5% dei casi non è prescritta da un medico. La dieta più seguita è quella con pochi grassi (58.3% donne e 64% uomini) seguita da quella con pochi zuccheri (41.1% donne e 37.1% uomini), poco sale (29.1/ donne e 25.5% uomini) e vegetariana (1.5% donne e 15.% uomini). L. Lucchin, 27 5

6 In Italia nel 26 calo dell 1.2% rispetto al 25 per gli ortofrutticoli (-7.5%), carni, pane e pasta. (Confederazione Italiana Agricoltori, 26) In Alto- Adige riduzione della spesa per generi alimentari dal 39.4% del 1973 al 14.9% del 22 (19.4% a livello nazionale) (Relaz. Sanit. Prov. Aut. Bz. 25) PREVALENZA DI SOVRAPPESO ED OBESITÁ NELLA POPOLAZIONE AL DI SOPRA DI 18 ANNI NELLE REGIONI ITALIANE NEL 23 (ISTAT- informazioni n 25-25) SOVRAPPESO % OBESITÁ % Basilicata 41.6 Molise 13.2 Sicilia 38.8 Emilia Romagna 1.3 Calabria 37.3 Basilicata 1.2 Abruzzo 37.1 Puglia 1. Campania 37.1 Campania 9.8 Molise 36.3 Calabria 9.7 Marche 35.3 Abruzzo 9.7 Umbria 35. Sicilia 9.6 Puglia 34.8 Umbria 9.6 Friuli V-G 34.5 Toscana 9.4 Emilia Romagna 33.5 Friuli V-G 9.3 Veneto 33.2 Marche 9. Lazio 33.1 Valle d Aosta 9. Valle d Aosta 32.7 Veneto 9. Liguria 31.2 Lazio 8.2 Lambardia 31.1 Prov. Aut. Bolzano 8.2 Prov. Aut. Trento 31. Lombardia 8. Toscana 31. Sardegna 7.8 Prov. Aut. Bolzano 3.8 Liguria 7.8 Sardegna 29.4 Piemonte 7.6 Piemonte 29.4 Prov. Aut. Trento 6.5 CONFRONTO SU ALCUNE ABITUDINI ALIMENTARI TRA REGIONI AD ALTA (Basilicata-Abruzzo-Molise=38.3% sovrappeso e 11.% obesità) E BASSA PREVALENZA (Piemonte-Sardegna-Prov.Aut.TN=3.% sovrappeso e 7.3% obesità) DI SOVRAPPESO ACQUA 1,5 l/die 45,2 48,8 5 o più porzioni frutta verdura/die 3,8 5,4 ALTA PREVALENZA CENA pasto principale PRANZO pasto principale 9,6 2, ,1 BASSA PREVALENZA COLAZIONE 74,6 76, L. Lucchin, 27 6

7 ANALISI DOXA MARZO 27 su 1343 studenti scuole superiore e professionali di Bolzano: scelta del luogo dove pranzare 5% 45% 4% 35% 3% 25% 2% 15% 1% 5% % 47,8% 44,8% 21,8% 13,8% 1,2% 8,9% 7,4% a casa BAR mensa SCUOLA bar CHIOSCO scuola 9,8% 5,9% PARCHI GIARDINI Residenti BZ Non residenti BZ L. Lucchin, 27 CONFRONTO SUL CONSUMO DI ALCUNI GENERI ALIMENTARI TRA REGIONI AD ALTA E BASSA PREVALENZA DI SOVRAPPESO (ISTAT 23) olio a crudo snack dolci q.v./sett legumi q.v./sett frutta e verdura 1 v/die uova q.v./sett latticini 1v./die pesce q.v./sett carni q.v./sett carboidrati 1 v/die 35, ,1 63,7 62,7 48,1 56,8 63 5,5 39,1 5,7 61,6 65, ,2 97,6 86 9, alta prevalenza bassa prevalenza L. Lucchin, 27 DIARIO ALIMENTARE (4 gg non consecutivi) DI UN CAMPIONE DI 31 PAZ. OBESI (18 donne e 13 uomini, età media 45.9± 15.4 anni) AFFERITI AL SERVIZIO DI DIETICA E NUTRIZIONE CLINICA DI BOLZANO NEL PERIODO BMI Kcal Proteine % Glucidi % Lipidi % Fibra Media DS L. Lucchin, 27 7

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