Prova varietale patata 2011

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1 Prova varietale patata 2011 Renato Danielis Costantino Cattivello ERSA - Servizio Ricerca, Sperimentazione e assistenza tecnica -Via Sabbatini Pozzuolo del FriuliTel Cell [email protected]

2 Elenco delle varietà in prova N VARIETA' N LOTTO FORNITORE PROVENIENZA 1 ARIZONA ROMAGNOLI OLANDA 2 ARTEMIS ROMAGNOLI OLANDA 3 ARROW ROMAGNOLI OLANDA 4 PEKARO ROMAGNOLI OLANDA 5 ROSA GOLD ROMAGNOLI OLANDA 6 CHOPIN ROMAGNOLI OLANDA 7 ALMERA ROMAGNOLI OLANDA 8 EXCELLENT ROMAGNOLI OLANDA

3 Elenco varietà in prova N VARIETA' N LOTTO FORNITORE PROVENIENZA 9 MANITOU ROMAGNOLI OLANDA 10 HZD ROMAGNOLI OLANDA 11 COLOMBA ROMAGNOLI OLANDA 12 SINERGY ROMAGNOLI FRANCIA 13 SW ROMAGNOLI OLANDA 14 JP ROMAGNOLI OLANDA 15 OS FLAIR ROMAGNOLI OLANDA

4 Elenco varietà in prova N VARIETA' N LOTTO FORNITORE PROVENIENZA 16 00F F UNAPA BRETAGNA PLANT 17 ISCI 10/3 UNAPA FRANCIA 18 00F 45.2 (SPEEDO) F UNAPA BRETAGNA PLANT 19 00F 33.2 F UNAPA BRETAGNA PLANT 20 Tezenis UNAPA 21 Inara UNAPA

5 Elenco varietà in prova (testimoni) N VARIETA' N LOTTO FORNITORE PROVENIENZA 22 KENNEBEC ROMAGNOLI OLANDA 23 ANTEA CO.PRO.PA 24 KURODA CO.PRO.PA 25 SPUNTA CO.PRO.PA

6 Scheda agronomica prova varietale patata 2011 Concimazione alla preparazione del letto di semina Tipo di concime Titolo Quantità q Unità N Unità P 2 O 5 Unità k 2 O Complesso Solfato potassico 50 Concimazione in copertura Urea Totale unità fertilizzanti

7 Scheda agronomica prova varietale patata 2011 Semina: 05/04/11 Investimento: Distanza tra le file 80 cm e sulla fila 24 cm

8 Scheda agronomica prova varietale patata 2011 Diserbo (14/04/11) dopo la prima rincalzatura, distribuita una miscela estemporanea contenente Aclonifen (49%) 0,75 l/ha + Pendimetalin (31,7%) 1,5 l/ha + Clomazone (30,74%) 0,3 l/ha In post emergenza 20/06/11 (Sorghum halepense Echinocloa crus-galli) Fluazifop-p-butile (13,40%) 2 l/ha

9 Scheda agronomica prova varietale patata 2011 Trattamenti antiparassitari Data 12/05/11 23/05/11 14/06/11 30/06/11 14/07/11 28/07/11 08/08/11 18/08/11 P. a. fungicida Mancozeb Mandipropamide + Mancozeb Mandipropamide + Mancozeb Metalaxil + Rame Metalaxil + Rame Rame Rame Rame P.a. insetticida Thiamethoxan Imidacloprid + Deltametrina Imidacloprid + Deltametrina

10 Alcune fasi della coltivazione

11 Caratteristiche morfologiche delle varietà 2011 (Colore della polpa e della buccia) Colore polpa Colore buccia 00F 1711 ARROW SYNERGY OFF 32-2 KENNEBEC HZD TEZENIS SPUNTA INARA PEKARO MANITOU CHOPIN SW ARTEMIS KURODA SPEEDO ARIZONA ANTEA JP ROSA GOLD EXCELLENT 0S ISCI 2/03-1 COLOMBA ALMERA

12 Controllo qualità in entrata CO.PRO.PA. varietà 2011 Varietà % s. secca % I^ scelta % tondello <40 % fiorone >75 % scarto Almera 14,8 34,90 65,10 sw ,4 62,15 37,85 Excellent E 16,2 23,3 0,0 0,0 76,7 Jp ,0 90,7 0,0 0,0 9,3 Chopin 15,4 39,7 0,0 14,4 45,9 Hzd ,8 80,3 0,0 0,0 19,7 Artemis 17,4 85,3 0,0 11,5 3,2 Isci 2/ ,6 76,5 0,0 0,0 23,5 Colomba 14,8 80,4 2,0 0,0 17,6 Sinergy 14,4 25,0 1,2 9,5 64,3 Arizona 16,6 83,3 1,3 5,7 9,7 Kennebec 17,9 40,9 1,1 17,2 40,8

13 Controllo qualità in entrata CO.PRO.PA. Varietà % s. secca varietà 2011 % I^ scelta % tondello <40 % fiorone >75 % scarto 00F17,11 14,0 26,00 15,50 58,50 Antea 17,0 71,85 0,10 28,05 Speedo 14,6 30,30 69,70 00F ,0 5 5 Tezenis 16,8 32,75 67,25 Inara 17,8 91,00 7,00 2,00 Kuroda 19,2 53,40 46,60 Manitou 15,6 45,00 55,00 Flair 21,0 83,70 16,30 Arrow 16,0 75,00 25,00 Rosagold 17,2 70,20 29,80 Pekaro 14,0 5 36,00 14,00 Spunta 15,8 34,90 14,40 50,70

14 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) varietà a pasta bianca t/ha Arrow 00F 33.2 Sinergy 00F17.11 Kennebec t/ha totali t/ha I scelta t/ha tondello t/ha fiorone t/ha scarto

15 60 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) varietà a pasta gialla t/ha Hzd Pekaro Spunta Inara Tezenis t/ha totali t/ha I scelta t/ha tondello t/ha fiorone t/ha scarto

16 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) varietà a pasta giallo chiara t/ha Arizona Antea Artemis sw Manitou Kuroda Speedo Chopin t/ha totali t/ha I scelta t/ha tondello t/ha fiorone t/ha scarto

17 t/ha Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) varietà a pasta giallo intenso Jp Colomba Isci 2/03-01 Rosa gold Flair Excellent Almera t/ha totali t/ha I scelta t/ha tondello t/ha fiorone t/ha scarto

18 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) (% s. secca) varietà a pasta bianca 18,0 16,0 14,0 12,0 % s. secca 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Kennebec Arrow Sinergy 00F F 33.2

19 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) (% s. secca) varietà a pasta gialla % s. secca Inara Tezenis Spunta Hzd Pekaro

20 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) (% s. secca) varietà a pasta giallo chiaro 20,0 18,0 16,0 14,0 % s. secca 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 Kuroda Artemis Antea Arizona sw Manitou Chopin Speedo

21 Controllo qualità in entrata (CO.PRO.PA.) (% s. secca) varietà a pasta giallo intenso 25,0 20,0 % s. secca 15,0 10,0 5,0 0,0 Flair Jp Isci 2/03-01 Rosagold Excellent Colomba Almera

22 Caratteristiche organolettiche (CO.PRO.PA.) delle varietà di patate 2011 Lavabilità valori positivi = o > a 6 (scala CNIPT_ITCF) 00F17.11 Arrow Inara Artemis sw Jp F 33.2 Hzd Pekaro Chopin Rosa gold Colomba Kennebec Sinergy Tezenis Spunta Kuroda Antea Arizona Speedo Flair Isci 2/03-01 Excellent Almera Manitou

23 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 Caratteristiche organolettiche (CO.PRO.PA.) delle varietà di patate 2011 Valore annerimento: scala ACB (Aster Cooking Blecking) da 0 a 2 ottimo Kennebec Arrow Sinergy 00F17,11 00F 33.2 Inara Tezenis Spunta Hzd Pekaro Kuroda Artemis Antea Arizona sw Manitou Chopin Speedo Flair Jp Isci 2/03-01 Rosa gold Excellent Colomba Almera

24 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 Caratteristiche organolettiche (CO.PRO.PA.) delle varietà di patate 2011 valore imbrunimento: ottima ; buona 3; da scarsa - a pessima > 3 Arrow Sinergy 00F17,11 00F 33.2 Spunta Manitou Rosa gold Colomba Almera Hzd Pekaro Speedo Arizona Isci 2/03-01 Antea sw Tezenis Jp Inara Excellent Chopin Flair Kennebec Artemis Kuroda

25 Attitudine culinaria varietà a pasta bianca 2011 Bollito ed insalata Fritto e bollito Nessuna attitudine Kennebec Arrow 00F17,11 00F 33.2 Sinergy

26 Attitudine culinaria varietà a pasta gialla 2011 Bollito ed insalata Fritto e bollito Nessuna attitudine Inara Pekaro Tezenis Spunta Hzd

27 Attitudine culinaria varietà pasta giallo chiaro 2011 Bollito ed insalata Artemis Antea Arizona sw Speedo Manitou Chopin Fritto e bollito Kuroda Nessuna attitudine

28 Attitudine culinaria varietà pasta giallo intenso 2011 Bollito ed insalata Jp Isci 2/03-01 Rosa gold Excellent Almera Flair Colomba Fritto e bollito Nessuna attitudine

29 CONCLUSIONI

30 % - t/ha Migliori varietà: % 1 a scelta - % s. secca - % scarto - t/ha 1 a scelta - t/ha I scelta % I^ scelta % scarto % s. secca Arrow Kennebec Arizona Antea Artemis Kuroda Pasta Bianca Pasta giallo chiara

31 % - t/ha Migliori varietà: % 1 a scelta - % s. secca - % scarto - t/ha 1 a scelta - t/ha I scelta % I^ scelta % scarto % s. secca Inara Hzd Jp Isci 2/03-01 Rosa gold Flair Pasta gialla Pasta giallo intenso

32 Varietà: JP 02 O/53 1 a scelta: 35,8 t/ha 1 a scelta: 90,7 % S. secca: 19% Scarto: 9,3%

33 Varietà: ROSA GOLD 1 a scelta: 17,2 t/ha 1 a scelta 70,2 % S. secca: 17,2 % Scarto: 29,8 %

34 Varietà: ISCI 2/03/1 1 a scelta: 20,6 t/ha 1 a scelta: 76,5 % S. secca:17,6 % Scarto: 23,5 %

35 Varietà: FLAIR 1a scelta: 16,3 t/ha 1 a scelta: 83,7 % S. secca: 21 % Scarto: 16,3 %

36 Varietà: INARA 1 a scelta: 10,4 t/ha 1 a scelta: 91 % S. secca: 17,8 % Scarto: 2 %

37 Varietà: HZD a scelta: 41,7 t/ha 1 a scelta: 80,3 % S. secca: 14,8 % Scarto: 19,7 %

38 Varietà: KENNEBEC 1 a scelta: 10,0 t/ha 1 a scelta: 40,9 % S. secca: 17,9 % Scarto: 40,8 %

39 Varietà: ARROW 1 a scelta: 16,0 t/ha 1 a scelta: 75 % S. secca: 16 % Scarto: 25 %

40 Varietà: ARIZONA 1 a scelta: 37,1 t/ha 1 a scelta: 83,3 % S. secca: 16,6 % Scarto: 9,7 %

41 Varietà: ANTEA 1 a scelta: 26,6 t/ha 1 a scelta: 71,8 % S. secca: 17 % Scarto: 28 %

42 Varietà: ARTEMIS 1 a scelta: 24,7 t/ha 1 a scelta: 85,3 % S. secca: 17,4 % Scarto: 3,2 %

43 Varietà: KURODA 1 a scelta: 11,7 t/ha 1 a scelta: 53,4 % S. secca: 19,2 % Scarto: 46,6 %

44 Ringraziamenti: ERSAGRICOLA Il direttore Fabio Rivolt Gli operatori Claudio Stolf Ermanno Germano Gian Antonio Campagna Laura Pagani Luca Cisilino Stefano Modolo Co.Pro.Pa. Il tecnico Alessio Tedesco Il presidente Flavio Pighin Il consulente Marco Felettig

45 Grazie per l attenzione