BORSA MERCI DI MILANO Anno PREZZO MEDIO 156/176 Kg: 1,123 (-8,550%)

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1 01/2006 Mercato Mercati nazionali di Ernesto Faravelli e Cosmino Giovanni Basile BORSA MERCI DI MILANO Anno 2005 PREZZO MEDIO 156/176 Kg: 1,123 (-8,550%) L EVOLUZIONE INTERNAZIONALE Nel 2005, i prezzi dei suini sono leggermente aumentati in quasi tutti i principali mercati europei, nonostante un, se pur contenuto, aumento della produzione. All aumento dell offerta, i mercati europei, hanno risposto positivamente con una domanda molto sostenuta che è rimasta attiva per gran parte dell anno in ragione degli elevati volumi di esportazione verso i Paesi Terzi. I mercati tradizionalmente importatori hanno aumentato i loro acquisti di carne suina e quelli esportatori (Danimarca, Germania, Olanda, Francia ecc.) hanno, in generale, ampiamente superato i loro record di volumi esportati. L equilibrio euro/dollaro ha favorito le esportazioni europee soprattutto nel secondo semestre dell anno. I livelli di esportazione mondiali, registrati nel 2004, sono rimasti pressoché invariati anche nel Il MERCATO ITALIANO Nel 2005, l andamento dei prezzi dei suini da macello (segno negativo) è stato differente da quello dei suini d allevamento (segno positivo). 1,470 Variazione suini d'allevamento 2005/2004-7,364 Variazione suini da macello 2005/2004-2,947 Variazione TOTALE suini 2005/2004 1

2 Per i suini da macello, la media dei prezzi è stata più bassa rispetto al 2004 (-7,364%), mentre i suini da ristallo, complessivamente, hanno registrato un trend positivo (+1,470%). Contrariamente a quanto avvenuto negli altri paesi europei, il mercato nazionale non ha tratto vantaggio dalla crescita del flusso di esportazione verso i Paesi Terzi. Euro/Kg 1,600 MERCATO DI MILANO - PREZZI SUINI GRASSI ( ) 1, da 144 Kg 156/176 Kg Il mercato dei suini da macello Le quotazioni medie dell anno di tutte le classi di peso, hanno presentato prezzi più bassi rispetto alla media del Le variazioni sono comprese tra -6,581% dei suini di 130 chili e -8,550% dei suini da 156/176 chili, la categoria più pregiata (Borsa merci di Milano). ERSAF - SEM - Servizio Evoluzione Mercati Categoria: Suini vivi Medie annue dei prezzi (franco partenza) in Euro per Kg peso vivo - IVA esclusa MERCATO DI MILANO SUINI DA MACELLO Variazione ANNO 90/115 da 115 da 130 da 144 da 156 da 176 > / ,216 1,074 1,094 1,151 1,228 1,228 1,120 % ,132 1,002 1,022 1,064 1,123 1,123 1,045 Var. % 2005/2004-6,908-6,704-6,581-7,559-8,550-8,550-6,696-7,364 2

3 Nel primo trimestre le quotazioni dei suini da industria hanno mostrato un andamento pressoché stabile, pur rimanendo mediamente bassi. /chilo MILANO - TREND SUINI DA MACELLO Categoria 156/176 chili 1, : 1, : 1,228 prezzo massimo 1, settembre prezzo minimo 0,93 29 aprile 07/01/05 21/01/05 04/02/05 18/02/05 04/03/05 18/03/05 01/04/05 15/04/05 29/04/05 13/05/05 27/05/05 10/06/05 24/06/05 08/07/05 22/07/05 05/08/05 19/08/05 02/09/05 16/09/05 30/09/05 14/10/05 28/10/05 11/11/05 25/11/05 09/12/05 23/12/05 A partire dall ultima settimana di marzo, le quotazioni sono via via precipitate, fino a raggiungere, con la seduta del 29 aprile (borsa merci di Milano) la quotazione minima dell anno (0,93 Euro/chilo per la categoria più valutata). Su tutte le principali piazze nazionali, un piccolo segnale di ripresa è stato registrato poi nel mese di maggio, quando il prezzo dei 156/176 chili è ritornato vicino all 1,10 Euro/chilo; successivamente la tendenza è rimasta praticamente invariata fino alla prima seduta del mese di agosto. Dalla seconda metà di agosto, i prezzi, spinti dalla forte domanda dei macellatori sono saliti rapidamente fino a raggiungere il livello massimo dell anno (1,305 Euro/chilo per la categoria più pregiata nella seduta del 29 settembre). La tendenza si è poi invertita nel periodo successivo mostrando dapprima un andamento altalenante scendendo poi a fine anno ad un livello di poco inferiore a 1,10 Euro/chilo. Nel 2005, la media del listino della Borsa merci di Milano, dei suini da industria ha registrato nel complesso, una perdita di -7,364% rispetto al Nel dettaglio le categorie più pregiate hanno subito flessioni più pesanti (-8,550% per le voci 156 e 176 chili) mentre quelle di peso più leggero sono state leggermente meno penalizzate (-7,559% per i 144, -6,581% per i 130 e -6,704% per i 115 chili). 3

4 MILANO 2005 TREND SUINI DA MACELLO 0,700 07/01/ /01/ /02/ /02/ /03/ /03/ /04/ /04/ /04/ /05/ /05/ /06/ /06/ /07/ /07/ /08/ /08/ /09/ /09/ /09/ /10/ /10/ /11/ /11/ /12/ /12/ /115 da 115 da 130 da 144 da 156 > 176 Il mercato dei ristalli ha fatto registrare un andamento quasi univoco per tutte le categorie. Per le voci di peso più leggero (15, 25, 30 e 40 chili) le quotazioni sono rimaste orientate al rialzo fino alla prima settimana di aprile o poco più, poi hanno subito una costante flessione fino a metà ottobre per poi stabilizzarsi nel periodo successivo; un debole segnale di ripresa si è registrato solo con le ultime tre sedute del Le altre voci del listino (50, 65, 80 e 100 chili) hanno seguito un andamento positivo fino alla fine di maggio, quando hanno raggiunto il livello di prezzo più elevato dell anno, per poi progressivamente scendere fino a chiusura del 2005 (prezzo minimo). 4

5 ERSAF - SEM - Servizio Evoluzione Mercati Categoria: Suini vivi Medie annue dei prezzi (franco partenza) in Euro per Kg peso vivo - IVA esclusa MERCATO DI MILANO SUINI D'ALLEVAMENTO Variazione ANNO < a 15 da 25 da 30 da 40 da 50 da 65 da 80 da / ,21 2,25 1,92 1,66 1,56 1,46 1,29 1,18 % ,20 2,22 1,99 1,76 1,58 1,40 1,32 1,23 Var. % 2005/2004-0,31-1,33 3,65 6,02 1,28-4,11 2,33 4,24 +1,47 MILANO 2005 TREND SUINI D'ALLEVAMENTO 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 07/01/ /01/ /02/ /02/ /03/ /03/ /04/ /04/ /04/ /05/ /05/ /06/ /06/ /07/ /07/ /08/ /08/ /09/ /09/ /09/ /10/ /10/ /11/ /11/ /12/ /12/2005 < a 15 da 25 da 30 da 40 da 50 da 65 da 80 da 100 Al contrario le categorie dei 25, dei 65 e dei 15 chili, quest ultima in modo meno marcato, sono andate in controtendenza rispetto al resto del listino mediamente, positivo rispetto all anno precedente e hanno evidenziato in percentuale un segno negativo (ripettivamente-1,33% i 25, - 4,11% i 65 e -0,31% i 15 chili). 5