Molino Falco. cartella stampa

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1 Molino Falco cartella stampa Molino Falco srl sede legale: Via sena Saviano (NA) Pastificio: Via S.Francesco d'assisi Saviano (NA) tel.fax / /

2 Molino Falco Molino Falco s.r.l. è attiva dagli anni 40 con sede a Saviano (NA) Ha mosso i suoi primi passi nella lavorazione di cereali e farine, presso il proprio antico mulino. Attualmente produce e commercializza farine, semilavorati, piccole produzioni artigianali di pasta, e alimenti zootecnici. Nel 2012, costituito il nuovo stabilimento per la produzione, immagazzinamento materie prime e logistica, viene avviata la produzione di una linea di pasta artigianale con trafila in bronzo. La Molino Falco ha strategicamente previsto di veicolare il prodotto facendo ricorso a due marchi: Primo e Antico Mulino Falco The company Falco was born in 1940, in Saviano. It started to move its first steps in the working of cereal,grain and flour, until to produce small productions of pasta. In the 2012 the company begins to produce artisan bronze die pasta putting it on the market with two important brands Primo and Antico MulinoFalco.

3 Molino Falco Molino Falco Materie prime Cereali Farine Semilavorati per zootecnia Pasta per cani -Pasta trafilata in bronzo -Brand Design contemporaneo -prodotto per la ristorazione e la banchettisitica -Distribuzione nazionale e internazionale su larga scala -Pasta trafilata in bronzo -Brand tradizionale/ casereccio -Distribuzione locale e nazionale su larga scala

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5 Molino Falco La strategia mista L analisi di portafoglio ha condotto l impresa a diversificare la sua attività in termini di gruppi di clienti. Si sceglie di operare in funzione della distribuzione; ciò si traduce in automatico in numeri, ossia quantità di produzione e costo del lavoro. L ipersegmentazione Prodotti quasi su misura con strategie di segmentazioni spinte. Primo: rappresenta l eccellenza di prodotto per una fascia di mercato alta con una distribuzione mirata veicolata dalla presenza in ristoranti e punti vendita specializzati; Antico Mulino Falco: Un prodotto di elevata qualità pensato per una distribuzione ampia. Mixed strategey The portfolio analysis has divided its activity in customers group. They have chosen to operate with the distribution which results in automatic in numbers, what is an amount of production and cost of labor.. HYPERSEGMENTATION PRIMO: represents the excellence of the product for a high-end market with a targeted distribution conveyed by the presence in restaurants and specialized distribution.

6 Differenziazione del prodotto Molino Falco Primo La qualità delle materie prime viene certificata, in quanto segue un particolare disciplinare. La semola selezionata per Primo è KRONOS Frumento ad alto contenuto proteico utilizzato prettamente per pasta speciale. Il frumento viene coltivato sul territorio nazionale e ciò rende Primo un prodotto completamente Made in Italy. Antico Mulino Falco La qualità delle materie è altrettanto elevata e con pari valore di contenuto proteico del Kronos. Antico Molino Falco utilizza un frumento duro Canadese per posizionare il prodotto finale su una fetta di mercato medio-alta. DIFFERENTATION OF THE PRODUCTS Primo The quality of raw materials is certificate, as it follows a particular certification. The semolina chosen for PRIMO is Kronos. Antico mulino falco The elements which we can find in this pasta ANTICO MULINO are similar to the PRIMO. Antico Mulino uses Canadian durum wheat to place the final product on a slice of medium-high market. *Il Kronos, proveniente dagli Stati Uniti e considerato uno tra i grani migliori al mondo, è oggi coltivato nel nostro paese. è una varietà di frumento duro che richiede tecniche di coltivazione tarate in funzione dell area e delle rese ottenibili, oltre che degli eventuali vincoli posti dai protocolli di coltivazione. La collaborazione con Istituti e tecnici qualificati e la costante ricerca e sperimentazione agronomica hanno consentito di sviluppare coltivazioni di Kronos in condizioni ambientali diverse dal territorio d origine, senza alterarne caratteristiche qualitative ed organolettiche.

7 Differenziazione del prezzo La percezione del cliente in fase di acquisto ricade innanzitutto sul prezzo. Per questo motivo è necessario proporre Primo a un prezzo elevato, quasi esclusivo, come ulteriore garanzia di qualità. Il prodotto sarà acquistabile solo in punti vendita e ristoranti selezionati. Antico Mulino Falco si posiziona in una fascia medio-alta, ma non esclusiva. Per questo motivo le variabili dei costi di produzione vengono limate per rendere il prodotto accessibile e distribuito su larga scala. Molino Falco Differenziazione dell immagine La pasta presenta difficoltà nel differenziare i prodotti secondo fattori tangibili, se non saggiandone la qualità successivamente l acquisto. Il cliente tipo di Primo vuole concedersi una gratificazione da un prodotto di qualità e ha intenzione di condividerla, manifestando in questo modo la sua attenzione ai prodotti e una spiccata cultura sul settore food. Il packaging è stato progettato come se fosse un dono pregiato. Antico Mulino Falco ha un impatto casereccio, genuino e tradizionalista. Segue l attuale tendenza di un confezionamento artigianale e trasferisce, in questo senso, il valore della componente umana nella produzione della pasta. The first impact from a customer of a commercial product is definitely the price. For this reason we propose Primo with an high price in order to emphasize the unique quality of the pasta. The product is aimed at store and selected restaurants. Antico Mulino rests on a medium high market, but not exclusive. For this reason the variables of the product costs are limited to make the product with a good economic price for a large scale of customers. It is impossible to evaluate a product like the pasta before tasting it. IT is also true that Primo also makes use of a good image showing his attention to the products and a high level of culture in the food sector. The packing has been designed as if it were a precious gift. Antico Mulino has an homemade, wholesome and traditional impact on the public. It follows the current trend of a packing artisan moving, in this way, the value of human component in the production of pasta.

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9 Il nostro territorio rappresenta la maggiore risorsa in termini di conoscenza della pasta, poichè ne siamo i più grandi degustatori. La nostra cultura, la nostra dieta mediterranea variegata e completa di sapori si basa su un piatto unico: il Primo che inequivocabilmente è sinonimo di pasta. Primo è innanzitutto un progetto che intende coniugare il secolare processo della pasta trafilata in bronzo con le attuali esigenze di mercato offrendo un prodotto di eccelsa qualità e attenzione al valore estetico. In Primo sono racchiuse le tecnologie più avanzate di produzione e conoscenze di generazioni di mastri pastai e mugnai. Il sistema produttivo si avvale di fasi artigianali perchè le riteniamo il migliore sistema di controllo per ogni fase della produzione, dalla scelta delle semole all impacchettamento, diversa e decisiva per ogni formato di pasta. La qualità delle materie prime viene certificata, in quanto segue un particolare disciplinare. La semola selezionata per primo è KRONOS Frumento ad alto contenuto proteico utilizzato prettamente per pasta speciale. Il frumento viene coltivato sul territorio nazionale e ciò rende Primo un prodotto completamente Made in Italy. La nostra pasta si assapora già con la vista e poi col tatto sfregando la rugosa patina di semola su ogni formato. Per questo motivo il packaging è stato pensato per mostrare la pasta, lasciare che essa possa comunicare in maniera libera e senza filtri. Ciò che rappresenta la cornice del packaging altro non è che un regalo, un dono da portare a casa, da condividere con la famiglia, gli amici, in qualsiasi tavola dove ricercare ristoro e benessere. Molino Falco s.r.l. proprietaria del marchio Primo è attiva dagli anni 40 con sede a Saviano (NA), nell agro nolano, un tempo conosciuto come Campania Felix, la terra più fertile e rigogliosa della Campania. La nostra azienda ha mosso i suoi primi passi nella lavorazione di cereali e farine, presso il proprio antico mulino. Attualmente produce e commercializza farine, semilavorati, produzioni artigianali di pasta, e alimenti zootecnici. Dal 2012, costituito il nuovo stabilimento per la produzione, immagazzinamento materie prime e logistica, viene prodotta la linea di pasta Primo.

10 Lunga Vermicellone con archetto Spaghetto con archetto Linguine con archetto Spaghetto chitarra con archetto Corta Pennette lisce Pennette rigate Zito tagliato liscio Zito tagliato rigato Casarecce Grossa Calamarata liscia Calamarata rigata Calamarata ondulata Mezzo pacchero liscio Mezzo pacchero rigato Mezzo pacchero ondulato Pacchero liscio Pacchero rigato Pacchero ondulato Pennone liscio Pennone rigato Pennone ondulato Rigatoni Fusillone Penne rigate

11 Our land is the major resource in terms of knowledges of generations of millers and pasta made in Italy product. knowledge of the pasta. Our culture and our masters. The productions system make use of You can taste our pasta just looking at it and Mediterranean diet varied and full of flavors is the stage graft because we believe in the best then if you touch it you can feel the rough patina based on a single dish : the first dish in Italian control system for each stage of production. of flour on each format. For this reason we have cooking is unequivocally synonymous with The choice of meal to the packing, different for designed a packing able to launch on instant pasta. Primo is above all a project that wants any kind of pasta. The quality of raw materials is marketing message to the customer. The to combine the age-old process of bronze die certified, as it follows some important packing is a gift to take at home and to share pasta with the current needs of the market by particular rules. with family,, with friends on any table where offering an excellent quality product and a big The durum wheat selected for this type of pasta you can find comfort and refreshment.there attention to the aesthetic value. is Kronos, an high protein wheat used for are some tasting which the time cannot In Primo are enclosed the most special pasta. This type of wheat is grown in our changes. advanced technologies of production and Italian lands and this makes Primo a typical

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13 Along the road Viamonte to the Vesuvius, my grandmother Mary in the 40's ran a stone mill powered by water, little pride of my family and in the neighborhood. The hard work and pressing was rewarded by the constant coming and going of people who brought their harvest to our mills from all the nearby areas. In the 50's there were some very significant changes such us the invention of electricity with mechanized machine, the passage of the truck on the way of my country and the increasing of trade with the big boom business; the licenses, Quality certificates Seems to be yesterday that we drink a traditional glass of wine for the opening of our Mill. To my Grandfathers To my Italian land to the customers, To the good things these are our thanks.

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15 Molino Falco Molino Falco srl sede legale: Via sena Saviano (NA) Pastificio: Via S.Francesco d'assisi Saviano (NA) tel.fax / /