Anno La didattica. nella Masseria Ficazzana

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1 La didattica Anno 2012 nella Masseria Ficazzana Az. Agrituristica Pepe Susanna Maria Masseria Ficazzana vico Jone, Salve (Lecce) P.IVA info@masseriaficazzana.it

2 Gentile Dirigente Scolastico, Le giunge qui di seguito la proposta, destinata ai suoi studenti, per una giornata di studio ma anche di svago e divertimento presso la mia struttura. 2 In attesa di risentirla al più presto, Le invio cordiali saluti ed allego qui di seguito la descrizione dei servizi destinati alle scuole primarie. Masseria Ficazzana Susanna Maria Pepe Titolare AZIENDA AGRITURISTICA PEPE SUSANNA MARIA MASSERIA FICAZZANA Vico Jone, SALVE (LECCE) TENUTE AZIENDALI: S.P 339 SALVE PESCOLUSE CONTATTI ed INFORMAZIONI info@masseriaficazzana.it TEL.: SITO WEB:

3 L A D I D A T T I C A D E L L A M A S S E R I A F I C A Z Z A N A 3 Il nostro obiettivo è quello di far conoscere il patrimonio ambientale e culturale del basso Salento rappresentato dalle Masserie, dalle Pajare e dalle Costruzioni in pietra; di far rivivere al bambino quell esperienza che i nostri nonni vivevano quotidianamente: la campagna e il rapporto di interdipendenza che esiste tra Uomo, Natura, Animali. La Masseria Ficazzana si estende su un territorio ricco di biodiversità, possiede, inoltre, ampi spazi per attività didattiche e laboratori. La Masseria offre, soprattutto, ai bambini la possibilità di conoscere meglio e da vicino un mondo spesso sconosciuto. Le porte della Masseria vengono aperte alle Scuole e alle Comunità per coinvolgere attivamente bambini e ragazzi attraverso la promozione del collegamento tra campagna e città; gli alunni vengono educati al rispetto della natura e dell ambiente, permettendo loro la comprensione dei fenomeni naturali. La Masseria Ficazzana si impegna a favorire lo sviluppo di una coscienza ecologica, attraverso la

4 sensibilizzazione al rispetto della natura e dei suoi ritmi, a favorire la conoscenza del mondo rurale e della produzione agricola, a favorire il recupero dei valori culturali e ambientali del nostro territorio. Uno degli obiettivi della Masseria è quello di educare ad una sana e corretta alimentazione, al consumo consapevole attraverso la comprensione delle relazioni esistenti tra sistemi produttivi e consumi alimentari, di fornire informazioni sulle catene dei cicli produttivi dei prodotti alimentari (confetture, marmellate, prodotti in vetro). 4 Da settembre a giugno la Masseria Ficazzana si impegna nell accoglienza e nell educazione di gruppi scolastici e di individui, sia nelle loro attività scolastiche che extrascolastiche, attivando alcune proposte particolarmente ricche e diversificate, volte al recupero dei valori della natura e degli antichi mestieri, e a stimolare creatività ed immaginazione. GLI ITINERARI E possibile visitare la masseria con le sue antiche strutture, la macchia mediterranea, gli orti, le tante varietà di fichi e di pere, il laboratorio di trasformazione. Una guida attenta e appassionata condurrà alla scoperta della vita della campagna analizzando flora spontanea e fauna selvatica.

5 Seguendo il naturale ciclo delle stagioni i percorsi naturalistici saranno più orientati ora sulle fioriture primaverili e i canti degli uccelli, ora sulle tracce dei mammiferi e i frutti spontanei stagionali fra cui i fichi e i fichi d india. 5 I bambini, con la guida di un docente, possono scoprire non solo piante e animali selvatici della masseria, ma anche l origine dei cibi che consumano quotidianamente, i loro sapori, le stagioni nelle quali si raccolgono. Gli agricoltori, nel ruolo di inediti docenti, con questa proposta, hanno il piacere di trasmettere il loro sapere alla giovani generazioni, assicurandosi che questa iniziativa contribuisca a valorizzare il territorio rurale, come piacevole luogo di turismo scolastico, per favorire la crescita di cittadini consapevoli, alleati dell agricoltura di qualità.

6 6 Per il mese di Gennaio la Masseria Ficazzana propone il Laboratorio di cucina con realizzazione di piatti tipici H arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Laboratorio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Visita agli orti e lavoro in campagna Illustrazione delle varie fasi di produzione dei piatti tipici e degustazione H pranzo Gioco libero ed organizzato

7 Per il mese di Febbraio la Masseria Ficazzana propone il 7 Laboratorio di preparazione dei sombreri della masseria H arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Laboratorio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Visita agli orti e lavoro in campagna Illustrazione delle varie fasi di produzione dei sombreri e degustazione H pranzo Gioco libero all aperto

8 Per il mese di Marzo la Masseria Ficazzana propone il 8 Laboratorio la prova del cuoco con preparazione di biscotti e crostate H arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Laboratorio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Visita agli orti e lavoro in campagna Illustrazione delle varie fasi di produzione dei biscotti e delle crostate e degustazione H pranzo Gioco libero all aperto

9 Per il mese di Aprile la Masseria Ficazzana propone il 9 Laboratorio del gelato H arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Laboratorio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Visita agli orti e lavoro in campagna Illustrazione delle varie fasi di produzione del gelato e degustazione H pranzo Gioco libero all aperto

10 Per il mese di Maggio la Masseria Ficazzana propone il 10 La festa di fine anno h arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Laboratorio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Visita agli orti e lavoro in campagna Riepilogo delle attività svolte durante l anno h pranzo Gioco libero all aperto

11 11 Per il mese di ottobre la Masseria Ficazzana propone il Laboratorio dell olio h. 9:30 arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Frantoio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Visita all uliveto e raccolta delle olive Illustrazione delle varie fasi di produzione dell olio e degustazione H pranzo Gioco libero all aperto

12 Per il mese di novembre la Masseria Ficazzana propone il 12 Laboratorio dei dolci tipici h 9:30 arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle guide Visita del Laboratorio aziendale Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Visita alla Masseria e alle sue antiche strutture Illustrazione delle varie fasi di produzione dei dolci tipici e degustazione H pranzo Gioco libero all aperto

13 Per il mese di Dicembre la Masseria Ficazzana propone il 13 Il presepe vivente nella Masseria Ficazzana h arrivo in azienda, saluto di benvenuto e presentazione delle attività Visita agli allestimenti scenografici e distribuzione dei ruoli Merenda a base di un dolce tipico della Masseria Suddivisione in gruppi e prove Presepe vivente nell antica masseria h pranzo Gioco libero all aperto

14 PREZZO Visita, Merenda, Attività e Pranzo (a persona).. 15,00 L offerta può anche essere adattata in base alle esigenze della scuola 14 I docenti sono graditi ospiti della struttura Si consiglia abbigliamento sportivo e scarpe adatte alla campagna. Avvertenze per insegnanti Si prega di comunicare eventuali allergie a punture di insetti, pollini, animali, ecc. L azienda declina ogni responsabilità in caso di reazioni allergiche.

15 M O D U L O P R E N O T A Z I O N E S C U O L A I N M A S S E R I A 15 Nome della Scuola Nome Responsabile.. Data Classe oppure età media dei partecipanti Numero partecipanti. Numero docenti... Numero rappresentanti genitori per classe Numero telefono scuola. Numero telefono referente Eventuali comunicazioni:..... Firma del Docente Responsabile Firma della Masseria Ficazzana (per accettazione)