Il «gruppo Fragola» ha riunito nel

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1 PECIALE S PROGETTO DEL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E DELLE REGIONI, le nuove varietà per il 2007 Sono 28 le cultivar valutate positivamente dal Gruppo di lavoro. Nessuna novità per le aree meridionali. Nove, di cui tre rifiorenti, quelle per il Centro-nord Il «gruppo» ha riunito nel 2006 le competenze di 14 unità operative che hanno operato in 19 campi sperimentali costituiti in 12 regioni (tabella 1). Negli ambienti meridionali si è operato in coltura protetta e utilizzando piante fresche. Solo nelle zone di Marsala in Sicilia e di Metaponto in Basilicata si è fatto ricorso anche a piante frigoconservate. Negli ambienti centro-settentrionali si è operato in coltura sia protetta che di pieno campo, adottando la tecnica di coltivazione tradizionale che prevede la sola raccolta primaverile. Nel Veronese è stato valutato anche il materiale, adottando la tecnica di coltivazione autunnale, caratterizzata da un doppio ciclo di fruttificazione (il primo in autunno dopo la piantagione e il secondo nella primavera successiva) dalle stesse piante frigoconservate di più elevate dimensioni (A+). Le varietà rifiorenti sono state valutate solo nel Cuneese con tecnica tradizionale (piantagione primaverile e raccolta estivo-autunnale), mentre nel Cesenate si è operato anche con la tecnica di coltivazione «biologica». Infine in Alto Adige (Val Martello) è stato predisposto un campo sperimentale che prevede, unico caso in Italia, impianti che durano tre anni, simili ai fragoleti americani del Nord-est. La Lista 2007 è il risultato finale del lavoro condotto su 250 cultivar valutate nei 13 anni di vita del progetto. Le varietà sono state in gran parte valutate negativamente (67%) (tabella 2); un altro gruppo di varietà (15%) è stato inserito nelle liste precedenti, ma attualmente tali varietà non sono più ritenute di interesse (tabella 3). Nel 2006, Cultivar Albion si sono complessivamente valutate 69 varietà. Per alcune di queste nuove varietà è ancora in corso il rilevamento dei dati biennali necessari per poter esprimere un primo giudizio (tabella 4). La Lista 2007 comprende 28 cultivar considerate dal gruppo di lavoro complessivamente positive nei diversi areali; sei di queste sono adatte agli ambienti meridionali, le altre 22 sono adatte alle aree settentrionali (17 unifere e 6 rifiorenti neutrodiurne). Lista per le aree meridionali Nella Lista 2007 non vengono proposte nuove varietà rispetto alla Lista 2006, ma non fa più parte la vecchia varietà di origine californiana Pajaro *, di rilevante importanza in passato per la fragolicoltura meridionale basata sull utilizzo di piante frigoconservate. Di seguito vengono riportati i principali pregi e difetti delle varietà inserite nella Lista 2007: Camarosa* e Ventana* (di origine californiana), Candonga Sabrosa* e Tudla Milsei* (di origine spagnola), Naiad Civl35* e Tethis* (di origine italiana); ad eccezione di quest ultima varietà tutte le altre sono pienamente adatte a essere utilizzate come pianta fresca. In tabella 5 sono indicate le varietà considerate «positive» nei diversi ambienti e con le due tecniche di coltivazione (piante fresche e frigoconservate). Camarosa* Elevata produttività; grossa pezzatura dei frutti, di buon sapore; elevata consistenza della polpa con lunga shelf life nel post-raccolta; Irregolarità di forma del frutto, soprattutto con sbalzi termici o scarsa umidità all interno dei tunnel durante la fioritura delle piante; frutti di colore rosso scuro e poco brillante in concomitanza di innalzamenti termici, spesso poco omogeneo soprattutto con squilibrati apporti nutrizionali. Candonga Sabrosa* Buona rusticità della pianta; frutti di forma perfettamente conico-allungata, molto regolare, di bell aspetto; lunga shelf life per l elevata consistenza della polpa; caratteristiche organolettiche molto elevate grazie anche alla notevole scalarità di maturazione dei frutti; adatta 26/2007 L Informatore Agrario 35

2 SPECIALE Cultivar Charlotte anche alle aree centrali italiane. Produttività non sempre elevata, soprattutto quando l epoca di piantagione è tardiva; accestimento medio-scarso; epoca di maturazione piuttosto tardiva. Naiad Civl35* Elevata produttività nei periodi più precoci di raccolta, soprattutto con piante fresche cime radicate e negli areali più caldi come quelli siciliani; frutti di bella forma conica, molto regolare; buon Cultivar Clery sapore e bella colorazione del frutto nel periodo invernale. Elevato sviluppo vegetativo della pianta, soprattutto di quelle frigoconservate; colorazione del frutto disforme, spesso scura in concomitanza degli innalzamenti termici, unita a una non elevata resistenza della superficie. Tethis* Elevata produttività; grossa pezzatura dei frutti, di buon sapore e colorazione TABELLA 1 - Gruppo di lavoro (coordinatore W. Faedi, Cra-Isf Forlì) Unità operativa Responsabili e collaboratori Regione Località campo sperimentale Tecnica colturale Dipartimento di agronomia ambientale e territoriale, Università di Palermo Agenzia regionale sviluppo e servizi in agricoltura, centro sperimentale dimostrativo, Regione Calabria F. D Anna, C. Prinzivalli M. Funaro, R. Aloisi, V. Calogero, G. Matozzo, G.F. Spagnolo Le 14 unità operative hanno operato in 19 campi sperimentali costituiti in 12 regioni. Sicilia Marsala (Trapani) coltura protetta tradizionale Calabria Ente regionale di sviluppo e assistenza tecnica sul territorio, Arborea (Oristano) Azienda dimostrativa sperimentale «Pantanello», Alsia - Regione Basilicata, Metaponto (Matera) Cra - Istituto sperimentale per la frutticoltura, Sezione di Caserta G. Capriolo, A. Marano Campania Lamezia Terme (Catanzaro) coltura protetta tradizionale G. Siddu, G. Corona Sardegna Arborea (Oristano) coltura protetta tradizionale C. Mennone, G. Quinto Basilicata Metaponto (Matera) coltura protetta tradizionale Battipaglia (Salerno), Parete (Caserta) coltura protetta tradizionale Agenzia regionale sviluppo e servizi in agricoltura, Chieti R. Marinucci, S. Barbone Abruzzo Francavilla (Chieti) coltura di pieno campo Dipartimento di scienze ambientali e delle produzioni vegetali, Università delle Marche Centrale sperimentazioni e servizi agro-ambientali, Az. «Martorano 5», Cesena Cra - Istituto sperimentale per la frutticoltura, Sezione di Forlì Crpv - Centro ricerche produzioni vegetali, Cesena B. Mezzetti, F. Capocasa, G. Murri S. Foschi W. Faedi,, P. Sbrighi, G. Baruzzi P. Lucchi Marche Agugliano (AN) coltura di pieno campo rosso brillante; polpa consistente. Non si adatta a essere impiegata come pianta fresca; suscettibilità ad antracnosi; colore che può divenire scuro con gli innalzamenti termici. Tudla Milsei* Precocità di maturazione ed elevata produttività; frutti di forma allungata e buon sapore. Scarsa consistenza della polpa; superficie dei frutti molto delicata, soprattut- Romagna Romagna Romagna Cesena Cesena Cesena Istituto sperimentale di frutticoltura, Provincia di Verona G. Baroni, L. Ballini Veneto Zevio (Verona) Consorzio di ricerca, sperimentazione e divulgazione per l ortofrutticoltura piemontese, Manta (Cuneo) Centro di sperimentazione agraria e forestale, Azienda Laimburg, Bolzano M. Baudino, R. Giordano Piemonte M. Zago Trentino- Alto Adige Boves (Cuneo), Robilante (Cuneo) Val Martello (Bolzano) coltura biologica coltura protetta e di pieno campo tradizionale coltura protetta e di pieno campo tradizionale coltura protetta autunnale (suolo e fuori suolo) e tradizionale primaverile coltura protetta tradizionale coltura di pieno campo 36 L Informatore Agrario 26/2007

3 PECIALE S Cultivar Dora to nei periodi più caldi; forma dei frutti non sempre regolare, in particolare con piante frigoconservate; colore dei frutti non sempre uniforme, soprattutto all apice. Ventana* Elevata produttività, con notevole precocità di maturazione unita a grossa pezzatura dei frutti; bella forma conica del frutto, molto regolare; colorazione dei frutti intensa e molto brillante, anche nei mesi invernali con scarsa luminosità. Suscettibilità della pianta ai patogeni e alla salinità dei terreni e delle soluzioni nutritive che spesso provocano il collasso della pianta nella fase centrale della raccolta; in concomitanza di innalzamenti termici spesso colorazione troppo intensa e perdita di consistenza dei frutti; frutti non molto saporiti. Lista per il Centro-nord Nella Lista 2007 sono state inserite complessivamente 22 varietà, alcune di recente introduzione: Clery*, Dora*, Eva*, Record*, Sugar Lia* (tutte unifere) e Albion*, Charlotte*, Elsinore Civri30* ed Evie 2* (rifiorenti per il Cuneese) di cui si è completato il biennio di valutazioni. Rispetto alla Lista 2006 sono state eliminate le varietà rifiorenti Aromas e Seascape perché considerate ormai superate da altre. In tabella 6 sono indicate le varietà considerate positive nei diversi ambienti e con le due tecniche di coltivazione (piante fresche e frigoconservate). Tutte le varietà adatte al Nord sono adatte a essere impiegate come piante frigoconservate. Cultivar unifere Cultivar Elsinore Adria* Maturazione tardiva; pianta molto rustica; bella colorazione rosso-aranciata dei frutti. Medio sapore e limitata resistenza della superficie dei frutti. Alba* Precocità di maturazione; grossa pezzatura dei frutti, di facile distacco alla raccolta; bella forma conico-allungata molto regolare dei frutti, dal colore molto brillante. Scarso sapore dei frutti; non sempre PER AMBIENTI DI ALTA MONTAGNA Le varietà consigliate in Val Martello (BZ) Per la Val Martello (alta Val Venosta, in provincia di Bolzano) oltre alla cultivar Elsanta*, che rappresenta la cultivar dominante, è proposto un gruppo di cinque varietà considerate positive: Arosa*, Darselect*, Marmolada Onebor*, Raurica Civka*, Record*. Per Elsanta*, Marmolada Onebor* e Raurica Civka*, presenti in passato nelle liste per gli ambienti settentrionali, vengono riportati pregi e difetti evidenziati in questi ambienti di «alta montagna». Elsanta* Ottime caratteristiche qualitative del frutto, di forma conico-arrotondata, molto regolare, di bella colorazione molto stabile (lunga shelf life). elevata e costante produttività della pianta (soprattutto nelle colture autunnali veronesi); perdita di consistenza dei frutti in concomitanza di temperature calde; richiede terreni sani o fumigati. Arosa* Bella forma conico-allungata, molto regolare del frutto; elevata consistenza della polpa, di buon sapore; colorazione molto brillante anche in concomitanza di innalzamenti termici. Sensibile diminuzione della pezzatura nel prosieguo della raccolta; suscettibilità a oidio; richiede terreni sani o fumigati. Necessita di terreni sani per elevata suscettibilità ai patogeni dell apparato radicale e all oidio; sensibile ai danni da freddo invernali senza copertura nevosa. Marmolada Onebor* Elevata produttività della pianta; resistenza al freddo (è preferita ad Elsanta alle altitudini più elevate, dai ai m slm). Elevata suscettibilità ai patogeni dell apparato radicale e all oidio. Raurica Civka* Maturazione tardiva; elevata produttività e rusticità della pianta. Elevata suscettibilità all oidio; scarso sapore del frutto; inscurimento del colore. 26/2007 L Informatore Agrario 37

4 SPECIALE TABELLA 2 - Cultivar valutate negativamente nei 13 anni di vita del progetto Aiko Cireine* Gardena* Mara des Bois* Rhapsody Aires Coral* Gariguette Marabella Rosalinda Alice* Cornwallis Gaviota* Maraline Rosaline Anaheim* Creba* Gemma Maraprime Rosie* Andana* Cuesta* Gerida* Marastil Savio Annapolis Dania Gloria* Mareva Scotland Angelina Darboise Gloscape Marianna* Seal Arena Darestival Gorella Marjolaine Seneca* Ariel* Darleta Haruyoi Marlate Shuswap Belrubi Darline * Heiho Marquise Simida Blomidon Darsidor Hera Mars Sonia Bogota* Darsival Hokowase Mira Sophie* Bolero* Darstella Holiday Mohawk Startime Bountiful Delmarvel Hope* Mrak Sumas Brighton Demetra Jesco Muir Sunset* Calipso* Dorit* Jewel* Nadina Sweede Camino Real* Douglas Joerica Northeaster Sweet Charlie Capitola * Dover Joliette Nurit Tangi Carisma* Durval* Joy Nyoho Tango Cartcua* Earliglow Kabarla Oda Teodora* Cartdos Egla* Kama Ofra* Thuriga Cartuno* Elkat Karmen Oka Toyonoka Cavendish Elvira Kent Orion Tudnew * Cegnida Rem* Emily Kimberly* Pacific* Valeta Chambly Eros* Kore Pandora Vicoda Chiflon* Etna* Laguna* Parker Viking Cifrance* Everest* Lambada* Pegasus* Vilanova* Cigaelle Favette Latestar Premial Vimatarda* Cigaline* Favor Lea Primetime Vimazanta* Cigoulette* Festival Lincoln Rachel Yalova Cijosee* Filon Linda Rapella Yamaska* Cilady* Florence* Ma 22 Raurika * Yolo Ciloe* Francesco Majoral Redcrest Zincal Cirano* Galante* Mamie Reiko Complessivamente è stato valutato negativamente il 67% delle varietà esaminate. Asia* - NF421 Colorazione del frutto rosso intenso, brillante; grado zuccherino elevato; buon sapore. Limitate consistenza della polpa e resistenza della superficie, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici; elevata suscettibilità ad antracnosi; richiede terreni sani o fumigati. Clery* Precocità di maturazione; pianta piuttosto rustica; frutto di bella forma conico-allungata, molto regolare, con superficie resistente, molto brillante e di buon sapore. Pezzatura media dei frutti che tende a divenire piccola nelle raccolte finali. La pianta è suscettibile al marciume del colletto (Botrytis cinerea). Darselect* Ottimo sapore dei frutti. Elevata suscettibilità a oidio e vaiolature fogliari; poco adatta nella «doppia coltura» veronese per via della non sempre elevata e costante produttività nel periodo autunnale; colorazione poco brillante dei frutti. Dora* Elevate consistenza della polpa e resistenza della superficie; buono il grado zuccherino dei frutti. Suscettibilità ai patogeni dell apparato radicale; frutto talora troppo scuro e di peggior sapore in concomitanza di innalzamenti termici durante la raccolta; richiede terreni sani o fumigati. Cultivar Eva Cultivar Evie 2 38 L Informatore Agrario 26/2007

5 TABELLA 3 - Cultivar inserite in passato in Lista Addie Cortina Ferrara Maya Rubea Aromas Dana Gea Marascor Seascape Brighton Darflash Granda Miranda Selene Carezza Don Honeoye Miss Sella Carlsbad Elsanta Irvine Nike Selva Cesena Eris Laguna Oso grande Chandler Evita Linda Paros Clea Fern Madeleine Pajaro Il 15% del complesso delle varietà esaminate è stato inserito nelle liste precedenti, ma attualmente non sono più ritenute di interesse. Cultivar Record Eva* Pianta in grado di fornire un prolungato flusso produttivo grazie alla sua capacità di bifiorire; bella forma conicoallungata del frutto, di color rosso-aranciato, molto brillante; polpa consistente (lunga shelf life). Richiede terreni fumigati per ottimizzare lo sviluppo vegetativo ed evitare il possibile calo di pezzatura nella seconda parte della raccolta; l habitus vegetativo rado rende la pianta poco adatta alla coltura di pieno campo (scottature solari dei frutti). Idea* Elevata produttività e rusticità della pianta; colorazione rosso-aranciata, molto brillante e buon sapore dei frutti. Limitata consistenza della polpa; frequenti irregolarità della forma dei frutti primari. Irma* Elevata produttività; lungo periodo di raccolta grazie all alta capacità di rifiorire; forma dei frutti conico-allungata, molto regolare; adatta a essere impiegata sia come unifera nelle colture autunnali veronesi che come rifiorente nel Cuneese. Limitata consistenza della polpa e sapore troppo scarso dei frutti in primavera quando la produttività è molto elevata o in concomitanza di innalzamenti termici; suscettibile ad antracnosi. Maya* Elevata produttività; bella forma allungata e bel colore rosso brillante dei frutti. Scarse consistenza della polpa e resistenza della superficie dei frutti, di forma irregolare (soprattutto i primari) e scarso sapore. Onda* Buona rusticità della pianta; grossa pezzatura dei frutti, soprattutto nelle prime staccate; facilità del distacco dei frutti; ottima la colorazione anche nelle colture di pieno campo. Necessità di piantagioni anticipate per garantire elevata produttività; scarso sapore dei frutti. Patty* Buona adattabilità alla coltura autunnale veronese; elevata produttività; tolleranza a oidio e patogeni dell apparato radicale; forma regolare e colore molto brillante dei frutti. Scarsa consistenza della polpa; difficoltà di distacco del frutto nella raccolta primaverile e facilità di distacco del calice (difetto per il consumo fresco); sapore medio-scarso. Queen Elisa* Precocità di maturazione; elevata produttività; tolleranza ai patogeni dell apparato radicale; buon sapore dei frutti, di elevata consistenza e colorazione rossobrillante, molto stabile anche in concomitanza di innalzamenti termici; l elevata tenuta del frutto sulla pianta consente TABELLA 4 - Nuove cultivar in corso di valutazione Anita ( 1 ) Daroyal ( 2 ) Saint Pierre ( 1 ) Annabelle ( 2 ) Flamenco ( 1 ) Siba ( 2 ) Antea ( 1 ) Galia ( 2 ) Thubella ( 1 ) Bish ( 2 ) Itasca ( 2 ) Thuchampion ( 1 ) Ciflorette ( 2 ) Kamma ( 2 ) Thuchief ( 1 ) Cisco ( 1 ) L amour ( 2 ) Thugold ( 1 ) Clancy ( 2 ) Macarena ( 1 ) Thulana ( 1 ) Coral ( 1 ) Mae* ( 1 ) Thurubin ( 1 ) Daisy ( 1 ) Marina ( 1 ) Thutop ( 1 ) Dama ( 2 ) Orleans ( 1 ) Darsilette ( 2 ) Ovation ( 2 ) ( 1 ) In valutazione per la prima volta nel ( 2 ) In valutazione per la prima volta nel Cultivar Sugar Lia Per ottenere una prima valutazione della varietà sono necessari almeno due anni di studi. 26/2007 L Informatore Agrario 39

6 SPECIALE TABELLA 5 - Cultivar di fragola valutate positivamente nel Sud Italia Indice di precocità di maturazione ( 1 ) piante fresche piante frigoconservate Cultivar Basilicata, Calabria Sicilia e Sardegna Sicilia Basilicata e Campania Camarosa* apr. 27 apr. 6 apr. Candonga Sabrosa* 3 26 mar. 27 apr. 9 apr. 1 mag. Naiad Civl35* 3 21 mar. 10 apr. 2 mag. Tethis* apr. Tudla Milsei* mar. 1 apr. Ventana* 3 16 mar. 18 apr. 28 mar. 29 apr. ( 1 ) Media : data corrispondente al valore dell indice. Anni di valutazione Anni di valutazione TABELLA 6 - Cultivar di fragola valutate positivamente nel Nord Italia Indice di precocità di maturazione ( 1 ) coltura tradizionale coltura autunnale veronese coltura protetta pieno campo in suolo fuori suolo Cultivar Veneto Biologico, Romagna, Piemonte ed autunno primavera autunno primavera Marche Romagna Romagna e Abruzzo Unifere Adria* 4 1 giu. ( 2 ) Alba* 6 30 mag. 7 mag. 17 mag. 19 mag. 13 ott. 4 mag. 6 ott. 9 mag. Arosa* 3 9 giu. Asia* - NF giu. 12 mag. 4 mag. ( 4 ) 17 ott. 8 mag. Clery* 2 3 giu. 9 mag. ( 4 ) 20 mag. ( 4 ) Darselect* ott. 8 mag. Dora* 2 12 mag. 24 mag. ( 4 ) 16 ott. 9 mag. Eva* 2 11 mag. 17 ott. 8 mag. Idea* mag. 30 mag. ( 3 ) Irma* 4 12 mag. 25 mag. ( 4 ) 14 ott. 8 mag. 15 ott. 13 mag. Onda* mag. 23 mag. 26 mag. ( 3 ) Patty* 9 22 mag. 23 mag. ( 2 ) 18 ott. 10 mag. 19 ott. 14 mag. Queen Elisa* 4 7 mag. 18 mag. 21 mag. ( 4 ) Record* 2 12 giu. 26 mag. 2 giu. ( 4 ) Roxana* 8 8 giu. 16 mag. 24 mag. 26 mag. ( 4 ) 20 ott. 12 mag. 13 ott. 15 mag. Sugar Lia* 2 3 giu. Sveva* 4 6 giu. ( 2 ) Rifiorenti (Cuneese) Albion* 2 28 ago. Charlotte* 2 26 ago. Diamante* 9 26 ago. Elsinore Civri30* 2 30 ago. Evie 2* 2 22 ago. Irma* 4 23 ago. ( 1 ) Media : ( 2 ) solo Marche; ( 3 ) escluso Abruzzo; ( 4 ) solo Romagna. di ridurre il numero delle raccolte. Calo di pezzatura del frutto nel prosieguo della raccolta, soprattutto quando la pianta è troppo produttiva. Record* Maturazione tardiva; buona vigoria della pianta, produttiva e rustica; frutti di elevata pezzatura, di color rosso molto brillante, di bella forma conicoglobosa, molto regolare; poco sensibile all oidio. Polpa non molto consistente; necessita di piantagioni precoci. Roxana* Elevata rusticità e produttività della pianta anche nelle colture autunnali; grossa pezzatura, bella forma allungata e regolare. Scarse resistenza della superficie e consistenza della polpa; colorazione troppo scura, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici, e scarso sapore dei frutti. Sugar Lia* Precocità di maturazione; regolarità della forma e facilità del distacco dei frutti; elevata dolcezza ed aromaticità del frutto. Suscettibilità della pianta ai patogeni dell apparato radicale; richiede terreni fumigati; necessita di temperature fredde in inverno. Sveva* Maturazione molto tardiva; elevata rusticità della pianta. Limitata resistenza della superficie dei frutti; colorazione scura e poco brillante dei frutti, spesso non uniforme all apice, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici. Cultivar rifiorenti Albion* Elevate pezzatura e consistenza; buon sapore (elevato grado zuccherino) dei frutti; habitus assurgente che si presta a più elevate densità di piantagione. Produttività medio-scarsa (scarsa capacità di rifiorire); colorazione troppo scura dei frutti, soprattutto nei periodi più caldi. Charlotte* Elevata produttività della pianta; spiccata aromaticità del frutto unita ad elevato grado zuccherino; elevata capacità di rifiorire. Limitata pezzatura e scarsa consistenza del frutto. Diamante* Buona capacità di rifiorire solo nel periodo di fine estate; grossa pezzatura dei frutti, di bella forma e buon sapore; polpa consistente. Elevata suscettibilità ad antracnosi e oidio; limitata e disforme capacità di rifiorire nei periodi più caldi. Elsinore Civri30* Elevata produttività della pianta (alta capacità di rifiorire); forma conicoallungata dei frutti, di bella colorazione rosso-aranciata, molto regolare. Suscettibile all oidio sui frutti; scarsa consistenza della polpa e limitato sapore; necessita di terreni sani o fumigati. Evie 2* Tolleranza all oidio della pianta; elevata produttività nel primo periodo dell estate; bella forma del frutto conica e sempre molto regolare. Limitata consistenza della polpa e sapore scarso. Nel testo accanto al nome delle cultivar possono comparire due simboli: * indica che la varietà è protetta e quindi non può essere liberamente propagata, indica marchio registrato. Le foto a corredo dell articolo sono del Cra - Istituto sperimentale per la frutticoltura, Sezione di Forlì. 40 L Informatore Agrario 26/2007