IL RUOLO DEL PRODUTTORE

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2 IL RUOLO DEL PRODUTTORE L ATTIVITA PRINCIPALE CONSISTE NEL FAR ACCUMULARE ALLE API PIU MIELE, RISPETTO AL FABBISOGNO DELL ALVEARE, COSI DA POTERNE ESTRARRE UNA BUONA QUANTITA UN LAVORO PARTICOLARE E IL TRASPORTO DEGLI ALVEARI SUL LUOGO DELLE FIORITURE PIU IMPORTANTI Tipi di miele Altri prodotti

3 ALTRI PRODOTTI Propoli Pappa Reale Cera d api Polline

4 PROPOLI Resina prodotta dalle piante COME VIENE UTILIZZATO DALLE API Viene utilizzato all'interno dell'alveare come materiale da costruzione, per stuccare tutte le fessure, gli interstizi e rivestire eventuali corpi estranei che non possono essere altrimenti eliminati DALL UOMO USO Il propoli viene usato soprattutto per le sue attività antibatteriche, antimicotiche, anestetiche, cicatrizzanti. DALL UOMO Proprio perché dotato di attività farmacologiche potenti il propoli non deve essere utilizzato a sproposito e al di fuori del controllo medico.

5 PAPPA REALE Contiene quasi tutte le vitamine conosciute, tracce di Ormoni, Enzimi e fattori colinergici Dalle API La pappa reale è prodotta esclusivamente dalle api nutrici e costituisce il nutrimento di tutte le larve durante i primi tre giorni di vita COME VIENE UTILIZZATA Questo particolare "trattamento di favore" è prolungato solo alle larve destinate a diventare ape regina La nutrizione con pappa reale costituisce il fattore determinante della trasformazione di una larva da ape operaia ad ape regina Dall UOMO E' un cocktail di biocatalizzatori contenuti in una miscela di componenti biologici, è un alimento LIPIDO-GLUCIDO- PROTEICO

6 CERA D API COME VIENE UTILIZZATA Dall UOMO Utilizzata nel campo cosmetico, farmaceutico, dei lucidi per mobili, dei pavimenti e pellami Dalle API Diversamente da altri tipi di imenotteri, le api provvedono loro stesse a produrre la cera che usano per la costruzioni interne dell alveare La maggior parte della cera prodotta dagli apicoltori italiani finisce nuovamente negli alveari sotto forma di fogli cerei La cera viene prodotta dalle ghiandole ciripare

7 IL POLLINE Le api raccolgono il polline su alcuni fiori spazzolandolo con le zampe e accumulandolo nelle apposite cestelle poste nel terzo paio di zampe COME VIENE UTILIZZATO DALL UOMO Visto l elevato valore nutrizionale, si consiglia l utilizzo di un cucchiaino al giorno, ingerito direttamente, spalmato sul pane o aggiunto ad una bevanda calda DALLE API Per nutrire la covata delle api operaie e dei maschi; esso rappresenta l apporto proteico che, abbinato a quello energetico degli zuccheri, permette la crescita delle api

8 TIPI DI MIELE Il miele, in quanto prodotto alimentare che le api producono dal nettare dei fiori, cambia sapore, colore e proprietà a seconda del tipo di pianta sulla quale si sono posati questi instancabili insetti. MIELI UNIFLORALI E MILLEFIORI MELATA

9 MIELI UNIFLORALI E MILLEFIORI Miele uniflorale: Proviene da un unica origine botanica e ne risulta caratterizzato dal punto di vista della composizione e delle caratteristiche organolettiche. La sua produzione è possibile solo se la specie botanica è presente in grande abbondanza e in zone sufficientemente estese. Per produrre i miele monoflori il produttore trasporta gli alveari sui luoghi delle fioriture più importanti,questa tecnica è chiamata NOMADISMO. Miele millefiori: Proviene da nettare prelevato da diverse origini botaniche, senza che nessuna sia prevalente. E il più diffuso, ma meno pregiato.

10 LA MELATA Sostanza prodotta dal metabolismo degli afidi che succhiano la linfa dalle foglie delle piante Le api raccolgono questa sostanza zuccherina e la trasformano in miele E un prezioso alimento. Ma a differenza del miele si presta alle contraffazioni

11 LA MELATA PER LE API Ha un potere energizzante maggiore rispetto al nettare e al polline

12 LA MELATA PER L UOMO Ha un azione benefica sulle funzioni del sistema nervoso, sulla salute del cervello e sulla memoria Viene utilizzata per dare tono all umore e alla salute della nostra testa E particolarmente apprezzata da chi svolge attività sportiva

13 LA MELATA La minor quantità di zuccheri associata a una maggiore quantita di aminoacidi, minerali e oligoelementi permette un assorbimento lento e modulato da parte del cervello e del sistema nervoso COME SI PRESENTA Da un punto di vista energetico si caratterizza per essere una trasformazione che non parte dal seme ma dalla linfa, che e la memoria delle piante stesse La melata e un po meno dolce rispetto agli altri mieli. Ha un gusto caratteristico di corteccia Il colore è molto scuro E molto densa e non cristallizza

14 CURIOSITA Il tipo da melata e la persona ansiosa, stressata, con cali di memoria, dovuti al troppo studio, alle preoccupazioni e all età. Dunque studenti, donne e mamme possono sostenere il proprio cervello con la melata