Catalogo Sementi Tipi di sementi e qualità. Sativa, unisce il passato e il futuro! Sementi biologiche

Transcript

1 Tipi di sementi e qualità Sementi pulite e testate sulla germinazione. Quest ultima soddisfa i nostri requisiti interni di qualità che vanno oltre i requisiti di legge. A seconda del prodotto, il seme è venduto in grammi (g) o grani (gr). Sementi calibrate Le sementi sono di taglia uniforme in modo da garantire una germinazione omogenea. Sementi di precisione I sono calibrati e hanno un alto tasso di germinazione. I sono venduti in grani. Coating Attraverso il coating i sono coperti con una polvere minerale. Ciò migliora la proprietà di scorrimento e la visibilità dei. Alcune varietà di carote e cipolle della nostra gamma sono anche rivestite. Il rivestimento è biocompatibile e privo di pesticidi. Sementi rivestite (Pillole) I sono rivestiti di materiale minerale. L obiettivo è quello di unificare le dimensioni e la forma dei per facilitare la na (tecnica). Da noi è possibile trovare come rivestiti la pastinaca, il sedano e alcune varietà di insalata. I rivestiti sono biocompatibili e venduti singolarmente. Sementi pregerminate Il processo di germinazione è attivato per una crescita più veloce e più regolare. Questo effetto rimane attivo solo per poche settimane. I pregerminati devono essere conservati al fresco (circa 5 C), all asciutto e al buio. La tecnica utilizzata per le sementi pregerminate della nostra gamma è biocompatibile. Conservazione delle sementi Tutti i dovrebbero essere conservati al fresco (10-15 C), all asciutto e al buio per mantenere la loro capacità germinativa il più a lungo possibile. L invecchiamento dei non dipende solo dalle condizioni di stoccaggio, ma anche dalle specie. La capacità di conservazione varia a seconda delle specie vegetali tra due e sette anni. Conservazione di bulbi e piantoni Bulbi e piantoni dovrebbero essere piantati nel più breve tempo possibile. In uno stoccaggio intermedio, aprire il pacchetto e mettere il contenuto in un contenitore aperto. Lo stoccaggio deve essere fatto al fresco (5-10 C), all asciutto e al buio. Legenda Per aiutarti a fornire molte informazioni in modo rapido e risparmiando spazio, utilizziamo diversi simboli e sigle. I seguenti simboli indicano: DB KS RS EU Con questo simbolo caratterizziamo SG varietà antiche e rare che vengono conservate e mantenute in collaborazione con la Fondazione ProSpecieRara. TT Con l abbreviazione DB, KS, RS, SG e TT contrassegniamo varietà derivanti da agricoltura biologica o biodinamica. De Bolster è un azienda famigliare biodinamica con sede in Olanda. L associazione tedesca Kultursaat e.v. è un unione di coltivatori orticoli biodinamici. Reinsaat è un commerciante, PMS selezionatore e propagatore di sementi a: biologiche in Austria. Porz.: Saat: gut e.v. è un associazione tedesca che promuove la coltivazione di piante biologiche. T & T è una piccola società italiana di selezione. Con questo simbolo contrassegniamo varietà provenienti da selezione biologica o biodinamica. Con questo simbolo contrassegniamo varietà delle quali noi stessi a Rheinau gestiamo la selezione di mantenimento. In parte si tratta di varietà registrate in Germania come sementi da coltura. peso di ara = 100 m² Porzione, quantità sufficiente per 2-4 m² Carotte in prima pagina: Blanche à collet vert, Dolciva, Gniff, Jaune du Doubs, Küttiger, Riesen von Colmar La parte interna del catalogo è stata stampata su carta riciclata contenente almeno il 50% di carta di recupero. Certificazione FSC SmartWood, SW-COC-625 Sativa, unisce il passato... Sempre più varietà tradizionali scompaiono dall offerta. Sativa si impegna insieme alla Fondazione ProSpecieRara, per conservare questa diversità varietale minacciata. Conserviamo le varietà tradizionali attraverso selezione in condizioni biologiche. Se necessario e possibile cerchiamo, attraverso misure mirate, di migliorare e di adattare le varietà alle condizioni attuali. Nel nostro ampio catalogo è possibile trovare una grossa scelta di varietà tradizionali che sono contrassegnate con la sigla ProSpecieRara.... e il futuro! In aggiunta alla conservazione varietale Sativa sviluppa nuove varietà per i bisogni specifici dell agricoltura biologica. Queste varietà sono fin dall inizio selezionate in condizioni biodinamiche. I nuovi sviluppi varietali iniziano qui a Rheinau. In una fase successiva le nuove varietà vengono testate anche in altre aziende biologisementi da selezione biologica che in condizioni differenti. Accanto ad importanti criteri agronomici come resa e uniformità, sono fondamentali anche altre proprietà come il gusto e la qualità nutrizionale. Sativa sviluppa esclusivamente varietà a seme fisso, riproducibili. Tali varietà vengono contrassegnate dalla sigla Bioverita. Bioverita è un associazione dedita alla promozione della selezione biologica. Membri importanti sono, tra gli altri, Bio Suisse, Demeter Svizzera, Sativa Rheinau AG e la selezione di cereali Peter Kunz. Bioverita: nuove varietà per la coltivazione biologica! Distribuzione al di fuori della Svizzera: Sativa Biosaatgut GmbH, Keltenweg 4, D Jestetten Sativa Rheinau AG Klosterplatz 1 CH-8462 Rheinau Tel Fax sativa@sativa-sementibio.it DE-ÖKO-007 Contatti telefonici: Mattina: Lun e Ven 8h30-12h00 Mar - Giov 7h30-12h00 Pomeriggio: Lun - Ven 14h00-17h00 Dal al : Sativa, un azienda del Solo venerdì 8h30-12h00 progetto Fintan Catalogo Sementi 2017 EU Sementi normali Catalogo Sementi 2017 Sementi biologiche

2 Cara giardiniera bio, caro giardiniere bio, 2 Negli ultimi anni fortunatamente sono state utilizzate sempre più sementi biologiche. Perciò aumentano continuamente le quantità di sementi da pulire delle nostre aziende di moltiplicazione. Allo stesso tempo, le richieste sulla qualità tecnica delle sementi nell agricoltura biologica da profitto sono sempre più alte. Ad esempio, per la na meccanica sul campo o nella selezione di piantine sono necessarie sementi calibrate al fine di ottenere assortimenti vegetali il più possibile uniformi. Negli ultimi tempi l aumento delle richieste non poteva essere pienamente soddisfatto dalla nostra capacità di pulizia delle sementi. Non è stato possibile preparare il volume nel periodo utile e non siamo riusciti a svolgere appieno alcune fasi di purificazione aggiuntive. Attualmente siamo felici di aver potuto mettere in funzione in azienda il pulitore delle sementi nel mese di agosto 2016, dopo sei mesi di ammodernamento. La ristrutturazione e l ampliamento non sono stati facili per i pochi mesi a disposizione tra la fine della vecchia stagione e l inizio della nuova che sono serviti per svuotare l edificio, ricostruire e, in seguito, installare il nuovo impianto. Abbiamo raggiunto importanti progressi che sicuramente si manterranno nel futuro: Il volume dell edificio è stato aumentato Le quantità crescenti di sementi possono ora essere pulite meglio e più velocemente La preparazione di umidi come cetrioli, pomodori o zucche può essere effettuata separatamente dalla pulizia delle sementi secche La polvere talvolta aggressiva prodotta dalla pulizia viene nuovamente aspirata da un impianto centrale che migliora significativamente la qualità del lavoro dei dipendenti. La restaurazione e l investimento in nuovi macchinari sono stati possibili principalmente grazie alla fiducia dei nostri clienti di cui abbiamo potuto beneficiare grazie all aumento di capitale dell anno Questa fiducia è una conferma per noi ma, allo stesso tempo, anche un incentivo per il futuro! Per questo anche nella nuova pulizia delle sementi vale il vecchio principio: la base più importante per una buona qualità delle sementi non sta nella pulizia ma nelle piante in campo. Errori nella coltivazione o condizioni meteorologiche sfavorevoli possono essere compensati solo in parte, anche con le migliori attrezzature. Una buona qualità delle sementi nasce dalla riuscita collaborazione di molti fattori. Auguriamo una buona cooperazione tra tutte le forze per la stagione 2017 Il gruppo Sativa

3 Contenuto Indice ripiegabile nell ultima pagina => Prefazione 2 La squadra Sativa 4 Tipo di sementi e qualità 6 Sovescio 7 Il nuovo E-Shop Sativa 10 Novità nel nostro assortimento 12 Ortaggi a foglia 13 Insalate asiatiche 13 Lattughe iceberg 15 Lattughe a cappuccio 16 Lattughe romane 19 Valerianella 20 Lattughe da taglio 21 Crescione 24 Indivie 26 Cicorie scarole 26 Cicorie pan di zucchero 28 Radicchi 28 Spinaci 30 Cardo 32 Bietole da taglio 32 Bietole da coste 33 Ortaggi a frutto 34 Carciofo 34 Melanzana 35 Cetrioli 36 Zucche 37 Mais 42 Meloni 43 Peperoni 44 Peperoncino 46 Pomodori 47 Zucchini 55 Mais dolce 57 Legumi 58 Fagioli nani 58 Fagioli rampicanti e Fagioli di Spagna 60 Fave 63 Piselli 63 Cavoli 67 Cavolifiori, Broccoli, Cavoli cinesi 67 Cavoli ricci 68 Cavoli rapa 69 Rutabaghe 71 Rapa 71 Cavoli cappuccio e rosso 72 Cavoli verzi 74 Cavoli di Bruxelles 75 Ortaggi a radice 76 Finocchi 76 Carote 77 Pastinache 79 Barbabietole 80 Ravanelli 81 Rafani 83 Scorzonere 84 Sedani 85 Ortaggi a bulbo 86 Porri 86 Cipolle 87 Specialità 89 Sovescio 91 Componenti singoli di concime verde 91 Miscele di concimi verdi 95 Erbe aromatiche 96 Aromatiche 96 Fiori annuali e biennali 105 Miscele di fiori selvatici 105 Prati et tappeti fioriti 106 Fiori annuali 107 Fiori biennali 115 Miscele di fiori annuali 116 Fiori perenni 117 Calendario degli eventi 123 Piantoni da agricoltura biologica 124 Condizioni di spedizione 126 Listino dei prezzi 127 Indicazioni per il tuo ordine 147 Italia: shop.sativa-sementibio.it 3

4 La squadra Sativa Sementi biologiche Charlotte Aichholz Selezione Isabelle Altenburger van Leeuwenberg Vendita & Logistica Benjamin Bauer Marketing Michael Beismann Preparazione sementi Gilles Berger Vendita Nicole Daniker Binggeli Amministrazione Jean Pierre Bringiers Aquisti Dalibor Drenovac Preparazione sementi Sanja Drenovac Confezionamento Achim Drüke Confezionamento & Coltivazione Janine Dümel Acquisto Elvira Eberhard Controllo qualità & Vendita Friedemann Ebner Züchtung Petra Ebner Vendita & Logistica Ulrike Elliger Vendita & Logistica Philipp Altherr Coltivazione Stefan Gantenbein Confezionamento Niels Houtenbos Preparazione sementi & Coltivazione Erich Hug Coltivazione Lisa Hug Controllo qualità Durante la stagione in giardino e la spedizione ci sostengono sempre molte mani volenterose. Nel 2016 hanno collaborato con Sativa per alcune settimane o mesi le seguenti persone: Jennifer Agin, Antonia Bieler, Nandor Bara, Hans Braunwalder, Romain Chollet, Anna Classen, Neelam Dutta, Hanna Ebner, Sabrina Eichhorn, Stefanes Ghyovanni, Brigitte Janikovski, Victoria Jones, Kristina Leimkühler, Ulisse Masolini, Jochen Mikecz, Marta Minniti, Valentin Moreau, Jan Reuter, Maria Roth, Luc Schedler, Paul Schneider, Antonie Wolfart, Désirée Zschunke, Jakob Zschunke 4

5 Florian Hutter Preparazione sementi Claudine Berberat Jeanneret Vendita & Logistica Markus Johann Marketing cereali Fadi Kanso Selezione Jean-Louis Keller Rappresentanza Francia Charlotte Kölla Coltivazione Miriam Kutzmann Vendita & Logistica Sabine Ledergerber Amministrazione Björn Magunski Vendita & Logistica Sascha Monse Coltivazione Euphemia Müller Vendita & Logistica Daniela de Nardo Amministrazione Lala Randriamanantsoa Coltivazione & Tecnologia delle sementi Christoph Rickenbach Sementi agricole Olivier Salamon Coltivazione Italia Jonas Schenk Coltivazione Roman Tenz Gestione magazzino & Logistica Michael Tinner Confezionamento Philipp Twerenbold Spedizione & Logistica Noémi Uehlinger Selezione Nelly Weber Confezionamento Amadeus Zschunke Direzione Martin Ott Consiglio d amministrazione Roland Steiger Consiglio d amministrazione Ruedi Vögele Consiglio d amministrazione 5

6 Tipi di sementi e qualità Sementi normali Sementi pulite e testate sulla germinazione. Quest ultima soddisfa i nostri requisiti interni di qualità che vanno oltre i requisiti di legge. A seconda del prodotto, il seme è venduto in grammi (g) o grani (gr). Sementi calibrate Le sementi sono di taglia uniforme in modo da garantire una germinazione omogenea. Sementi di precisione I sono calibrati e hanno un alto tasso di germinazione. I sono venduti in grani. Coating Attraverso il coating i sono coperti con una polvere minerale. Ciò migliora la proprietà di scorrimento e la visibilità dei. Alcune varietà di carote e cipolle della nostra gamma sono anche rivestite. Il rivestimento è biocompatibile e privo di pesticidi. Sementi biologiche Sementi rivestite (Pillole) I sono rivestiti di materiale minerale. L obiettivo è quello di unificare le dimensioni e la forma dei per facilitare la na (tecnica). Da noi è possibile trovare come rivestiti la pastinaca, il sedano e alcune varietà di insalata. I rivestiti sono biocompatibili e venduti singolarmente. Sementi pregerminate Il processo di germinazione è attivato per una crescita più veloce e più regolare. Questo effetto rimane attivo solo per poche settimane. I pregerminati devono essere conservati al fresco (circa 5 C), all asciutto e al buio. La tecnica utilizzata per le sementi pregerminate della nostra gamma è biocompatibile. Conservazione delle sementi Tutti i dovrebbero essere conservati al fresco (10-15 C), all asciutto e al buio per mantenere la loro capacità germinativa il più a lungo possibile. L invecchiamento dei non dipende solo dalle condizioni di stoccaggio, ma anche dalle specie. La capacità di conservazione varia a seconda delle specie vegetali tra due e sette anni. Conservazione di bulbi e piantoni Bulbi e piantoni dovrebbero essere piantati nel più breve tempo possibile. In uno stoccaggio intermedio, aprire il pacchetto e mettere il contenuto in un contenitore aperto. Lo stoccaggio deve essere fatto al fresco (5-10 C), all asciutto e al buio. 6

7 Sovescio Perché sovesci I sovesci giovano alla rigenerazione del terreno così da mantenere o migliorare la fertilità del suolo. Un vero concime può essere realizzato soprattutto con le leguminose. In primo piano stanno il miglioramento della struttura del suolo e la valorizzazione della vita del terreno. In aggiunta ci sono i che allontanano i parassiti o che rappresentano fonti di nutrimento per innumerevoli insetti (pascolo delle api). Gli effetti positivi dei concimi verdi sono raggiunti dalla vegetazione superficiale e sotterranea. Il suolo è protetto da infestanti indesiderate e dall influenza del tempo. Da un lato il concime verde protegge direttamente il suolo dal sole e dal dilavamento, dall altro anche indirettamente accumulando nutrienti liberi. Queste sostanze nutritive accumulate sono disponibili per le colture successive, vengono incorporate ai sovesci (o compostate). La massa verde può servire da pacciamatura e apporta nel suolo sostanza organica in grado di nutrire gli organismi del terreno. Questi, a loro volta, rendono disponibili le sostanze nutritive per le piante. Le radici allentano il terreno creando una buona aerazione e un terreno vitale. La struttura del terreno risulta migliorata e le sostanze nutritive sono talvolta messe a disposizione dagli strati profondi del suolo per le colture successive. 7

8 Sementi biologiche Considerazioni La scelta del sovescio dipende essenzialmente da: Quando si na e per quanto tempo rimane il sovescio Com è la rotazione delle colture (cautela con Brassicaceae, a volte anche con Leguminose) Quali sono gli effetti desiderati Le azioni e le applicazioni possono essere molto diverse. Con la seguente tabella forniamo una breve panoramica delle proprietà dei sovesci della nostra gamma. Spinaci, lattuga, portulaca, nasturzio, calendula e tageti possiedono anche effetti da sovescio. Per la na è necessario preparare il letto di na. Le sementi fini possono essere sparse grossolanamente mentre i più grandi vengono nati in file. Eventualmente lavorare leggermente le sementi, premere con delicatezza. Se il sovescio viene tagliato poco prima della fioritura si ottiene l effetto migliore, ciò risulta particolarmente vero per la fissazione dell azoto nelle leguminose. La potatura è, comunque, da adattare alle condizioni. Per i sovesci durante l inverno, sia per quelli svernanti che per quelli non svernanti, l incorporazione viene svolta in primavera. Prima dell incorporazione della massa verde, quest ultima deve appassire ad un altezza di più di 20 cm. Il tagliato ricavato può essere utilizzato anche come pacciame o compostato. Questo è particolarmente indicato per le grandi masse verdi in primavera e in estate. Il processo di degradazione della massa fogliare richiede almeno da tre a quattro settimane. Durante questo tempo il letto colturale non può essere coltivato. Quando nare Semina precoce All inizio della primavera viene nato il sovescio resistente al gelo. Questo può servire a seconda della coltura principale sia da na sotterranea che da strisce. Nel caso in cui il sovescio competesse troppo con la cultura principale, può essere tagliato o rimosso e può eventualmente ancora servire come pacciame. Semina intermedia e aggiuntiva Se un letto rimane vuoto per più di 3 settimane tra due colture di raccolta, è consigliata una na intermedia con sovescio a crescita rapida. Per impianti altamente concorrenziali con un lungo periodo di coltura (per esempio cavolo, fagioli rampicanti) sono possibili ne aggiuntive con il trifoglio bianco, calendula, ecc. Rina tardiva Applicazione di un sovescio su letto colturale dopo la raccolta principale a fine estate o in autunno. Sovescio perenne Per i terreni problematici i sovesci perenni, come diverse specie di trifogli, possono portare ad un miglioramento significativo. I sovesci perenni devono essere falciati, in questo modo le erbacce vengono respinte, la crescita radicale e la fissazione di azoto del sovescio stimolate. Il tagliato può essere utilizzato come pacciame in altre colture o compostato. 8

9 Uso principale Quantità Articolo Denominazione svernante perenne radicazione fittone copertura del terreno rapida apporto di azoto Prato per api densità di na kg/ha Semina gr12 Senape bianca (Sinapis alba) no no x x x 20 gr 13 Ravanello (Raphanus sativus) no no x x x 20 gr14 Grano saraceno (Fagopyrum esculentum) no no x x x 50 gr16 Facelia (Phacelia tanacetifolia) no no x x 8-10 gr18 Veccia pelosa (Vicia villosa ) sì no x x x gr19 Pisello EFB.33 (Pisum sativum) sì no x gr21 Miscela invernale sì no x x 120 gr25 Erba medica (Medicago sativa) sì sì x x x gr26 Trifoglio bianco (Trifolium repens) sì sì x x gr27 Trifoglio rosso (Trifolium pratense) sì sì x x x gr28 Ginestrino (Lotus corniculatus) sì sì x x x gr29 Trifoglio incarnato (Trifolium incarnatum) sì no x x gr30 Lupinella comune (Onobrychis viciifolia) sì sì x x gr31 Lino comune (Linum usitatissimum) no no x 50 gr40 Girasole (Helianthus annuus) no no x 35 gr45 Miglio (Panicum miliaceum) no no x gr47 Veccia dolce (Vicia sativa) no no x x gr48 Meliloto comune (Melilotus officinalis) sì sì x x x gr57 Micela pascolo delle api Tübinger no no x x 10 gr58 Buffet degli insetti no no x x 30 gr65 Miscela Landsberger sì no x x 50 gr70-72 Grano invernale sì no x gr73-74 Grano estivo no no x 150 9

10 Il nuovo E-Shop Sativa Da giugno il nostro nuovo e-shop è on-line. Abbiamo modificato completamente il negozio in modo che sia più facile da usare e più veloce. Ecco le più importanti novità: Nuova ricerca La ricerca-live mostrerà anche durante il caricamento i risultati con le immagini associate. Cercando Pomodoro ProSpecieRara, ad esempio, si visualizzeranno come risultati tutti i pomodori ProSpecieRara. Filtro Si desidera coltivare zucche ma si preferisce un tipo dai frutti piccoli? Con il nuovo filtro è possibile limitare la selezione secondo i propri desideri, per esempio Calibro <1kg. Altri filtri sono ad esempio il colore, l altezza della pianta, il tempo del raccolto o il gradimento delle api. Ordinazione più chiara Nella nuova pagina per ordinare si trovano tutte le informazioni su una singola pagina. Accedi con il tuo account cliente, inserisci eventualmente un indirizzo di consegna diverso o mandaci un messaggio. Se si desidera ritirare la merce da noi a Rheinau, selezionalo nelle opzioni di spedizione. Sementi biologiche ProSpecieRara e Bioverita Sei interessato a varietà antiche o nuove selezioni biologiche, tra cui varietà selezionate da Sativa stessa? Il menu principale offre un facile accesso alle aree. Prenotare (solo Svizzera) Purtroppo non ci sono molti produttori biologici di bulbi di fiori, aspetto che porta ogni anno ad una limitata disponibilità di diverse varietà. Se si prenota per tempo attraverso il modulo d ordine oppure ora anche tramite e-shop, si aumentano le possibilità di un ordine di successo. La prenotazione è possibile dalla pubblicazione del catalogo. Siamo lieti di presentarti con il nuovo negozio un sistema facilmente gestibile e affidabile. Anche in futuro il negozio offrirà elementi pratici ed informazioni, motivo per cui una visita varrà sempre la pena. La nostra offerta per i clienti professionisti sarà presto ulteriormente ampliata. È possibile raggiungere il nostro negozio all inidirzzo: Italia: shop.sativa-sementibio.it 10

11 N uovo: assortimento del catalogo Negli ultimi anni abbiamo utilizzato intensamente la nostra banca dati delle varietà. Questa banca dati è la base del catalogo, del negozio, degli imballaggi, cosa che porta ad una maggiore armonizzazione dei dati. Abbiamo colto l occasione anche per migliorare la chiarezza per te come cliente. Per gli ortaggi le specie sono raggruppate nei seguenti 7 gruppi: ortaggi a foglia e insalate, frutti, legumi, cavoli, verdure a radice e a tubero, ortaggi a bulbo e specialità. All interno di una specie, le varietà sono talvolta ancora organizzate con una certa logica. Tra le insalate, ad esempio, per prima cosa secondo il periodo di maturazione, o per le zucchine secondo la forma. Nuovi sono anche la tabella espansa dei contenuti, la colorazione sul bordo e il lembo della brochure. Tutto questo ti aiuterà a orientarti meglio e più velocemente all interno del nostro catalogo. Ci auguriamo che questi cambiamenti ti siano utili e che gradirai il nostro attuale catalogo. Hortus officinarum L associazione Hortus officinarum si impegna per la moltiplicazione delle sementi di piante medicinali di qualità biodinamica. Grazie ad una coltivazione biodinamica documentata da diversi anni e grazie ad una selezione conservativa sistematica, l associazione si propone di offrire un contrappeso al miglioramento moderno delle piante. Siamo convinti che i conservati da Hortus dovrebbero essere accessibili nel modo più semplice possibile, ecco perché li proponiamo nel nostro negozio online. È possibile trovare ulteriori informazioni su Hortus officinarum su: 11

12 Nuovi articoli nel nostro catalogo Articolo Specie Varietà p. es30 Batavia Victoria di Verano 15 ks25 Lattuga a cappucio Kermit 18 au13 Melanzana Rosso di Napoli 35 kü47 Zucca Violina 40 pa70 Peperoni Lazy Lou 46 bo79 Fagiolo nano da Borlotto Lamon 61 sgusciare ko51 Cavolo rapa Selezione molto 70 precoce (SAT 21) ko52 Cavolo rapa Selezione precoce 70 (SAT 22) ka44 Carota Selezione Berlicum 78 (SAT 505) ka90 Carota Miscela 79 se11 Sedano Bergers Weisse 85 Kugel se54 Sedano Selezione (SAT 340) 86 zw13 Sementi di cipolla Rijnsburger Bingo 88 zw56 Sementi di cipolla Selezione Rijnsburger (SAT 25) 88 Nuovi articoli nel nostro negozio on-line Articolo Specie Varietà to92 Pomodoro carnoso Corne de bouc ko06 Cavolo cappuccio Kalibos rosso ko05 Cavolo riccio Red Russian kü33 Zucca Flat White Boer ka28 Carota Treenetaler SG b215 Fiore biennale Viola del pensiero 'Alpe Fleurie' Sementi biologiche Questi articoli non sono più disponibili Articolo Specie Varietà bo31 Fagiolo nano Meraviglia d'ottobre bo73 Fagiolo rampicante Precoce di Waedenswil ka34 Carota Robila KS kü18 Zucca Gialla d'étampes sp31 Tipo di spinacio Farinello buon Enrico gr56 Sovescio Miscuglio fiorito di cereali b212 Fiore biennale Viola del pensiero 'mélange élite' b216 Fiore biennale Viola del pensiero 'Berna' b404 Miscele di fiori annuali Magia di colori Questi articoli sono ancora disponibili nel negozio online Articolo Specie Varietà au12 Melanzana Rossa di Turchia pa21 Peperone Ferenc tender b109 Fiore annuale Amaranto ks69 Lattuga a cappucio Bruna d'inverno invernale b213 Fiore biennale Viola del pensiero 'Lueur des Alpes' b217 Fiore biennale Viola del pensiero 'Gemmi' La novità di quest anno: sono disponibili anche pillole di alcune varietà di cicoria. 12

13 Ortaggi a foglia INSALATE ASIATICHE (Brassica rapa) Con il termine «insalate asiatiche» si intendono diversi tipi di verdura a foglia. Originarie dell Estremo-Oriente, dove vengono regolarmente coltivate già da moltotempo. Appartenenti per la maggior parte alla famiglia delle crucifere,in queste insalate si sposano diversi tipi di sapori, quali il dolce del cavolo, il piccante, o quello caratteristico della rucola. Si possono consumare cotte o crude, per gustose insalate e interessanti condimenti.della pianta si utilizzano principalmente le foglie e secondariamente lo stelo e i fiori. Le insalate asiatiche possono essere nate all esterno da aprile a settembre. Il tempo di coltivazione di 4-7 settimane è molto breve. Il distanziamento tra le righe dovrebbe essere di cm, sulla linea di 2-3 cm per il taglio e cm per una raccolta unica. Le foglie vengono tagliate ad un altezza di cm. In presenza di coleotteri è utile una copertura. Semina: aprile-settembre campo aperto Distanziamento: v. accanto Bisogno in sementi: g/a PMS: g as10 GREEN IN SNOW Foglie appuntite, finemente dentellate, che possono essere raccolte separatamente o in rosette. Ideale come coltura autunnale o come coltura protetta invernale. Gusto: piccante (mostarda) yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy as20 RED GIANT Grandi foglie appuntite con nervature rosse. Si può consumare come insalata o come spinacio. Gusto leggermente piccante che ricorda la mostarda. Gusto: acre e piccante (mostarda) yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy as30 MIZUNA Rosetta con foglie pennate verde chiaro. Varietà a crescita rapida che può essere tagliata molte volte. Ottima resistenza al freddo, per coltura in esterno e in serra in inverno. yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Gusto: leggermente speziato as40 MOUTARDE ROUGE METIS Varietà a crescita rapida con foglie rosse lombate e poi finemente frastagliate e steli verdi. Con la sua forma e il colore graziosi, questa senape arricchisce non solo la cucina, ma anche le aiuole del giardino. yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Gusto: mediamente piccante (mostarda) Insalate asiatiche 13

14 as50 MISCELA Questa miscela è composta dalle varietà Green in Snow, Red Giant, Mizuna e Moutarde Rouge Metis. Sementi biologiche Gusto: da leggermente speziato a piccante yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy LATTUGHE BATAVIA (Lactuca sativa) L insalata Batavia appartiene alle insalate Lactuca ed è di origine francese. Per forma delle teste,consistenza delle foglie, gusto e durata della coltura questa insalata si pone tra la lattuga e l insalata iceberg. L insalata Batavia richiede un tempo di coltivazione più lungo rispetto alla lattuga. E anche un po più esigente della lattuga in termini di concimazione e fornitura di acqua. Le insalate Lactuca durante la na devono essere leggermente coperte di terreno e germinano al fresco, a C. Temperature superiori ai 20 C possono ostacolare la germinazione. Semina: da gennaio per coltivazione protetta Distanziamento: 25 x 25 cm - 30 x 30 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/a in precoltura PMS: 1g es24 LAURA Insalata tipo batavia, con foglie dentellate e brillanti. Cespi dal buon sapore e mediamente compatti. Tipo: insalata batavia Colore foglie: verde chiaro yyyy es15 ROUGE GRENOBLOISE Varietà resistente, con cespi voluminosi e aperti, dalle foglie sfumate di rosso. Per coltivazione primaverile ed estiva. Disponibile anche semente rivestita Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all interno yyyyyy yyyyyyyy Disponibile anche semente rivestita Lattughe batavia es20 CARMEN Produce grossi cespi verdi con riflessi rossi. Saporita, ottima tenuta in campo e dopo la raccolta. Molto resistente (necrosi), sopporta bene il calore e monta tardi. Coltura primaverile e autunnale. yyyyyy yyyyyyyyyyyy Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all interno Disponibile anche semente rivestita 14

15 Ortaggi a foglia es21 LAIBACHER EIS 2 Tipo batavia medio-precoce, per la raccolta in primavera-estate. Foglie punteggiate di rosso, cespo compatto, monta tardiva. Non è particolarmente resistente alla peronospora ma è una delle migliori varietà di piena terra. yyyyyy yyyyyyyyyyyy Tipo: insalata batavia Colore foglie: verde chiaro macchiato di rosso es23 MARAVILLA DE VERANO Batavia dal cuore verde con foglie esterne erette e rossastre. Risulta molto resistente a montare e può restare a lungo nel terreno prima della raccolta. Coltura primaverile, estiva e autunnale. yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy es30 VICTORIA DI VERANO Batavia verde brillante per la coltivazione estiva, ha teste medio-grosse con foglia vescicolare. Tipo: insalata batavia Colore foglie: marrone-rosso, verde all interno Tipo: insalata batavia Colore foglie: verde chiaro yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Disponibile anche semente rivestita LATTUGHE ICEBERG (Lactuca sativa) L insalata iceberg appartiene alle insalate Lactuca ed è in origine una coltura americana del 19 secolo. Oggi è diffusa in tutto il mondo. L insalata iceberg richiede un tempo di coltivazione più lungo rispetto alla lattuga. E anche un po più esigente della lattuga in termini di concimazione e fornitura di acqua. Le insalate Lactuca durante la na devono essere leggermente coperte di terreno e germinano al fresco, a C. Temperature superiori ai 20 C possono ostacolare la germinazione. Semina: da gennaio per coltivazione protetta Distanziamento: 25 x 25 cm - 30 x 30 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/a in precoltura PMS: 1g es10 KELLY S TREIB Lattuga iceberg verde scura per coltivazione precoce in struttura protetta, mentre nei periodi e nei periodi successivi in pieno campo. Produce un cespo sodo di peso medio. Semina in vivaio yyyy yyyyyyyy Tipo: insalata iceberg Colore foglie: verde scuro Lattughe iceberg 15

16 es14 SALADIN Varietà comune, rustica, di un verde scuro brillante. Adatta per la raccolta da giugno ad ottobre, risulta resistente a montare e quindi con un lungo periodo di raccolta. Resistente alla peronospora dei ceppi BL 1, 2 e 5-7. yyyy yyyyyyyyyyyy es28 DIAVOLETTA (CARDINALE) Questa lattuga iceberg differisce dai tipi verdi per il suo colore rosso. Cespo chiuso, di taglia media, dalle foglie esterne di un colore rosso scuro attraente. Questa varietà è molto resistente al calore e monta tardivamente. yyyy yyyyyyyyyyyy Sementi biologiche Tipo: insalata iceberg Colore foglie: verde scuro Disponibile anche semente rivestita Tipo: insalata iceberg Colore foglie: rosso, verde all interno LATTUGHE A CAPPUCCIO (Lactuca sativa) La lattuga cappuccina è la tipologia di lattuga più diffusa e più consumata. Come tutte le insalate di questo gruppo deriva dalla lattuga selvatica originaria dell Europa meridionale. Le varietà cappuccine sono conosciute fin dal XVI secolo. Una coltura in serie con ne ogni giorni permette la raccolta in continuo. Si consiglia di miscelare varietà all interno di una stessa serie per ridurre il rischio di perdita. In estate la na diretta è consigliata solo se l irrigazione non è ottimale. Temperatura di germinazione ideale: C. Oltre 25 C la germinazione è inibita. Semina: dicembre (sotto protezione)- fine luglio Distanziamento: 25 x 25 cm - 30 x 30 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/a con piantine, g/a in na diretta PMS: 1g ks16 REGINA DI MAGGIO Insalata classica tipo burro, dalle foglie bionde, sfumate di rosso al bordo. Varietà affidabile per la coltivazione primaverile. Tipo: primavera Colore foglie: verde chiaro, macchiato di rosso Disponibile anche semente rivestita Lattughe a cappuccio ks11 AUGSPURGER Varietà precoce a crescita lenta del tipo multi-foglie. Presenta foglie dritte e strette, e croccanti al palato. Tardiva la monta. Tipo: primavera Colore foglie: verde chiaro Disponibile anche semente rivestita 16

17 Ortaggi a foglia ks15 GLORIA DI NANTES Lattuga cappuccio di color verde medio, mediamente soda, ma molto pesante. Cappuccio schiacciato e biondo. Resistente a montare. Raccolta in primavera e all inizio dell estate. Semina in pieno yyyy Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde medio ks23 ATTRAZIONE Insalata tipo burro. Buona varietà di fine primavera, che produce grossi cappucci dalle foglie tenere. Anche adatta per la coltura estiva nelle zone più fresche. Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde medio Semina in pieno yyyy ks43 ULTRA Cappuccio grosso di color verde biondo brillante. Rustica a crescita vigorosa, risulta resistente alla bremia dei ceppi Tipo: primavera, estate Colore foglie: verde chiaro brillante yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy ks46 MERAVIGLIA DELLE 4 STAGIONI Lattuga bruno-rossa con tipico cappuccio poco serrato. Tipo: primavera, estate Buona resistenza a montare, si dimostra adatto alla Colore foglie: marrone-rosso, coltivazione dalla primavera all autunno. verde all interno yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy ks54 ROXY Lattuga rosso scuro brillante, adatta a tutti i periodi di coltivazione. Resistente a montare e alla bremia dei ceppi Disponibile anche semente rivestita Tipo: primavera, estate Colore foglie: rosso scuro brillante yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy ks26 OVAZIONE Insalata burro di color verde medio, dal cappuccio di medie dimensioni e le foglie ben salde alla base. Resa sicura. Resistente a montare e alla bremia dei ceppi 1-12, 17, 18, 22, 24, 25. yyyyyyyy yyyy Disponibile anche semente rivestita Tipo: inizio estate, estate Colore foglie: verde medio Disponibile anche semente rivestita Lattughe a cappuccio 17

18 Sementi biologiche ks39 KAGRANER SOMMER 2 Varietà robusta di lattuga cappuccio.di color verde è ideale per coltivazione estiva e è resistente a montare. Tipo: inizio estate, estate Colore foglie: verde medio yyyy yyyy ks25 KERMIT Varietà estiva precoce o di piena estate, robusta con teste medio-grosse, piuttosto leggere. Caratteristiche sono le foglie esterne lucide nel tipico verde raganella, mentre l interno è di colore verde chiaro. yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Tipo: inizio estate, estate Colore foglie: verde medio Disponibile anche semente rivestita ks65 HERKULES Varietà per lo svernamento in campo, è particolarmente resistente al gelo e porta un cappuccio grosso e biondo che matura tardivamente. Tipo: svernamento Colore foglie: verde chiaro Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy ks67 VALDOR Varietà adatta a passare l inverno in campo, con cappuccio di medie dimensioni, verde brillante. La migliore varietà invernale per la maggior parte dei terreni. Tipo: svernamento Colore foglie: verde medio Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy ks68 TRÉMONT Lattuga primaverile dalle foglie croccanti punteggiate di rosso. Coltura invernale o na all inizio dell anno. Disponibile anche semente rivestita Tipo: svernamento Colore foglie: macchiato di rosso Lattughe a cappuccio Semina in vivaio yyyy Semina in pieno yyyy yyyy ks70 BAQUIEU Cappuccio piccolo rossorosso, è adatta a colture invernali o a ne di inizio d anno. Semina in vivaio yyyy yyyy Semina in pieno yyyy yyyyyyyy Tipo: svernamento Colore foglie: marrone-rosso, verde all interno 18

19 Ortaggi a foglia ks71 CHEZ-LE-BART Varietà bionda con sfumature rosse a bordo foglia, produce cappucci da grossi a molto grossi. Semina precoce o autunnale, e periodo di raccolta. Tipo: svernamento Colore foglie: verde chiaro macchiato di rosso Semina in pieno yyyy LATTUGHE ROMANE (Lactuca sativa) La lattuga romana è un altra varietà del gruppo Lactuca che però non produce veri e propri cappucci. Originaria del bacino mediterraneo, era già apprezzata in epoca romana. Una coltivazione in serie con ne ogni giorni permette la raccolta in continuo. Si consiglia di miscelare varietà all interno di una stessa serie per ridurre il rischio di perdita. In estate la na diretta è consigliata solo se l irrigazione non è ottimale. Temperatura di germinazione ideale: C. Oltre 25 C la germinazione è inibita. Semina: da gennaio in coltura protetta Distanziamento: 25 x 25 cm - 30 x 30 cm Bisogno in sementi: 5-10 g/a con piantine, g/a in na diretta PMS: 1 g ls14 FORELLENSCHLUSS Lattuga romana dalle foglie punteggiate di color rosso-bruno. Cespo serrato e foglie abbastanza sode, con forma simile alla lattuga St-Blaise. Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde chiaro macchiato di rosso Semina in pieno yyyy ls10 ST. BLAISE Varietà rustica, di color verde medio con cespo oblungo e ben compatto. Foglie serrate a crescita rapida. Disponibile anche semente rivestita Tipo: primavera, inizio estate Colore foglie: verde scuro Semina in pieno yyyy Disponibile anche semente rivestita ls12 GRASSE DE MORGES Varietà rustica dalle foglie tenere e delicate con il bordo screziato di rcolor rosso, presenta una crescita vigorosa e un cespo voluminoso. yyyy yyyyyyyy yyyyyyyy Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: verde chiaro dalle estremità rossastre Disponibile anche semente rivestita Lattughe romane 19

20 Sementi biologiche ls18 VALMAINE Varietà a portamento eretto e foglie croccanti. Sana e resistente, si coltiva dalla primavera all autunno. Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: verde scuro yyyy yyyyyyyyyy yyyyyyyy ls20 ROMANA DEI MELONI Lattuga romana a crescita lenta e monta tardiva, ha foglie bionde con sfumature rosse sui bordi. Buona qualità gustativa. Tipo: da inizio estate ad autunno Colore foglie: verde medio yyyyyyyyyy yyyyyyyy VALERIANELLA (Valerianella locusta) La valerianella è una pianta recente, originaria dell Europa centrale ed è entrata a far parte delle nostre colture a partire dalla fine del medioevo. Un tempo insalata tipicamente invernale è oggi coltivata tutto l anno. Scegliere una superficie non troppo invasa dalle erbacce per la coltivazione all aperto. Sotto copertura, areare a sufficienza e irrigare con cura. Le piantine permettono di ridurre il tempo di coltivazione. Semina: luglio-settembre fino a ottobre Distanziamento: 8-15 cm Bisogno in sementi: g/a PMS: g ns10 VERTE À COEUR PLEIN 2 Varietà di pieno campo a crescita rapida di colore verde scuro. Si consiglia una na ben distanziata per consentire lo sviluppo di rosette grosse e belle. yyyyyyyyyyyy ns11 COQUILLE DE LOUVIERS Varietà a forma di cucchiaio di color verde per coltivazione in pieno campo. Crescita rapida e buona resistenza. Adatta anche alla coltivazione in serra areata. Valerianella Semina in vivaio yyyy yyyyyyyyyyyy 20

21 Ortaggi a foglia ns12 ÉTAMPES Varietà verde scura, a crescita più lenta, per coltura in pieno campo. Sopporta il gelo meglio di altre varietà e monta a fiore più tardi. Non forma la testa. Semina in vivaio yyyy yyyyyyyyyyyy ns14 VIT Pianta a rapida crescita, di colore verde scuro con foglie tonde. Grazie alla sua resistenza alla peronospora, è adatta alla coltivazione autunnale e invernale sia in pieno campo che in serra. Semina in vivaio yyyy yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Disponibile anche semente di precisione per l uso professionale. ns15 ELAN Varietà a crescita rapida (più della varietà Vit) che grazie alla resistenza alla peronospora si adatta alla coltivazione sia in pieno campo che in serra. yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Disponibile anche semente di precisione per l uso professionale. LATTUGHE DA TAGLIO (Lactuca sativa) L insalata da taglio fa parte di un gruppo di lattughe piuttosto diversificate, dove la caratteristica principale è che non formano cespi. Derivano dal ceppo selvatico comune alle altre lattughe. Le insalate da taglio rappresentano per molti aspetti un alternativa interessante all insalata a cappuccio. Sono più velocemente pronte per il raccolto, possono essere raccolte più volte, sono più robuste e spesso più saporite rispetto alle varianti a cappuccio. Durante la na le lattughe del genere Lactuca dovrebbero essere coperte solo leggermente di terreno e tenute al fresco (15-20 C) fino alla germinazione. Semina: da gennaio in coltura protetta Distanziamento: 25 x 20 cm (piantate), 25 x 5 (na in linea) Bisogno in sementi: 5-10 g/a con piantine, g/a in na diretta PMS: 1g ps23 LOLLO ROSSA Insalata da taglio dalle foglie frastagliate di color rosso, è adatta per tutta la stagione in pieno campo. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Tipo: lollo rossa Disponibile anche semente rivestita Lattughe da taglio 21

22 Sementi biologiche ps24 LOLLO BIONDA Insalata da taglio per tutta la stagione in pieno campo, dalla foglia bionda frastagliata. Tipo: lollo verde yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps21 LATTUGHINO ROSSO Varietà rustica a foglia rossa, croccante e leggermente ondulata, che si conserva bene una volta tagliata. Può essere coltivata tutto l anno, ma è soprattutto idonea allo svernamento in esterno o in serra non riscaldata. yyyy yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps14 BRUNA D AMERICA Varietà vigorosa e rustica con foglie dai toni rosso-bruno e leggermente ondulate. Disponibile anche semente rivestita Tipo: batavia rossa Disponibile anche semente rivestita Tipo: batavia rosso yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps34 TILL Insalata saporita e di bell aspetto. Le foglie unite formano un cespo compatto, mentre le punte sporgono verso l esterno. Buona conservazione e resistente a montare. Produzione primaverile e autunnale. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps35 LATTUGHINO VERDE Insalata da taglio verde che può anche formare un grumolo, dalle foglie dentellate. Ottimo sapore e monta a fiore tardi. Disponibile anche semente rivestita Tipo: foglia di quercia verde Disponibile anche semente rivestita Tipo: foglia di quercia verde yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Disponibile anche semente rivestita Lattughe da taglio ps36 COCARDE Tipologia a foglia di quercia frastagliata, molto vigorosa, dal portamento eretto. Molto resistente a montare. Foglie croccanti e molto saporite di color verde scuro con sfumature di rosso al bordo. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Tipo: foglia di quercia verde scuro Disponibile anche semente rivestita 22

23 Ortaggi a foglia ps39 ABRUZZO Insalata da taglio croccante, simile al lattughino verde ma con un intensità di colore più scura, si coltiva in pieno campo per l intera stagione. Ottima la conservazione. yyyy yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps10 RED SALAD BOWL Insalata foglia a quercia rossa, di colore rosso uniforme, si può coltivare dalla primavera all autunno. Tipo: foglia di quercia verde scuro Tipo: foglia di quercia rossa yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps41 PASHA Foglia di quercia rosso scura,croccante e saporita dalla buona conservazione.va in fiore molto tardi, buona resistenza. Sia per il pieno campo che per coltura protetta, garantisce un buon raccolto. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps32 STRUBELPETER Forma rosette grosse e spesse dalle foglie tenere. Adatta a tutta la stagione in pieno campo. Molto produttiva e resistente ai virus. Monta tardiva. Disponibile anche semente rivestita Tipo: foglia di quercia rossa Disponibile anche semente rivestita Tipo: foglia di quercia verde yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps50 VENEZIANA Antica e particolare varietà a foglia bionda, dentellata sulla lunghezza, che ricorda la foglia del castagno. Crescita rapida e vigorosa. Da raccogliere poco a poco o una volta giunta a maturazione. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Disponibile anche semente rivestita Tipo: specialità Disponibile anche semente rivestita ps12 VERDE PRECOCE Tipologia a foglia liscia per la na da primavera a fine estate, è adatta alle le prime raccolte precoci in pieno campo. Semina in pieno yyyy yyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Tipo: insalate da taglio, burro Lattughe da taglio 23

24 Sementi biologiche ps16 VERDE INVERNALE Tipologia a foglia liscia, che può essere tagliata già una volta in autunno. La raccolta principale si effettua da aprile a maggio. Una eccessiva densità di na rischia di farla marcire e favorire i danni legati al gelo. Tipo: insalate da taglio, burro yyyyyyyy ps70 MISTICANZA Misto tradizionale e variegato di insalate da taglio, originarie della Francia. Contiene: foglia di quercia rossa e verde, cicoria, lattuga romana, rucola, piantaggine, piantaggine barbatella e batavia. Semina in vivaio yyyy yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Tipo: miscela di insalate da taglio Crescione Lattughe da taglio 24 ps72 MISCELA Tavolozza variopinta per la primavera fino all autunno. Rinare ogni 4-5 settimane per una raccolta continua. Contiene, tra gli altri, le classiche Lollo Rossa e Bionda e la croccante Regina di Ghiaccio. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy ps80 BUNTE SALATPLATTE Una miscela variegata per colore e sapore. Posizionare il tappeto prenato su un substrato umido e ben irrigato. Evitare l essiccazione durante la germinazione. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Tipo: miscela di insalate da taglio Tipo: miscela di insalate da taglio su tappeto prenato Composizione: Laibacher Eis 4, Red Salad Bowl, Maravilla de Verano, Marius, Cerbiatta, Lollo bionda, rucola, insalate asiatiche CRESCIONE Crescione è un termine generico che descrive diverse specie vegetali. Il crescione invernale e il crescione semplice fanno parte entrambi della famiglia delle crociferee hanno in comune un aroma acro e piccante, ma non sono imparentati. Il crescione semplice è probabilmente originario dell Asia occidentale o centrale. Crescione e portulaca non devono essere nati troppo in profondità. Schiacciare i o ricoprirli con un sottile strato di terreno. Il crescione d inverno e la portulaca possono essere raccolti in modo continuo. Il crescione inglese continua a crescere se non lo si taglia troppo basso.

25 Ortaggi a foglia vs12 CRESCIONE COMUNE Varietà ordinaria, dalla crescita esplosiva e dalle foglie pinnate. Ideale sia per la coltivazione in primavera che in autunno, è idonea alla forzatura. Si consiglia di nare denso (70-100g/m²) senza coprire i con la terra, mantenendoli umidi i giorni seguenti. yyyyyyyy yyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy vs13 CRESCIONE A FOGLIE GRANDI Crescita rapida, con cotiledoni grandi e maggiore resa. Si può nare a densità inferiore per agevolare la forzatura durante i mesi invernali. yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy vs10 CRESCIONE D ACQUA Molto spesso coltivato in vaso il primo anno. Viene poi messo in acqua corrente. È possibile sia la na che il trapianto in un aiuola costantemente umida. Presenta un sapore piccante. yyyy yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy vs11 CRESCIONE INVERNALE Dal gusto simile al crescione d acqua, è ricco di vitamina C. Particolarmente adatto alla coltura invernale, si può raccogliere tutto il tempo in pieno campo. yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy vs14 SPINACIO DI CUBA Insalata invernale, che può essere tagliata varie volte in coltura coperta e consigliata in pieno campo per la raccolta primaverile. Con temperature troppo alte si possono verificare problemi di germinazione. yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy vs21 PIANTAGGINE CORONOPO Parente della Piantaggine, pianta coltivata dal XVI secolo, presenta foglie di color verde scuro, decorative che ricordano le corna del cervo. Le foglie giovani si gustano in insalata, le altre si trattano come spinaci. yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Crescione 25

26 Sementi biologiche INDIVIE (Cichorium intybus) L indivia fa parte delle cicorie ed è eliminare coltivata dal XIX secolo. È imparentata con la cicoria selvatica. È originaria del Belgio, dove è stata scoperta forzando la cultura. Oggi l indivia è un insalata invernale molto popolare. Le ne precoci sono sensibili a montare. Buone radici da forzare si sviluppano piuttosto in terreni minerali poveri di azoto. È consigliabile diradare per tempo per permettere una formazione delle radici regolare. Raccolta delle radici in autunno. Tagliare le foglie al di sopra del punto vegetativo, se possibile conservare al freddo. Dopo un tempo di stoccaggio di almeno 2 settimane, forzare le radici in più serie al buio. Per fare questo, inserire le radici diritte nella terra o nella sabbia e irrigare copiosamente. Il tempo di forzatura è di almeno 4 settimane a una temperatura del suolo di 12 C. Semina: maggio-giugno Distanziamento: 40 x 8-10 cm Bisogno in sementi: g/a PMS: 1.3 g zs11 MACUN KS Varietà fissa derivante da una selezione recente per la forzatura da normale a tardiva. Molto produttiva e robusta. Per forzatura senza copertura di terra. Semina in pieno yyyy Raccolta yyyy yyyyyyyy Disponibile anche semente di precisione per l uso professionale. zs14 DI BRUXELLES Varietà per la raccolta da dicembre a marzo. Da forzare con o senza copertura. Forma germogli pesanti e compatti se forzata a bassa temperatura. Cicorie scarole Indivie yyyy CICORIE SCAROLE (Cichorium endivia) La scarola deriva dalla cicoria riccia, originaria del bacino del Mediterraneo, parente stretto della cicoria selvatica. Era già apprezzata come insalata in Egitto e in Grecia. Si trova soprattutto nella regione francese. Una coltura precoce presenta un alto rischio di montare ed è ragionevole solo in pre-coltura in serra riscaldata. Coltivare sulla stessa superficie solo ogni 4-5 anni. Semina: metà giugno-fine luglio Distanziamento: 30 x 30 cm o più Bisogno in sementi: 3-5 g/a con piantine, g/a in na diretta PMS: 1.3 g 26

27 Ortaggi a foglia zs23 GÉANTE MARAÎCHÈRE Varietà a crescita vigorosa, raccomandata soprattutto per la coltura autunnale, da raccogliere prima delle prime gelate. Cespi molto compatti dal cuore giallo vivo. Tipo: foglia piatta zs25 DIVA Varietà a portamento eretto, con cespo grande e compatto, precoce. Resistente alla cercosporiosi. Imbianchisce bene naturalmente. Tipo: foglia piatta Semina in vivaio yyyy zs27 BUBIKOPF 2 Varietà rustica, affidabile e resistente al gelo, idonea per coltivazione autunnale sia in pieno campo che in serra. Foglie e cuore pieno. Pianta precoce se cresce con temperature di oltre 18 C. Semina in vivaio yyyy Tipo: foglia piatta zs31 WALLONNE Tipologia riccia con cespo grande e foglie finemente frastagliate, che imbianchiscono naturalmente. Resistente alle cattive condizioni meteorologiche al momento della raccolta. Per la coltivazione autunnale all aperto. Semina in vivaio yyyy zs33 GROSSE PANCALIÈRE Varietà molto riccia, mediamente robusta e dalla crescita vigorosa. Tipo: foglia riccia Tipo: foglia riccia Cicorie scarole 27