PROPOSTE FATTORIA DIDATTICA A.S. 2018/2019

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2 PROPOSTE FATTORIA DIDATTICA A.S. 2018/2019 Egregio Sig. Dirigente, abbiamo il piacere di inviarle in allegato in dettaglio la nostra proposta di visita alla Fattoria Didattica la quale comprende laboratori rivolti a tutte le scolaresche, dalla scuola dell infanzia alla scuola secondaria. La Fattoria diventa aula didattica per far conoscere attraverso laboratori di esperienze pratiche learning by doing l agricoltura, l origine dei prodotti che consumiamo, la vita degli animali, l ambiente che ci circonda. I nostri laboratori interessano i seguenti campi di applicazione:

3 1. valorizzare la relazione città campagna; 2. creare interesse per la scoperta dell ambiente e dell attività agricola; 3. favorire il recupero del valore culturale del proprio territorio; 4. conoscere animali e coltivazioni della fattoria; 5. conoscere l origine dei prodotti alimentari ed il percorso dal campo alla tavola; 6. educare al consumo consapevole gli incontri sono accessibili solo su prenotazione. La durata dei laboratori varia da un tempo minimo di 50 minuti ad un massimo di un ora e mezzo. Linguaggio e modalità di spiegazione cambiano a seconda dell età degli studenti partecipanti. 09:00 ARRIVO IN AZIENDA, ACCOGLIENZA E PRESENTAZIONE DELLA FATTORIA DIDATTICA 09:30 VISITA GUIDATA DELLA FATTORIA 10:00 LABORATORIO DIDATTICO

4 11:00 MERENDA 11:30 GIOCO DIDATTICO 12:30 PRANZO 14:00 LABORATORIO DIDATTICO 15:00 GIOCO DIDATTICO 16:00 SALUTI Contadino per un giorno I bambini vivranno l esperienza di diventare contadini per un giorno, l attività sarà svolta in 2 step: 1. un contadino illustrerà loro la coltivazione della piantina e gli fornirà qualche indicazione; 2. i bambini saranno chiamati in prima persona a vivere l esperienza, procederanno alla piantumazione guidata da un educatore. Il laboratorio si articola in 4 fasi: 1. analisi del frutto oggetto del laboratorio; 2. indicazioni sulla ricetta; Il Rebus della confettura

5 3. creazione del prodotto; 4. etichette. I bambini avranno a disposizione un ricettario su cui scrivere la ricetta e il procedimento illustrato durante la spiegazione. Al momento della creazione del prodotto saranno occupati nel tagliare la frutta e riporre tutti gli ingredienti. Impariamo a leggere le etichette Ai bambini verrà spiegato cos è un etichetta, quali sono i valori da inserire in essa per una consapevole e sana scelta alimentare. Al termine della spiegazione attraverso un giochino saranno guidati alla creazione di un etichetta per un prodotto della nostra azienda. Mani in pasta Il laboratorio prevede la preparazione del pane, preceduto dalla scoperta degli ingredienti e della loro provenienza. Diamo da mangiare agli animali (consigliato per piccoli gruppi) I bambini conosceranno gli animali presenti in fattoria (asino, caprette, cavallo, galline, polli, conigli), si prenderanno cura di essi dandogli da mangiare e da bere. In particolar modo

6 impareranno che cosa mangiano i diversi animali, quali cibi gradiscono maggiormente e le varie miscele. Il fascino dell antichità I bambini saranno proiettati nel mondo dell antichità, conoscendo attrezzi e macchine utilizzate dagli agricoltori prima che l innovazione intralciasse la loro vita. Laddove possibile, saranno chiamati in prima persona all utilizzo di alcuni attrezzi. Creare per imparare I bambini saranno coinvolti in attività il cui obiettivo è recuperare nella natura elementi che possano trasformarsi in oggetti utili nel quotidiano. Ci hai visto bene? Ogni partecipante dovrà prestare massima attenzione nella visita dell agriturismo, alla fine della quale si darà inizio al gioco. I partecipanti saranno suddivisi in squadre, ad ognuna di esse sarà assegnato un colore e sarà scelto un portavoce per ognuna. I portavoce, per rispondere alle domande, correranno verso una campanella/pulsantiera per rispondere alle domande.

7 Il sacchetto degli aromi Scoperta olfattiva di basilico, salvia, rosmarino, camomilla. Dopo aver fornito ai partecipanti delle informazioni su queste spezie e un sacchetto, li porteremo nell orto dove dovranno saper riconoscere quanto prima detto. Dopo aver riconosciuto le diverse spezie ne daremo una fogliolina ciascuno che potranno mettere nel proprio sacchetto. Dolce o salato? I partecipanti saranno coinvolti in un gioco sensoriale. Dovranno individuare se ciò che hanno assaggiato ha un gusto dolce o salato ed eventualmente capire anche di cosa si tratta. Corsa con i sacchi Ogni partecipante dovrà attraversare un percorso saltando dentro un sacco, giunto al termine consegna il sacco al secondo concorrente e questi terminato a sua volta il suo percorso, lo consegnerà al terzo, e così via fino ad arrivare all ultimo partecipante. Che cos è? I partecipanti, divisi in squadre, saranno messi alla prova, attraverso un percorso, nel classificare i prodotti tra verdure, frutta e ortaggi.

8 1. Opzione mezza giornata (09:00-13:30) 7,00: visita dell azienda, un laboratorio didattico, merenda, un gioco didattico, pacchetto omaggio; 2. Opzione mezza giornata con pranzo (09:00:14:30) 12,00: visita dell azienda, un laboratorio didattico, merenda, un gioco didattico, pranzo, pacchetto omaggio; 3. Opzione intera giornata (09:00-16:00) 15,00: visita, due laboratori didattici, merenda, due giochi didattici, pranzo, pacchetto omaggio. MERENDA: a scelta tra pane e confettura/un trancio di pizza PRANZO: a scelta tra 1. Pasta al sugo, cotoletta con patate, dolce, acqua; 2. Pizza, patatine, dolce, acqua.

9 MODULO DI PRENOTAZIONE Spett.le Azienda Agricola Masseria Manone Via Fabio Massimo, Marigliano (NA) SCUOLA: VIA: N CIVICO: CAP: COMUNE: PROVINCIA TEL.: FAX: INTESTATARIO DOCUMENTO FISCALE: VIA: N CIVICO: CAP: COMUNE: PROVINCIA C.F. O P. IVA: CLASSE: NUMERO ALUNNI: DOCENTE DI RIFERIMENTO: TELEFONO:

10 SELEZIONARE IL PERCORSO SCELTO OPZIONE MEZZA GIORNATA OPZIONE MEZZA GIORNATA CON PRANZO OPZIONE INTERA GIORNATA: MENU 1 MENU 2 LABORATORIO DIDATTICO (2 in caso di opzione intera giornata): GIOCO DIDATTICO (2 in caso di opzione intera giornata): DATA DELLA VISITA: ORARIO DI ARRIVO: ORARIO DI PARTENZA: PRESENZA DI ALUNNI CELIACI E/O AFFETTI DA ALTRE INTOLLERANZE: PATOLOGIA: NUMERO: PATOLOGIA: NUMERO: PATOLOGIA: NUMERO: INVIARE IL MODULO DEBITAMENTE COMPILATO ALL INDIRIZZO info@masseriamanone.it. La visita si intende confermata solo in caso di riscontro positivo da parte dell Azienda Agricola Masseria Manone.

11 #gustoitaliano