Quaderno della Il biologico in Veneto 7
Chi promuove il progetto Filiera Corta Bio nella regione AVEPROBI è l Associazione Regionale di produttori denominata Associazione Veneta dei Produttori Biologici (A.Ve.Pro.Bi.) fondata nel 1990 da un gruppo di agricoltori interessati a promuovere e diffondere il metodo dell agricoltura biologica. Nel corso degli anni sono state portate avanti numerose attività e progetti tecnici -divulgativi proposti dall Associazione e finanziati da enti pubblici locali (regione, province, comunità montane, comuni, università), dall Unione Europea e da privati AVEPROBI ha predisposto un capitolato d appalto tipo per la fornitura di materie prime da agricoltura biologica alle mense scolastiche; ha contribuito alla redazione della proposta di legge n. 322 sull agricoltura biologica presentata alla Presidenza del Consiglio della Regione Veneto il 20 novembre 2002. Ha sviluppato e realizzato diversi progetti e attività: progetto frutticolo pluriennale per lo studio delle varietà più adatte alla coltivazione biologica di pesco, melo e fragola recupero della biodiversità con la costituzione di una banca genetica che raccoglie le antiche varietà di mele e pere coltivate nei Monti Lessini Veronesi. didattica per proporre alle scuole l approfondimento dei temi riguardanti l agricoltura biologica, biodinamica, la salute, visite didattiche, lezioni in aula per gli studenti, incontri informativi e formativi per docenti e genitori divulgazione tramite corsi di formazione per agricoltori e tecnici, organizzazione eventi, partecipazione a convegni, fiere, mercati, manifestazioni locali rappresentanza presso le Istituzioni. Le Istituzioni L Amministrazione Regionale ha previsto aiuti ai Gruppi di Acquisto con la legge finanziaria 2008 che prevede all art. 21 la costituzione dell Albo regionale dei GAS ed un supporto (delibera Giunta 2552 del 04/08/2009) per attività di formazione e informazione; ad ogni GAS contributo massimo di 5.000 euro. Nella Regione è stata recepita la normativa (Decr. Mipaf 85/2007) sulle Organizzazioni di Produttori, con la delibera della Giunta Regionale n. 2445 del 16/09/2008. Regione Veneto Assessorato Agricoltura Via Torino, 110 30172 Venezia Mestre (VE) Italia Referente: Responsabile Perissinotto Pier Luigi Telefono: 041 2795557 Fax: 041 2795575 E-mail: pluigi.perissinotto@regione.veneto.it Quaderno della
Quaderno della Le produzioni biologiche nella regione Nella Regione sono censite, al 31.12.2008, 1.558 aziende biologiche compresi quasi 650 trasformatori/distributori, 109 dei quali sono anche produttori. I settori produttivi biologici della Regione Veneto sono i seguenti. Settori produttivi Cereali Colture proteiche, leguminose da granella Colture industriali Piante da radici Colture ortive Foraggio e altri seminativi Uva Frutta Frutta secca Olive Altre colture permanenti Pascolo perenni Terreni incolti Maggese Bovini da latte Bovini da carne Ovini Suini Caprini Avicoli Api (famiglie) superficie/ N capi 4.312 ha 87 ha 2.443 ha 27 ha 502 ha 2.171 ha 1.428 ha 1.293 ha 27 ha 233 ha 298 ha 2.381 ha 152 ha 144 ha 2.100 Capi 2.800 Capi 1.400 Capi 330 Capi 2.550 Capi 145.000 Capi 3.550 Capi La superficie destinata a coltivazioni biologiche (compresa quella in conversione) supera i 15.000 ettari, un quarto dei quali concentrato nella provincia di Verona; a seguire le altre province. Circa 2/3 delle superfici e oltre 2/3 delle aziende sono in aree di pianura con tutti gli ordinamenti colturali tipici della regione. La viticoltura vanta vini prestigiosi apprezzati in tutto il mondo, con aree di eccellenza del Lison Pramaggiore e del Doc Veronese. Una posizione di privilegio hanno le colture ortofrutticole grazie anche all esistenza di strutture organizzate a Verona e Treviso. Ad alti livelli anche il settore lattiero caseario con il formaggio del Cansiglio, l erborinato di capra vicentina e la caciotta trevigiana. Dati SINAB riferiti all annualità 2008 per le superfici; stime Veneto Agricoltura riferiti al 2007 per gli animali di allevamenti biologici (esclusi quelli in conversione) 8
Le filiere biologiche Le più rappresentative della Regione (in ordine decrescente da 1 a 7) sono le seguenti: Ortofrutta [1] Vitivinicola [2] Prodotti trasformati [3] Lattiero caseario [4] Olivicola [5] Zootecnica [6] Vivaistico [7] L organizzazione delle filiere nel comparto biologico è assai sviluppata nel comparto dell ortofrutta; sono presenti due organizzazioni di produttori, la Cooperativa La Primavera scarl, a Verona, e la Cooperativa El Tamiso, a Padova, che raggruppano, rispettivamente, 90 e 31 produttori regionali. Dispongono di centri di condizionamento e magazzini di stoccaggio e distribuzione, oltre che di punti vendita diretta. Rapporti con i produttori di altre Regioni Esistono rapporti con alcune cooperative e con alcuni produttori bio delle regioni limitrofe. Quaderno della
Quaderno della I punti vendita dei produttori Nella Regione la vendita diretta è presente in varie forme. In particolare è diffuso il sistema della vendita in azienda e dei mercati agricoli, per lo più a carattere settimanale e dunque con una costante partecipazione di consumatori. Vendita presso spaccio/negozio in luogo fisso extra aziendale Abbastanza diffusa. Per conoscere cooperative organizzate o singoli produttori con vendita extra aziendale vedere il sito www.filieracortabio.it Vendita con consegna presso GAS Sono numerosi i GAS presenti in Veneto, e altrettanto numerose sono le aziende singole e associate che fanno vendita diretta, che offrono un listino ed una gamma di prodotti biologici in filiera corta, in alcuni casi anche con consegna a casa mediante cassetta di ortofrutta confezionata. Aziende con vendita diretta in azienda o presso mercati: consulta il sito www.filieracortabio.it 9
L attività di trasformazione Nella Regione i prodotti biologici sono trasformati/condizionati prevalentemente in aziende miste di trasformazione alimentare e/o di condizionamento; tuttavia il condizionamento dell ortofrutta è gestito in centri dedicati al biologico. Nella Regione esistono accordi o contratti di conferimento nel settore ortofrutticolo, grazie alla presenza di organizzazioni di produttori biologici, sopra citate. In questi settori produttivi e filiere è più urgente la costituzione di gruppi organizzati di produttori nel settore della carne. La filiera ortofrutticola è sufficientemente organizzata, resta molto da lavorare per organizzare la filiera dei prodotti zootecnici. Link www.aveprobi.org Contatti info@aveprobi.org tel. e fax 045/8731679 lun 8,30-13 14,30-18 / merc 8,30-15,30 ven 8,30-14,30 Via Manzoni 99 37059 Campagnola di Zevio (VR) Quaderno della