Stress, Alimentazione e Medicina Antiaging in chiave immunologica

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Martino Mosca
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1 In collaborazione con l associzione L insieme - MNC Umbria Stress, Alimentazione e Medicina Antiaging in chiave immunologica - 18 Giugno

2 Presentazione Gli studi più significativi portati avanti negli ultimi decenni stanno articolando un ritratto del sistema immunitario con connotati sorprendentemente diversi da come potevamo immaginarlo. Tali indagini hanno svelato la sua profonda interconnessione con altri sistemi e funzioni dell organismo da cui appariva distinto e distante quali quello endocrinologico, psichico e metabolico, oltre che nervoso. Addirittura esso svolge una funzione decisiva nella fertilità e nella gravidanza. Affascinante la fondamentale influenza che stress e alimentazione hanno su di esso. Altrettanto inaspettato e stupefacente risulta il suo coinvolgimento in patologie tipiche come la depressione, le dislipidemie, le sindromi dolorose e da affaticamento, considerate finora a carico di tutt altre strutture e apparati. Il suo ruolo è perciò determinante nel mantenimento della salute e dell integrità psicofisica tanto quanto nello stabilirsi dello stato di malattia. L infiammazione cronica sistemica (low grade inflammation) e l autoimmunità, che ritroviamo alla base della senescenza precoce e patologica, sono per esempio espressioni di un alterazione della sua risposta. E quindi sul sistema immune che possiamo impostare l inizio e/o la finitura di un percorso terapeutico che risulti efficace in praticamente tutti gli stati di decadimento patologico dell organismo. Ma questo solo ricorrendo a strumenti appropriati quali la microimmunoterapia. Professor Salvatore Bardaro Esperto e Docente Medicina Integrata c/o UniSiena e UniPavia Facoltà Medicina e Chirurgia. Osservatorio Permanente MNC - FNOMCeO Presidente AMNCO. Odontoiatra, sp. Medicina Interna CFP S. Giovanni Addolorata Roma, sp. Medicina Laboratorio CEDILAB Roma. Ricercatore Qualificato Farmacologia Molecolare. Esperto Omeopatia, Omotossicologia, Agopuntura c/o OMCeO Roma. Esperto-Docente PNEI e Metabolismo c/o Istituto Psicosomatica PNEI Lucca.

3 Programma STRESS E MICROIMMUNOTERAPIA: Stress Acuto e Stress Cronico, definizione e caratteristiche I Meccanismi, Gli Ormoni e le Molecole dello Stress La cortisolo-resistenza Diagnosi di Laboratorio dello Stress - Stress e modelli animali STRESS, IMMUNOLOGIA E ALIMENTAZIONE: Infiammazione cronica, Aging e fattori Neurotrofici Emozioni e Sessualità in rapporto con: Disbiosi Intestinali e Tiroide Depressione e Patologie Cardiovascolari ALIMENTAZIONE E SINDROME METABOLICA: Definizione e Caratteristiche Insulino-Resistenza I vari tipi di Tessuto Adiposo e Le Obesità Il BMI, Gli Ormoni e le Molecole del Tessuto Adiposo Diagnosi Semeiologica della SM La Prevenzione Alimentare e La CronoDieta Gli Alimenti AntiStress e Gli Stili di Vita OBESITÀ E IMMUNOLOGIA Diabete e Infiammazione cronica Aging e Fattori Neurotrofici Ipertensione e Dislipidemie Acidi Grassi Essenziali, Sessualità, Disbiosi Intestinali e Depressione SENESCENZA E IMMUNOLOGIA: Epigenetica, Cancro, Sindrome da Cortisolo-Insulino-Resistenza L Infiammazione Cronica Sistemica, la Malattia dai Mille volti Le Pause Biologiche e i contorni della Menopausa e del Climaterio La Somatopausa ed il GH Il DHEA e Il Testosterone, I Fattori Neurotrofici e Le Molecole AntiAging.

4 Approfondimenti: Curcuma, Obesità / Sindrome metabolica Tutte le evidenze sperimentali mostrano l efficacia della Curcumina nel promuovere la perdita di peso e nel ridurre l incidenza delle patologie correlate con l obesità. Ciò è possibile principalmente attraverso i suoi effetti antinfiammatori e antiossidanti. Negli studi di qualità più recenti si riporta che è espressamente consigliata come adiuvante terapeutico nella gestione del diabete, dell obesità e delle loro complicanze. La ricerca scientifica rivela infatti che la Curcumina interagisce direttamente con il tessuto adiposo bianco per sopprimere l infiammazione cronica inibendo l infiltrazione di macrofagi e l attivazione del Fattore Nucleare kb (NF-kB). Sempre nel tessuto adiposo bianco riduce l espressione delle potenti adipochine proinfiammatorie Fattore di Necrosi Tumorale alpha (TNF-alfa), la Proteina Chemioattrattante i Monociti-1 (MCP- 1) e l Inibitore dell Attivatore del Plasminogeno tipo-1 (PAI-1), oltre a indurre l espressione dell Adiponectina che è il principale agente antinfiammatorio secreto dagli adipociti. L interazione diretta della Curcumina con il tessuto adiposo bianco arriva anche ad essere quella di inibire la proliferazione dei preadipociti mediante il blocco della proteina Skp2. Tale proteina è necessaria per la degradazione della proteina p27 che avviene nella progressione del ciclo cellulare durante la differenziazione dell adipocita. La Curcumina interrompe l aumento della Skp2 nella fase precoce dell iperplasia dell adipocita, rivelandosi quindi fondamentale per la soppressione della differenziazione adipocitica e del suo sviluppo verso lo stadio maturo. A livello più generale la Curcumina diminuisce l iperinsulinemia, l intolleranza al glucosio e l HOMA-IR index diminuendo la fosforilazione del IRS-1 serina (substrato recettore dell insulina) e aumentando la fosforilazione del IRS-1 tirosina nel muscolo scheletrico. Abbassa i livelli di Tumor Necrosis Factor alpha (TNF-alfa), di Proteina C Reattiva (PCR) e di espressione della proteina Ciclo- Ossigenasi-2 (COX-2). Previene anche la degradazione dell Inibitore kb alpha (IkB-alfa). La sua potente azione antiossidante diretta è dovuta alla forte spinta sull attività della Glutatione Perossidasi (GPx) nel muscolo. La Curcumina protegge inoltre dal danno neuronale associato alla neuroinfiammazione causata dall obesità alimentare. Animali alimentati con dieta a base di fruttosio sviluppano danni a livello dell ippocampo per attivazione delle cellule gliali che vanno ad interagire con i neuroni per un aumento di Fractalchina (FKN) e del suo recettore CX3CR1. La Curcumina impedisce tutto ciò mediante l inibizione dell attivazione delle cellule gliali e la soppressione dell aumento del complesso FKN/CX3CR1 nella rete neuronale.

5 Presso: Ordine dei Medici ed Odontoiatri della provincia di Terni Strada di Cardeto 67, TR - Sala Conferenze Maurizio Gentile Ideazione e organizzazione Dott. Pino Todaro, Segreteria organizzativa Vanda Omeopatici, info@vanda.it Programma: ore 09:00: Saluto del Dott Sandro Sensini, presidente dell associazione L Insieme ore 09:30: Inizio seminario ore 13:30: Pranzo presso il Garden Hotel Terni: Ristorante Il Melograno ore 17:30: Conclusioni Docente: Prof Salvatore Bardaro

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