Serate di assaggio. Asti. dal 6 al 15 settembre Vini e prodotti tipici delle regioni italiane. presenta le. alle ore 21.00

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Biaggio Bianchini
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presenta le Serate di assaggio Asti Palazzo dell Enofila Corso Felice Cavallotti, 45 dal 6 al 15 settembre 2013 alle Vini e prodotti tipici delle regioni italiane Azienda Speciale per

1 presenta le Serate di assaggio Asti Palazzo dell Enofila Corso Felice Cavallotti, 45 dal 6 al 15 settembre 2013 alle Vini e prodotti tipici delle regioni italiane Azienda Speciale per la promozione e per la regolazione del mercato Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Asti in collaborazione con l ONAV Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino

Prima serata Venerdì 6 settembre 2013 Asti e Brachetto d Acqui DOCG: la bella vita con i grandi aromatici del Piemonte A cura del Consorzio di tutela dell Asti e del Consorzio del Brachetto d Acqui

cibi e prodotti tipici di tutt altro sapore.

tradizione monferrina e langarola: toma di Roccaverano, Filetto baciato di Acqui, Torta di nocciole e Amaretti.

2 Prima serata Venerdì 6 settembre 2013 Asti e Brachetto d Acqui DOCG: la bella vita con i grandi aromatici del Piemonte A cura del Consorzio di tutela dell Asti e del Consorzio del Brachetto d Acqui Aromatici fuori ordinanza l Asti ed il Brachetto DOCG sono gli insostituibili compagni di viaggio delle preparazioni dolci, ma possono a buon diritto essere degustati con grande piacere anche con cibi e prodotti tipici di tutt altro sapore. Il percorso sensoriale della serata profumi, sapori e territorio propone dunque la degustazione dei due grandi aromatici piemontesi sui versanti del dolce e salato delle migliori eccellenze della tradizione monferrina e langarola: toma di Roccaverano, Filetto baciato di Acqui, Torta di nocciole e Amaretti. Seconda serata Sabato 7 settembre 2013 Fiano di Avelino, Greco di Tufo e Taurasi Tre grandi DOCG con i prodotti tipici d Irpinia A cura del Consorzio tutela Vini d Irpinia e Pasta Baronia Tre grandi DOCG irpine ma non solo in questa serata curata dal Consorzio dei Vini d Irpinia che, oltre a Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, presenterà in degustazione alcune altre DOC del territorio, di minore fama ma non per questo di minor qualità: Coda di Volpe, Irpinia Aglianico, Irpinia Campi Taurisini, Irpinia Rosato e una bollicina di qualità. Ad accompagnare questa eccezionale serie di degustazioni enoiche, alcuni prodotti tipici dell Irpinia con particolare riferimento ad una preparazione con la pasta Baronia.

Terza serata Domenica 8 settembre 2013 Asti e Brachetto d Acqui DOCG: tra convivialità e meditazione A cura del Consorzio di tutela dell Asti e del Consorzio del Brachetto d Acqui La bollicina più

dolci e salate. Ma la loro irripetibile aromaticità si è rivelata eccellente connotazione anche per la realizzazione di sorprendenti cocktails.

Quarta serata Lunedì 9 settembre 2013 I vini del Savonese incontrano i Ristoranti del cuore A cura della Camera di Commercio di Savona Vini di qualità e cibi attenti alle esigenze del cuore sono i

3 Terza serata Domenica 8 settembre 2013 Asti e Brachetto d Acqui DOCG: tra convivialità e meditazione A cura del Consorzio di tutela dell Asti e del Consorzio del Brachetto d Acqui La bollicina più brindata al mondo, l Asti DOCG, ed il vino dal profumo di rosa, il Brachetto d Acqui DOCG si rivelano sempre di più vini di straordinaria versatilità, accompagnando con eguale titolo preparazioni dolci e salate. Ma la loro irripetibile aromaticità si è rivelata eccellente connotazione anche per la realizzazione di sorprendenti cocktails. La serata propone anche straordinari abbinamenti tra i passiti di Moscato d Asti DOCG e di Brachetto d Acqui DOCG con frutta di stagione e cioccolato artigianale. Quarta serata Lunedì 9 settembre 2013 I vini del Savonese incontrano i Ristoranti del cuore A cura della Camera di Commercio di Savona Vini di qualità e cibi attenti alle esigenze del cuore sono i protagonisti della serata in cui si assaggiano e degustano alcuni fra i più prestigiosi e noti vini savonesi, abbinati ai piatti preparati da esperti ristoratori che prediligono una cucina al passo con le esigenze della vita moderna. Il progetto Ristorante del cuore individua infatti le proposte gastronomiche che puntano a rispettare uno stile di vita sano e le buone regole di una corretta e consapevole alimentazione, non escludendo peraltro l appagamento dei sensi.

Quinta serata Martedì 10 settembre 2013 La figura di Arturo Bersano nella galleria dei Patriarchi del vino astigiano A cura della Delegazione Onav di Asti È dedicato ad Arturo Bersano il secondo

Avvocato per obbligo e vignaiolo per passione, Bersano è stato l interprete di un pensiero semplice e chiaro: Se vuoi bere bene, comprati un vigneto.

4 Quinta serata Martedì 10 settembre 2013 La figura di Arturo Bersano nella galleria dei Patriarchi del vino astigiano A cura della Delegazione Onav di Asti È dedicato ad Arturo Bersano il secondo appuntamento del ciclo I Patriarchi del vino astigiano. Avvocato per obbligo e vignaiolo per passione, Bersano è stato l interprete di un pensiero semplice e chiaro: Se vuoi bere bene, comprati un vigneto. È ciò che ha fatto per tutta la sua vita allargando i confini dell azienda di famiglia e portando l amata Barbera ad altissimi livelli qualitativi. In abbinamento alla degustazione di alcune annate storiche Bersano, eccellenze gastronomiche astigiane in collaborazione con Slow Food Monferrato e Colline Alfieri. Sesta serata Mercoledì 11 settembre 2013 Barbaresco, piccolo grande vino: sempre diverso, sempre raffinato A cura della delegazione Onav di Cuneo Parafrasando il refrain di una nota e romantica canzone, si potrebbe definire il Barbaresco un piccolo grande vino. Piccolo per le dimensioni (700 ettari per poco più di 4 milioni di bottiglie); grande per la qualità che muta a seconda delle annate e dei quattro territori che compongono la sua area di produzione. Di queste caratteristiche (dall elegante e raffinato Barbaresco 2010 al più longevo e strutturato 2009) parla l onavista di lunga data Giancarlo Montaldo che ha recentemente dato alle stampe la Carta delle Annate del Barbaresco

Settima serata Giovedì 12 settembre 2013 Colori, profumi e sapori della Riviera dei Fiori A cura dell Azienda Speciale Riviera dei Fiori della Camera di Commercio di Imperia I sapori della terra

Sono questi gli elementi fondamentali di una serata all insegna della tradizione vitivinicola, gastronomica e florovivaistica del territorio imperiese.

5 Settima serata Giovedì 12 settembre 2013 Colori, profumi e sapori della Riviera dei Fiori A cura dell Azienda Speciale Riviera dei Fiori della Camera di Commercio di Imperia I sapori della terra ligure incontrano i profumi ed i colori dei fiori della Riviera di Ponente. Sono questi gli elementi fondamentali di una serata all insegna della tradizione vitivinicola, gastronomica e florovivaistica del territorio imperiese. La serata è non solo un ottima occasione per promuovere le produzioni locali del Ponente ligure, ma anche la cultura di un territorio ricco di storia e di incomparabili tesori naturali che creano lo scenario ideale per una piacevole avventura sensoriale alla scoperta della Riviera dei Fiori. Ottava serata Venerdì 13 settembre 2013 Grappe distillate nell anno: il gusto delle giovani A cura dell Istituto regionale Grappa Piemonte Le storiche distillerie piemontesi propongono le loro più fresche e recenti produzioni, da pochi mesi stillate dai loro alambicchi: le grappe giovani, scalpitanti dei loro vivaci sapori ed aromi, esuberanti e fresche. Chiare essenze provenienti dai diversi vitigni del Piemonte. In degustazione sono cinque prodotti da assaporare lentamente lungo un percorso guidato che li vede abbinati a piatti della gastronomia piemontese, accompagnati dal commento di esperti mastri distillatori, protagonisti di questa antica tradizione artigiana.

Nona serata Sabato 14 settembre 2013 Vini e Delizie del Monferrato Astigiano A cura della Strada del Vino Monferrato Astigiano Il Monferrato Astigiano è una delle aree vitate italiane che può vantare

Grazie alla Strada del vino del Monferrato Astigiano, si degustano nella serata il Grignolino d Asti DOC, il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC (in una

6 Nona serata Sabato 14 settembre 2013 Vini e Delizie del Monferrato Astigiano A cura della Strada del Vino Monferrato Astigiano Il Monferrato Astigiano è una delle aree vitate italiane che può vantare per certi versi un incredibile quantità di vini a DOC e DOCG. Grazie alla Strada del vino del Monferrato Astigiano, si degustano nella serata il Grignolino d Asti DOC, il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC (in una versione che ha ottenuto l Oscar Douja), il Freisa d Asti DOC e la Barbera del Monferrato DOC. Una scelta varia e intrigante che sarà accompagnata da alcuni prodotti tipici di questo affascinate pezzo di Piemonte. Decima serata Domenica 15 settembre 2013 Dai vigneti di montagna: i vini eroici d Italia A cura del Cervim (Centro di ricerche, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana) La viticoltura eroica e di montagna è sovente riconosciuta come quella originaria, fatta di fatica e sacrificio, zone impervie in forte pendenza, prive del tutto o quasi di ogni supporto tecnologico. Emblema del prodotto che più rifugge le logiche della globalizzazione, della banalizzazione ma valorizza il concetto di diversità, la viticoltura eroica si presenta come un modello di agricoltura multifunzionale che utilizza le risorse naturali in modo sostenibile. Il Cervim racconterà di terre, fatiche e sacrifici e viticoltori presentando un percorso degustativo che attraversa tutta la penisola.

7 Prenotazione Serate di Assaggio sino ad esaurimento posti (massimo 80) a partire dal 28 agosto 2013 presso Onav - Piazza Goria, Asti - Tel Costo: degustazioni di prodotti e vini tipici delle regioni italiane a 8 euro Orario Prenotazioni da lunedì a venerdì dalle ore 8.30 alle ore Fax segreteria@onav.it Azienda Speciale per la promozione e per la regolazione del mercato Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Asti Palazzo Borello - Piazza Medici, Asti Tel Fax MAIN SPONSOR Con il contributo di Con il patrocinio di Comune di Asti Onav - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino Piazza Goria, Asti - Tel Fax organizzazione delle serate a cura di Michele Alessandria e Giuseppe Giordano In collaborazione con Provincia di Asti - AstiTurismo A.T.L. Associazioni di categoria - Consorzio Tutela vini d Asti e del Monferrato Consorzio dell Asti D.O.C.G. Centro Estero per l Internazionalizzazione del Piemonte

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