Apparato digerente Parte 1

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1 Apparato digerente Parte 1

2 Apparato digerente: Canale alimentare lungo tubo muscolo-membranoso con caratteristiche di organo cavo circa 9-11 metri dalla rima buccale all orifizio anale Ghiandole annesse:sostanze lubrificanti, muco e sostanze necessarie per la digestione degli alimenti assunti intraepiteliali: unicellulari situate nell epitelio di rivestimento (es caliciformi mucipare) intramurali: pluricellulari, situate nello spessore della mucosa e sottomucosa extramurali:situate all esterno dell organo cavo da cui derivano embriologicamente =>connessione tramite il dotto escretore (fegato e pancreas)

3 APPARATO DIGERENTE: conversione del cibo ingerito in composti utilizzabili dalle cellule dell organismo INGESTIONE PROCESSI MECCANICI => masticazione, rimescolamento, propulsione (stomaco) DIGESTIONE (trasformazione chimica ed enzimatica grazie a secrezioni varie, elementi base) =>epitelio di rivestimento del canale digerente, organi accessori =>pancreas ASSORBIMENTO (dal lume intestinale ai vasi ematici e linfatici) SECREZIONE (canale alimentare e organi accessori, enzimi, soluzioni tampone) COMPATTAZIONE:deidratazione (solidificazione) del materiale non digeribile e dei rifiuti organici prima della loro eliminazione. ESCREZIONE (rifiuti prodotti sono secreti nel canale digerente da parte delle ghiandole accessorie-fegato) DEFECAZIONE: eliminazione del materiale fecale dal corpo.

4 #= ghiandole extraparietali PARTE SOPRADIAFRAMMATICA # # # PARTE SOTTODIAFRAMMATICA

5 Funzioni della CAVITA ORALE Ingestione alimenti Azione meccanica: triturazione e rimescolamento tramite denti e lingua e impasto con saliva Invia il bolo verso la faringe Contribuisce alla articolazione del linguaggio tramite labbra, palato molle, lingua e denti Tramite specifiche formazioni, papille presenti a livello della lingua, contribuisce alla percezione gustativa Partecipa ai meccanismi di difesa tramite le tonsille e e la secrezione salivare

6 CAVITA ORALE ISTMO DELLE FAUCI :Vestibolo e cavità orale propriamente detta epitelio di rivestimento guance

7 Vestibolo e cavità orale propriamente detta Vestibolo della bocca: fessura a forma di ferro di cavallo, concava posteriormente. Delimitata anteriormente dalla mucosa delle labbra, lateralmente dalla guance, posteriormente dalle arcate gengivo-dentarie (spazzolino da denti). All interno sono presenti il frenulo del labbro superiore e il frenulo del labbro inferiore formati da pieghe mucose di collegamento tra labbra e gengiva. Inoltre a livello del II molare superiore è possibile apprezzare la papilla di sbocco del dotto di Stenone, dotto della ghiandola salivare parotide. Cavità orale propriamente detta: ANTEROLATERALE: guance e arcate dentarie PAVIMENTO: lingua, POSTERIORMENTE: istmo della fauci (separa dalla faringe). TETTO: palato duro + molle. DURO =>ossa mascellari e palatine massiccio facciale-splancnocranio (NEUROCRANIO contiene encefalo). Il palato molle (velo palatino) formato da: => mucosa con muscolatura e presenta una protuberanza=>ugola, previene il prematuro ingresso dei cibi nella faringe. La cavità orale è rivestita da mucosa: Epitelio pluristratificato pavimentoso non cheratinizzato, La mucosa poggia su SOTTOMUCOSA: =>svincolare da ossa e organi sottostanti, permette alla mucosa di muoversi ISTMO DELLE FAUCI -ugola -archi (p.glosso & p.faringeo) -radice della lingua

8 Le arcate genivo-dentarie separano il vestibolo dalla cavità pd La bocca è formata da due parti osse: la superiore fissa, MASCELLA e l'inferiore mobile, MANDIBOLA. Arcate gengivo-dentarie: arcata mascellare arcata mandibolare

9 T teosseo formato da fasci connettivali collegati al cemento, all'alveolo e alla gengiva. Azione meccanica (masticazione) (masticazione)

10 I DENTI: compaiono con due successive eruzioni I eruzione: Denti decidui (20) dal 6 mese a 3 anni 2 incisivi centrali, 2 incisivi laterali, 2 canini, 4 molari (per ogni arcata) II eruzione: Denti permanenti(32) 2 incisivi centrali, 2 incisivi laterali, 2 canini, 4 premolari + 6 molari (incluso il dente del giudizio) (per ogni arcata) -

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13 cranio di un bimbo di 4 anni

14 Lingua: organo muscolo-mucoso Muscoli estrinseci Muscoli intrinseci BASE

15 Superficie ventrale della lingua

16 Superficie dorsale della lingua Corpo: rivestimento mucoso con papille linguali Base o radice: tonsilla linguale arco palatofaringeo base tonsilla linguale arco palatoglosso foro cieco solco terminale corpo solco mediano apice

17 Papille della superficie dorsale della lingua: Tipo di epitelio filiformi (funzione tattile) fungiformi (funzione gustativa) vallate (funzione gustativa) foliate (funzione gustativa ma rudimentali nell uomo) papilla vallata tonsilla linguale papilla fungiforme papilla filiforme calice gustativo

18 FUNZIONI DELLA LINGUA -Masticazione e deglutizione -Articolazione dei suoni -organo del gusto

19 Gh salivari MINORI e MAGGIORI: - minori o intramurali: si aprono direttamente sulla superficie dell epitelio orale (secrezione continua) - maggiori: sistema ramificato di dotti (secrezione in risposta a stimolazione meccanica/chimica delle terminazioni nervose della mucosa orale o stimoli olfattivi) dello Stenone

20 GHANDOLE SALIVARI INTRAMURALI: -molto numerose -nella parete delle cavità orale, mucosa del palato, guance e lingua, faringe. -Esempio ghiandole di Von Ebner che producono continuamente saliva. EXTRAMURALI: sono 3 e pari: tutte ghiandole tubulo-acinose composte le cui secrezioni salivari risultano sotto il controllo del sistema nervoso autonomo. PAROTIDE: la più grande ghiandola salivare, situata nella loggia parotidea sotto al padiglione auricolare. - -perfora un muscolo buccinatore ed entra nel vestibolo della bocca =>dotto parotideo (di Stenone). all altezza del secondo dente molare superiore grammi.. -ghiandola sierosa pura, produce una sostanza che si chiama PTIALINA che degrada amido. Produce anche LIPASI che digerisce trigliceridi. SOTTOMANDIBOLARE: situata a livello del pavimento della bocca, sulla superficie esterna e vicino all angolo della mandibola. -7-8grammi. condotto escretore ai lati del frenulo linguale. -Mista a prevalente secrezione mucosa, produce muco che bagna e umidifica la mucosa. SOTTOLINGUALE: situata anch essa nel pavimento della bocca, al di sotto della mucosa del solco sottolinguale. -Sbocca lateralmente al frenulo linguale con un dotto maggiore e numerosi condottini che drenano lobuli ghiandolari indipendenti. -prevalentemente sierosa, scarsi acini mucosi.

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22 Gh salivari MINORI e MAGGIORI: - minori o intramurali: si aprono direttamente sulla superficie dell epitelio orale (secrezione continua) - maggiori: sistema ramificato di dotti (secrezione in risposta a stimolazione meccanica/chimica delle terminazioni nervose della mucosa orale o stimoli olfattivi) dello Stenone

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25 Ghiandole salivari maggiori Ghiandola parotide Ghiandola sottolinguale Ghiandole salivari maggiori Parotide (secrezione sierosa) Sottolinguale (secrezione mista) Sottomandibolare (secrezione mista) Ghiandola sottomandibolare Semilune sierose

26 SALIVA: Muco + acqua + proteine (enzimi) Produzione: litri/giorno 70% prodotta dalla GH. SAL. SOTTOMANDIBOLARE Funzioni: lubrifica, inumidisce il cibo, scioglie le sostanze chimiche del cibo-> stimolo per i calici gustativi, controllo batteri (lisozima), inizia la digestione (amilasi salivare ptialina (digestione amido) e lipasi) Cibo lacerato + secrezioni salivari + compattazione per azione della lingua = BOLO

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28 Sezione sagittale di cavità nasale, cavità orale e collo organo cavo impari e mediano che si estende dalla base del cranio fino a C6 -muscolatura striata deglutizione nasofaringe/rinofaringe orofaringe Faringe: crocevia anatomico e funzionale delle vie aeree e digerenti laringofaringe

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30 ESOFAGO: lungo 25 cm, 2 cm di diametro C6-T10 -cervicale (collo) -toracico (mediastino) -diaframma -addominale (se lo iato esofageo del diaframma non si chiude attorno all esofago - > ernia iatale attraverso la quale lo stomaco può protrudere nella cav toracica)

31 Inizialmente addossato alla colonna vertebrale, di cui segue la concavità, si sposta in avanti e poi a sinistra per lasciar posto all aorta che gli si pone dietro 4 RESTRINGIMENTI

32 RAPPORTI Collo:Trachea ; colonna vertebrale Torace: Trachea, Aorta, bronco sx e CUORE (atrio sx) Addome: fegato Colonna vertebrale (posteriormente)

33 Sfintere faringoesofageo Sfintere gastro-esofageo REFLUSSO GE

34 Esofago: organo cavo regolare Tonaca mucosa Normalmente tubo collassato, si modifica col passaggio del cibo Solo via di passaggio del cibo, non modificazioni chimiche o meccaniche

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