ANNO SCOLASTICO

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1 Comune di Cortemilia Provincia di Cuneo Corso Luigi Einaudi, 1 C.A.P Fax info@comune.cortemilia.cn.it - PEC comune.cortemilia.cn@cert.legalmail.it ANNO SCOLASTICO Il Comune di Cortemilia, in qualità di gestore dell Ecomuseo dei Terrazzamenti e della Vite, organizza e propone dei laboratori didattici rivolti ai bambini e ai ragazzi delle Scuole dell Infanzia, delle Scuole Primarie e delle Scuole Secondarie di primo grado. I laboratori sono dedicati ad approfondire aspetti specifici delle conoscenze e delle tradizioni dell Alta Langa, con particolare riferimento al cibo, alla vita rurale, al paesaggio, alla multidisciplinarietà. I laboratori didattici si svolgeranno a Cortemilia presso i siti tematici dell Ecomuseo e in particolare modo presso la Cascina di Monteoliveto, collocata sulla sommità di un promontorio collinare interamente terrazzato, punto panoramico di Cortemilia affacciato sulle Valli Bormida e Uzzone.

2 LABORATORIO 1 Profumo di pane Educare al gusto e al profumo Sviluppare la manualità e la creatività Illustrare la cultura del pane facendo delle comparazioni con le civiltà del pane del mondo Stimolare la curiosità per il cibo, inteso come patrimonio culturale di un popolo Un camino che fuma, un forno a legna da portare alla giusta temperatura e un morbido impasto che prende forma sotto le mani dei ragazzi: ecco un antico rito ripetuto e perfezionato per provvedere alle necessità della famiglia. Il pane è di uno degli alimenti presenti in tutto il mondo. I ragazzi avranno l occasione di conoscere e lavorare gli ingredienti per preparare pane e focaccia secondo la tradizione dell Alta Langa, con la cottura nel forno a legna. PERIODO: ottobre 2016 e dal 1 marzo 2017 al 30 maggio 2017 DURATA: giornata intera o mezza giornata (possibilità di abbinare il laboratorio 5 per l intera giornata) COSTO: 6,00 ad alunno per mezza giornata 12,00 ad alunno per giornata intera FASCIA D ETÀ: Scuola dell Infanzia, Scuola Primaria

3 LABORATORIO 2 Le ricette della tradizione Educare al gusto e al profumo Sviluppare la manualità e la creatività Educare ad un alimentazione sana ed equilibrata Stimolare la curiosità per il cibo, inteso come patrimonio culturale di un popolo I ragazzi potranno imparare a realizzare le antiche ricette dei tajarin e dei ravioli al plin, ricette tipiche della tradizione piemontese di Langa provando a ripetere i gesti che si tramandano da generazioni: impastare e tirare la sfoglia, farcirla e darle forma. Il laboratorio si concluderà con la cottura e la degustazione di quanto è stato preparato. PERIODO: ottobre 2016 e dal 1 marzo 2017 al 30 maggio 2017 DURATA: giornata intera o mezza giornata (possibilità di abbinare il laboratorio 5 per l intera giornata) COSTO: 6,00 ad alunno per mezza giornata 12,00 ad alunno per giornata intera FASCIA D ETÀ: Scuola dell Infanzia, Scuola Primaria, Scuola Secondaria di Primo Grado

4 LABORATORIO 3 IL PERCORSO DELLA NOCCIOLA Sviluppare le conoscenze e la cura verso l ambiente e il territorio Conoscere le caratteristiche della Nocciola Tonda e Gentile delle Langhe e la sua filiera Promuovere la sensibilità nei confronti dei prodotti agroalimentari di qualità Riflettere sull importanza dell attività agricola per la tutela e lo sviluppo del territorio Cortemilia capitale della nocciola. La nocciola rappresenta oggi una grande risorsa economica che ha permesso agli agricoltori di trovare una fonte di reddito importante rispetto alle colture tradizionali dei secoli passati. Il laboratorio prende avvio con la visita guidata ad un vivaio locale dove i ragazzi conosceranno le principali caratteristiche del nocciolo e del suo ciclo vitale. Nel corso di una passeggiata saranno guidati alla scoperta delle modalità necessarie alla messa a dimora delle piantine di nocciolo e delle tecniche di coltivazione. La seconda parte del laboratorio prevede la visita alla più antica fabbrica di sgusciatura di nocciole del mondo dove i ragazzi potranno ascoltare il racconto dei titolari e osservare le moderne modalità di lavorazione della nocciola, le sue trasformazioni in materia prima di eccellenza per la pasticceria. Segue piccola degustazione. PERIODO: febbraio 2017(fioritura del nocciolo) e da fine marzo al 30 maggio 2017 (frutto) DURATA: mezza giornata, giornata intera COSTO: 6,00 ad alunno per mezza giornata 12,00 ad alunno per la giornata intera FASCIA D ETÀ: Scuola Primaria, Scuola Secondaria di Primo Grado

5 LABORATORIO 4 PIETRA SU PIETRA Sviluppare la manualità e l intelligenza pratica Comprendere l importanza del saper fare rapportandolo al paesaggio Riconoscere gli elementi che compongono il paesaggio terrazzato dell Alta Langa Capacità di osservazione Prendere parte alla costruzione di un muro in pietra a secco, sotto la guida di un esperto costruttore, è il metodo migliore per capirne i segreti, scoprirne il fascino e recuperare le storie di capacità e di ostinata determinazione, qualità indispensabili per domare una natura non sempre ospitale. I ragazzi conosceranno gli attrezzi necessari per la lavorazione della pietra, la forma delle pietre, la posizione che meglio risponde alle necessità costruttive: tutte le astuzie e i saperi che un tempo erano tramandati di padre in figlio. La giornata intera si conclude presso la Biblioteca Civica Michele Ferrero di Cortemilia con la visione di un documentario tematico che aiuterà ad approfondire l esperienza vissuta durante la mattina. PERIODO: dal 1 marzo 2016 al 30 maggio 2016 DURATA: mezza giornata e giornata intera COSTO: 6,00 ad alunno per mezza giornata 12 ad alunno per l intera giornata FASCIA D ETÀ: Scuola Primaria e Secondaria di Primo Grado

6 LABORATORIO 5 Agricoltura e cultura contadina Sviluppare la manualità e l intelligenza pratica Comprendere l importanza del saper fare rapportandolo al paesaggio e alla gestione delle risorse finite come acqua e suolo Riflettere sui saperi propri del mondo contadino rapportandoli ai temi dell ecologia Riconoscere gli elementi che compongono il paesaggio terrazzato dell Alta Langa Capacità di osservazione I ragazzi vivranno un esperienza di vita contadina attraverso la conoscenza degli oggetti e degli attrezzi, in relazione al loro uso nella quotidianità della cascina e in relazione allo scorrere della giornata e delle stagioni. Conosceranno le principali caratteristiche e il ciclo vitale delle piante da frutto di varietà locali: dalla funzione delle radici e delle foglie e dall utilizzo degli insetti impollinatori, alla cura delle piante coltivate. Inoltre nel corso di una passeggiata saranno guidati alla scoperta delle piante officinali e aromatiche, dei segreti del bosco, degli alberi delle nostre zone, cespugli e piante del sottobosco, funghi e comprendere quante cose si possono fare con quello che il bosco ci regala a secondo della stagione in cui viene visitato. PERIODO: dal 1 marzo 2017 al 30 Maggio 2017 DURATA: giornata intera COSTO: 10,00 ad alunno FASCIA D ETÀ: Scuola Primaria

7 LABORATORIO 6 PATRIMONIO IN PIETRA A SECCO Conoscere il territorio e i primi rudimenti dell orientamento Riconoscere i materiali da costruzione e l architettura tradizionale Stimolare la curiosità e l osservazione del paesaggio Riscoperta e valorizzazione delle tradizioni locali Una bussola, una mappa e poi via: una passeggiata lungo uno degli antichi percorsi dell Alta Langa che da Cortemilia si snoda su per le colline, attraverso i terrazzamenti, fino a raggiungere la piccola frazione di Doglio. Durante l escursione si avrà modo di familiarizzare con il paesaggio rurale e con i tanti elementi costruiti che lo compongono tra cui anche lo SCAU essiccatoio per le castagne, situato al centro della frazione di Doglio. I ragazzi conosceranno la storia delle castagne bianche e scopriranno il funzionamento dell antico essiccatoio, interamente realizzato in pietre a secco a pianta circolare. La giornata intera si concluderà alla Biblioteca Civica Michele Ferrero di Cortemilia con la proiezione del documentario Castagne bianche e la visita del Centro d Interpretazione sul paesaggio terrazzato. PERIODO: dal 1 marzo 2016 al 30 maggio 2017 DURATA: giornata intera COSTO: 10,00 ad alunno FASCIA D ETÀ: Scuola Primaria e Secondaria di Primo Grado

8 LABORATORIO 7 occasione speciale Cortemilia UN SALTO INDIETRO NEL TEMPO Conoscenza della storia e del costume locale Analisi comparativa tra stili di vita di periodi storici diversi Stimolo della curiosità e dello spirito di osservazione, della creatività Visita guidata in una casa museo del centro storico di Cortemilia guidati dai proprietari che, per l occasione, illustreranno gli ambienti dell abitazione, gli arredi, gli oggetti, gli indumenti dei loro avi. Una narrazione avvincente che permetterà ai ragazzi di conoscere il vero il significato del vivere a Cortemilia più di 100 anni fa. Una magnifica opportunità per ragionare sui cambiamenti avvenuti da allora a oggi e sugli stili di vita attuali. A seguire un attività di creatività manuale dedicata al confezionamento di un accessorio di moda che trae ispirazione dai vestiti osservati durante la visita e dalle forme stilistiche attuali. PERIODO: dal 1 marzo 2016 al 30 maggio 2017 DURATA: mezza giornata COSTO: 6,00 ad alunno FASCIA D ETÀ: Scuola Primaria e Secondaria di Primo Grado

9 Info e prenotazioni Ecomuseo dei Terrazzamenti e della vite e Biblioteca Civica Michele Ferrero Comune di Cortemilia Tel ecomuseo@comune.cortemilia.cn.it biblioteca@comune.cortemilia.cn.it