FLASH ASPARAGI. I prezzi e le informazioni rilevate oggi nei mercati all'ingrosso. max 18. 0,50 gen feb mar apr mag giu lug

Transcript

1 FLASH ASPARAGI Le quotazioni sono su livelli medio alti. La produzione non è elevata a causa delle temperature ancora non troppo alte. La campagna procede in modo regolare. 0,03 /kg 0,89 /kg ASPARAGI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,00 2,90 2,50 3,00 VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,50 3,20 3,50 3,80 3,50 VERDI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (ITALIA) 5,00 4,50 VERDI cal cat. I IN MAZZI (TOSCANA) 3,00 VERDI cal. ASPARAGINA cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,50 2,50 2,50 2,30 BIANCHI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,00 BIANCHI cal cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,20 BIANCHI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,50 Prezzo ( /kg) ASPARAGI VERDI cat. cat. I IN I IN MAZZI MAZZI (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 2,50 gen feb mar apr mag giu lug

2 FLASH FRAGOLE Il livello della domanda risulta un po' inferiore alle settimane precedenti, ma con un afflusso di quantitativi relativamente elevato. Si è osservata una flessione dei prezzi mediamente intorno ai 5 centesimi, mantenendo comunque un livello delle quotazioni superiori alla media stagionale, in considerazione del fatto che il lunedì non è una giornata in cui la commercializzazione di fragole è elevata. La qualità è ancora buona. -0,05 /kg 0,37 /kg FRAGOLE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE cal cat. I IN VASCHETTE (ITALIA) 3,50 3,20 2,50 2,70 2,10 3,10 cal cat. I IN VASCHETTE (SPAGNA) 2,10 2,00 2,75 CANDONGA cal cat. I IN VASCHETTE (ITALIA) 3,50 4,00 3,00 3,50 2,50 CANDONGA cal cat. I IN VASCHETTE (BASILICATA) 3,60 4,30 3,50 CANDONGA cal cat. I IN VASCHETTE TOP QUALITY (BASILICATA) 4,50 cal cat. I IN VASCHETTE (GERMANIA) 6,50 Prezzo ( /kg) FRAGOLE cal. cal cat. cat. I IN I IN VASCHETTE (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 9,50 8,50 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 2,50 gen feb mar apr mag giu lug

3 FLASH LATTUGHE -0,26 /kg I prezzi sono in progressivo calo a causa del continuo incremento della produzione. -0,08 /kg LATTUGHE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE ROMANA cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 1,00 1,10 0,90 1,70 CAPPUCCIO cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 0,90 1,10 0,70 1,90 ICEBERG cal. 10 PZ. (40X60) cat. I MONOSTRATO FILMATO (SPAGNA) 1,90 1,30 1,55 1,90 GENTILE cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 0,80 1,00 0,90 0,90 DA TAGLIO VERDE cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (VENETO) 2,80 CANASTA VERDE cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,90 Prezzo ( /kg) LATTUGHE CAPPUCCIO cal. cal. 6 PZ. 6 PZ. (30X50) (30X50) cat. cat. I MONOSTRATO I MONOSTRATO (ITALIA) (ITALIA) nelle ultime nelle due ultime campagne due campagne 2,30 2,10 1,90 1,70 1,30 1,10 0,90 0,70

4 FLASH MELE Le quotazioni sono stabili. La vendita è su livelli medio alti. Per il prodotto emiliano sono presenti solo le cultivarle Fuji e Cripps. 0,03 /kg 0,26 /kg MELE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE CRIPPS PINK cal cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,85 1,80 2,20 1,85 FUJI cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 0,90 0,85 1,20 1,00 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (TRENTINO) 1,15 1,18 1,10 1,25 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,00 0,95 1,00 1,20 1,05 GRANNY SMITH cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,10 1,10 1,13 1,10 1,05 MORGENDUFT cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,75 RENETTA DEL CANADA cal cat. I MONOSTRATO (TRENTINO) 1,60 1,45 1,55 STARK DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,15 1,25 STARK DELICIOUS cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 1,20 1,15 1,10 0,88 1,00 STAYMAN WINESAP cal cat. I ALLA RINFUSA (TOSCANA) 1,30 Prezzo ( /kg) MELE FUJI cal. cal cat. cat. I I MONOSTRATO (ALTO (ALTO ADIGE) ADIGE) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 1,60 1,40 1,30 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80

5 FLASH PATATE Le quotazioni sono stabili. Si riscontra ancora un'elevata presenza di prodotto della campagna precedente, mentre per quanto riguarda la patata novella la produzione emiliana sta terminando. È invece iniziata la produzione pugliese, campana e abruzzese. -0,02 /kg 0,11 /kg PATATE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE P. BIANCA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,70 0,65 0,80 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,58 0,45 0,65 0,45 0,35 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (GERMANIA) 0,32 0,37 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,55 0,58 0,60 0,60 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (OLANDA) 0,45 0,44 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (SICILIA) 0,80 0,80 0,85 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (PUGLIA) 0,72 ROSSE cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,65 0,75 0,52 0,60 Prezzo ( /kg) PATATE P. P. GIALLA cal. cal cat. cat. I ALLA I ALLA RINFUSA RINFUSA (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 0,80 0,70 0,60 0,40 0,30 0,20 0,10

6 FLASH PERE Non si registrano particolari variazioni. È presente orami prevalentemente la Conference come prodotto nazionale e piccoli quantitativi di Abate Fetel, che si avvia a terminare la campagna in modo positivo. Complessivamente, la domanda di pere è in calo e questo potrebbe determinare qualche problema di vendita alla cultivar Conference. 0,23 /kg 0,39 /kg PERE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,70 ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 14 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,80 CONFERENCE cal cat. I MONOSTRATO 24 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,10 1,10 0,92 1,20 CONFERENCE cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,30 1,40 COSCIA cal cat. I A PIU' STRATI 42 PZ. (CILE) 2,70 2,90 3,00 2,80 DECANA COMIZIO cal cat. I A PIU' STRATI 35 PZ. (ARGENTINA) 2,20 1,70 KAISER cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,40 KAISER cal cat. I MONOSTRATO 18 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,10 1,45 1,30 1,60 MAX RED BARTLETT cal cat. I A PIU' STRATI 90 PZ. (ARGENTINA) 1,30 1,65 1,80 1,57 1,90 WILLIAM cal cat. I A PIU' STRATI 80 PZ. (ARGENTINA) 1,45 1,70 1,33 1,70 Prezzo ( /kg) PERE ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (ITALIA) nelle ultime due campagne 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 lug ago set ott nov dic gen feb mar apr mag giu Media campagna 2014/2015 Media campagna 2015/2016

7 FLASH RADICCHIO Le quotazioni sono stabili, con bassi livelli di vendita e ancora molto prodotto in conservazione. La nuova produzione non è ancora iniziata. 0,00 /kg 0,07 /kg RADICCHIO (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE ROSSO LUNGO PRECOCE cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,70 1,60 1,30 1,60 ROSSO TARDIVO cal. N.C. cat. I DOPPIO STRATO (VENETO) 4,50 5,00 1,10 5,00 ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,70 1,40 1,10 1,10 VARIEGATO cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (VENETO) 2,50 2,60 2,00 3,20 Prezzo ( /kg) RADICCHIO ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,60 3,10 2,60 2,10 1,60 1,10 0,60 Media campagna 2015 Media campagna 2016

8 FLASH SPINACI La qualità è ancora buona. La domanda è medio bassa e la produzione sta calando rapidamente. I prezzi sono in leggero aumento. Si sta passando al prodotto di tipologia prevalentemente estiva. 0,08 /kg 0,21 /kg SPINACI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE LISCI cal. N.C. cat. I IN MAZZI (TOSCANA) RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 1,40 1,30 1,10 1,30 1,85 Prezzo ( /kg) SPINACI RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) nelle ultime due campagne 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 Media campagna 2015 Media campagna 2016

9 FLASH ZUCCHINE I prezzi sono in leggero incremento su quotazioni, considerando il periodo, medio alte. Sono molto elevati i prezzi per la tipologia "bolognese" chiara a botticello, con punte anche di 2,50 /kg. 0,16 /kg 0,48 /kg ZUCCHINE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (CALABRIA) 1,00 CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 1,60 CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,10 COSTOLUTE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 1,40 1,20 1,90 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 1,00 1,05 1,20 1,15 1,40 1,40 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (LAZIO) 1,20 TONDE cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,30 1,00 1,00 1,30 COSTOLUTE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (TOSCANA) 2,50 Prezzo ( /kg) ZUCCHINE SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,50 3,00 2,50 2,00 1,00 0,00 Media campagna 2015 Media campagna 2016