N. 3 del 15 gennaio 2014

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1 CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA - CREMONA Listino settimanale dei prezzi all'ingrosso rilevati sulla piazza di Cremona Salvo diversa indicazione, i prezzi si riferiscono alla fase di scambio "da produttore - franco luogo di produzione" per merce nuda e pagamento a pronti, IVA esclusa N. 3 del 15 gennaio 2014 Unità Rilevazione Rilevazione PRODOTTO di precedente odierna misura Minimo Massimo Minimo Massimo CEREALI, CRUSCAMI E AFFINI Frumenti nazionali teneri (con il 14% di umidità) Varietà speciali t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Fino (peso specifico da 79) t 1 204,0 209,0 202,0 206,0 Buono mercantile (peso specifico da 75 a 78) t 1 197,0 204,0 195,0 202,0 Mercantile (peso specifico fino a 74) t 1 187,0 193,0 185,0 191,0 Frumenti nazionali duri (produzione Nord Italia) Fino (peso specifico da 80 e oltre) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Buono mercantile (peso specifico 77-79) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Mercantile (peso specifico 74-76) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Cruscami (franco domicilio acquirente) Farinaccio (alla rinfusa) t 1 186,0 188,0 186,0 188,0 Tritello (alla rinfusa) t 1 185,0 187,0 185,0 187,0 Crusca (alla rinfusa) t 1 169,0 171,0 169,0 171,0 Crusca (in sacchi) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Cruschello (alla rinfusa) t 1 178,0 180,0 178,0 180,0 Granoturco ibrido nazionale (con il 14% di umidità): Comune t 1 178,0 180,0 177,0 179,0 Semivitreo t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Orzo nazionale Peso specifico da 61 a 64 t 1 196,0 200,0 196,0 200,0 Peso specifico da 55 a 60 t 1 188,0 194,0 188,0 194,0 Per p.s. < 55 e > 64 scostamento -/+ 0,5% per punto di p.s. Orzo estero pesante (da commerciante - franco acquirente) t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Semi di soia nazionale t 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Semi da prato selezionati (da commerciante) Trifoglio violetto kg 1 2,80 3,20 2,80 3,20 Ladino nostrano (Lodigiano gigante) kg 1 8,00 9,00 8,00 9,00 Erba medica di varietà kg 1 2,90 3,30 2,90 3,30 Lolium italicum kg 1 1,40 1,70 1,40 1,70 Lolium italicum tetraploide kg 1 1,40 1,70 1,40 1,70 SUINI VIVI (escluso il premio) Da allevamento (muniti di marchio di tutela) 15 Kg kg 1 3,98 4,10 25 Kg kg 1 2,87 2,95 30 Kg kg 1 2,50 2,58 40 Kg kg 1 2,00 2,02 50 Kg kg 1 1,74 1,75 65 Kg kg 1 1,61 1,61 80 Kg kg 1 1,57 1, Kg kg 1 n.q. n.q. Magri da macelleria Kg kg 1 n.q. n.q. Grassi da macello (muniti di marchio di tutela) Kg kg 1 1,435 1, Kg kg 1 1,465 1, Kg kg 1 1,535 1,560 oltre 180 Kg kg 1 1,495 1,530

2 Unità Rilevazione Rilevazione PRODOTTO di precedente odierna misura Minimo Massimo Minimo Massimo CASEARI Burro - pastorizzato kg 1 3,75 3,70 - zangolato di creme fresche kg 1 n.q. n.q. - crema di latte centrifugata e pastorizzata (reg. Cee n. 1547/87) kg 1 n.q. n.q. Provolone Valpadana - dolce kg 1 5,45 5,60 5,50 5,65 - piccante kg 1 5,65 5,90 5,70 5,95 Provolone - dolce kg 1 5,25 5,45 5,30 5,50 - piccante kg 1 5,45 5,75 5,50 5,80 Grana (con bollo provvisorio di origine del Grana Padano - in partite contrattate a numero con esclusione dello scarto - termini di pagamento secondo l'uso corrente) - stagionatura tra i 60 e i 90 giorni fuori sale kg 1 n.q. n.q. n.q. n.q. Grana Padano (scelto 01 - da stagionatore franco luogo di stagionatura, pagamento secondo uso corrente) - stagionatura di 9 mesi kg 1 7,35 7,55 7,35 7,55 - stagionatura tra i 12 e i 15 mesi kg 1 7,90 8,10 7,90 8,10 - stagionatura oltre i 15 mesi kg 1 8,20 8,80 8,20 8,80 NOTE - NB. Le quotazioni dei seguenti prodotti vengono rilevate e sono pubblicate sui listini relativi ai sottoindicati giorni di mercato: Latte spot - primo mercoledì del mese Bestiame bovino e foraggi - primo e terzo mercoledì del mese Legname e piante da vivaio - secondo mercoledì del mese

3 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 02/01/ /01/2014 Quotazioni sui mercati a pronti (1) Avicunicolo Tacchino macellato fresco Fesa Tacchino fresco Partenza LOMBARDIA 4,665 / Kg 237 Kg Cereali e coltivazioni industriali Categoria Prodotto Franco Regione Prezzo U.M. Quantità U.M.(q) Granoturco secco zootec. Partenza VENETO 183,645 / t t zootec. Arrivo VENETO 186,500 / t 600 t Risone Baldo B Partenza PIEMONTE 475,660 / t 15 t Centauro A Partenza PIEMONTE 273,730 / t 280 t Galileo A Partenza PIEMONTE 485,270 / t 30 t Loto A Partenza PIEMONTE 341,040 / t 330 t Semi di cotone Semi di cotone esteri Partenza VENETO 290,000 / t 30 t Sottoprodotti Macinazione Crusca Tenero Rin Arrivo EMILIA R. 159,000 / t 50 t Foraggi e mangimi Crusca Tenero Rin Arrivo LOMBARDIA 156,000 / t 100 t Farinaccio Dur Rin Arrivo EMILIA R. 192,000 / t 30 t Categoria Prodotto Franco Regione Prezzo U.M. Quantità U.M.(q) Erba medica disidr. Erba medica I qual. pellets Partenza EMILIA R. 235,000 / t 90 t Erba medica I qual. pellets Partenza LAZIO 225,000 / t 30 t Polpe barbabietola Polpe estere diam. fino 10mm Partenza EMILIA R. 213,750 / t 120 t Frutta Polpe estere diam. fino 10mm Partenza LOMBARDIA 224,000 / t 60 t Polpe estere diam. fino 10mm Arrivo LOMBARDIA 225,000 / t 60 t Polpe estere diam. fino 10mm Partenza VENETO 218,000 / t 30 t Polpe estere diam. fino 10mm Arrivo VENETO 226,000 / t 30 t Polpe estere diam. > 10mm Partenza EMILIA R. 215,000 / t 60 t Polpe estere diam. > 10mm Partenza LOMBARDIA 218,000 / t 150 t Actinidia Actinidia Hayward-I Arrivo SARDEGNA 1,191 / Kg Kg Actinidia Hayward-I Arrivo UMBRIA 1,150 / Kg 576 Kg Arance Arance Navelina-I Arrivo LAZIO 0,720 / Kg Kg Arance Navelina-I Arrivo SARDEGNA 0,690 / Kg Kg Clementine Clementine Comuni-I Arrivo LAZIO 0,751 / Kg Kg Clementine Comuni-I Arrivo SARDEGNA 0,740 / Kg Kg Clementine Comuni-I Arrivo UMBRIA 0,556 / Kg Kg Fragole Fragole Altre Varietà Arrivo LAZIO 7,300 / Kg 474 Kg IV gamma Fragole Altre Varietà Arrivo SARDEGNA 6,651 / Kg Kg Ortaggi da foglia IV gamma Lattughe IV gamma Arrivo BASILICATA 0,497 /conf conf. (1) Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale

4 Quotazioni sui mercati a pronti (1) IV gamma Ortaggi da foglia IV gamma Rucola IV gamma Arrivo BASILICATA 0,427 / conf conf. Olio di oliva e di semi Olio di Oliva in bottiglia Extravergine estero 0,75 l Partenza LAZIO 1,900 / bott bott. Extravergine estero 1,00 l Partenza LAZIO 2,566 / bott bott. Extravergine Italia 0,50 l Partenza LAZIO 2,000 / bott. 120 bott. Extravergine Italia 1,00 l Partenza LAZIO 3,696 / bott bott. Olio di Oliva 1,00 l Partenza LAZIO 2,827 / bott. 156 bott. Olio di Sansa 1,00 l Partenza LAZIO 1,790 / bott bott. Olio di Oliva in lattina Extravergine estero 5,00 l Partenza LAZIO 13,310 / latt. 928 latt. Olio di Oliva 5,00 l Partenza LAZIO 13,750 / latt. 4 latt. Olio di Sansa 5,00 l Partenza LAZIO 8,105 / latt latt. Olio di Oliva Sfuso Olio di Oliva Partenza LAZIO 2,300 / kg kg Ortaggi e Funghi Rucola Rucola Domestica Arrivo BASILICATA 2,017 / Kg Kg Salumi e Grassine Altri salumi cotti Cotechino intero Partenza LOMBARDIA 5,130 / Kg 5 Kg Porchetta intera Partenza LOMBARDIA 5,549 / Kg 23 Kg Bresaola Bresaola porz. Partenza LOMBARDIA 15,541 / Kg 49 Kg Coppa stagionata Coppa stagionata porz. Partenza LOMBARDIA 7,670 / Kg 5 Kg Lardo Lardo stagionato intero Partenza LOMBARDIA 7,166 / Kg 114 Kg Pancetta arrotolata Pancetta senza cotenna intera Partenza LOMBARDIA 6,017 / Kg 127 Kg Pancetta senza cotenna porz. Partenza LOMBARDIA 6,600 / Kg 58 Kg Pancetta filettata Pancetta coppata intera Partenza LOMBARDIA 7,000 / Kg 25 Kg Pancetta magretta porz. Partenza LOMBARDIA 6,800 / Kg 11 Kg Prosciutto cotto Prosc. cotto intero Partenza LOMBARDIA 3,926 / Kg 703 Kg Salame di puro suino Altri salami interi Partenza LOMBARDIA 5,800 / Kg 80 Kg Milano intero Partenza LOMBARDIA 5,500 / Kg 10 Kg Napoli intero Partenza LOMBARDIA 6,008 / Kg 49 Kg Ungherese intero Partenza LOMBARDIA 5,500 / Kg 49 Kg Ventricina intero Partenza LOMBARDIA 5,500 / Kg 6 Kg Ventricina porz. Partenza LOMBARDIA 5,640 / Kg 7 Kg (1) Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale

5 Quotazioni sui mercati a consegna differita (2) Cereali e coltivazioni industriali Categoria Prodotto Franco Regione Prezzo U.M. (p) Quantità U.M.(q) Grano tenero Granoturco secco Semi di cotone Frumento tenero naz. panificabile_feb14_apr14 Frumento tenero naz. panificabile_feb14_mar14 zootec._feb14_giu14 zootec._feb14_mar14 zootec._feb14_mar14 zootec._feb14_mar14 Semi di cotone esteri_feb14_mar14 Partenza VENETO 225,000 / t t Partenza VENETO 220,000 / t t Arrivo VENETO 197,231 / t t Arrivo LOMBARDIA 195,000 / t 900 t Partenza VENETO 188,286 / t t Arrivo VENETO 192,000 / t 900 t Arrivo UMBRIA 285,000 / t 226 t Semi di soia Semi Soia Naz_Feb14_Mar14 Partenza VENETO 460,000 / t t Foraggi e mangimi Erba medica disidr. Erba medica I qual. pellets_feb14 Partenza VENETO 235,000 / t 60 t (2) Le quotazioni delle singole regioni si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità tenendo conto di tutte le transazioni concluse sull'intero territorio regionale

6 Quotazioni della Borsa Merci Telematica Italiana riferite al periodo 02/01/ /01/2014 Quotazioni sui mercati a pronti (1) Cereali e coltivazioni industriali Categoria Prodotto Franco Provincia Prezzo U.M.(p) Quantità U.M.(q) Risone Baldo B Partenza VC 475,660 / t 15 t (1) Le quotazioni delle singole province si riferiscono ai diversi contratti conclusi nella settimana di riferimento e sono calcolate come media ponderata dei prezzi sulle quantità. Centauro A Partenza NO 273,730 / t 90 t Centauro A Partenza VC 273,730 / t 190 t Galileo A Partenza AL 485,270 / t 30 t Loto A Partenza AL 341,040 / t 150 t Loto A Partenza VC 341,040 / t 180 t