Paesaggio agrario come risorsa economica di un territorio

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1 Economie agricole e paesaggi rurali Pisa 16 settembre 2010 Paesaggio agrario come risorsa economica di un territorio Prof. Tiziano Tempesta Dip. TESAF Università di Padova tiziano.tempesta@unipd.it - 1

2 Perché il paesaggio è una risorsa? Perché può fornire dei benefici Quali benefici può dare il paesaggio? Partiamo da alcuni dati sperimentali 2

3 Fattori che influenzano la qualità estetica e visiva del paesaggio Esiste una vastissima letteratura internazionale in questo campo che ha condotto a risultati sperimentali univoci e fortemente condivisi (i primi risalgono agli anni 60) I numerosi studi svolti anche in Italia sono coerenti con i risultati internazionali 3

4 alcuni esempi: naturalità 7,7 5,3 Relitto di bosco planiziale 3,7 Un regola semplice: più verde = più bello 4

5 ma certi elementi antropici possono migliorare la qualità del paesaggio naturale 6,8 7,6 Fabbricati tradizionali Punteggio medio ponderato 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 universitari adulti bambini P06 P36 5

6 6,4 8,1 Fabbricati tradizionali punteggio medio ponderato 1,400 1,200 1,000 0,800 0,600 0,400 0,200 0,000 universitari adulti bambini P02 P46 6

7 7,7 6,8 Ville venete 7

8 Alcuni elementi antropici possono però ridurre notevolmente la qualità del paesaggio 6,3 3,6 Tralicci 8

9 6,1 3,3 Fabbriche 9

10 5,3 7,7 Fabbricati rurali con tipologie moderne 10

11 Relazione tra gradimento estetico e percentuale dell'immagine occupata da tralicci, fabbriche e case sparse nella pianura nord di Padova Immagini = 44 Intervistati =

12 Relazione tra gradimento estetico e percentuale dell'immagine occupata da fabbriche, case sparse, vigneti moderni, vigneti tradizionali e ville venete nella pianura trevigiana VAI % of the view factories modern vineyards modern houses ancient villas Immagini = 45 Intervistati =

13 Relazione tra gradimento estetico e percentuale dell'immagine occupata da fabbriche, case sparse e vigneti moderni nella collina trevigiana 9,000 8,000 Alberi 7,000 6,000 Vigneti moderni aesthetic value 5,000 4,000 Fabbricati moderni modern buildings modern vineyard trees 3,000 2,000 1,000 0, view % Immagini = 20 Intervistati = 81 13

14 Cosa rende attraente un paesaggio: le basi dell estetica e della percezione del paesaggio La percezione del paesaggio, come tutti i comportamenti dell uomo, dipende da tre componenti della psiche umana Componenti Tipo di percezione Modalità Biologica o innata Istintiva Emotiva Dovuta all'apprendimento Sociale (legate al gruppo culturale di appartenenza) Affettiva Emotiva Individuale Cognitiva Razionale 14

15 La componente innata o istintiva La percezione visiva del paesaggio costituisce il principale modo dell uomo di rapportarsi all ambiente La vista è lo strumento sensoriale più sviluppato nell uomo da cui è dipesa, nella sua prima fase evolutiva, la sua stessa sopravvivenza come specie Un ambiente che sembra in grado di soddisfare i bisogni biologici risulta essere più attrattivo per l uomo l come per ogni altro animale (Appleton, 1975) L uomo preferisce spontaneamente il paesaggio della savana dove si è evoluto per milioni di anni 15

16 La componente sociale dovuta all apprendimento L uomo trasforma l ambiente per renderlo più adatto alle proprie esigenze biologiche e sociali La trasformazione dell ambiente non ha solo una componente funzionale ma anche una componente culturale Il paesaggio è una manifestazione visiva dell identità di un gruppo sociale Il controllo delle caratteristiche del paesaggio deriva dalla necessità di proteggere la propria identità culturale e la stabilità sociale che ne consegue (Costionis, 1982) L uomo tende a prediligere paesaggi che al loro interno contengono elementi identitari Le preferenze identitarie vengono trasmesse in prevalenza della prima fase dell educazione (infanzia) 16

17 La componente individuale dovuta all apprendimento Ogni individuo sviluppa a partire dall adolescenza propri percorso cognitivi che possono influenzare notevolmente il modo di percepire il paesaggio Sono il frutto di un processo interattivo diretto con l ambiente ed il territorio non mediato da altri (adulti) Risentono notevolmente dei processi culturali del singolo individuo nonché del tipo di attività lavorativa che svolge (paesaggio funzionale) 17

18 Fattori che migliorano e peggiorano la qualità esteticopercettiva del paesaggio: un quadro di sintesi Migliorano il paesaggio Boschi Siepi e alberi sparsi Prati Corpi idrici Morfologia ondulata Viste non lineari Fabbricati storici ben conservati Fabbricati rurali ben conservati Peggiorano il paesaggio Terreno nudo Seminativi Vigneti moderni Serre Fabbricati rurali moderni Fabbricati con tipologie urbane Tralicci Strade di grande percorrenza 18

19 Per ragioni forse riconducibili alla storia evolutiva dell uomo sono inoltre preferiti: - i paesaggi coerenti e facilmente interpretabili - i paesaggi che stimolano la curiosità Per ragioni di tipo sociale sono preferiti -i paesaggi familiari -i paesaggi curati e non degradati -i paesaggi che hanno una componente storica 19

20 Perché i paesaggi agrari tradizionali sono percepiti come più belli? Perché sono intrinsecamente coerenti e armonici Sono paesaggi a basso consumo energetico -Gli appezzamenti sono orientati in base alla morfologia del suolo per favorire il deflusso delle acque -Le strade e i canali irrigui e di bonifica seguono l andamento della morfologia del suolo e degli appezzamenti -Le abitazioni sono orientate e strutturate in modo da migliorare il bilancio energetico -Vi è una maggiore diffusione di elementi percepiti come naturali (siepi, prati, alberi sparsi, ecc.) 20

21 Benefici sociali ed economici del paesaggio 1 Salute e benessere 2 Valori immobiliari 3 Domanda ricreativa 4 Marketing 5 Conservazione patrimonio culturale identitario 21

22 1 - Paesaggio e salute Non è solo un problema di estetica.. Il paesaggio influisce su numerosi parametri fisiologici, cognitivi e sull umore (passeggiare nel verde riduce lo stress fisiologico e mentale) 22

23 Alcuni risultati sperimentali Moore (1981) e West s (1984): i prigionieri che dalla loro finestra possono vedere ambienti naturali sono ricoverati meno in infermeria Ulrich (1984) e Verderber e Reuman (1987): i pazienti in ospedali la cui camera ha una vista su ambienti naturali guariscono più rapidamente dopo piccoli interventi chirurgici e richiedono meno farmaci contro il dolore rispetto a quelli che dalla camera vedono fabbricati o strade 23

24 Tennessen e Cimprich (1995): la vista di ambienti naturali produce notevoli benefici cognitivi; gli studenti che dormono in camere con vista su ambienti naturali hanno maggiore capacità di concentrazione e di attenzione Hartig, Mang, e Evans (1991): chi ha fatto una vacanza in tenda in un ambiente naturale ha una maggiore capacità di correggere un testo di chi ha fatto una vacanza in città o non ha fatto vacanze. Un risultato simile è stato ottenuto confrontando le performance di chi ha camminato in ambienti naturali con chi ha camminato in città o ha fatto attività stressanti. 24

25 Wells (2000): i bambini che si sono trasferiti da abitazioni circondate da poco verde ad abitazioni con molto verde migliorano le loro capacità cognitive Van den Berg et al. (2003): vedere l ambiente naturale fa migliorare l umore e favorisce una migliore capacità di concentrazione rispetto al vedere l ambiente urbano. I paesaggi maggiormente preferiti (visivamente) sono quelli che hanno l effetto maggiore. 25

26 2 - Paesaggio e valori immobiliari Un rustico posto in vicinanza di un fiume nel Veneto vale in media il 43% in più Un rustico posto nei colli Euganei nel Veneto vale il 16% rispetto alla pianura La vicinanza di agrumeti e oliveti fa aumentare di circa il 4% il valore di una casa a Massa Lubrense (Tagliafierro, 2005) La veduta di fiumi e laghi fa aumentare il valore degli immobili, ma l effetto diminuisce rapidamente con la distanza(bourassa et al., 2003) 26

27 Un'elevata percentuale di boschi e zone coltivate nelle immediate vicinanze fa aumentare il valore (Georghegan et al.,1997) Nelle zone immediatamente vicine all abitazione lo spazio aperto è quello maggiormente desiderato. I boschi eserciterebbero l effetto positivo maggiore sul valore degli immobili seguiti da pascoli, prati permanenti e altre colture (Ready e Abdalla, 2003) L affitto pagato per poter svolgere una vacanza nelle zone rurali in Francia e in Olanda si riduce in presenza di colture o di allevamenti intesivi e aumenta in presenza di pascoli e prati (Le Goffe, 2000; Vanslembrouk et al., 2005). 27

28 3 - Paesaggio e attività ricreative Quando scegli il luogo di destinazione di una gita giornaliera quali elementi consideri? 496 intervistati Punteggio da 1 a 5 (1=poco importante. 5=molto importante) Punteggi medi Coeff. Var intervallo conf. 95% inf sup. Tranquillità del luogo 3,630 0,2619 3,549 3,716 Possibilità di svago 3,540 0,2593 3,460 3,621 Possibilità di fare attività sportiva 2,750 0,3869 2,656 2,843 Bellezza del Paesaggio 4,260 0,1728 4,201 4,331 Costo 3,460 0,2620 3,385 3,545 Distanza da casa 2,600 0,3771 2,520 2,693 28

29 Quante persone effettuano gite all aria aperta? Gite svolte da residenti nel Veneto per destinazione e classe di età classe di età intervistati campagna montagna collina laghi minore o uguale a ,64 11,00 5,72 3,63 da 30 a ,18 5,94 3,21 1,02 da 40 a ,02 5,28 3,26 1,73 da 50 a ,46 5,19 3,10 1,75 60 e oltre 88 3,35 3,92 2,15 4,71 Totale ,46 7,99 4,31 2,74 Non meno di 20 milioni di eventi ricreativi per anno!! Spesa diretta stimabile in milioni di euro 29

30 Gli effetti economici di un area protetta: il caso dei Colli Euganei (Veneto) 30

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33 Quante persone visitano il Parco dei Colli Euganei e per quali motivi? Indagine telefonica gennaio aprile interviste tra i residenti nel Veneto e in Emilia In 127 famiglie almeno un componente ha visitato i colli nell ultimo anno (41,1%) N.B. L indagine non riguarda il turismo ma solo le visite in giornata 33

34 Il numero di gite diminuisce con la distanza Distanza interviste familiari gite Famiglie in cui almeno un (km) componente ha visitato i Colli numero % gite per intervistato meno di 10 k ,0 18,7 da 10 a ,0 3,8 da 21 a ,7 2,5 da 31 a ,3 1,1 da 41 a ,7 1,2 da 51 a ,1 0,9 da 61 a ,9 0,5 da 71 a ,5 0,3 oltre ,0 0,0 Dimensioni bacino di utenza 160 km per i residenti in zone urbane e 60 km per i residenti in zone rurali Stima eventi ricreativi per anno = 2,5-3 milioni 34

35 Motivazioni della gita nei Colli Euganei Attività Intervistati Gite numero % numero % Ciclismo 10 7, ,0 Escursioni 38 29, ,2 Passeggiate all'aria aperta 80 63, ,3 Picnic 11 8, ,0 Seconda Casa 4 3,1 58 3,3 Visita parenti 6 4, ,3 Città d'arte, monumenti, ecc , ,6 Agriturismo, enogastronomia, ecc , ,5 Acquisto prodotti tipici 24 18, ,5 Terme 3 2,4 46 2,6 Altro 7 5,5 46 2,6 Totale intervistati , ,0 35

36 E il paesaggio il principale motivo alla base della frequentazione dei Colli Euganei ma.. Le motivazioni enogastronomiche sono molto rilevanti 67 intervistati pari al 52,7% dei visitatori Solo in 8 casi (6,3%) la motivazione della visita era però solo enogastronomica Il paesaggio è uno dei fattori principali alla base dei flussi turistici e ricreativi 36

37 Periodo di svolgimento delle gite nei Colli Euganei Periodo svolgimento gita % Estate 90,9 Primavera 92,4 Autunno 51,5 Inverno 25,0 Percentuale gite effettuate nel fine settimana % Estate 80,0 Primavera 78,5 Autunno 64,7 Inverno 54,5 Fortissimi problemi di traffico e congestione! 37

38 Stima benefici ricreativi parco Colli Euganei con il metodo del travel cost zonale Beneficio ricreativo per gita = 4,97 euro Benefici totali per anno = 15 milioni di euro/anno Benefici per ettaro di superficie = 800 euro/anno E un valore superiore a quello di molte attività agrosilvo-pastorali Il parco svolge un importante funzione sociale (ricreativa e culturale) dovuta essenzialmente alle caratteristiche del paesaggio agrario 38

39 La spesa dei visitatori Risultati indagine in loco 334 intervistati (di cui 60 turisti) Composizione % spesa visitatori giornalieri Ristorazione (agriturismo, ristoranti, ecc.) 49,43 Acquisto prodotti tipici 23,42 Biglietti musei, parchi, ecc. 4,98 Spese viaggio 12,02 Gita organizzata 8,21 Altro 1,93 Totale 100,00 Spesa media pro capite (escluso costo viaggio) 22,30 39

40 Spesa totale visitatori giornalieri = milioni di euro Circa euro per residente nel Parco Quanti sono i turisti in villeggiatura entro i confini del Parco? Quanti sono i turisti in villeggiatura fuori dai confini del Parco che lo visitano durante una escursione giornaliera? Non si dispone di nessuna informazione attendibile! 40

41 Opinioni intervistati sul parco Lamenta un sovraffollamento eccessivo 46% Valutazione strutture ricettive ed enogastronomia scala 1 a 5 (valore medio) Albergo 4,385 B&B 4,111 ostello 4,313 agriturismo 4,150 prodotti enogastronomici 4,267 Valutazione paesaggio e qualità servizi per il visitatore scala 1 a 5 (valore medio) Mantenimento e segnaletica sentieri 2,8988 Conservazione paesaggio (eccessiva attività edilizia) 2,8822 Possibilità acquisto prodotti tipici 3,6697 Affollamento e disponibilità parcheggi 2,9507 Materiale informativo a disposizione 3,3719 Servizi informativi dell'ente Parco 3,3199 Segnaletica turistica 3,

42 Il boom edilizio nel parco regionale dei colli Euganei. Mc di nuove abitazioni e ampliamenti per anno , , ,00 newcottages (mc) 60000, , ,00 0, year Parco colli euganei Veneto var % 123,59 48,40 42

43 4 - Paesaggio e marketing Qualità del paesaggio e apprezzamento del vino Finalità Verificare in che misura la degustazione del vino è influenzata dalla qualità del paesaggio dove viene prodotto Agli intervistati è stato chiesto di scegliere tra diversi vini caratterizzati da diverse combinazioni di alcuni attributi Fonte: Tempesta T., Arboretti Giancristofaro R., Corain L., Salmaso L., Tomasi D., Boatto V.,

44 Attributi considerati A - QUALITA DEL VINO: BASSA MEDIA - ALTA B- PREZZO DELLA BOTTIGLIA: 3 EURO; 5 EURO; 7 EURO C - CARATTERISTICHE DEL PAESAGGIO degradato monotono ben conservato evocativo 44

45 L indagine In ogni sessione sono state proposte 5 serie di degustazioni caratterizzate da 4 prodotti diversi (cioè 4 diverse combinazioni di qualità del vino, qualità del paesaggio e prezzo) Complessivamente sono stati fatti 20 assaggi di vino Per ogni serie di degustiazioni è stato chiesto di indicare separatamente: a) il vino preferito; b) il vino che avrebbero acquistato 45 45

46 Degustazione vini 3 incontri intervistati Residenti nelle aree di produzione dei vini considerati Ai partecipanti è stato detto che il vino assaggiato proveniva dal vigneto indicato in una foto che veniva proiettata (20 foto diverse) 46

47 Uno stesso vino viene percepito come più buono se ad esso è associato un paesaggio più bello Partial preference low medium high blemishing feature monotonous well preserved evocative Wine Price Landscape 47 47

48 Stratificazione dei risultati per classi di età AGE Partial preference low medium high degraded modern Wine Price Landscape traditional evocative Le potenzialità dell uso del paesaggio nell ambito del marketing sono ancora del tutto inesplorate 48

49 5 - Benefici della conservazione dei paesaggi tradizionali in Italia Risultati di 5 ricerche svolte a livello nazionale con il metodo della valutazione contingente milioni /anno Tramite tutte le misure di accompagnamento della PAC in Italia sono stati erogati complessivamente milioni di Circa 830 milioni di /anno 49

50 Alcune valutazioni monetarie del paesaggio rurale in Italia Autori e anno Tempesta, 1997 Marangon e Tempesta, 2001 Marangon e Tempesta, 2001 Marangon e Tempesta, 2001 Marangon e Visintin, 2004 Marangon e Visintin, 2004 Tempesta e Marangon, 2004 Marazzi e Tempesta, 2005 Tempesta, 2005 Idda et al., 2005 Idda et al., 2005 Signorello et al., 2005 Torquati et al., 2006 Antonelli et al., 2006 Marangon et al., 2007 Area Pianura tra Isonzo e Tagliamento Collina vitata del Friuli V.G. Colline vitate del Collio (Friuli V.G.) Colline vitate Colli Or. Friuli (Friuli V.G.) Colline Brda (Slo) Mosaico - Residenti Colline Brda (Slo) Mosaico - Non residenti Paesaggi forestali italiani Eliminazione linee alta tensione Realizzazione bosco planiziale a Mestre Conservazione paesaggio Sardegna - Residenti Conservazione paesaggio Sardegna - Turisti Conservazione paesaggio Calabria Conservazione paesaggio in Umbria Conservazione paesaggio nelle Marche Miglioramento paesaggio con inserimento olivi WTP/anno/famiglia

51 Conclusioni La tutela del paesaggio ha grande rilevanza economica perché: - influisce sulla funzione turistica e ricreativa del territorio - contribuisce a creare l immagine dei prodotti locali (marketing territoriale) - influenza il benessere dei residenti - costituisce una testimonianza della cultura e della storia di una popolazione 51

52 Tutelare il paesaggio agrario non significa ingessarlo, significa cercare di modificarlo senza stravolgerne i caratteri peculiari e strutturali che ne determinano l identità e l unicità GRAZIE PER L ATTENZIONEL Giovanni Bellini - Uccisione di San Pietro Martire (1507 ca.) 52