Confezionatrice sottovuoto Contact Sealed Air S.r.l. Via Trento 7 I-20017 Passirana di Rho (Milano) Telephone: +39 02 9332 1 Telefax: +39 02 9332 382 www.sealedair-emea.com EI IT_0714.fm, Sealed Air 2014 - are registered trademarks or trademarks of Cryovac Inc., a subsidiary of Sealed Air Corporation
Descrizione e caratteristiche principali Descrizione La confezionatrice sottovuoto Cryovac è la risposta alle esigenze della produzione nella fascia dei volumi medi per sistemi di confezionamento a sacco termoretraibile. Essa è progettata espressamente per confezioni di carne fresca, carne lavorata (PM), formaggio ed una gamma di altri generi alimentari solidi freschi in confezioni per la vendita al dettaglio e di dimensioni medie. Essa comprende numerose nuove prestazioni rese possibili dai più recenti progressi nella tecnologia del confezionamento sotto vuoto. Gli elementi principali della macchina sono il trasportatore di alimentazione (disponibile anche come versione trasportatore di alimentazione polmone integrato), i dispositivi di pretaglio (opzione), il coperchio della campana del vuoto, gli armadi elettrici, il pannello di controllo ed il trasportatore di uscita. Trasportatore di uscita Coperchio della campana del vuoto Pannello di controllo Scomparto tecnico (lato posteriore della macchina) alloggia la pompa ausiliaria del vuoto ed il ventilatore rimozione sfridi Trasportatore (polmone) di alimentazione Armadi elettrici Dispositivi di pretaglio (opzione) Fig. 1, Elementi principali della macchina (è mostrata la versione trasportatore di alimentazione polmone integrato ) La è controllata da un sistema PLC, che effettua il monitoraggio e controlla le sequenze operative di ogni fase della macchina durante il funzionamento. Essa comprende un pannello di controllo a schermo tattile, ed un software operativo con 15 differenti ricette, che possono essere customizzate per adattarsi a particolari esigenze di confezionamento. La customizzazione dei parametri delle ricette è intuitiva ed il software consente una navigazione facile attraverso i vari menu. Tutti i motori dei trasportatori sono controllati da azionamenti a velocità variabile (Variable Speed Drive (VSD)) e la velocità del nastro si può impostare individualmente in funzione dell applicazione. La incorpora anche la più recente tecnologia PakFormance Insight, offrendo in tal modo la gamma completa delle funzionalità di PakFormance Insight, come: visualizzazione e reporting storico della performance della macchina accesso a distanza per la manutenzione e la localizzazione ed eliminazione guasti. EI IT_0714.fm 3
La struttura è semplice e robusta, caratterizzato da un elevato livello di qualità della costruzione, ottenuto mediante l utilizzo di acciaio inossidabile ed alluminio sottoposto a trattamento superficiale. Progettata considerando come obiettivo l ergonomia, la produttività e l igiene, la macchina è facile da usare, di semplice manutenzione e soddisfa tutte le leggi europee pertinenti relative alla sicurezza ed all igiene. Essa incorpora anche dei ripari interbloccati in sistema di controllo fail safe a livello di performance PL achieved =d di categoria 3. Caratteristiche principali e vantaggi Efficienza operativa Miglioramento della performance della produzione, conseguente all aumento della lunghezza della barra saldante, che consente più confezioni per ciclo, miglioramento della velocità del ciclo ed elevata efficienza del vuoto, grazie ad una pompa ausiliaria controllata in velocità Aumento del tempo utilizzabile, grazie al monitoraggio delle performance mediante PakFormance Insight (opzione) Riduzione del costo della mano d opera ed integrazione nella linea, grazie alla versione trasportatore di alimentazione polmone integrato della macchina Azionamento completo di 400 mm dell apertura della campana, con conseguente libertà di accesso su tutto il perimetro della macchina Riduzione dei costi operativi, ottenuto eliminando la necessità dell acqua per il raffreddamento della barra saldante, grazie al sistema di saldatura UltraSeal Interfaccia elettrica per avviare e fermare a distanza la pompa del vuoto, con conseguente riduzione del tempo di avviamento Dispositivo automatico di risparmio dell energia, quando la macchina non è in uso per un periodo impostato. Pretaglio automatico del collo del sacco per dare scorrevolezza al trasferimento del prodotto Possibilità di integrare facilmente con il macchinario a monte ed a valle, per minimizzare la manipolazione manuale Sicurezza alimentare e prolungamento della durata del prodotto Il sistema UltraSeal - sistema di saldatura controllato da microprocessore, fornisce una performance migliorata e costante in termini di saldatura, grazie al controllo di temperatura ottimizzato Sistema di controllo del vuoto (Vacuum Control System (VCS)) avanzato, con controllo permanente del livello del vuoto, per una durata più lunga del prodotto Struttura in acciaio inossidabile ed in alluminio con trattamento superficiale con uno scomparto tecnico pulito e secco Tutte le zone della macchina sono accessibili per l ispezione ed il lavaggio - zone aperte, accessibili, senza nessun ricettacolo per la sporcizia Motori e trasmissioni ad ingranaggi in zone ad elevato rischio di contaminazione sono realizzati con una struttura igienica con specifiche IP 66 e completamente conforme alle esigenze del lavaggio. Tutti i nastri trasportatori si possono rilasciare rapidamente, per l ispezione e la pulizia. Tutte le caratteristiche contribuiscono a farne una macchina facile da pulire Struttura caratterizzata dall identità di marca Ultravac per un aspetto attillato e migliorato della confezione Due altezze differenti della barra saldante 30/65 mm, per una presentazione ottimale del prodotto EI IT_0714.fm 4
Layout INFORMAZIONI SULLA MACCHINA Fig. 2, Layout - trasportatore di alimentazione standard EI IT_0714.fm 5
Fig. 3, Layout -BC - versione trasportatore di alimentazione polmone integrato EI IT_0714.fm 6
Dati tecnici nominali Dimensioni della macchina Lunghezza, larghezza e altezza Vedere il layout della macchina Peso 2200 kg circa Utenze Aria compressa Qualità (ISO8573-1:2001) Classe 5.4.4 Classe 3.4.2 quando si usano degli oli contenenti esteri Classe 3.3.2 quando la macchina si utilizza sotto i 5 C Pressione 0,6 MPa (6 bar) Consumo 15 Nm 3 /h (nominali) Tipo di raccordo G 1/2 filettatura esterna Raccordo di collegamento Tubo flessibile, diametro interno 12,5 mm Diametro tubazione di 14 mm alimentazione Elettriche Tensione 400 VAC +/-10% (altre tensioni disponibili a richiesta) Numero di fasi 3 + terra Frequenza 50/60 Hz Consumo orario di energia (valore medio) Potenza installata 4,1 kwh (senza pompa ausiliaria del vuoto) 6,1 kwh (con pompa ausiliaria del vuoto) 12 kw (senza pompa ausiliaria del vuoto) 18 kw (con pompa ausiliaria del vuoto) Protezione di corrente Min. 32 A, max. 40 A, tipo C in conformità alla IEC 60898-1 Vuoto Pompa a vuoto principale 630 m 3 /h Pompa ausiliaria del vuoto 1000 m 3 /h (opzione) Tipo di raccordo G 3 filettatura esterna Capacità della campana 245 litri EI IT_0714.fm 7
Caratteristiche operative INFORMAZIONI SULLA MACCHINA Dimensioni del prodotto Lunghezza 680 mm max. Altezza 190 mm max. Barre saldanti Lunghezza 1200 mm Altezza 30 mm (standard), integrate 65 mm (quick-change (a cambio rapido)) Distanza fra le barre saldanti 700 mm Specifiche dei sacchi Lunghezza Adatta al prodotto Larghezza Adatta al prodotto Tipo (tipi) di sacchi Gamma attuale dei sacchi retraibili Cryovac (alimentazione automatica solo con sacchi OSB ) Sacchetti piatti, non retraibili (per esempio, EV9E, T92XX) Dettagli operativi Velocità fino a max. 3 cicli/min Livello di rumore (nella posizione di lavoro dell operatore) Numero di operatori Pompa a vuoto principale (esterna) Pompa ausiliaria del vuoto (opzione) 630 m 3 /h 1000 m 3 /h (dipende dalla configurazione del vuoto e dalle impostazioni della macchina) 75 db (A) senza pompa ausiliaria del vuoto 1 o 2 operatori 76 db (A) con pompa ausiliaria del vuoto EI IT_0714.fm 8
Configurazione Standard Una macchina per entrambe le modalità funzionali da sinistra a destra e da destra a sinistra con: Pannello a schermo tattile 6 Trasportatore di alimentazione standard Nastro trasportatore a superficie piana Avvio ciclo automatico oppure avvio a fotocellula (occhio elettronico) come alternativa manuale Due coppie di barre saldanti, comprendenti: Sistema UltraSeal, che fornisce una performance in termini di saldatura a tenuta migliorata mediante controllo temperatura ottimizzato. Sistema di taglio finale Sistema Ultravac Sistema di controllo del vuoto (Vacuum Control System (VCS)) avanzato, per il controllo completo e la comodità. Due altezze differenti della barra saldante - 30 mm (standard), integrata 65 mm (a cambio rapido) Sistema di rimozione sfridi Due valvole del vuoto 3 Scomparto tecnico pulito e secco Kit di parti di ricambio. Manuale tecnico Dichiarazione di conformità Versioni Trasportatore di alimentazione polmone integrato (-BC) Alimentatore 3 x 230 VAC 50Hz Alimentatore 3 x 230 VAC 60Hz Alimentatore alternativo a richiesta EI IT_0714.fm 9
Opzioni PakFormance Insight - una piattaforma di gestione, connettività a distanza del macchinario Sealed Air PakFormance Insight è uno strumento sicuro ed efficiente, che conferisce performance alla macchina e visibilità al processo. Quest opzione fornisce al cliente la capacità di un assistenza facile da installare ed allo stato attuale della tecnica, come pure l accesso a distanza per la manutenzione e la localizzazione ed eliminazione guasti. A seconda del contratto sotoscritto sono disponibili anche le funzionalità di raccolta dati, memorizzazione ed analisi dei dati della macchina. Nota: quest opzione include solo l hardware - un PC industriale incorporato nella macchina, in grado di raccogliere e trasmettere dati. Per i servizi ed i contratti PakFormance, per favore contattate il vostro rappresentante delle vendite locale. Nastro con profili. Trasportatore di alimentazione pilotato da rullo motorizzato con nastro con profili - a richiesta. Nota: non disponibile per la versione trasportatore di alimentazione polmone integrato. Nastri colorati in blu invece che in bianco su tutti i trasportatori, per soddisfare esigenze igieniche specifiche - a richiesta Pompa a vuoto principale esterna (tipo di pompa da specificare al momento dell ordine) Pompa ausiliaria del vuoto integrata con capacità di aspirazione di 1000 m 3 /h Dispositivo di pretaglio con cestello Dispositivo di pretaglio senza cestello Nota: lo scopo principale delle unità di pretaglio è quello di assicurare che il sacco ed il prodotto possano entrare liberamente nella campana a vuoto. Pretaglio con canale di rimozione - dispositivo di pretaglio con rimozione automatica degli sfridi (sfridi <50mm) Trasportatore di uscita - motorizzato Trasportatore di uscita - rulli a gravità Trasportatore di uscita - nessuno (senza) Trasportatore di uscita - guide del prodotto Trasportatore di uscita - rulli di uscita Kit anti gonfiamento Raccoglitore sfridi Kit di installazione Composizione raccomandata della linea (trasportatore di uscita motorizzato + raccoglitore sfridi + pompa principale vuoto esterna 630 m 3 /h) + vasca di retrazione ST85 oppure tunnel di retrazione STE98-800 + WR81-800 EI IT_0714.fm 10
Appendice INFORMAZIONI SULLA MACCHINA Particolari sulla versione Trasportatore di alimentazione standard - tavola lunga con nastro trasportatore piano. Questa versione si usa per le applicazioni più comuni e comprende le guide dei sacchi con profili rilevati, per minimizzare l adesione del collo del sacco sul trasportatore di alimentazione. L altezza delle guide dei sacchi si può regolare senza attrezzi. Fig. 4, Trasportatore di alimentazione standard Trasportatore di alimentazione polmone integrato (-BC) - Trasportatore di alimentazione polmone, pilotato da rullo motorizzato con nastro trasportatore piano e rulli dei coltelli per un trasferimento scorrevole dei prodotti nella macchina. Questa versione si usa per le applicazioni che richiedono un solo operatore e comprende anche le guide dei sacchi con profili rilevati, per minimizzare l adesione del collo del sacco sul trasportatore di alimentazione. L altezza delle guide dei sacchi si può regolare senza attrezzi. Pulsanti di avvio manuale del ciclo su entrambi i lati. Fig. 5, Trasportatore di alimentazione polmone integrato (-BC) EI IT_0714.fm 11
Dettagli delle opzioni Pompa ausiliaria (booster) del vuoto integrata - alloggiata nello scomparto tecnico pulito e secco, la pompa ausiliaria del vuoto riduce il tempo di ciclo. Pompa Roots, Modello Busch Panda WV 1000, controllata da un azionamento a velocità variabile (Variable Speed Drive (VSD)) per la massima efficienza del vuoto. INFORMAZIONI SULLA MACCHINA Trasportatore di uscita - motorizzato - Nastro trasportatore modulare per alimentare le macchina a valle STE98-800 oppure ST85. Pretaglio con cestello - Il pretaglio assicura che il prodotto insaccato entri nella campana del vuoto liberamente e gli sfridi del sacco siano raccolti nei cestelli. Nota: adatto per tutte le lunghezze di sfridi dei sacchi. Fig. 8, Trasportatore di uscita - motorizzato Trasportatore di uscita - rulli a gravità (rulliera) - Per un trasferimento scorrevole del prodotto verso il macchinario a valle. Fig. 6, Pretaglio con cestello Pretaglio con canale di rimozione - Canale esterno per la rimozione degli sfridi. Deflettore di rimozione degli sfridi nello scomparto tecnico, che commuta tra la rimozione sfridi interna ed esterna. Nota: inadatto per lunghezze degli sfridi dei sacchi >50 mm. Fig. 9, Trasportatore di uscita - rulli a gravità Fig. 7, Pretaglio con canale di rimozione EI IT_0714.fm 12
Trasportatore di uscita - nessuno Kit anti gonfiamento - Una rete installata nel coperchio della campana del vuoto, preme i sacchi sui prodotti e riduce l effetto di gonfiamento durante il processo del vuoto. Questo minimizza la quantità di aria residua nella confezione. Fig. 10, Trasportatore di uscita - nessuno Trasportatore di uscita - guide del prodotto Fig. 13, Kit anti gonfiamento Raccoglitore sfridi (senza ventilatore integrato) Fig. 11, Guida del prodotto in uscita Trasportatore di uscita - rulli di uscita - Per un trasferimento scorrevole del prodotto ad una ST85. Fig. 14, Raccoglitore sfridi Kit di installazione - Comprende un gomito da 3 e fissaggi per tubo flessibile per il collegamento della pompa a vuoto esterna, ed un tubo flessibile per aria compressa lungo 12 m con connettore. Fig. 12, Uscita a rulli di uscita EI IT_0714.fm 13