Scuola Secondaria di 1 D. Alighieri - Selargius Tematica affrontata: avvicinarsi a popoli e culture attraverso la conoscenza dei cibi tradizionali e

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Isabella Di Martino
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1 Scuola Secondaria di 1 D. Alighieri - Selargius Tematica affrontata: avvicinarsi a popoli e culture attraverso la conoscenza dei cibi tradizionali e delle feste, alla scoperta dei legami molto stretti che uniscono le tradizioni culinarie dei vari paesi: il cibo altrui come occasione che aiuta a introiettare un po' del mondo degli altri, per capirlo, comprenderlo e per riuscire ad apprezzarlo. Titolo del percorso didattico di educazione alla cittadinanza mondiale: Aprirsi al mondo per conoscere se stessi e riconoscersi negli altri attraverso i cibi tradizionali e delle feste.

2 Tematica affrontata Il cibo come cultura e conoscenza tra popoli Ordine di scuola Secondaria di primo grado Destinatari Allievi delle classe : 3^ Numero alunni coinvolti Scuola media: D. Alighieri Selargius 44 Classi: III A;III H. Docenti: Migoni Carla Maria; Vincis M. Ignazia. N Alunni coinvolti: III H n.19 alunni; III A n.25 Data: da Ottobre a Marzo. N incontri: 8 Materie: Italiano-storia-geografia-educazione alla cittadinanza. Competenze chiave: sviluppare le competenze sociali e civiche : Rispetto Collaborazione Socializzazione Inclusività imparare a imparare sviluppare il senso d'iniziativa sviluppare la competenza digitale

3 Descrizione Attività: L attività si è svolta in 4 incontri per classe, e lezioni di preparazione con la raccolta e studio del materiale richiesto. Obiettivo delle attività è stato quello di acquisire conoscenze, utilizzando video-tutorial, testi e cartine geografiche, per la riflessione sulle differenze culturali con altri popoli. Gli Incontri: Primo incontro: La Dott.ssa Palamone ha presentato alla classe il progetto e si è passati ad una fase di conoscenza attraverso il gioco della palla. Ognuno prendeva coscienza e conoscenza dei partecipanti, catturandone l attenzione. Analisi dei filmati riguardanti la vita e le scelte alimentari dei popoli del Senegal. E seguita nella III A una ricerca approfondita sul paese e sui suoi usi e costumi. E stato realizzato un video da un alunno che intervista un ragazzo senegalese affinchè la conoscenza possa colmare la distanza. La III H ha realizzato un'intervista sugli usi culinari del proprio paese ad alcuni compagni non europei. La III H ha svolto una ricerca riguardante l'origine di alcuni cibi molto presenti nelle nostre tavole (ortaggi, cereali, frutta) realizzando dei cartelloni con l'indicazione della loro storia e origine. Secondo incontro con la Palamone : Lavori sui cibi che viaggiano. Gli alunni hanno preparato una grande cartina raffigurante il planisfero, in cui si sono collocati i vari cibi in base alla loro provenienza. La classe IIIA ha lavorato nel preparare ricette senegalesi. La classe III H ha preparato nel corso delle settimane alcuni piatti appartenenti a

4 varie tradizioni culinarie (cous cous, tajine, riso e lenticchie, riso saltato), per la degustazione in classe. Terzo incontro: Lavoro sui giochi dei bambini Kenioti e sulla loro realtà di vita, presentati dall operatore culturale Augustine. Invito alla riflessione. Lavoro di gruppo per la ricerca e la presentazione di materiale riguardante il Kenia. Dibattito. Acquisizione tramite filmati degli usi alimentari nei vari paesi e raccolta materiali, in relazione soprattutto ai cibi delle feste, e realizzazione di cartelloni. Quarto incontro: Dott.ssa Palamone. L'incontro è stato finalizzato alla riflessione sul lavoro svolto attraverso un gioco collettivo, che ha permesso ai ragazzi di riflettere sull'acquisizione di nuove conoscenze e nuove consapevolezze. Contenuti: Conoscenza riguardante gli usi alimentari,religiosi e di costume del Senegal e del Kenia. Indicazioni metodologiche: Il lavoro si è svolto con la collaborazione della classe che nel partecipare attivamente al progetto ci ha permesso di mettere in atto una nuova metodologia di insegnamento denominata : flipped classroom ovvero classe capovolta, dove si studia a casa e a scuola si lavora in gruppo per permettere a tutti,ognuno con le proprie competenze di intervenire e collaborare al fine di pervenire ad un risultato soddisfacente per tutti. Verifica e Valutazione:

5 La verifica e la valutazione prendono corpo nel momento in cui i protagonisti di questo progetto hanno lavorato con interesse,forte motivazione e realizzazione di vari lavori avvenuta con la ricerca e la conseguente relazione ed esposizione di ciò che è stato indicato come materia d interesse e di riflessione. Tempo di svolgimento: Numero ore con l insegnante: h.6 per classe Numero ore con il formatore: h.2 per classe Selargius/9/03/14 Prof.sse Vincis; Migoni

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