ALBICOCCO. Focus nuove colture: Dialoghi di agricoltura sostenibile per le aziende agricole di Conversano

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1 Conversano, 23/02/2017 Dialoghi di agricoltura sostenibile per le aziende agricole di Conversano Focus nuove colture: ALBICOCCO Luigi Catalano Agrimeca Grape and Fruit Consulting

2 Una volta considerata specie minore, è ormai paragonabile per importanza e diffusione alle specie maggiori quali pesco e melo. Ampia disponibilità di soluzioni tecniche e scelta varietale per: - epoca di maturazione - caratteristiche e tipologia dei frutti - ambienti di coltivazione - destinazione finale del prodotto

3 L Italia oggi produce dalla fine di aprile a tutto settembre. A livello regionale, circa il 75%, è concentrata in solo 3 regioni: Emilia-Romagna, Campania e Basilicata. La coltivazione dell albicocco in Italia ha subito l incremento del 17% negli ultimi 15 anni tale da non poter essere più definita drupacea minore in molti areali frutticoli. Passaggio dalla produzione industriale a quella per il consumo fresco grazie alla disponibilità di nuove varietà costituite dai programmi di miglioramento genetico nazionali ed internazionali, in particolare quelli francesi e spagnoli. I dati statistici disponibili non appaiono veritieri se riferiti alla Puglia, dove negli ultimi 5 anni la superficie investita ha avuto un forte incremento, con una stima di circa ha, superficie simile per il Piemonte.

4 Punti critici per l albicocco Produttività Autofertilità Fabbisogno in freddo Aspetto del frutto Qualità Sovraccolore Pezzatura Sapore Succosità Shelf life

5 SCELTE IMPREDITORIALI PER UNA FRUTTICOLTURA COMPETITIVA SCELTA DELL AMBIENTE DI COLTIVAZIONE Suolo ( ph, tessitura, parassiti, asfissia radicale, ecc.) Frequenza minime termiche invernali Le drupacee resistono -14 C in pieno riposo - 4 C a gemma gonfia - 2 C in fioritura - 1 C frutticino allegato Frequenza piogge o grandinate Venti dominanti

6 EVENTI VEGETO-PRODUTTIVI STAGIONALI LA PRODUZIONE DEL 2016 È INIZIATA NEL 2015

7 FORMAZIONE, SVILUPPO e SCHIUSURA GEMME a FIORE ESTATE AUTUNNO INVERNO PRIMAVERA PARADORMIENZA ENDODORMIENZA ECODORMIENZA Induzione Differenziazione Lenta accrescimento gemme Ingrossamento gemme FABBISOGNO IN CALDO DISPONIBILITÀ IDRICA STATO NUTRIZIONALE AVVERSITÀ BIOTICHE E ABIOTICHE FABBISOGNO IN FREDDO

8 Fattori che influenzano l induzione a fiore Ormoni (+/-) Frutti Luce Foglie Gestione avversità biotiche C/N Potature (Estive/Invernali) Concimazione Combinazione nesto/portinnesto Irrigazione

9 Il fabbisogno in freddo La ripresa vegetativa della gemma è condizionata dall azione delle basse temperature invernali, comprese tra 0 e 12 C E una caratteristica fortemente variabile in funzione del genotipo Origine continentale Origine mediterranea Fabbisogno in freddo elevato Fabbisogno in freddo basso Il mancato soddisfacimento del fabbisogno in freddo può determinare: Comparsa anomalie nelle gemme a fiore Elevate percentuali di cascola Scarsa fioritura ed allegagione E uno dei fattori principali della scarsa adattabilità in areali differenti da quelli di origine

10 Temperatura Basse temperature Alte temperature Inducono l endodormienza Favoriscono l uscita dall ecodormienza Favoriscono l uscita dall endodormienza Efficacia delle basse temp. : T alternanti LA PIANTA ACCUMULA ORE DI FREDDO SOLO A PARTIRE DALLA CADUTA FOGLIE

11 Albicocco cv Aurora (autosterile) e dall elevato fabbisogno in freddo Fruttificazione nelle condizioni del Nord Italia Fruttificazione nelle condizioni del Sud Italia

12 1100±100 Canino Sarritzu I 1020± ± Sarritzu 1240±50 I ±10950± ± 1100±50 Bebeco Baracca 1040± ±50 67 Baracca 1300± ±151000± ± CHILLING UNIT (CU) CHILLING UNIT (CU) 1200±65 Alessandrino D'Alessandria Fabbisogno 1050±30 in freddo 1200±65 66 D'Alessandria Fine di 1240±60 varietà 10 NOTE 1050±301000± ± 1050±70 Precoce Fine d Imola Boccuccia Spinosa 1050±50 Fine 1050±70 67 Boccuccia 1200±35 56 Spinosa 1050±50 Fine 1000± ± codormienza Cultivars Endodormienza (Chilling Ecodormienza Unit Fioritura CU ) Endodormienza Fi 1070±65 Ceccona Mean 1070± ±65 64 Mean ± F non 1200±40 Nonno forzate SD 1070±40 GF forzate GF 1200±40 non 68 forzate SD ±40 GF forzate ±20 Vitillo Inizio % Inizio TIPO Basso 1070± ± ±40 64 A < TIPO = 1000 B CU CU TIPO Medio 1300±50 Fracasso 1100± ±50 65 B ±40 CU ±70 950±20 Acqua San Castrese del Canino Serino 1100±35 870± ±70 950± Canino 1100± ±35 870± ± ± ±30 Moniqui 1350±5 Ninfa Bebeco 1130±50 950± ±5 1050± Bebeco 1100± ±50 950± ± ± ± ±40 Aurora Goldrich Alessandrino 1140±60 950± ± ± Alessandrino 1200± ±60 950± ± ± ±50 Amabile Sarritzu Vecchioni I Precoce d Imola 1140±40 950± ± Precoce 1050±70 d Imola ±40 950± ± ± ± ±60 San Baracca Nicola Ceccona Grosso 1000± ± ± ± Ceccona 1070± ± ± ± ± ± ±75 Pelese D'Alessandria di Giovanniello Nonno 1000± ± ± ± Nonno 1200± ± ± ± ± ±35 Boccuccia Vitillo Spinosa 1000± ±35 64 Vitillo 1100± ± ± ± 1300±45 Portici ± ± ± Fracasso Fracasso 1300± ± ± Mean Acqua del Serino Acqua 1300±70 del Serino 1100± ± SD Moniqui Moniqui 1350±5 1130± ± Aurora Aurora 1300± ± ± TIPO Alto C B > Amabile 1200 CU Vecchioni CU Amabile 1240±50 Vecchioni 1140± ± 1100± ±80 Rapareddu Canino San Nicola Grosso 1020± ± ± ± San 1240±60 Nicola Grosso 1250± ± ± ± ± ±40 Boccuccia Bebeco Pelese Liscia di Giovanniello 1040± ± ± ± Pelese 1300±75 di Giovanniello ± ± ± ± ± ±20 Bergeron Alessandrino Portici ± ± ± ± Portici 1300± ± ± ± ± ± ±50 Polonais Precoce d Imola Mean 1050± ± ± ±70 67 Mean ± ± ± ±55 Sant Ambrogio Ceccona SD 1070± ± ± ±65 64 SD ± ± ± ±60 San Nonno Francesco 1070± ± ± ± ± ± ± ±50 Orange Vitillo Red TIPO C > ± ±40 CU 1450± ± TIPO C > ± ±40 CU ±50 Mean Fracasso 1357 Rapareddu 1100± ± Rapareddu 1300± ± ± ± ±70 SD Acqua 73 del Boccuccia Serino Liscia 1100± ± Boccuccia 1300±40 3 Liscia ± ± ± 263 Bergeron Bergeron 1300± ± ±

13 Fabbisogno in freddo di varietà NUOVE (Metaponto) Categoria FF Cosa abbiamo trovato Forcing test ( ) Chilling Units CU Varietà Fioritura Raccolta Basso 810 Farbaly Tardiva Tardiva Medio Robada Tardiva Intermedia Fardao M- tardiva Tardiva Pinkcot Precoce Precoce Bergarouge M- tardiva Intermedia Alto > 1300 Kioto M - precoce Intermedia Le varietà esaminate non dovrebbero incontrare problemi nel soddisfare il Fabbisogno in Freddo Non c è una chiara relazione tra FF e precocità

14 Species Breeder code CPOV Patent Chilling hour Flowering 2015 Harvest 2015 Apricot L8-4 MIKADO CH 27-feb 06-mag Apricot S LUCA CH 27-feb 07-mag Apricot COLORADO CH 28-feb 08-mag Apricot S 77-2 RAMBO CH 28-feb 08-mag Apricot MOGADOR CH 03-mar 09-mag Apricot A28-58 MIRANDELA CH 01-mar 10-mag Apricot MADISON CH 28-feb 10-mag Apricot S17-7 KOSMOS CH 01-mar 14-mag Apricot A28-59 FLODEA CH 10-mar 15-mag Apricot MAMBO CH 02-mar 16-mag Apricot A15-9 FLONECA CH 02-mar 23-mag Apricot A FLOPRIA CH 05-mar 23-mag Apricot S PACHA CH 04-mar 23-mag Apricot S FLAMENGO CH 10-mar 30-mag Apricot TIBOR CH 12-mar 02-giu Apricot LIDO CH 20-mar 04-giu Apricot A LATICA CH 24-mar 08-giu Apricot KALAO CH 18-mar 18-giu Apricot OSCAR CH 15-mar 25-giu Apricot MILORD CH 08-mar 01-lug Apricot SHERPA CH 10-mar 05-lug Apricot MEMPHIS CH 28-mar 10-lug Red apricot L TOTEM CH 01-mar 12-mag Red apricot P FUEGO CH 10-mar 26-mag Red apricot L21-18 CHEYENNE CH 02-mar 02-giu

15 DATI PEDOCLIMATICI DELL AREALE DI COLTIVAZIONE DELL ALBICOCCO NEL SUD-EST DELLA PROVINCIA DI BARI Altezza Terreni Temperatura Precipitazioni mt sul livello del mare superficiali e poveri, terre rosse del cretaceo, con scarso franco di coltivazione su banchi fessurati di roccia calcarea T media annua 15,5 C GENNAIO mese più freddo con T min. media di 3,9 C LUGLIO mese più caldo con T. max media di 29,5 C Zona soggetta a gelate tardive!!!!!! Area classificata caldo-arido, con media delle precipitazioni di 550/600 mm di pioggia/anno con massima concentrazione nel periodo autunnale-invernale QUESTI DATI DELINEANO UN AMBIENTE VOCATO PER VARIETA A MATURAZIONE MEDIO-TARDIVA

16 SCELTE IMPREDITORIALI PER UNA FRUTTICOLTURA COMPETITIVA ELEMENTI DA CONSIDERARE NELLA PIANIFICAZIONE DI UN NUOVO FRUTTETO Ambiente di coltivazione Varietà da coltivare Portinnesto Materiale vivaistico Forme di allevamento e densità d impianto Tecnica colturale Destinazione finale del prodotto

17 SCELTE IMPREDITORIALI PER UNA FRUTTICOLTURA COMPETITIVA SCELTA DEL PORTINNESTO Tipo di terreno Disponibilità idrica Cultivar Vigoria della varietà da coltivare Presenza di parassiti Forma di allevamento Qualità del prodotto

18 Un solo portinnesto non può rappresentare una scelta razionale in tutte le situazioni. Il portinnesto più diffuso è il mirabolano (Mirabolano 29C) che induce caratteristiche di pregio, ma non esaurisce tutte le problematiche di coltivazione. Ampio ventaglio di nuovi soluzioni disponibili per una scelta oculata. 18

19 Diverse calzature per differenti condizioni ed occasioni Lo stesso vale per i portinnesti per i diversi tipi di terreno!!!

20 Penta Tetra Mirabolano Mrs 2/5 St. Julien Penta Mirab. 29C Marianna 2624 Tetra Ishtara Mirab. 29C Missour Tetra Mirab. 29C Montclar Manicot GF 305

21 PORTINNESTI: CARATTERISTICHE E FUNZIONI Uniformità di sviluppo vegetativo Compatibilità con le varietà innestate Adattabilità alle caratteristiche fisiche del suolo (siccità, asfissia radicale) Adattabilità alle caratteristiche chimiche del suolo (calcare attivo, capacità di assorbimento elementi minerali) Controllo della vigoria Precocità di entrata in produzione ed elevata produttività Miglioramento della qualità dei frutti (pezzatura, colorazione buccia, Brix, consistenza polpa)

22 PORTINNESTI: CARATTERISTICHE E FUNZIONI Influenza sulla fenologia (epoca fioritura e maturazione; epoca caduta foglie ed inizio riposo vegetativo) Resistenza/tolleranza ai patogeni (funghi, batteri) e parassiti (insetti, nematodi) dell apparato radicale e del colletto Resistenza/tolleranza alla stanchezza del terreno Ancoraggio dell apparato radicale

23 Indice di vigoria ALBICOCCO

24 PORTINNESTI DA SEME

25 Portinnesti da seme - Apparato radicale fittonante che si approfondisce molto nel terreno - Ottimo ancoraggio al terreno - Capacità di esplorare maggiori volumi di terreno e captare acqua da strati profondi - Minore sensibilità agli stress idrici Franchi di pesco: Montclar, Missour, GF 305 Franco di albicocco: Manicot Franco di mirabolano: Mirabolano da seme Ibridi : St. Julien hyb. 2

26 PDV - Virus del nanismo del susino PNRSV Virus della maculatura anulare dei prunus Sono due virus molto diffusi in albicocco perché si trasmettono anche da seme e che molte volte causano fenomeni di disaffinità

27 Caratteristiche dei portinnesti da seme dell albicocco più diffusi Portinnesto Da seme Pesco MISSOUR Pesco MONTCLAR Pesco GF 305 Origine Vigoria indotta Adattabilità Caratteristiche positive Controindicazioni Popolazione selvatica dall Atlante - Marocco Elevata Adatto a terreni fertili e non calcarei, ben drenati INRA - Francia Elevata Idoneo per terreni privi di calcare con carenze di ferro e magnesio, non asfittici INRA - Francia Elevata Buono in terreni fertili e senza ristagno idrico Precoce entrata in produzione, conferisce buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, brix) con produzioni costanti Precoce entrata in produzione, conferisce buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, brix) con produzioni costanti; perrmette la realizzazione di impianti uniformi Tollerante a Pratylenchus vulnus Sensibile ai ristagni idrici ed ai marciumi radicali e del colletto sensibile ad Agrobacterium tumefaciens Molto sensibile ad Agrobacterium tumefaciens MIRABOLANO Albicocco MANICOT St. JULIEN hyb. 2 Popolazioni spontanee Medio - elevata Si adatta bene a vari tipi di terreno (calcarei, argillosi, asfittici e siccitosi); INRA - Francia Medio - elevata Buona adattabilità a terreni aridi, siccitosi e scarsamente irrigati. INRA Francia (St. Julieb d Orleans x Brompton) Medio - elevata Buona adattabilità a terreni pesanti ed argillosi, così come in quelli aridi e siccitosi Eelevata produttività, ha scarsa influenza sulla qualità dei frutti Mediamente resistente al marciume del colletto Conferisce buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, brix) con produzioni costanti; Tollerante ai nematodi galligeni Meloidogyne spp. Conferisce buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, brix) Suscettibile al freddo e marciumi radicali. Eterogeneità derivante dalla variabilità dell origine dei semi talvolta presenta fenomeni di disaffinità dovuta ad infezioni da PDV e PNRSV Sucettibile a Phytophthora spp., A. tumefaciens e Verticillium dahliae ed ai terreni con ristagno

28 Franco di pesco Montclar Chanturgue*: - vigoria elevata; - precoce entrata in produzione e costante produttività negli anni; - buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, brix) rispetto al mirabolano; - idoneo per terreni privi di calcare con carenze di ferro e magnesio, non asfittici.

29 Franco di pesco Missour: - vigoria elevata; - precoce entrata in produzione; - costante produttività negli anni; - idoneo per terreni fertili e senza ristagno idrico.

30 Franco di albicocco Manicot : - precoce produttività, - elevata vigoria, - uniforme sviluppo - conferisce buone caratteristiche ai frutti (pezzatura, sovraccolore, brix); - buona adattabilità a terreni aridi e siccitosi e scarsamente irrigati

31 Franco di mirabolano Mirabolano: - rapido sviluppo iniziale - adattamento a terreni compatti - notevole eterogeneità delle piante - problemi di disaffinità; rotture al punto di innesto - induce elevata vigoria delle piante - lenta entrata in produzione - frutti di media pezzatura

32 PORTINNESTI PROPAGATI AGAMICAMENTE

33 Portinnesti micropropagati o da talea - Apparato radicale fascicolato - Minor ancoraggio al terreno - Maggiore suscettibilità a stress idrici - Difficoltà ad esplorare suoli compatti Marianna 26/24 Tetra, Penta Mirabolano 29 C, Mrs 2/5 Ishtara

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37 Caratteristiche dei portinnesti dell albicocco propagati agamicamente più diffusi Micropropagati Origine Vigoria indotta Adattabilità Caratteristiche positive Controindicazioni Mirabolano 29C USA Bros nursery, CA Elevata Si adatta bene a tutti i tipi di terreno Mr.S 2/5 Italia Università di Pisa Ridotta Idoneo per terreni fertili ed irrigui, anche con ristagno idrico Tetra Italia ISF Roma Media Per tutti i tipi di terreno, con ottimo ancoraggio ed assenza di polloni; idoneo per ristoppio Penta Italia ISF Roma Media Idoneo in terreni pesanti, con ottimo ancoraggio ed assenza di polloni. Ishtara Ferciana* Marianna 2624 INRA Francia (P. cerasifera x P. salicina) x (P. cersifera x P. persica) USA - UC Davis, CA (P. cerasifera x P. munsoniana) Media Medio Per terreni freschi ed irrigui, anche in suoli pesanti; non pollonifero. Per terreni pesanti, anche asfittici Costante produttività, precoce entrata in produzione, buona pezzatura, buona affinità d innesto, scarsa attività pollonifera; tollerante a A. tumefaciens e resistente ai nematodi galligeni Meloidogyne spp. Resistente all asfissia radicale; tollerante ad Armillaria mellea; conferisce intensa colorazione dei frutti ed elevato contenuto in solidi solubili; anticipa la maturazione con buona produttività; Resistente a calcare, Meloidogyne arenaria, Phytophthora cactorum e Armillarea mellea; migliora le caratteristiche dei frutti e conferisce anticipo di maturazione; elevata efficienza produttiva Resistente a calcare ed asfissia radicale, Phytophthora cactorum e Armillarea mellea; migliora le caratteristiche dei frutti e conferisce anticipo di maturazione; elevata efficienza produttiva Precoce messa a frutto e rese elevate; elevata pezzatura e colorazione dei frutti; resistente ai nematodi galligeni Meloidogyne spp. Resistente ad Armillaria mellea e tollerante ai nematodi del genere Meloidogyne spp. E Pratylenchus spp. Sensibile a batteriosi da Pseudomonas syringae Mediamente pollonifero è sensibile al Veticillium dahaliae Sensibile ad asfissia radicale e clorosi ferrica, Verticillium dahaliae e Armillaria mellea Sensibile ai cancri rameali

38 Mirabolano 29/C: buona adattabilità ai vari tipi di terreno resistenza all asfissia radicale buona affinità d innesto attività pollonifera contenuta precoce entrata in produzione buona pezzatura dei frutti

39 MrS 2/5: selezione clonale di P. Cerasifera riduce lo sviluppo vegetativo produttività elevata costante buona pezzatura dei frutti anticipa l entrata in produzione non buono in terreni leggeri di scarsa fertilità, pesanti e siccitosi (apparato radicale finemente ramificato)

40 Tetra: selezione di P. domestica; adatto a diversi tipi di terreno, anche in quelli argillosi, pesanti e tendenzialmente asfittici; precoce entrata in produzione; aumenta pezzatura e conferisce buone qualità ai frutti; resistente a Phytophtora cinnamoni ed ai nematodi galligeni (Meloidogyne spp.), tollerante verso Pratylenchus vulnus; non pollonifero.

41 Penta: selezione di P. domestica; adatto a diversi tipi di terreno, anche in quelli argillosi, pesanti e tendenzialmente asfittici; conferisce buona qualità ai frutti; resistente a Phytophtora cinnamoni; non pollonifero.

42 Ishtara Ferciana*: - ibrido P.cerasifera x P.persica; - sviluppo inferiore al mirabolano -buona adattabilità anche in terreni pesanti, purché irrigui; - vigoria contenuta; - buon affinità con le principali cv; - precoce messa a frutto; - rese elevate - induce buona pezzatura del frutto

43 L albicocca ideale... Colore di fondo arancio carico Sovra colore rosso vivo sul 30-50% della superficie Sapore dolce aroma elevato Non imbrunisce in conservazione Buona tenuta in piante e in conservazione Polpa consistente ma succosa Acidità non elevata Peso medio g

44 Cosa richiede il mercato?? Aspetto attraente dei frutti Buon sapore e polpa soda Esteso periodo di commercializzazione (lungo calendario di maturazione)

45 L assetto varietale italiano Ninfa - 28 Antonio Errani - 13 Bella d Imola - 8 Vitillo - 6 San Castrese 15 giu 7 lug Portici + 4 Pisana mag 7 giu 12 giu 14 giu 24 giu 5 lug

46 Calendario di maturazione delle cv di albicocco prima della S. Castrese da Massai - DCSL Pisa

47 da Massai - DCSL Pisa Calendario di maturazione delle cv di albicocco dopo la S. Castrese

48 CULTIVAR DI RIFERIMENTO Ninfa (-26) Bora (- 18) Pinkcot (-16) A. Errani (-13) Bella D Imola Robada (-8) Bella D Imola (-6) Vitillo (0) Ninfa Kioto (0) San Castrese (0) Portici (+4) Pellecchiella (+12) Portici A. Errani Bora

49 NUOVE CULTIVAR DI INTERESSE Wonder Cot (-28) Flopria (-15) Big Red (-12) Orange Rubis Coloumine* (-9) Tom Cot Toyaco* (-8) Flavorcot Bayoto*(-4) Carmingo Farbaly* (+38)

50 Wonder Cot Interessante per l epoca di maturazione precoce: Epoca maturazione : -23 gg S. Castrese Pregi: - Epoca di maturazione. - Buona pezzatura. - Aspetto attraente. - Sapore equilibrato e aromatico. - Buona consistenza. Difetti: - Presenza di umbone. - Diffusione commerciale limitata dalla formula 'club - Sensibile a Monilia

51 Flopria* Interessante per la produttività. Epoca maturazione : - 12 gg S. Castrese Pregi: - - Pianta di buona rusticità. - - Buona pezzatura. - - Produttiva, autocompatibile. - - Buona consistenza. Difetti: - - Rugginosità - - Sovraccolore e sapore medio

52 Big Red EA 4006* Interessante per epoca di maturazione ed aspetto. Epoca maturazione : - 10 gg S. Castrese Pregi: Aspetto del frutto; Buon sovraccolore e consistenza. Buona la produttività Difetti: Pezzatura piccola Sapore medio, buccia acida Autoincompatibil e

53 Orange Rubis Coloumine* Interessante per il sapore e aspetto del frutto. Epoca maturazione : -9 gg S. Castrese Pregi: - - Buona rusticità. - - Frutti di bell'aspetto. - - Buona pezzatura. - - Buon sapore a maturità. - - Produttività. Difetti: - - Cascola pre-raccolta. - - Rapida evoluzione della maturazione. - - Maturazione disforme del frutto. - - Adatta a filiere corte.

54 Tom Cot Toyaco* Interessante per produttività, aspetto del frutto e sapore. Epoca maturazione : -8 gg S. Castrese Pregi: - - Aspetto del frutto attraente. - - Buon sapore. - - Autofertile. Difetti: - - Pezzatura sensibile al sovraccarico. - - Necessita di diradamento accurato. - - Epoca di maturazione influenzata dalla carica produttiva

55 Flavorcot Bayoto* Interessante per l aspetto del frutto e sapore. Epoca maturazione : -4 gg S. Castrese Pregi: - - Elevata rusticità della pianta. - - Sapore buono o eccellente. - - Spicca e succosa a maturazione. - - Buona tenuta in pianta.. Difetti: - - Pezzatura e forma del frutto insoddisfacenti. - - Assenza di sovraccolore. - - Necessita di diradamento per esprimere buona pezzatura. - - Cascola pre-raccolta..

56 Carmingo Faralia (+ 15) Buono il sapore, aspetto interessante, produttività

57 Epoca di maturazione molto tardiva; buoni sovraccolore e consistenza; buona tenuta di maturazione in pianta. Carmingo Farbaly* (+38) Pezzatura variabile nei diversi areali. Sapore piatto.

58 FARDAO (Brev. UE 25357) + 45 FIORITURA Data: 26/03 Capacità di fioritura: molto elevata Impollinatore: Autofertile ALBERO Portamento: semi-eretto Vigore: elevato Fruttificazione: su rami corti e lunghi FRUTTO Maturazione: 45/50 giorni dopo BERGERON Calibro: AA / A Forma: ellittica / ovale Consistenza: buona Colorazione: arancio, rosso per il 5-25% Brix: 16/18 Caratteristiche gustative: media, dolce Produttività: ottima Messa a frutto: molto rapida Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 7

59 Le nuove introduzioni

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69 PRICIA (Dom. Brev UE 11/3134) 10 giorni prima di PRIMAYA 10 Maggio FIORITURA Capacità di fioritura: media Impollinatore: AUTOFERTILE ALBERO Portamento: semi-eretto Vigore: buono, sopra la media Fruttificazione: su rami corti FRUTTO Maturazione: 10 giorni prima PRIMAYA Calibro: AA/AAA Forma: ellittica Consistenza: molto buona Colorazione: arancio, blush per il 50% della superficie Brix: 12/14 Caratteristiche gustative: buona, equilibrata Produttività: ottima Messa a frutto: rapida Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 7

70 Primius (-26) Epoca di maturazione qualche giorno dopo Pricia La varietà si presenta molto attraente per la colorazione dei frutti e per la elevata consistenza della polpa La fioritura abbondante è in epoca tardiva, fiorisce i primi di marzo. I frutti sono di pezzatura medio grossa, calibro A/AA, colore di sfondo aranciato intenso tendente al rosso. La qualità gustativa è molto equilibrata e profumata con gradi Brix pari a 11/13. Varietà di elevato interesse agronomico che si presta in tutte le zone di produzione, specialmente gli areali meridionali.

71 Presentazione Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Breeder - IPS RUBISTA (-18) Selezione Albicocco COV UE 30/124 MATURAZIONE Epoca +8 gg AURORA AUTOFERTILE

72 Presentazione Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Breeder - IPS PRIMIDI Selezione Albicocco COV UE 14/3089 MATURAZIONE Epoca -7gg Mediabel AUTOFERTILE

73 Presentazione Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Breeder - IPS MEDIABEL Selezione Albicocco COV UE IPS B MATURAZIONE Epoca -5gg Orange Red AUTOFERTILE

74 Presentazione Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Breeder - IPS MEDFLO Selezione Albicocco COV UE MATURAZIONE Epoca +7gg Mediabel AUTOFERTILE

75 Serie Carmingo NUOVE CULTIVAR DI INTERESSE Fartolì (+24) Farfia (36) Farhial (41) Farius (44) Fardao (47) Farlis (47) Farclo (53)

76 Presentazione Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Breeder - IPS FARBELA Selezione Albicocco COV UE 12/2590 MATURAZIONE Epoca Farbaly AUTOFERTILE

77 + 48 FARLIS (Brev. UE 32268) FIORITURA Molto tardiva ed abbondante Autofertile ALBERO Portamento: semi-aperto Vigore: buono Fruttificazione: su rami corti e lunghi FRUTTO Maturazione: 25 giorni dopo BERGERON Calibro: 2A / 3A Forma: oblunga, ellittica Consistenza: eccezionale, ottima tenuta in pianta ed alla conservazione Colorazione: arancio luminoso, blush per il 30-40% della superficie Brix: 16 Caratteristiche gustative: profumata e dolce Produttività: ottima Messa a frutto: rapida Epoca di raccolta (codice colorazione CTIFL): 6/7

78 Presentazione Carmingo : Le albicocche da maggio a Settembre Breeder - IPS FARLIS Selezione Albicocco COV UE S617 MATURAZIONE Epoca +40gg Bergeron AUTOFERTILE

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80 LE NUOVE CULTIVAR DI ALBICOCCO PSB Il lavoro di miglioramento genetico si concentra soprattutto nella ricerca di detarminate caratteristiche che soddisfino i consumatori ed i produttori, come: AUTOFERTILITÀ PRODUZIONE Quantità e pezzatura QUALITÀ ORGANOLETTICHE sapore, aroma, dulcezza, succosità... ASPETTO ATTRAENTE Colore Totalmente rosso, abbondanti sovraccolorazioni e brillantezza della buccia etc TOLLERANZA ALLE MALATTIE

81 CALENDARIO DI MATURAZIONE DELLE ALBICOCCHE

82 Albicocche precoci MIKADO (L8-4) - COV CEE N 2014/2511 CARATTERISTICHE: Epoca di maturazione: Extra-precoce, Mogador-cov -8gg Epoca di fioritura: Extra-precoce, Madison-cov Fioritura: Molto buona Produttività: Molto buona Portamento albero: Vigoroso, semi-espanso Autofertilità: Si Forma: Rotonda, schiacciata Consistenza: Molto buona Cracking: No Colore: Fondo arancio chiaro con sovraccolore rosso Pezzatura: AA Sapore: Buono, equilibrato

83 Albicocche precoci COLORADO (435-15) - COV CEE N 2007/2979 CARATTERISTICHE: Epoca di maturazione: Mogador-cov +4 giorni Epoca di fioritura: Extra-precoce, Madison-cov Produttività: Molto buona Portamento albero: Vigoroso, semi-espanso Autofertilità: Auto-incompatibile. Impollinatori: Luca-cov, Totem-cov, Rambo-cov, Kosmos-cov, Madison-cov. Forma: Rotonda, ovoidale Consistenza: Molto buona Cracking: No Colore: Fondo arancio sovraccolore rosso Pezzatura: AA Sapore: Buono, equilibrato

84 Albicocche precoci Colorado-cov Totem-cov Kosmos-cov Precoce e molto produttivo Aspetto attraente, brillante Buon sapore Pezzatura AA Aspetto attraente 100% buccia rossa Ottimo sapore dolce ed aromatico Gran pezzatura AA- AAA (p.m g) +12 gg Colorado Ottima consistenza Gran tenuta sull albero

85 Schema di IMPOLLINAZIONE suggerito Colorado Colorado Colorado Blocco Albicocche precoci Impianto tipo: Colorado 75 % (2 file) Totem 12,5% (1 fila) Kosmos 12,5% (1 fila) Totem Kosmos Totem Kosmos

86 Autofertili Flopria-cov Lido-cov Albicocca AUTO-FERTILE Epoca di maturazione + 20 gg Colorado Resiste a manipolazione, gran tenuta albero Bellissima colorazione Pezzatura A(65g) AA(80g) Fabbisogno in freddo 450 h. Albicocca AUTO-FERTILE Epoca di maturazione + 10/12 gg Flopria Bellissima colorazione con +70% sovraccolore rosso Molto produttivo Pezzatura AA(85g) Ottimo sapore dolce ed aromatico

87 Albicocche autofertili medio tardive Milord-cov Oscar-cov Albicocca AUTO-FERTILE Epoca di maturazione -8/10 gg Farbaly Resiste a manipolazione Buon sapore dolce e succoso Gran Pezzatura AA(80g) AAA( Albicocca AUTO-FERTILE Epoca di maturazione + 30/35 gg Flopria Estremamente produttivo (forte diradamento) Forma rotonda e forte blush + sapore molto dolce Pezzatura AA(70g) AAA(90g)

88 La nuova gamma di albicocche rosse Colore totalmente rosso e brillante Sapore dolce molto aromatico Resistenza alla manipolazione Ottima produzione

89 CALENDARIO DI MATURAZIONE DELLE ALBICOCCHE RED PREMIUM

90 Le Albicocche Rosse Fuego-cov Cirano-cov HB AF Epoca di maturazione -5 gg Epoca di maturazione +10 gg Flopria Flopria Buccia 100% rosso fuoco Buccia 100% rosso lucente Resistente a manipolazione Resistente a manipolazione Pezzatura AA(70g) AAA( Gran Pezzatura AA(70g) AAA( 90g) 95g) Sapore dolce ed aromatico Sapore dolce ed aromatico Impol: Flopria, Cirano HB278- Impol: Flopria, Fuego, HB278- Albicocca AUTO-FERTILE Maturazione Epoca Lido Pezzatura AA(75g) Forma allungata Alto fabbisogno in freddo 550

91 Schema di IMPOLLINAZIONE suggerito delle varietà ROSSE Flopria Cirano Flopria Cirano Flopria Blocco Albicocche ROSSE Impianto tipo: Flopria 25% (2 file AF) Fuego 50% (2 file) Cirano 25% (2 file) Fuego Fuego Fuego Fuego

92 NUOVE Albicocche AUTOFERTILI S36-29 (DOMINO) Albicocca AUTO FERTILE Epoca di maturazione -5gg Flopria-cov Molto produttivo Sovraccolore Rosso brillante sul % Sapore molto buono Gran pezzatura AA

93 NUOVE Albicocche ROSSE ed AUTOFERTILI P (CESAR) Albicocca ROSSA AUTO FERTILE Epoca di maturazione -10 Flopria-cov Molto produttivo Buccia totalmente ROSSA Ottimo sapore, dolce ed aromatica Rotonda pezzatura AA

94 NUOVE Albicocche TARDIVE ed AUTOFERTILI A (Aristo) T56K-2 (Nelson) Albicocca AUTO-FERTILE Epoca di maturazione Epoca Faralia (-10 Milord) Molto produttivo e resiste a manipolazione Sovraccolorazione diffusa e molto accentuata Sapore eccezionale dolce e succoso Gran Pezzatura AA(80g) Albicocca AUTO-FERTILE Epoca di maturazione Farbaly Molto produttivo e resistente alla manipolazione Sapore eccezionale dolce ed aromatico e succoso (da albicocca tradizionale) Pezzatura AA(70g) AAA(90g)

95 NUOVE Albicocche TARDIVE ed AUTOFERTILI Memphis-cov LAR Albicocca AUTOFERTILE Epoca di maturazione Tardiva (inizio agosto) Resistente alla manipolazione Sapore buono e dolce Gran Pezzatura AA (80g) AAA (95g) Albicocca AUTOFERTILE Epoca di maturazione MOLTO TARDIVA (5 settembre) Forma rotonda con blush attraente Sapore molto dolce e succoso Pezzatura AA

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102 PPV - Virus della vaiolatura delle drupacee (SHARKA) Rappresenta il rischio maggiore per la coltivazione dell albicocco

103 SCELTA DELLA MATERIALE VIVAISTICO Piante innestate o da innestare in campo? Piante di categoria Certificato Piante di categoria C.A.C. (Conformitas Agraria Communitatis) Piante coperte da marchi o brevetti (normativa nazionale o comunitaria)

104 La legislazione Comunitaria e Nazionale regolamenta produzione e commercializzazione del materiale di propagazione delle piante da frutto definendo una QUALITA obbligatoria (Categoria CAC) Quindi per il vivaista è prescritto l obbligo di. rispettare tali norme, mentre per l agricoltore è sancito il diritto di pretendere materiale garantito sia per gli aspetti sanitari, sia per la certezza varietale. Sostanzialmente si tratta di una certificazione di processo

105 Un livello più elevato di garanzie, su scala volontaria, è istituito a livello nazionale con le produzioni sviluppate nell ambito del Servizio Nazionale di Certificazione Volontario del Mipaaf che prevede la supervisione dello stesso Ministero e le attività ispettive e di controllo da parte dei Servizi Fitosanitari Regionali. E questa una CERTIFICAZIONE di processo e di prodotto

106 GERMOPLASMA RESISTENTE Albicocco Cultivar Pubblicazione Cultivar Pubblicazione Bebecou T Harcot Early Orang Stella NJA 2 Sunglo Veecot Harlayne Goldrich Henderson Lito Karayiannis et al., 1993,1994) Antonio Errani Cafona Fracasso Noumo Paviot Palese di giovanillo Portici Stark Early Orange Stella Crescenzi et al., 2001 Faggioli et al., 1996, 2001 Pandora

107 GERMOPLASMA RESISTENTE Albicocco Cultivar utilizzate come fonte di resistenza ed immunità a sharka nei diversi programmi di miglioramento genetico in albicocco: CULTIVAR STARK EARLY ORANGE LITO HARCOT GOLDRICH HARLAYNE ORANGE RED RESISTENZA RESISTENTE RESISTENTE TOLLERANTE TOLLERANTE IMMUNE RESISTENTE

108 GERMOPLASMA RESISTENTE Albicocco Principali gruppi di ricerca coinvolti nelle produzione di varietà di albicocco resistente a sharka: Italia: Università di Milano and Università di Bari Spagna: Early Blush x PA [Rival x (Goldrich x PA 43)] Consejo Superior De Investigaciones Cientificas (CSIC)and I.V.I.A. Instituto Valenciano de Investigaciones Francia: Agrarias INRA di Avignone

109 GERMOPLASMA RESISTENTE Brevetto europeo UE Albicocco ORA* Frutto: Forma frutto (sezione trasversale: Ellittica Forma frutto (sezione verticale): Circolare,Oblunga Colore di fondo della buccia (epidermide): Aranciato Sovraccolore della buccia (epidermide): Rosso chiaro e sfumato Percentuale media sovraccolore (%): Compreso fra 0 e 20 Polpa: Colore della polpa alla maturazione di raccolta: Arancio chiaro Consistenza della polpa: Medio elevata Contenuto zuccherino della polpa: 14.0 brix

110 Varietà resistenti a PPV licenziate da CSIC (Consejo Superior De Investigaciones Cientificas) ROJO PASION (Orange Red X Currot) MIRLO BLANCO [(Orange Red X Currot) X Bulida Precoz] MIRLO NARANJA [(Orange Red X Currot) X Bulida Precoz] MIRLO ROJO [(Orange Red X Currot) X Bulida Precoz]

111 Varietà resistenti a PPV licenziate da IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) MIOXENT (GM961) IVIA-ALBA-69 (HG9869) IVIA-ALBA-8 (GK988) IVIA-ALBA-71 (GG9871)

112 GERMOPLASMA RESISTENTE Shamade (Orange Stark Early X Bergeron) Shamade, la nouvelle variété d abricotier qui résiste à la sharka

113 ATTENZIONE! La disponibilità di germoplasma resistente non è garanzia di successo agronomico e commerciale!

114 Necessità di verificare l adattabilità delle innovazioni varietali nelle condizioni pedoclimatiche in cui si prevede l introduzione: Sperimentazione in campi dimostrativi e di confronto varietale

115 VERIFICARE IL GRADIMENTO DEL PRODOTTO DA CONSUMATORI E DI CONSEGUENZA DAL MERCATO

116 Inoltre, considerare che la resistenza non sempre è definitiva. Rischio di selezione naturale di nuove varianti del virus: PPV è un patogeno che muta facilmente adattandosi velocemente alle mutate condizioni (Shamade)

117 L albicocco del sud est della provincia di Bari ha dimostrato nel corso degli anni, di poter competere con le produzioni delle aree italiane e non tradizionalmente più conosciute, ed a torto ritenute esclusive per tale tipo di produzioni. Ciò è stato anche possibile grazie alla presenza sul territorio di operatori commerciali provvisti di packing house all avanguardia, che hanno saputo ben valorizzare e distribuire tali produzioni su mercati nazionali ed esteri. I frutticoltori si sono dimostrati entusiasti e ben disposti ad interpretare correttamente questa nuova coltura, che vanta un introduzione e diffusione di meno di 10 anni. IL FUTURO DEVE ESSERE PIANIFICATO CON ATTENZIONE, CONTESTUALIZZANDOLO CON LA SITUAZIONE GENERALE!!

118 Leader nell eccellenza GRAZIE DELL ATTENZIONE