Esercitazione Sul Budget

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1 Esercitazione Sul Budget

2 Traccia La Garofalo spa, produce e commercializza pasta. Il responsabile amministrativo, con l ausilio dei responsabili delle altre funzioni aziendali, si accinge all elaborazione del budget per l anno Intorno alla metà del mese di ottobre 2014 provvede a fissare gli incontri con il direttore commerciale ed il direttore della produzione per ragionare sui dati da includere nel suddetto documento. La società Garofalo spa produce tre tipologie di pasta: secca, fresca e ripiena. La produzione di un pacco di pasta, nelle tre varianti (secca, fresca e ripiena) impegna materie prime (farina e uova) e manodopera diretta nelle quantità indicate nella seguente tabella.

3 In par'colare, nella citata tabella vengono riporta', oltre agli standard fisici delle materie prime (farina e uova) e della MOD, i rela'vi standard monetari e gli impor' fissi dei cos' generali industriali. Tipologie di pasta Standard fisico farina (Kg per unità di prodotto) 1 1,5 2 Standard monetario farina per Kg ( ) 2 2,5 3 Standard fisico uova (Kg per unità di prodotto) 0,5 1 2 Standard monetario uova per Kg ( ) 1,5 2 2,5 Standard fisico ore MOD per unità di prodotto Standard monetario per ora MOD ( ) Costi generali industriali Manutenzioni ( ) Ammort. Industriali ( ) Affitto stabilimento ( )

4 La commercializzazione della pasta è a cura della stessa società, la quale per tal fine si avvale di personale dipendente. Gli oneri da corrispondere al personale di vendita per il 2015 ammontano a euro. Il prezzo di vendita, le quantità delle vendite e la correlata politica delle scorte di prodotti finiti previste per l esercizio 2015 sono evidenziate nella seguente Tabella. Prezzo di vendita (Euro) Volumi di vendita Rimanenze iniziali Rimanenze finali

5 Le rimanenze iniziali e finali (anno 2015) della farina e delle uova sono invece riportate nella tabella seguente. Rimanenze iniziali farina (Kg) Rimanenze finali farina (Kg) Rimanenze iniziali uova (Kg) Rimanenze finali uova (Kg) Ø i costi amministrativi stimati per il 2015 ammontano a euro; Ø le spese di pubblicità, da considerare tutte di competenza del medesimo esercizio, risultano quantificate in euro.

6 Si proceda: 1) all elaborazione del budget dei ricavi del 2015; 2) all elaborazione del budget dei costi commerciale del 2015 distinguendo i costi parametrici dai costi vincolati e discrezionali; 3) all elaborazione del programma di produzione di ciascuna tipologia di pasta; 4) all elaborazione del budget degli acquisti delle materie prime; 5) all elaborazione del budget economico del 2015 secondo la configurazione del costo industriale del venduto. Nel valutare le rimanenze si applichi il full costing industriale utilizzando il costo delle materie prime (farina + uova) come base di imputazione dei costi indiretti industriali.

7 1) BUDGET DEI RICAVI Budget dei ricavi Volume di vendite Prezzo unitario (euro) Ricavi complessivi (euro)

8 2) BUDGET DEI COSTI COMMERCIALI Budget dei costi commerciali Secca Fresca Ripiena Costi discrezionali Spese di pubblicità Costi vincolati Costi personale Totale

9 2) BUDGET COMMERCIALE SINTETICO Budget commerciale sintetico Volume di vendite Prezzo unitario (euro) Ricavi complessivi (euro) Costi vincolati (fissi) Costi personale Costi discrezionali Pubblicità Totale (Ricavi costi commerciali) ( )

10 3) PROGRAMMA DI PRODUZIONE Volume di produzione = Volume di vendita + RF - RI Programma di produzione Volumi di vendita Rimanenze iniziali Rimanenze finali Volume di produzione

11 4) BUDGET DEGLI ACQUISTI DELLE MP (FARINA) Standard fisico farina (Kg per unità di prodotto) 1,0 1,5 2,0 Volume di produzione Totale farina in Kg Costo complessivo 3960,0 5587, Rimanenze iniziali (Kg) Rimanenze finali (Kg) Volume acquisti (Kg) Costo volume acquisti (Prezzo * volume) * ,5 * * 2.390

12 4) BUDGET DEGLI ACQUISTI DELLE MP (FARINA) Costo volume acquisti (Prezzo * Volume) , Rimanenze iniziali (kg) Costo rimanenze iniziali farina (50*2)= 100 (20*2,5)= 50 (30*3)= 90 Rimanenze finali (kg) (60*2)= (25*2,5)= (40*3)= Costo Rimanenze finali (Kg) ,5 120 ACQUISTI FARINA Costo complessivo + costo RF- costo RI ( )= (5.587,5+ 62,5-50)= ( )= 7.170

13 4) BUDGET DEGLI ACQUISTI DELLE MP (UOVA) Standard fisico uova (Kg per unità di prodotto) 0,5 1 2 Volume di produzione Totale Kg uova Prezzo unitario 1,5 2 2,5 costo complessivo (consumi) Rimanenze iniziali (Kg) = Rimanenze finali (Kg) Volume acquisti (Kg) Costo volume acquisti (Prezzo unitario * volume acquisti) ,5 1,5 * * ,5 * 2.385

14 4) BUDGET DEGLI ACQUISTI DELLE MP (UOVA) Costo complessivo uova (Prezzo * Volume) Rimanenze iniziali (unità) Costo rimanenze iniziali uova (40*1,5)= 60 (30*2)= 60 (35*2,5)= 87,5 Rimanenze finali (unità) (50*1,5)= (35*2)= (40*2,5)= Costo Rimanenze finali (Kg) ACQUISTI UOVA Costo complessivo + costo RF- costo RI ( )= ( )= ( ,5) = 5.962,5

15 BUDGET MOD Budget MOD Volume programmato Ore standard Costo standard COSTO MOD

16 5) BUDGET ECONOMICO Standard fisico farina (Kg per unità di prodotto) 1 1,5 2 Prezzo al Kg (euro) 2 2,5 3 A) Costo unitario farina per un pacco di pasta 2 3,8 6,0 Standard fisico uova (Kg per unità di prodotto) 0,5 1,0 2,0 Costo uova per Kg 1,5 2,0 2,5 B) Costo unitario uova per un pacco di pasta 0,75 2 5,0 Standard fisico ore MOD (per un pacco di pasta) Standard monetario per ora MOD ( ) C) Costo unitario MOD per un pacco di pasta Costo variabile di produzione unitario (A+B +C) 44,8 53,8 74

17 5) BUDGET ECONOMICO Quota costi fissi ind. per singola tipologia di pasta COSTI INDIRETTI INDUSTRIALI DA RIPARTIRE SUI SINGOLI PRODOTTI!!! DRIVER = COSTO MATERIE PRIME Costi generali industriali Manutenzioni ( ) Ammort. Industriali ( ) Affitto stabilimento ( ) Totale costi indiretti industriali Totale costi indiretti industriali Coefficiente di imputazione = = Totale costo materie prime (MP Secca + MP Fresca + MP Ripiena) ( ,5) ,5 = 1,73

18 COSTI TOTALI MP UOVA ,5 FARINA TOTALE COMPLESSIVO , ,5

19 5) BUDGET ECONOMICO Totale costi indiretti industriali Coefficiente di imputazione = = Totale costo materie prime (MP Secca +MP Fresca +MP Ripiena) ( ,5) ,5 = 1,73 TOT Quota costi fissi per modello (5.480*1,73) 9.480,4 (8.590* 1,73) ,7 (13.132,5* 1,73) , Volume di produzione Quota individuale 4,782 9,961 19,067

20 5) BUDGET ECONOMICO (FULL COSTING) Costo variabile di produzione unitario 44,8 53,8 74 Quota costi fissi ind. per kg di pasta 4,8 9,9 19,1 Full costing industriale unitario 49,6 63,7 93,1

21 5) BUDGET ECONOMICO Totale Volume di vendite Prezzo unitario (euro) Ricavi complessivi Costo industriale del venduto Rim. iniziali farina (50*2)= 100 (20*2,5) = 50 (30*3)=90 Rim. iniziali uova (40*1,5)= 60 (30* 2)= 60 (35*2,5)= 87,5 Rim. iniziali prodotti (49,6*80)=3.968 (63,7*50)=3.185 (93,1*60)=5.586 Acquisti Farina Acquisti Uova Costo MOD Costi generali industriali 9.468, , ,10 Rim. finali farina (60*2)= -120 (25*2,5)=-62,5 (40*3)= -120 Rim. finali uova (50*1,5)= -75 (35*2)= -70 (40*2,5)= -100 Rim. finali prodotti finiti (49,6*60)= (63,7*40)= (93,1*50)= Costo ind.del venduto , , ,

22 5) BUDGET ECONOMICO Totale Ricavi complessivi Costo ind.del venduto , , , Utile lordo industriale 934, , , Spese di pubblicità CosQ del personale di vendita CosQ amministraqvi REDDITO OPERATIVO