Gestione dei flussi di informazione nella produzione di suini in Francia

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1 Gestione dei flussi di informazione nella in Francia Frederic Pennamen, Erwan Leroux, Sanders (F) 2 Interconnessione degli anelli della filiera suina : Industria dei mangimi Allevamento ''Groupement de producteurs' (raggruppamenti di produttori) Macello Generazione di dati : Tecnici Economici Sanitari Qualitativi Ambientali 3

2 4 Valorizzazione dei dati prodotti : Industria mangimi/''groupement''/allevamento : GTE/GTTT Sintesi per ogni allevamento per periodo : dati tecnici-economici dell'allevamento, gestione tecnica dei gruppi di scrofe Monitoraggio tecnico-economico (riproduzione, produttività, performance alimentare, margine, gestione aziendale, costi per la salute..) : identificazione dei punti da migliorare Analisi per gruppi di allevamenti, gruppi di confronto esperti / allevatori Paragone ai dati di riferimento GTE GTTT Valorizzazione dei dati prodotti : Industria mangimi/''groupement''/allevamento : GTE/GTTT- Nazionale Consolidamento nazionale dei dati GTE/GTTT, studi Conoscenza /diffusione delle performance della rete Sanders Prove tecnico-economiche Analisi per gruppi, gruppi di confronto (progresso) esperti/allevatori Paragoni tra i diversi tipi di allevamento, gestione aziendale, processi 5 6

3 7 Valorizzazione dei dati prodotti : Macello/''Groupement''/Industria mangimi/allevamento : Filiera completa Sintesi per allevamento : caratteristiche delle carcasse, omogeneità dei suini, bonus alla vendita sul prezzo Monitoraggio del'allevamento secondo la qualità delle carcasse / filiera Analisi per gruppi, gruppi di progresso esperti/allevatori Lien Bordereau abattage Porc Armorique Lien Bordereau abattage Maggiore NB de Porcs NB de Porcs Poids Moy à Poids de Prix aliment Conso/Jo GMQ N Mois Nb Lots Poids Vif Sorti TMP + value IC ECO vente IC N 30/115kg Coût/ kg croit Pertes % entrés vendus l'entrée Carcasse ( /kg) ur 30/115kg BANDES UNIQUES Synthèse année : Ensemble des lots Département : JANVIER FEVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE MOYENNE BANDES UNIQUES Synthèse année : 66 % supérieur Département : NB de Porcs NB de Porcs Poi ds Moy à Poids de Prix aliment Conso/Jo GMQ N Mois Nb Lots Poi ds Vif Sorti TMP + value IC ECO vente IC N 30/115kg Coût/kg croit Pertes % entrés v endus l'entrée Carcasse ( /kg) ur 30/115kg JANVIER FEVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE MOYENNE Évolution 3 mois glissants Evolution des principaux critères par période de 3 mois glissants - Ensemble des lots Départements : Nombre de lots par période de 3 mois glissants kg/porc Evolution de la CPJ Nombre de porcs sur 3 mois glissants / kg Evolution du coût / kg croît Janv. Févr Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc

4 Évolution 3 mois glissants Evolution des principaux critères par période de 3 mois glissants - Ensemble des lots Départements : g / jour Evolution du GMQ kg IC N Evolution de l'ic kg Evolution du poids carcasse % Evolution des pertes Évolution 3 mois glissants Evolution des principaux critères par période de 3 mois glissants - 66 % Supérieur Départements : Nombre de lots par période de 3 mois glissants kg/porc Evolution de la CPJ Nombre de porcs sur 3 mois glissants / kg Evolution du coût / kg croît Évolution 3 mois glissants Evolution des principaux critères par période de 3 mois glissants - 66 % Supérieur Départements : g / jour Evolution du GMQ kg IC N Evolution de l'ic kg Evolution du poids carcasse % Evolution des pertes

5 Répartition de la PRESENTATION de l'aliment par Département et Global Présentation Aliment - Dép. 22 Présentation Aliment - Dép. 29 Miet. 21.1% Far. 16.5% Miet. 7.7% Far. 18.9% Gr. 62.4% Gr. 73.5% Présentation Aliment - Dép. 56 Far. Miet. 3.4% 11.6% Présentation Aliment - Dép Miet. 13.0% Far. Gr. 84.9% Gr. 75.3% Données sur porcs 13 IC kg selon la présentation Farine Granulé Miette 14 Filiera ''Porc Armorique'' : Filiera ''Porc Maggiore'' : 15

6 16 SANIBASE : portale web della filiera Suini del Gruppo SANDERS Alto livello di qualità e sicurezza sanitaria dei prodotti Accesso controllato in funzione del profilo dei utenti Consultazione : allevatori, veterinari, tecnici Dati tecnico-economici, sanitari, di qualità Ricompensato per un Innov Space Iscritto nel progetto europeo Q-PorkChains 17 18

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8 22 SANIBASE : portale web della filiera Suini del Gruppo SANDERS Strumento innovativo (web, PDA, profili, automatizzato) Strumento strutturale (permettando scambi) Raccolta automatica dei dati esistenti Consultazione, utilizzazione, valorizzazione dei dati Grazie della vostra attenzione, e buone feste di fine d anno!