ISTITUTO COMPRENSIVO N.1 ORISTANO SCUOLA PRIMARIA DI VIA SOLFERINO ORISTANO DOCENTI : MARIA LUCIA MOCCI ALESSANDRA UCCHEDDU ANNO SCOLASTICO

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1 ISTITUTO COMPRENSIVO N.1 ORISTANO SCUOLA PRIMARIA DI VIA SOLFERINO ORISTANO DOCENTI : MARIA LUCIA MOCCI ALESSANDRA UCCHEDDU ANNO SCOLASTICO PROGETTO IL MONDO IN CLASSE Il progetto è stato sviluppato durante le ore dell'insegnate Mocci (11 ore settimanali, materie: lingua italiana, laboratorio d'ascolto, educazione motoria, laboratorio di motoria, arte e immagine) in compresenza con l'insegnante Uccheddu (sostegno). La classe era composta da 17 alunni, di cui uno è emigrato negli Stati Uniti a fine dicembre. Il lavoro è stato articolato in tre unità di apprendimento trasversali in orario curricolare, sulla tematica cibo, intitolate NOI ORA, NOI E IL PASSATO, NOI E GLI ALTRI. 1UDA NOI ORA ALUNNI COINVOLTI N.17 DA OTTOBRE A FEBBRAIO 2013 COMPETENZE CHIAVE : RACCOGLIERE DATI. SAPER LEGGERE LE ETICHETTE ESPOSTE SUI CIBI, ACQUISIRE ABITUDINI ALIMENTARI CORRETTE, ACQUISIRE STILI DI VITA RISPETTOSI DELL'AMBIENTE, SAPER SCRIVERE UN TESTO DESCRITTIVO E NARRATIVO. INDAGINE SUI CIBI MAGGIORMENTE CONSUMATI A MERENDA E NEI PASTI PRINCIPALI (UNA SETTIMANA DI RILEVAZIONE PER LA MERENDA, TRE GIORNI PER I PASTI PRINCIPALI) INDAGINE SULLA PROVENIENZA DEI CIBI MAGGIORMENTE CONSUMATI LA SPESA DELLE FAMIGLIE NEL MONDO (GIOCO INTERATTIVO CON I FORMATORI) STAGIONALITA DEI CIBI (GIOCO INTERATTIVO CON I FORMATORI) DISCUSSIONE E RIFLESSIONE SUI RISVOLTI DEL CONSUMO E L'ACQUISTO DI CIBI CONFEZIONATI E DI PROVENIENZA NON LOCALE STUDIO DELLE REGOLE PER IMPIANTARE UN ORTO SINERGICO PREPARAZIONE DEL BANCALE IN GIARDINO MESSA A DIMORA DEGLI ORTAGGI VISITA AI MERCATI: MERCATO CIVICO E MERCATO CAMPAGNA AMICA (SLITTATA A MARZO PER IL CATTIVO TEMPO) PRODUZIONE DI TESTI DESCRITTIVI E NARRATIVI SULLE ATTIVITA SVOLTE. CONTENUTI: IL CIBO QUOTIDIANO ABITUDINI ALIMENTARI LA PIRAMIDE ALIMENTARE LA STAGIONALITA' DEGLI ALIMENTI PRODUZIONI LOCALI CIBI DI PROVENIENZA NAZIONALE ED ESTERA

2 GLI IMBALLAGGI LE FILIERE L'ORTO SINERGICO IL RUOLO DEL MERCATO NELL ECONOMIA LOCALE LE TIPOLOGIE TESTUALI E' STATO PRESO SPUNTO DA ALCUNI TESTI NARRATIVI PRESENTI NEL LIBRO DI TESTO PER AVVIARE LA RIFLESSIONE SULLE ABITUDINI ALIMENTARI PERSONALI E FAMILIARI. LE ATTIVITA' SVOLTE A CASA (INDAGINE, LETTURA ETICHETTE) SONO STATE PORTATE AVANTI IN COLLABORAZIONE CON LE FAMIGLIE. I GENITORI SONO STATI COINVOLTI ANCHE NELLA PREPARAZIONE DELL'ORTO SINERGICO (FRESATURA DEL TERRENO, PREPARAZIONE DEL BANCALE, FORNITURA DELLE PIANTINE). A SCUOLA SI E' LAVORATO SIA INDIVIDUALMENTE CHE IN PICCOLI GRUPPI (COOPERATIVE LEARNING) CHE IN PLENARIA (TABULAZIONE RISULTATI INDAGINE, VISIONE FILMATI SULLE FILIERE, ORTI SINERGICI, PROBLEMA DEGLI IMBALLAGGI, GIOCHI INTERATTIVI CON I FORMATORI, DISCUSSIONI E RIFLESSIONI) VISITA DIDATTICA AI MERCATI, MERCATO CIVICO E MERCATO RIONALE CAMPAGNA AMICA. COMPILAZIONE DI UNA SCHEDA CON I NOMI DI OTTO PRODOTTI, INDIVIDUAZIONE DELLA PROVENIENZA E COSTO, CONFRONTO TRA I DUE MERCATI E TABULAZIONE DEI RISULTATI. PRODUZIONE DI TESTI NARRATIVI E DESCRITTIVI SULLE ESPERIENZE VISSUTE. VERIFICA E VALUTAZIONE PICCOLE MODIFICAZIONI NELLE ABITUDINI ALIMENTARI: INCREMENTO DELLA PRESENZA NELLA MERENDA SCOLASTICA DI CIBI FRESCHI E DI PROVENIENZA LOCALE (ALMENO DUE VOLTE LA SETTIMANA FRUTTA, VERDURA, PANE, LATTICINI) RIDUZIONE DEGLI IMBALLAGGI RICONOSCIMENTO DI ALCUNI CIBI LOCALI (FRUTTA E VERDURA) E INDICAZIONE DELLA LORO STAGIONALITA RICONOSCIMENTO DI CIBI DI PROVENIENZA ESTERA LETTURA DI ETICHETTE APPOSTE SUI CIBI E DI CARTELLINI DESCRITTIVI DELLE MERCI ESPOSTE. PRODUZIONE DI TESTI NARRATIVI E DESCRITTIVI. 4 ORE CON I FORMATORI 20 ORE CON L INSEGNANTE PIU ULTERIORI 5 ORE CON I GENITORI PER

3 IL PRIMO BANCALE (m 2 x 4 ). SERVIRANNO ALTRE 5 ORE PER IL SECONDO BANCALE DA IMPIANTARE A MARZO (DELLE STESSE DIMENSIONI) 1UDA NOI E IL PASSATO ALUNNI COINVOLTI N.16 DA OTTOBRE AD APRILE 2013 COMPETENZE CHIAVE: RECUPERARE LA MEMORIA STORICA DELLE TRADIZIONI LOCALI LEGATE AL CIBO E ALLE FESTIVITA. SAPER SCRIVERE UN TESTO REGOLATIVO. - RACCOLTA DI RICETTE TRADIZIONALI LEGATE ALLE FESTIVITA - COSTRUZIONE DI UN CESTO TRADIZIONALE CON LE FRASCHE DI OLIVASTRO CONTENUTI : - IL RUOLO SOCIALE DEL CIBO - LE TRADIZIONI LOCALI - ALIMENTI STAGIONALI - UTENSILI COMUNI ALLE CIVILTA CONTADINE E' STATO PRESO SPUNTO DALLA FESTA DI HALLOWEN PER AVVIARE LA RICERCA SULLE TRADIZIONI LOCALI LEGATE ALLE PRINCIPALI FESTIVITA (OGNISSANTI, NATALE, CARNEVALE, PASQUA) SUCCESSIVAMENTE, CON LA COLLABORAZIONE DELLE FAMIGLIE, A CASA, SONO STATE RACCOLTE ALCUNE RICETTE TRADIZIONALI CHE UTILIZZANO PRODOTTI TIPICI E CARATTERIZZANO L ASPETTO SOCIALE DEL CIBO. IN COLLEGAMENTO CON L UDA 1 E CON LA SUCCESSIVA UDA3, SI E REALIZZATO UN LABORATORIO (SFRUTTANDO LA COMPETENZA DI UN GENITORE) DI COSTRUZIONE DI UN CESTO CON LE FRASCHE DI OLIVASTRO. LE RICETTE VERRANNO TRASCRITTE A SCUOLA IN APPOSITE SCHEDE ANDANDO A COSTITUIRE UN RICETTARIO.QUALE PATRIMONIO COMUNE. VERIFICA E VALUTAZIONE: SAPER SCRIVERE UN TESTO REGOLATIVO. SAPER RELAZIONARE SUL RUOLO DEL CIBO NELLE TRADIZIONI LOCALI 12 ORE CON L INSEGNANTE 1UDA NOI E GLI ALTRI

4 ALUNNI COINVOLTI N.17 DA OTTOBRE A MAGGIO 2013 COMPETENZE CHIAVE :APPRENDERE IN MODO ESPERENZIALE, COOPERANDO.. IMPARARE A DECENTRARE IL PUNTO DI VISTA. SVILUPPARE E CONSOLIDARE LA TOLLERANZA, L ACCETTAZIONE DELL ALTRO E DELLE DIFFERENZE. RIFLETTERE SULLE CONSEGUENZE DEI PROPRI STILI DI VITA. CONOSCERE CULTURE E REALTA DIFFERENTI DALLA PROPRIA. ACCETTARE E RISPETTARE GLI ALTRI E I DIVERSI DA SE COMPRENDENDO LE RAGIONI DEI LORO COMPORTAMENTI. METTERE IN ATTO C O M P O RTA M E N T I R E S P O N S A B I L I. A P P R O F O N D I R E I L I N G U A G G I E S P R E S S I V I. A C Q U I S I R E C O N O S C E N Z E E T E C N I C H E D I L E T T U R A E INTERPRETAZIONE DEL LINGUAGGIO CINEMATOGRAFICO. CONOSCERE LA STRUTTURA DELLA FIABA.. VISIONE DI FILM D ANIMAZIONE E DI DOCUMENTARI SU CULTURE DIFFERENTI ANALISI DEI FILM CONVERSAZIONI E DISCUSSIONI LETTURE DI FIABE CLASSICHE E DI DIFFERENTI CULTURE ANALISI DELLE FIABE, INDIVIDUAZIONE DI SIMILITUDINI E DIFFERENZE - PRODUZIONE DI TESTI DESCRITTIVI E NARRATIVI SULLE ATTIVITA SVOLTE. - GIOCHI RUOLO - DANZE E CANTI - RIELABORAZIONE DI FIABE - VISITA DIDATTICA ALLA RISERIA DI ORISTANO - DEGUSTAZIONE DI PIATTI LOCALI E SENEGALESI A BASE DI RISO,COUSCOUS, FREGOLA. CONTENUTI: IL LINGUAGGIO VISIVO ELEMENTI DEL LINGUAGGIO CINEMATOGRAFICO LA STRUTTURA DELLA FIABA CULTURE A CONFRONTO IMMIGRAZIONE/EMIGRAZIONE ABITUDINI ALIMENTARI DIVERSITA E UGUAGLIANZA IL RISO NELL ALIMENTAZIONE LOCALE E MONDIALE. IL PERCORSO HA PRESO AVVIO DA UNA FIABA CHE DESCRIVEVA UN RE CAPRICCIOSO ALLA RICERCA DI UN CIBO GUSTOSO. LA MORALE ERA CHE IL CIBO PER LA PRIMA VOLTA MANGIATO CON FAME ERA SEMBRATO IL MIGLIORE IN ASSOLUTO NONOSTANTE FOSSE SEMPLICE E POVERO. DOPO QUESTA FIABA, PER AVVIARE IL DISCORSO SUL PROBLEMA DEL CIBO NEL MONDO E SUL RUOLO DEL RISO NELL ALIMENTAZIONE MONDIALE SONO STATI SCELTI DUE FILM D ANIMAZIONE (IL MIO VICINO TOTORO, PONYO SULLA SCOGLIERA) CHE PRESENTANO IN MODO SEMPLICE E PIACEVOLE PER I BAMBINI ABITUDINI, STILI DI

5 VITA E ALIMENTARI DIFFERENTI, LA COLTIVAZIONE DEL RISO IN MODO NON I N D U S T R I A L E, I T E M I D E L L A D I V E R S I TA, D E L L A T O L L E R A N Z A, DELL INQUINAMENTO AMBIENTALE, DELLA MIGRAZIONE. QUESTI TEMI SONO STATI APPROFONDITI CON ULTERIORI LETTURE E LABORATORI D ASCOLTO DI FIABE E CON I FORMATORI ATTRAVERSO GIOCHI DI RUOLO, DANZE E FILMATI. E STATO POI PRESENTATO IL DOCUMENTARIO LA VITA MIGLIORE AMBIENTATO IN SARDEGNA,STORIE DI QUATTRO DONNE IMMIGRATE PRODOTTO NELL AMBITO DEL PROGETTO PUNTI DI VISTA. SUCCESSIVAMENTE, TENUTO CONTO CHE L ORISTANESE E SEDE DI ATTIVITA DI RISICOLTURA, E STATA PROGRAMMATA UNA VISITA DIDATTICA ALLA RISERIA DI ORISTANO. IL FORMATORE SENEGALESE HA PORTATO UNA SERIE DI RICETTE A BASE DI RISO E COUSCOUS CHE ANDRANNO AD INTEGRARE IL RICETTARIO PREPARATO NELLA PRECEDENTE UDA. SI REALIZZERA ALLA FINE DELL ANNO SCOLASTICO UNA DEGUSTAZIONE DI PIATTI A BASE DI RISO, COUSCOUS E FREGOLA. E STATA ANCHE REALIZZATA, COINVOLGENDO LE CLASSI TERZE, LE ALTRE DUE QUARTE E UNA CLASSE QUINTA, UNA RIELABORAZIONE DELLA FIABA CENERENTOLA CON PERSONAGGI DI VARIE CULTURE, COME CONTRIBUTO ALLA GIORNATA SULLE PARI OPPORTUNITA (IN SENSO ESTESO, UOMINI/DONNE, RAZZE/CULTURE DIFFERENTI) ORGANIZZATA DAL COMUNE DI ORISTANO. VERIFICA E VALUTAZIONE - MOSTRARE COMPORTAMENTI DI RISPETTO E COOPERAZIONE. - SAPER INDIVIDUARE ELEMENTI SIMILI E DIVERSI TRA CULTURE DIFFERENTI - SAPER INDICARE COMPORTAMENTI CHE EVITINO SPRECHI DI CIBO - SAPER INDICARE COMPORTAMENTI CHE CONTRIBUISCANO ALLA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI PRINCIPALI DI CULTURE DIVERSE (COMMERCIO EQUO E SOLIDALE) - SAPER DESCRIVERE LA FILIERA DEL RISO. 4 ORE CON I FORMATORI 30 ORE CON L INSEGNANTE PIU ULTERIORI 5 ORE PER LA FESTA DEL CIBO SOLIDALE.