Chicchi magici: oggi il pane lo faccio io!

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1 programmi

2 Chicchi magici: oggi il pane lo faccio io! La storia del Chicco Filippo che viene piantato in autunno, dorme in inverno, si sveglia in primavera e in estate germoglia circondato da mille spighe dorate e lucenti. Il Chicco Filippo diventato ormai grande va con i suoi fratellini golosi a trovare il mulino Armandino che lo fa diventare farina e sposare con Bice dolce zucchero. Nacquero così tanti colorati biscotti, crostate, pizza, pane di tutti i sapori. Didattica Conoscere e riconoscere i cicli della natura e delle stagioni Spighe, cereali e farine: macina simulata con mulino didattico Educare all igiene personale in cucina In cucina impastare e cucinare Merenda con i prodotti della natura Caratteristiche del percorso Bambini dai 3 ai 5 anni Bambini dai 6 agli 8 anni

3 Le api hanno fatto il miele e io ci preparo il croccante Tra i rami profumati della campagna scopriremo le arnie colorate dell ape regina Guendalina che è a capo delle sue mille suddite operaie e che è in cerca di un fidanzato fuco bello e atletico. L ape operaia Gaia raccoglie diligente per la sua regina e per le sue sorelline gemelle la polvere magica dei fiori variopinti del giardino. Polvere magica che è polline e miele fatato per ricette di noci, nocciole e croccante dorato! Scoperte in cucina con i tesori della natura! Didattica Il profumo e il colore dei fiori La vita delle api e la scoperta del miele con racconti e suggestioni La scoperta del mondo delle api con l arnia didattica in vetro Educazione all igiene personale in cucina Impastare e cucinare miele farina nocciole e biscotti Merenda con i prodotti della natura Caratteristiche del percorso Bambini dai 3 ai 5 anni e dai 6 agli 8 anni: scoperta delle api e del miele Scarpe comode

4 IL POLLAIO E DINTORNI. PRENDO LE UOVA E FACCIO I BISCOTTI Il cestino incantato di pennuti burloni con uova di ogni forma e dimensioni tra galline, papere e piccioni. Il tuffo dell uovo nella fontana fatata di Regina Bianca farina e il regno di biscotti e crostatine di folletti. Didattica Conoscere e riconoscere animali del pollaio Classificazione delle loro uova, dalle diverse forme e colori Educare all igiene personale in cucina In cucina impastare e cucinare Merenda con i prodotti della natura Caratteristiche del percorso Bambini dai 3 ai 5 anni Bambini dai 6 agli 8 anni Bambini dai 9 ai 12 anni

5 Per ogni stagione la sua ricetta: cuciniamo insieme i regali della terra! Guardiamoci intorno e scopriamo la natura, andiamo nell orto, apriamo la dispensa e capiamo cosa c è in questa stagione! Questi saranno i nostri ingredienti, ogni stagione la sua ricetta! Bambini in una vera cucina a impastare con i dei veri cuochi! Attività gastronomiche per bimbi con le mani in pasta! Didattica Conoscere e riconoscere i cicli della natura e i prodotti delle stagioni Educazione all igiene personale e all alimentazione In cucina impastare odorare e cucinare Merenda con i prodotti della natura Caratteristiche del percorso Bambini dai 3 ai 5 anni: simulazioni con racconti, preparati e giochi Bambini dai 6 agli 8 anni

6 Piccoli cercatori di tartufo cucinano cose da grandi! La scoperta degli alberi, dalle foglie, alla forma, ai rami, alla fioritura. Quale nasconde il Tesoro nero della Valnerina,il Tartufo La ricerca del Tartufo con il cane nasone che rivendica il suo premio tra le radici incantate dell albero magico. Il Tesoro nero diventa Principe della cucina con la pasta fatta con la nonna! Didattica Classificare gli alberi e individuarli nelle varie stagioni dell anno Contatto con il cane da tartufi addestramento per la ricerca Scoperta del tesoro, caratteristiche eco-ambientali per poter avere il tartufo Scoperta del tartufo in cucina: la pasta fatta a mano con la nonna Educazione all igiene personale in cucina Impastare e cucinare Merenda con i prodotti della natura Caratteristiche del percorso Bambini dai 3 ai 5 anni e dai 6 agli 8 anni: percorso di ricerca del tartufo simulato in residenza di campagna Scarpe comode

7 Educare ad un alimentazione sana e genuina scuola di cucina per piccoli cuochi Le attività di ricerca, scoperta e apprendimento di vengono proposte in maniera ludica, giocosa ed educativa per bambini attraverso proposte di didattica ambientale, alimentare, sull igiene e sulla cucina. La scoperta degli alberi, di quello che nasconde il Tesoro nero della Valnerina, la ricerca del Tartufo con il cane nasone che rivendica il suo premio tra le radici incantate dell albero magico. Il Tesoro nero diventa Principe della cucina con la pasta fatta con la nonna! Il cestino fatato di pennuti burloni con uova di ogni forma e dimensioni tra galline, papere e piccioni. Dall uovo alla farina per fare insieme una crostatina. Dalla storia del chicco Filippo che viene piantato in autunno, dorme in inverno, si sveglia in primavera e in estate germoia in spighe da cui creare farine di tanti colori e poi far nascere biscotti, pizza, pane di tutti i sapori. Cuochi pasticcioni tra cuochi pancioni, bambini in una vera cucina a impastare con i dei veri cuochi! Stuzzichiamo i cinque sensi Scheda tecnica generale I percorsi didattici per bambini vengono pensati e suddivisi per diverse fasce di età in considerazione delle loro capacità cognitive e delle possibilità deduttive: 3 e 4 anni 5 anni 6/8 anni (prima e seconda elementare) Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l azienda agricola un campo scuola per la cava del tartufo con il cane addestrato a Terria di Ferentillo ove abbiamo veri impianti tartufigeni artificiali micorizzati. Il resto delle attività si svolgeranno presso la Residenza di campagna Piermarini a Ferentillo. IMPORTANTE: o Per tutti i percorsi è prevista una merenda con prodotti fatti in casa, si richiedono preventivamente intolleranze e allergia alimentari degli alunni. o Richieste preferibilmente scarpe comode e abbigliamento confortevole. o Periodi dell anno: dall autunno all estate, abbiamo una veranda gazebo accogliente e dotata di ogni confort che ci permette di effettuare le lezioni di cucina con qualsisia condizione climatica. o dal martedì al venerdì, mai di lunedì.

8 NOTA BENE: per la validità della prenotazione dell uscita didattica la segreteria della scuola dovrà sempre inviare fax di conferma con copia compilata della SCHEDA DI ADESIONE a seguire:

9 scuola di cucina per piccoli cuochi PIERMARINI, Ferentillo SCHEDA DI ADESIONE PER AULABUS Referente AULABUS Cristina Lunetti Referente PIERMARINI: CAROL 0744/ Nome Istituto Classe Numero alunni + numero accompagnatori Data richiesta Percorso scelto Pranzo o Si o No Intolleranze o esigenze alimentari Inviare cortesemente fax di conferma di partecipazione al numero: 0744/364123

10 CEA San Mauro Ecorete regionale coordinata dal CRIDEA Proposte per il Progetto Aulabus a cura del Centro di educazione Ambientale San Mauro di Narco, situato nel Comune di Santa Anatolia di Narco, nella località di Castel San Felice. Il Cea dispone di: Aula didattica Museo dell albero Giardino forestale dell Appennino Proposte per la scuola dell infanzia 1) Valnerina CEA San mauro di Narco Un bosco di racconti tra natura, giochi, favole e folletti + laboratorio creativo con materiale naturale Attività I bambini verranno accompagnati all interno del Giardino didattico dell Appennino per una passeggiata fantastica, lungo il percorso troveranno cappelli di folletti, giochi da fare, cose da osservare, sacchetti da annusare, prove da superare e oggetti da riconoscere. In conclusione: piccolo laboratorio creativo con materiale naturale. Età consigliata: 3-6 anni Costo 5 Proposte per la Scuola Pimaria, Medie e Superiori 1. Valnerina CEA San Mauro di Narco La Vecchia Ferrovia Spoleto Norcia Attività Una bella escursione lungo il tracciato della Vecchia ferrovia Spoleto- Norcia, arricchito da immagini storiche, racconti, e riflessione sull evoluzione dei mezzi di trasporto e dell energia. Età consigliata 6-18 anni Durata mezza giornata Costo 5 2. Valnerina CEA San Mauro di Narco Per fare un albero Attività Una passeggiata all interno del Giardino Didattico e al Museo dell Albero per conoscere da vicino tutti i segreti degli alberi, per giocare con la classificazione delle specie. Elementi di botanica, ecologia e biodiversità. Età consigliata 6-14 anni Durata mezza giornata Costo 5 3. Valnerina CEA San Mauro di Narco - A come acqua, F come fiume, alla scoperta dell ecososistema fiume: osservazioni, esperimenti, laboratori. Attività Una passeggiata nei pressi del fiume Nera per osservare l ambiente fluviale e raccogliere piante e reperti che lo rappresentano. A seguire esperienti e giochi didattici sul tema dell acqua.

11 Età consigliata 6-14 anni Durata mezza giornata Costo 5 4. Valnerina CEA San Mauro di Narco Una giornata come gli uomini primitivi: provare per credere Attività L attività inizia con una breve lezione introduttiva sugli uomini primitivi a seguire si andrà nel Giardino didattico per simulare uno scavo archeologico e scene di vita primitiva con costruzione di semplici strumenti, di capanne, di opere d arte in puro stile primitivo. Età consigliata 6-14 anni Durata mezza giornata Costo 5 5. Valnerina CEA San Mauro Il grande libro della Natura: alberi, foglie, animali giochi esperimenti e osservazioni Attività Il laboratorio è legato ad un escursione a piedi in ambiente naturale in cui verranno raccolti reperti, osservati fenomeni naturali insegnati alcuni principi di cartografia. Il laboratorio didattico prevede la sistemazione del materiale preso, la ricostruzione del paesaggio e delle specificità dell ambienta naturale della Valnerina. Il laboratorio verrà condotto in modo divertente e creativo. Età consigliata 6-18 anni Durata mezza giornata Costo 5 6. Valnerina CEA San Mauro Fili da tingere,pane da far lievitare, panni da lavare al fiume: le tradizioni della Valnerina. Attività Uno o più laboratori da scegliere per vivere e scoprire in prima persona le tradizioni della Valnerina, un angolo di Umbria in cui la storia sembra essersi fermata. Il laboratorio si può unire alla visita al museo della Canapa. Età consigliata 6-18 anni Costo 5,00 euro + 2 ingresso al Museo della Canapa 7. Valnerina CEA San Mauro A caccia di arte, storia e natura. Un grande gioco didattico in forma di caccia al tesoro per coinvolgere bambini e ragazzi nella conoscenza del territorio della Valnerina e del suo patrimonio storico-artistico. Si tratta di ricercare informazioni avendo solo pochi indizi, di destreggiarsi tra mappe e prove di abilità per arrivare ad avere una conoscenza completa della zona e vincere il misterioso tesoro. Età consigliata 6-18 anni Costo 5,00 euro + 2 ingresso al Museo della Canapa 8. Valnerina CEA San Mauro Arte e Natura: a piedi tra le bellezze storico artistiche della Valnerina Questo percorso si propone di unire il trekking, il camminare nella natura con le peculiarità storico artistiche della Velnerina. A piedi si visteranno alcuni piccoli borghi (Sceggino, Castel S.Felice, Vallo di Nera, Norcia ) ricchi di storia e opere d arte per conoscere da vicino il romanico umbro, l architettura medievale, la storia locale e il suo legame con gli eventi internazionali, il rapporto uomo-natura nel tempo.

12 Età consigliata 6-18 anni Costo 5,00 euro 9. Valnerina CEA San Mauro Arte e Natura: a piedi tra eremi, chiese e abbazie della Valnerina. Questo percorso si propone di unire il trekking, il camminare nella natura con la storia religiosa della Valnerina e le sue espressioni artistiche. A piedi si visteranno eremi, abbazie, piccole chiese, pievi, ricche di storia e opere d arte per conoscere da vicino la storia e l arte della zona Età consigliata 6-18 anni Costo 5,00 euro Per info e prenotazioni Antonella Tucci 328/ , Monica Mattioli ceasanmauro@gmail.com Gratuità per insegnanti Per tutte le proposte: è possibile consumare i pasti e alloggiare (prezzi scontati per scolaresche e gruppi) nella splendida e suggestiva Abbazia Benedettina dei SS Felice e Mauro del XII sec. Sita in località Castel San Felice, lungo il fiume Nera e a poche centinaia di metri dal paese di Sant Anatolia di Narco ( Referente Dott.ssa Antonella Tucci Tel 328/ , ceasanmauro@gmail.com