ICEWER s.r.l. soc. uninominale Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fax: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA: C010289 ONDA CHOC ASSORTITO composte da onda nera, onda bianca, onda rossa e onda verde Fare riferimento alle singole schede tecniche Fare riferimento alle singole schede tecniche. Temperatura di conservazione: 10-15 C Umidità: < 60% Proteine del latte, lattosio, lecitina di soia, cacao. Possono esserci tracce di glutine e nocciole GMO STATUS Tutti gli ingredienti sono privi di OGM a sono conformi allea legislazione Europea EG/1829/2003 e EG/1830/2003 PACKAGING: Pezzi per scatola: 84
SCHEDA TECNICA: C010291 ONDA CHOC BIANCA Cioccolato bianco: Zucchero 45.7 %, burro di cacao 28.1%, latte intero in polvere 25.7% emulsionante: lecitina di soia <0.5%, aromi: vaniglia naturale Conta totale Max 5000/g Lievito Max 100/g Muffe Max 100/g E-coli Max 10/g Salmonella 0/100g Listeria Max 10/g Temperatura di conservazione: 10-15 C Umidità: < 60% Proteine del latte, lattosio, lecitina di soia, cacao. Possono esserci tracce di glutine e nocciole GMO STATUS Tutti gli ingredienti sono privi di OGM a sono conformi allea legislazione Europea EG/1829/2003 e EG/1830/2003
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI 564 kcal/2352kj Proteine del latte 6.53 g Proteine 6.53 g Carboidrati 55.64 g Grassi 35.01 g Grassi poli insaturi 1.58 g Grassi saturi 21.20 g TFS Colesterolo 26.34 g Sodio 94.00 g Fibre SCHEDA TECNICA: C010292 ONDA CHOC NERO Cioccolato nero: Massa di cacao 46.5%, zucchero 43.0%, burro di cacao 10.0%, emulsionante: lecitina di soia <1%, vanillina < 1% Conta totale Max 5000/g Lievito Max 50/g Muffe Max 50/g E-coli 0/g Salmonella 0/100g Temperatura di conservazione: 12-18 C Umidità: < 70% Proteine di soia, olio di soia, cacao.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI 527 kcal/2204kj Proteine 5.1% Carboidrati 46.1% Grassi 35.8% Fibre 7.5% VALORI ANALITICI CIOCCOLATO NERO Valori chimici Umidità Max 1.0% Grassi totali 35.8 +/- 1.5% Sostanza secca del cacao 56.0 +/- 1.5% Sostanza secca del cacao magro 20.2 +/- 1.0% Valori fisici Viscosità lineare Min. 1291- max.1540 mpa.s Finezza Max 3% dalla sostanza secca cacao magro >30microns Radioattività Conforme alla legislazione Europea SCHEDA TECNICA: C010293 ONDA CHOC VERDE Cioccolato bianco 97%: Zucchero 45.7 %, burro di cacao 28.1%, latte intero in polvere 25.7% emulsionante: lecitina di soia <0.5%, aromi: vaniglia naturale Cioccolato verde 3%: cioccolato bianco 67.7%, burro di cacao 29%,colorante E141 & E161b Temperatura di conservazione: 10-15 C Umidità: < 60%
Conta totale Max 5000/g Lievito Max 100/g Muffe Max 100/g E-coli Max 10/g Salmonella 0/100g Listeria Max 10/g Proteine del latte, lattosio, lecitina di soia, cacao. Possono esserci tracce di glutine e nocciole GMO STATUS Tutti gli ingredienti sono privi di OGM a sono conformi allea legislazione Europea EG/1829/2003 e EG/1830/2003 VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI 566,00 kcal/2361,23kj Proteine del latte 6.49 g Proteine 6.49 g Carboidrati 55.27 g Grassi 35.45 g Grassi poli insaturi 1.58 g Grassi mono insaturi 12.37 g Grassi saturi 21.48 g TFS Colesterolo 26.18g Sodio 93.37 g Fibre
SCHEDA TECNICA: C010290 ONDA CHOC ROSSA 90% Cioccolato bianco: Zucchero 45.7%, burro di cacao 28.1%, latte intero in polvere 25.7%, emulsionante: lecitina di soia 0.5%, vanillina < 1% 10% Cioccolato colorato: ( 7 parti cioccolato bianco, 3 parti E124) Zucchero 31.99%, burro di cacao 19.67%, latte intero in polvere 17.99%, emulsionante: lecitina di soia 0.35%, vanillina < 1%, colorante rosso E124 (30%) Conta totale Max 10000/g Lievito Max 50/g Muffe Max 50/g E-coli 0/g Salmonella 0/25g Temperatura di conservazione: 12-18 C Umidità: < 70% Proteine del latte, lattosio, proteine di soia, olio di soia, cacao. Possono esserci tracce di glutine e nocciole VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI 565 kcal/2367kj Proteine 6.7% Carboidrati 55.2% Grassi Saturi Monoinsaturi Polinsaturi 34.9% 21.8% 11.8% 1.3% Fibre 0.0%
VALORI ANALITICI CIOCCOLATO BIANCO Valori chimici Umidità Max 1.0% Grassi totali 35.0 +/- 1.5% Viscosità 700-900 mpas Valori fisici Finezza Max 3% dalla sostanza secca cacao magro >30microns Radioattività Conforme alla legislazione Europea