APPARATO DIGERENTE canale alimentare denti ghiandole

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2 L apparato digerente si compone del 1) canale alimentare, dei 2) denti e di 3) numerose ghiandole che, mediante condotti, versano i loro secreti nel canale stesso.

3 CANALE ALIMENTARE Il canale alimentare inizia dalla bocca e termina nell ano. E formato da 1) una parte prediaframmatica e da 2) una parte retrodiaframmatica o addomino-pelvica.

4 CANALE ALIMENTARE: PARTE PREDIAFRAMMATICA La parte prediaframmatica comprende la bocca, la faringe e quasi tutto l esofago.

5 CANALE ALIMENTARE: PARTE RETRODIAFRAMMATICA La parte retrodiaframmatica è contenuta in cavità addominale ed in piccola parte nella pelvi. E costituita da un breve tratto dell esofago, dallo stomaco, dall intestino (tenue e crasso) e dalle ghiandole annesse a quest ultimo (fegato e pancreas).

6 FUNZIONI Nell apparato digerente avvengono le trasformazioni del cibo in materiale assorbibile dall organismo. Questo processo si realizza in cinque fasi: ingestione frammentazione digestione assorbimento eliminazione dei prodotti di scarto

7 TRATTO INGESTIVO APPARATO DIGERENTE TRATTO DIGESTIVO TRATTO ESPULSIVO E la prima parte, costituita da bocca faringe ed esofago, serve all assunzione degli alimenti trasferendoli dall esterno allo stomaco e preparandoli alla digestione. E costituito dallo stomaco, dall intestino (eccetto l ultima parte) e dalle ghiandole annesse (fegato e pancreas). Nel tratto digestivo avvengono le trasformazioni indispensabili per la utilizzazione degli alimenti e la formazione dei residui. Retto ed ano rappresentano il segmento terminale che utile a trasferire e all esterno i residui alimentari inutilizzati.

8 BOCCA O CAVITA ORALE Occupa la metà ventrale della faccia ed è compresa fra le due mascelle.

9 BOCCA O CAVITA ORALE E distinta in: 1) Vestibolo lo spazio delimitato da guance e labbra all esterno e dalle arcate dentarie all interno. 2) cavità buccale che rappresenta la bocca p.d. ed è la restante parte della cavità orale.

10 BOCCA O CAVITA ORALE Si estende dalle labbra all istmo delle fauci che la fanno comunicare con la faringe.

11 BOCCA O CAVITA ORALE Si considerano le pareti e la lingua.

12 PARETI DELLA CAVITA BUCCALE 1di 8 Le pareti sono costituite da: labbra guance palato canale linguale ( pavimento sottolinguale) guance palato labbra canale linguale

13 LABBRA 2 di 8 Le labbra sono pieghe muscolo-membranose che circoscrivono l apertura esterna della bocca. Labbro superiore Labbro inferiore Consentono la prensione degli alimenti ed impediscono la fuoriuscita della saliva

14 LABBRA 3 di 8 I tratti in cui la labbra si uniscono tra loro vengono detti commessure; lo spazio tra i margini liberi labiali è definito rima buccale.

15 GUANCE 4 di 8 Le guance sono due pareti muscolo membranose che chiudono lateralmente la bocca. Si estendono dalla cresta facciale al margine ventrale della mandibola.

16 palato 5 di 8 La cavità buccale viene delimitata dorsalmente dal palato che si divide in: 1) Palato duro 2) Palato molle Il palato duro ha come base scheletrica i processi palatini delle ossa mascellari e delle ossa palatine. E delimitato dalle arcate alveolo dentali superiori.

17 Palato Duro 6 di 8 La mucosa che riveste il palato duro è spessa, talora pigmentata, presenta una papilla incisiva, un rafe mediano e numerose creste trasverse variabili per numero e disposizione nelle diverse specie.

18 Palato Duro equino creste trasverse

19 Palato Molle 7 di 8 Il palato molle o velo palatino è un setto muscolo membranoso che fa seguito caudalmente al palato duro. Il palato molle presenta una faccia anteriore, orale ed una posteriore o faringea; in entrambe sono localizzate numerose ghiandole salivari.

20 CANALE LINGUALE 8 di 8

21 ARCATE DENTALI Le arcate dentali, superiore ed inferiore sono costituite dai denti accolti nei processi alveolari delle ossa incisive, mascellari e delle mandibole.

22 DENTI I denti sono indispensabili per la masticazione e sono accolti negli alveoli dentali.

23 DENTI Sono costituiti da: RADICE, COLLETTO e CORONA. La RADICE è la parte infissa accolta nell alveolo. La CORONA è la parte sporgente nella cavità buccale. Il COLLETTO è il limite tra radice e corona, a volte segnato da un restringimento circolare

24 DENTI: FORMULA DENTARIA La distribuzione ed il numero dei denti nelle arcate alveolo dentali costituiscono la formula dentaria.

25 DENTI

26 DENTI

27 INCISIVI DEI RUMINANTI Sono otto: picozzi 2. primi mediani 3. secondi mediani 4. cantoni

28 INCISIVI DEI RUMINANTI CUSCINETTO DENTALE I Ruminanti non presentano gli incisivi superiori

29 LINGUA E un organo muscolo-membranoso assai mobile che occupa tutta la cavità buccale. E sede dei recettori gustativi, serve alla prensione dell alimento e concorre alla formazione del bolo alimentare. Presenta una porzione mobile corrispondente all apice ed una fissa divisa in corpo e radice.

30 ENDOSCOPIA CAVO ORALE

31 GHIANDOLE SALIVARI Sono deputate alla produzione della saliva. Sono numerosissime e variamente distribuite nella cavità buccale. Alcune, pur essendo collocate al di fuori dalla bocca, (extramurali o ghiandole salivari maggiori) riversano all interno il loro secreto tramite uno o più condotti escretori.

32 GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI S Ghiandola parotide R Ghiandola mandibolare Q Ghiandola sottolinguale

33 GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI Ghiandola parotide Ghiandola mandibolare Ghiandola sottolinguale

34 GHIANDOLA PAROTIDE E la più grossa ghiandola salivare (2) ed è situata sotto la base dell orecchio e dietro la branca della mandibola in una profonda depressione, la fossa retromandibolare. Il condotto escretore o condotto parotideo o di Stenone (3) è molto lungo, ben sviluppato e sbocca a livello dei premolari superiori.

35 GHIANDOLA MANDIBOLARE La ghiandola mandibolare (4) si presenta ai lati della faringe, medialmente e ventralmente alla parotide con forma lunga e stretta. Il condotto escretore (condotto mandibolare o di Wharton) è molto più lungo di quello parotideo.

36 GHIANDOLA SOTTOLINGUALE La ghiandola sottolinguale (5) è situata nel recesso sottolinguale laterale. Non è un unica ghiandola, ma è composta da una serie di lobi nella quale si possono riconoscere due raggruppamenti: ghiandola maggiore o monostomatica perché possiede un unico dotto escretore. ghiandola minore o polistomatica perché possiede numerosi dotti con sbocchi separati.

37 GHIANDOLA SOTTOLINGUALE Il condotto escretore della ghiandola monostomatica (condotto del Bartolino) sbocca di lato o in comune con il condotto mandibolare. I numerosi condotti della ghiandola polistomatica (condotti del Rivini) sboccano separatamente nella parte rostrale del pavimento della bocca

38 FARINGE E un condotto muscolo-membranoso impari, breve a forma di imbuto che connette la cavità buccale con l esofago e le cavità nasali con la laringe. F A R I N G E

39 FARINGE Tonsilla palatina Il palato molle consente di dividere la faringe in due porzioni: una dorsale, il rinofaringe ed una ventrale l orofaringe.

40 FARINGE Contiene ghiandole e tessuto linfatico che si presenta organizzato in noduli linfatici che possono raggrupparsi formando le tonsille. 2 tonsille linguali 3 tonsille palatine 9 laringofaringe 10 orofaringe

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