ALTA CUCINA NATURALE GOURMET. Chef MARZIA RIVA

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1 ALTA CUCINA NATURALE GOURMET MODENA DAL 16 OTTOBRE 2019 INCONTRI TEMATICI Chef MARZIA RIVA

2 MARZIA RIVA Con la scoperta di intolleranze e allergie alimentari, e grazie alla passione per la cucina, decide di aprire il blog La Taverna degli Arna, in cui condivide ricette vegane e crudiste, con particolare attenzione all equilibrio e presentazione dei piatti proposti. Dopo un percorso formativo, dove ha frequentato diversi corsi di cucina specializzandosi sopratutto nella cucina vegetale e crudista, si diploma all Accademia professionalizzante di Alta Cucina Vegetariana di Pietro Leemann, Joia Academy, in cui è stata successivamente anche docente. Tiene corsi di cucina, pratici e teorici, seminari; partecipa ad eventi e cooking show a livello nazionale. Collabora con nutrizionisti ed esperti in scienze alimentari, per la divulgazione di uno stile alimentare corretto ed equilibrato. Organizza social dinner e catering per eventi privati; scrive per diverse testate giornalistiche, tra cui GustoSano, Vegetarian, Slowly Veggie Italia e cura rubriche di cucina per alcuni portali web. Incontri tematici di alta cucina naturale gourmet con piatti vegani e anche crudisti per chi, oltre alle basi di cucina salutistica, vuole prestare particolare attenzione agli accostamenti e alla presentazione del cibo: piatti gustosi e bellissimi da vedere per deliziare corpo, palato e occhi propri e dei propri ospiti <3

3 SALSE, SUGHI E CONDIMENTI Mercoledì 16 Ottobre ore 19:30-22:30 Chef Marzia Riva Spesso non sappiamo come rendere liscia e vellutata una salsa, oppure preparare quel condimento che tanto stava bene sulla pasta che abbiamo mangiato o realizzare sughi gustosi ed invitanti per rendere originale ed interessante ogni piatto. In questo corso impareremo a trovare le giuste consistenze, a valorizzare con i giusti sapori le salse, i diversi condimenti e realizzeremo gustosi sughi per primi piatti e non solo, completamente vegetali e senza far rimpiangere i sapori e i modi più tradizionali.

4 LE VERDURE Mercoledì 30 Ottobre ore 19:30-22:30 Chef Marzia Riva Una serata interamente dedicata alle verdure di stagione: come sceglierle, come conservarle, come pulirle, tagliarle, abbinarle e cucinarle in tante insalate e ricettine gustose e appaganti, anche per i più scettici ;-)

5 FINGER FOOD Mercoledì 13 Novembre 19:30-22:30 Chef Marzia Riva Si avvicinano le feste e i festeggiamenti con amici, colleghi e parenti. Al posto delle solite cene, siate protagonisti delle feste proponendo buffet creativi e gustosi. Durante la serata impararemo tecniche di preparazione per realizzare finger food e bocconi gourmet eleganti e appetitosi con salse, abbinamenti e ingredienti ricercati per creare buffet ed antipasti unici.

6 LOCATION Parrocchia Gesù Redentore, Via Leonardo da Vinci 270 Modena VEDI MAPPA QUI COSTO PACCHETTO 3 INCONTRI: 199 a persona, iscrizioni già aperte Solo dal 20 settembre, nel caso rimangano posti, sarà possibile iscriversi ai singoli incontri al costo di 75 a persona ad incontro, il pacchetto da 3 incontri rimarrà invece a prezzo invariato Nel prezzo sono compresi: degustazione dei piatti preparati durante il corso la dispensa con le ricette, i consigli ed il planning settimanale ISCRIZIONE E MODALITA DI PAGAMENTO - Tramite sito CLICCANDO QUI Il pagamento può avvenire tramite Paypal (account o carta di credito) e bonifico bancario L iscrizione sarà ritenuta valida e confermata via mail solo dopo aver ricevuto il pagamento anticipato.

7 ANNULLAMENTO CORSI Ci riserviamo di modificare, o annullare, i corsi in caso di mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti o per esigenze organizzative. In tal caso la quota versata verrà immediatamente rimborsata. DISDETTE Le lezioni disdette entro 7 gg dalla data del corso potranno essere rimborsate o recuperate nell edizione successiva dello stesso corso o sostituite con altro incontro in programma con lo stesso docente. Per disdire una lezione è necessario inviare una mail a: info@rinascere.org Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci, saremo felici di rispondere a tutti i vostri dubbi e curiosità: info@rinascere.org oppure cell: Giorgia

8 ALTA CUCINA NATURALE GOURMET INCONTRI TEMATICI MODENA DAL 16 OTTOBRE 2019 di Giorgia Gandolfi tel: 347/ PIVA: Organizzato da Associazione di promozione sociale Con la collaborazione di