CARTA DEI VINI SPUMANTI Metodo Classico Perlé Ferrari Perlé Rosé Ferrari Giulio Ferrari Federico Galliano Brut Nature az.agr. Borgo Maragliano For england blanc de noir Alta Langa Contratto For england pas dosé Rosé Contratto For england Blanc de blancs Contratto Millesimato Contratto Bellavista Brut Ca del Bosco Cuvée Prestige Prima Cuvée Monterossa Flamingo Rosé Monterossa Santèn Sansevé Monterossa Coupé Monterossa Planeta Carricante 55 65 1 40 33 34 40 30
SPUMANTI Metodo Charmat Chardonnay Brut az.agr Borgo Maragliano Rosé Brut Pico Maccario Millesimato Prosecco Doc Sior Carlo Veneto * Metodo Charmat: il vino viene chiarificato, travasato e filtrato ed è pronto per l aggiunta di zuccheri e di sali minerali per favorirne l'attività. La fermentazione è molto rapida (15- giorni) * Metodo Classico: indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage). VINI BIANCHI Montej Bianco Villa Sparina Gavi Minaia Nicola Bergaglio Gavi di Gavi Villa Sparina Gavi Pico Maccario Estrosa Pico Maccario Derthona Vigneti Massa Roero Arneis Cayega Sauvignon Collio Ronco delle Mele, Venica Friuli 48 Fior di Luna Lunae Wohlmuth Riesling Kitzecker Liguria Austria 30
VINI BIANCHI Gewurztraminer Réserve Fernand Engel Pinot Grigio Fernand Engel Gewurztraminer Hartmann Donà Pinot Blanc Hartmann Donà Gewurztraminer Colterenzio Pinot Bianco Colterenzio Fiano di Avellino d Antiche Terre Greco di Tufo d Antiche Terre Irpinia Falanghina d Antiche Terre Irpinia Coda di Volpe d Antiche Terre Terre Nere Calderara Sottana Etna Bianco La Segreta Planeta Bianco Etna Bianco Planeta Chardonnay Planeta La Comenta Planeta Terebinto Planeta Alsazia Alsazia 26 27 23 23 16 38 38
CHAMPAGNE Brut Laurent Perrier 95 Laurent Perrier Millesimato 105 Ruinard Rosé 1 Philipponnat Royale Réserve Brut 80 Philipponnat Rosé 90 Palmer Rosé Réserve 90 Legras Grand Cru Brut 70 VINI ROSATI Montej Rosé Villa Sparina Lavignone Rosato Pico Maccario VINI ROSSI Grignolino Vicara Barbera d Asti Zero Legno Gaudio Barbera d Asti La Tota Marchesi Alfieri Barbera del Monferrato Volpuva Vicara Lavignone Pico Maccario Epico Pico Maccario 45
VINI ROSSI Chionetti San Luigi Dogliani Hartmann Donà Pinot Nero Lagrein Elena Walch Merlot Elena Walch Etna Rosso Planeta Terre Nere Etna Rosso 32 MEZZE BOTTIGLIE Gavi di Gavi Villa Sparina Bellavista Gran Cuvée Brut 13 VINI DA DESSERT Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano Moscato Rosa Elena Walch 0,375 15 Calice di Moscato Rosa 4 Calice di Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano 4
CARTA DEI VINI SPUMANTI Metodo Classico Perlé Ferrari Perlé Rosé Ferrari Giulio Ferrari Federico Galliano Brut Nature az.agr. Borgo Maragliano For england blanc de noir Alta Langa Contratto For england pas dosé Rosé Contratto For england Blanc de blancs Contratto Millesimato Contratto Bellavista Brut Ca del Bosco Cuvée Prestige Prima Cuvée Monterossa Flamingo Rosé Monterossa Santèn Sansevé Monterossa Coupé Monterossa Planeta Carricante 55 65 1 40 33 34 40 30
SPUMANTI Metodo Charmat Chardonnay Brut az.agr Borgo Maragliano Rosé Brut Pico Maccario Millesimato Prosecco Doc Sior Carlo Veneto * Metodo Charmat: il vino viene chiarificato, travasato e filtrato ed è pronto per l aggiunta di zuccheri e di sali minerali per favorirne l'attività. La fermentazione è molto rapida (15- giorni) * Metodo Classico: indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage). VINI BIANCHI Montej Bianco Villa Sparina Gavi Minaia Nicola Bergaglio Gavi di Gavi Villa Sparina Gavi Pico Maccario Estrosa Pico Maccario Derthona Vigneti Massa Roero Arneis Cayega Sauvignon Collio Ronco delle Mele, Venica Friuli 48 Fior di Luna Lunae Wohlmuth Riesling Kitzecker Liguria Austria 30
VINI BIANCHI Gewurztraminer Réserve Fernand Engel Pinot Grigio Fernand Engel Gewurztraminer Hartmann Donà Pinot Blanc Hartmann Donà Gewurztraminer Colterenzio Pinot Bianco Colterenzio Fiano di Avellino d Antiche Terre Greco di Tufo d Antiche Terre Irpinia Falanghina d Antiche Terre Irpinia Coda di Volpe d Antiche Terre Terre Nere Calderara Sottana Etna Bianco La Segreta Planeta Bianco Etna Bianco Planeta Chardonnay Planeta La Comenta Planeta Terebinto Planeta Alsazia Alsazia 26 27 23 23 16 38 38
CHAMPAGNE Brut Laurent Perrier 95 Laurent Perrier Millesimato 105 Ruinard Rosé 1 Philipponnat Royale Réserve Brut 80 Philipponnat Rosé 90 Palmer Rosé Réserve 90 Legras Grand Cru Brut 70 VINI ROSATI Montej Rosé Villa Sparina Lavignone Rosato Pico Maccario VINI ROSSI Grignolino Vicara Barbera d Asti Zero Legno Gaudio Barbera d Asti La Tota Marchesi Alfieri Barbera del Monferrato Volpuva Vicara Lavignone Pico Maccario Epico Pico Maccario 45
VINI ROSSI Chionetti San Luigi Dogliani Hartmann Donà Pinot Nero Lagrein Elena Walch Merlot Elena Walch Etna Rosso Planeta Terre Nere Etna Rosso 32 MEZZE BOTTIGLIE Gavi di Gavi Villa Sparina Bellavista Gran Cuvée Brut 13 VINI DA DESSERT Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano Moscato Rosa Elena Walch 0,375 15 Calice di Moscato Rosa 4 Calice di Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano 4
CARTA DEI VINI SPUMANTI Metodo Classico Perlé Ferrari Perlé Rosé Ferrari Giulio Ferrari Federico Galliano Brut Nature az.agr. Borgo Maragliano For england blanc de noir Alta Langa Contratto For england pas dosé Rosé Contratto For england Blanc de blancs Contratto Millesimato Contratto Bellavista Brut Ca del Bosco Cuvée Prestige Prima Cuvée Monterossa Flamingo Rosé Monterossa Santèn Sansevé Monterossa Coupé Monterossa Planeta Carricante 55 65 1 40 33 34 40 30
SPUMANTI Metodo Charmat Chardonnay Brut az.agr Borgo Maragliano Rosé Brut Pico Maccario Millesimato Prosecco Doc Sior Carlo Veneto * Metodo Charmat: il vino viene chiarificato, travasato e filtrato ed è pronto per l aggiunta di zuccheri e di sali minerali per favorirne l'attività. La fermentazione è molto rapida (15- giorni) * Metodo Classico: indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage). VINI BIANCHI Montej Bianco Villa Sparina Gavi Minaia Nicola Bergaglio Gavi di Gavi Villa Sparina Gavi Pico Maccario Estrosa Pico Maccario Derthona Vigneti Massa Roero Arneis Cayega Sauvignon Collio Ronco delle Mele, Venica Friuli 48 Fior di Luna Lunae Wohlmuth Riesling Kitzecker Liguria Austria 30
VINI BIANCHI Gewurztraminer Réserve Fernand Engel Pinot Grigio Fernand Engel Gewurztraminer Hartmann Donà Pinot Blanc Hartmann Donà Gewurztraminer Colterenzio Pinot Bianco Colterenzio Fiano di Avellino d Antiche Terre Greco di Tufo d Antiche Terre Irpinia Falanghina d Antiche Terre Irpinia Coda di Volpe d Antiche Terre Terre Nere Calderara Sottana Etna Bianco La Segreta Planeta Bianco Etna Bianco Planeta Chardonnay Planeta La Comenta Planeta Terebinto Planeta Alsazia Alsazia 26 27 23 23 16 38 38
CHAMPAGNE Brut Laurent Perrier 95 Laurent Perrier Millesimato 105 Ruinard Rosé 1 Philipponnat Royale Réserve Brut 80 Philipponnat Rosé 90 Palmer Rosé Réserve 90 Legras Grand Cru Brut 70 VINI ROSATI Montej Rosé Villa Sparina Lavignone Rosato Pico Maccario VINI ROSSI Grignolino Vicara Barbera d Asti Zero Legno Gaudio Barbera d Asti La Tota Marchesi Alfieri Barbera del Monferrato Volpuva Vicara Lavignone Pico Maccario Epico Pico Maccario 45
VINI ROSSI Chionetti San Luigi Dogliani Hartmann Donà Pinot Nero Lagrein Elena Walch Merlot Elena Walch Etna Rosso Planeta Terre Nere Etna Rosso 32 MEZZE BOTTIGLIE Gavi di Gavi Villa Sparina Bellavista Gran Cuvée Brut 13 VINI DA DESSERT Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano Moscato Rosa Elena Walch 0,375 15 Calice di Moscato Rosa 4 Calice di Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano 4
CARTA DEI VINI SPUMANTI Metodo Classico Perlé Ferrari Perlé Rosé Ferrari Giulio Ferrari Federico Galliano Brut Nature az.agr. Borgo Maragliano For england blanc de noir Alta Langa Contratto For england pas dosé Rosé Contratto For england Blanc de blancs Contratto Millesimato Contratto Bellavista Brut Ca del Bosco Cuvée Prestige Prima Cuvée Monterossa Flamingo Rosé Monterossa Santèn Sansevé Monterossa Coupé Monterossa Planeta Carricante 55 65 1 40 33 34 40 30
SPUMANTI Metodo Charmat Chardonnay Brut az.agr Borgo Maragliano Rosé Brut Pico Maccario Millesimato Prosecco Doc Sior Carlo Veneto * Metodo Charmat: il vino viene chiarificato, travasato e filtrato ed è pronto per l aggiunta di zuccheri e di sali minerali per favorirne l'attività. La fermentazione è molto rapida (15- giorni) * Metodo Classico: indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage). VINI BIANCHI Montej Bianco Villa Sparina Gavi Minaia Nicola Bergaglio Gavi di Gavi Villa Sparina Gavi Pico Maccario Estrosa Pico Maccario Derthona Vigneti Massa Roero Arneis Cayega Sauvignon Collio Ronco delle Mele, Venica Friuli 48 Fior di Luna Lunae Wohlmuth Riesling Kitzecker Liguria Austria 30
VINI BIANCHI Gewurztraminer Réserve Fernand Engel Pinot Grigio Fernand Engel Gewurztraminer Hartmann Donà Pinot Blanc Hartmann Donà Gewurztraminer Colterenzio Pinot Bianco Colterenzio Fiano di Avellino d Antiche Terre Greco di Tufo d Antiche Terre Irpinia Falanghina d Antiche Terre Irpinia Coda di Volpe d Antiche Terre Terre Nere Calderara Sottana Etna Bianco La Segreta Planeta Bianco Etna Bianco Planeta Chardonnay Planeta La Comenta Planeta Terebinto Planeta Alsazia Alsazia 26 27 23 23 16 38 38
CHAMPAGNE Brut Laurent Perrier 95 Laurent Perrier Millesimato 105 Ruinard Rosé 1 Philipponnat Royale Réserve Brut 80 Philipponnat Rosé 90 Palmer Rosé Réserve 90 Legras Grand Cru Brut 70 VINI ROSATI Montej Rosé Villa Sparina Lavignone Rosato Pico Maccario VINI ROSSI Grignolino Vicara Barbera d Asti Zero Legno Gaudio Barbera d Asti La Tota Marchesi Alfieri Barbera del Monferrato Volpuva Vicara Lavignone Pico Maccario Epico Pico Maccario 45
VINI ROSSI Chionetti San Luigi Dogliani Hartmann Donà Pinot Nero Lagrein Elena Walch Merlot Elena Walch Etna Rosso Planeta Terre Nere Etna Rosso 32 MEZZE BOTTIGLIE Gavi di Gavi Villa Sparina Bellavista Gran Cuvée Brut 13 VINI DA DESSERT Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano Moscato Rosa Elena Walch 0,375 15 Calice di Moscato Rosa 4 Calice di Moscato d Asti La Caliera az. agr. Borgo Maragliano 4