PASQUA MELEGATTI 2016 UNICITÀ E REALE INNOVAZIONE NEL PERCORSO DELLA TRADIZIONE

COLLEZIONE PASQUA 2016

PASQUA MELEGATTI 2016 UNICITÀ E REALE INNOVAZIONE NEL PERCORSO DELLA TRADIZIONE Si sente parlare molto da parte dell industria di innovazione di prodotto come di una componente fondamentale del rafforzamento della marca; verissimo, ma in realtà spesso si tratta di semplici novità di prodotto che non incidono in modo significativo sulle abitudini di acquisto e di consumo e non creano valore addizionale alle categorie. Melegatti ha invece pensato e sviluppato per il 2016 una campagna Pasqua con una fortissima componente di reale innovazione di concetto e di prodotto, dando una risposta decisamente originale in ambito ricorrenza a nuovi bisogni e tendenze di consumo alimentare. NUOVISSIMA LINEA FIOR DI YOGURT: una proposta esclusiva, unica sul mercato, destinata a modificare in modo permanente la segmentazione e l approccio del consumatore nei confronti delle colombe tradizionali; LA CROCCANTELLA: una ricettazione assolutamente originale, caratterizzata da una ricchezza e da una golosità uniche che risulteranno irresistibili per gli shopper di colombe farcite; LA CIOCCOLOSA: dopo il successo di Pandoro e Panettone, anche nella Pasqua arriva il formato emergente da 500gr di questa specialità al cioccolato, la più alto vendente del mercato, per un nuovo successo assicurato. Siamo certi che apprezzerete l importante sforzo innovativo che Melegatti ha voluto profondere nel lancio di questa campagna al fine di creare reale valore aggiunto a tutta la filiera e puntare al massimo soddisfacimento del consumatore finale. Un cordialissimo e sincero augurio di buon lavoro! Il Direttore Commerciale

LE PRIME DOLCEZZE pag 6 La Chocolat La Pastiera Limoncino La Delizia pag 8 pag 9 pag 10 pag 11 LE SPECIALITÀ pag 12 Colomba Cioccolosa Colomba Croccantella Colomba alla Sambuca Molinari Colomba al Cioccolato Colomba Panna & Fragola Colomba Tiramisù Colomba al Limoncello Campana al cioccolato Agnellodoro Fior di Pesco Uovo Nocciolone pag 14 pag 16 pag 18 pag 20 pag 21 pag 22 pag 23 pag 24 pag 25 pag 26 pag 27 I TRADIZIONALI pag 28 FIOR DI YOGURT pag 30 Colomba Tradizionale Colomba senza Canditi Colomba Gocce di Cioccolato pag 32 pag 33 pag 33 I CLASSICI pag 34 Colomba tradizionale Colomba ai frutti rossi Colombadoro pag 34 pag 36 pag 37 LE CONFEZIONI REGALO pag 38 Colomba Prestige Pasquadoro pag 40 pag 42

LE PRIME DOLCEZZE MELEGATTI CONFERMA IL GRANDE SUCCESSO DELLA NUOVA LINEA TORTE: Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 MELEGATTI PASQUA 2015 22,7% q.ta volume + 2,2 p.ti q.ta 23,8% q.ta valore + 2,2 p.ti q.ta 30 p.ti distribuzione ponderata La più alta quota nei trattanti del mercato: 79,3% Concorrente: A 57,7% B 35,7%

8 LE PRIME DOLCEZZE LA CHOCOLAT Golosa torta di pasta al cacao con cuore tenero di crema al cioccolato. Contiene bustina di zucchero a velo. Peso netto: 400g Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 La più alta quota nei trattanti assortimento Melegatti: 32%

LE PRIME DOLCEZZE 9 LA PASTIERA La grande tradizione italiana rivisitata da Melegatti: grano saraceno e arancia con cuore di crema alla ricotta. Contiene bustina di zucchero a velo. Peso netto: 400g Si conferma il successo di un dolce unico: 5,3% p.ti q.ta val +0,2 p.ti q.ta

10 LE PRIME DOLCEZZE LIMONCINO Delicato impasto con bagna al Limoncello, copertura di cioccolato bianco e granella di zucchero. Peso netto: 400g Copertura più ricca e golosa!

LE PRIME DOLCEZZE 11 LA DELIZIA Invitante torta che abbina la delicatezza dell impasto alla vaniglia con la freschezza della crema al limone. Contiene bustina di zucchero a velo. Peso netto: 400g In continua ascesa il suo successo: 3,6% p.ti q.ta val +0,4 p.ti q.ta Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015

LE SPECIALITÀ CON RICETTE SEMPRE NUOVE ED ORIGINALI, INGREDIENTI SELEZIONATI DI ALTA QUALITÀ E GRAFICHE GOLOSE MELEGATTI RAFFORZA LA SUA POSIZIONE DI MERCATO COLOMBE FARCITE MELEGATTI 15,9% q.ta volume +1,9 p.ti q.ta 15,7% q.ta valore +1,9 p.ti q.ta DP 74 p.ti settimana di Pasqua +12 p.ti vs 2014 Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 ALTRI DOLCI MELEGATTI > 500g 18,9% q.ta volume +5,6 p.ti q.ta 17,6% q.ta valore +5,8 p.ti q.ta DP 30 p.ti settimana di Pasqua

14 LE SPECIALITÀ In linea con le più recenti tendenze di mercato una piccola golosa specialità da 500g

LE SPECIALITÀ 15 COLOMBA CIOCCOLOSA Soffice Colomba Melegatti con morbido cuore di crema al cioccolato, ricoperta di delizioso cioccolato fondente. Novità Peso netto: 500g

16 LE SPECIALITÀ Un mix unico ed irresistibile di sapori per una ricchissima specialità! Una delizia per il palato!

LE SPECIALITÀ 17 COLOMBA CROCCANTELLA Golosa Colomba Melegatti farcita con succo di amarene e ciliegie in frutto, ricoperta di cioccolato fondente e deliziosa granella di nocciole, amaretto e meringa. Novità Peso netto: 750g

18 LE SPECIALITÀ Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Melegatti crea valore: prezzo medio del segmento /kg 6,36 prezzo medio Colomba alla Sambuca Molinari /Kg 7,26

LE SPECIALITÀ 19 COLOMBA ALLA SAMBUCA MOLINARI Deliziosa Colomba farcita con bagna alla Sambuca Molinari e crema caffè, ricoperta di cioccolato fondente e chicchi di cioccolato al gusto caffè. Peso netto: 750g

20 LE SPECIALITÀ COLOMBA AL CIOCCOLATO Delicata pasta arricchita con gocce di cioccolato fondente, con croccante copertura di glassa al cacao, mandorle intere e zucchero a velo. Peso netto: 750g Il gusto più amato dai consumatori Alte rotazioni per punto di ponderata

LE SPECIALITÀ 21 COLOMBA PANNA & FRAGOLA L inimitabile Colomba Melegatti con crema alla panna e profumata bagna al succo di fragola. Peso netto: 750g Ricetta unica e fresca: con deliziosa copertura di zucchero a velo e cristalli alla fragola

22 LE SPECIALITÀ COLOMBA TIRAMISÙ L inimitabile Colomba Melegatti arricchita con deliziosa crema al mascarpone, bagna al caffè e cacao in polvere. Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Contiene bustina di cacao in polvere. Peso netto: 750g Si conferma il successo dell unica vera Colomba Tiramisù 2,1% p.ti q.ta val +0,3 p.ti q.ta

LE SPECIALITÀ 23 COLOMBA AL LIMONCELLO Delicata Colomba arricchita con bagna al Limoncello e ricoperta di cioccolato bianco e granella di zucchero. Peso netto: 750g Da anni nelle Top Referenze: 2,5% p.ti q.ta val +0,5 p.ti q.ta

24 LE SPECIALITÀ CAMPANA AL CIOCCOLATO In tavola una dolce Campana arricchita con gocce di cioccolato fondente e con una deliziosa copertura di glassa al cacao e granella di zucchero. Peso netto: 650g Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Raddoppia le quote a Pasqua 2015: 4,1% p.ti q.ta val +1,9 p.ti q.ta

LE SPECIALITÀ 25 AGNELLODORO Dalla tradizione pasquale, un soffice agnello senza canditi con glassa, bastoncini di mandorle e granella di zucchero. Peso netto: 750g Ricetta Colombadoro: con tanto burro, l unico sul mercato

26 LE SPECIALITÀ FIOR DI PESCO Delicato dolce dalla forma unica, farcito con crema yogurt alla pesca e con fresca bagna alla pesca. Peso netto: 650g Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 4 a referenza del segmento: 4,9% p.ti q.ta vol 4,5 p.ti q.ta val

LE SPECIALITÀ 27 UOVO NOCCIOLONE Ricca DOPPIA COPERTURA di granella di nocciole tostate, cioccolato bianco, cioccolato al latte e golosa farcitura di crema alla nocciola. Peso netto: 750g Conferma la sua unicità: 3 a referenza del segmento: 6,6 % p.ti q.ta val + 1,1 p.ti q.ta

I TRADIZIONALI PER CHI AMA CELEBRARE LA FESTIVITÀ CON LA TRADIZIONE DI PRODOTTI CLASSICI, SEMPLICI E DI ALTA QUALITÀ, GRAZIE ALLA SAPIENZA DEI PASTICCERI MELEGATTI GRANDE SUCCESSO E ROTAZIONI CRESCENTI NEI FORMATI DA 750g

FIOR DI YOGURT Il contesto marketing Leggerezza e freschezza sono in assoluto e sempre di più ai vertici dei trend nutrizionali più consolidati nel mondo, i due attributi maggiormente ricercati dal Consumatore, che guidano le Sue scelte di acquisto, trasversalmente a tutte le principali categorie Food. In aggiunta a ciò, nello specifico dei prodotti lievitati da forno, la sofficità è da sempre la caratteristica più rilevante e ricercata. Obiettivo Costruire un nuovo segmento nel mercato delle Colombe, caratterizzato da un significativo valore aggiunto in termini di leggerezza, freschezza e sofficità, al fine di aumentare il consumo della categoria e la marginalità della filiera. Strategia Lancio di una nuova Linea di colombe, le più alto vendenti, preparate con l ingrediente che più di ogni altro supporta le caratteristiche sopra descritte: lo yogurt fresco.

INNOVAZIONE ASSOLUTA!!!

32 FIOR DI YOGURT LA TRADIZIONE DI PASQUA PROPOSTA IN UNA VERSIONE I plus della linea - Posizionamento unico, moderno, in linea con i più nuovi stili di consumo; - Morbidezza e leggerezza significativamente incrementate; - La garanzia del marchio Melegatti; - Attrazione di target di acquisto più giovani ed evoluti; - Concetto e punto prezzo premium per innalzare il valore della categoria; - Assoluta aderenza al disciplinare. FIOR DI YOGURT LA COLOMBA CLASSICA La nuovissima Colomba Melegatti: uova, burro, farina,canditi e mandorle intere. Preparata con yogurt fresco, per la massima leggerezza e sofficità. Peso netto: 750g

FIOR DI YOGURT 33 UNICA E MODERNA NELLE 3 REFERENZE PIÙ ALTO VENDENTI FIOR DI YOGURT LA COLOMBA SENZA CANDITI Con croccante copertura di glassa, mandorle filettate e granella di zucchero. Peso netto: 750g FIOR DI YOGURT LA COLOMBA AL CIOCCOLATO Arricchita con gocce di cioccolato fondente con copertura di glassa al cacao, mandorle e granella di zucchero. Peso netto: 750g

34 I CLASSICI

I CLASSICI 35 COLOMBA CLASSICA La tradizione di Pasqua nella ricetta Melegatti: lenta lievitazione naturale e ingredienti genuini. Peso netto: 500g - 750g - 1000g

36 I CLASSICI COLOMBA AI FRUTTI ROSSI La deliziosa Colomba Melegatti senza canditi arricchita da golosi e benefici cranberry. Peso netto: 750g Per un target giovane e attento alle nuove tendenze!

I CLASSICI 37 COLOMBADORO Nuova ricetta La nostra Colomba per chi non ama i canditi, con deliziosa copertura di glassa, mandorle e granella di zucchero! Peso netto: 750g - 1000g 37

LE CONFEZIONI REGALO NUOVI PRODOTTI CON PREZIOSI INCARTI REALIZZATI A MANO: CONTINUA IL SUCCESSO DEI PROTAGONISTI DELLA PASQUA, PROPOSTI IN TANTE VERSIONI REGALO COLORATE ED ORIGINALI CONFEZIONI ABBINATE UNICHE E PERSONALIZZATE

40 LE CONFEZIONI REGALO Visual disponibile in un mix di 3 raffinate versioni con colori eleganti e primaverili

LE CONFEZIONI REGALO 41 COLOMBA PRESTIGE Novità Melegatti propone la tradizionale Colomba di pasticceria in una elegante e preziosa confezione incartata a mano. Peso netto: 750g

42 LE CONFEZIONI REGALO Fonte: IRI Totale Italia (I+S+Lsp) Gennaio - Pasqua 2015 Grande successo per l unica confezione con Colomba senza canditi del segmento: 23,3% p.ti q.ta val + 8,8 p.ti q.ta

LE CONFEZIONI REGALO 43 PASQUADORO 1 Colombadoro da 750g 1 Bottiglia di Vino Spumante Dolce CANTINE BÒRSARI Dolce Dessert 75 cl

PASQUA 2016 - Dati tecnici BOX Espositore tutte le referenze Visul Box 14 pz Colomba Tradizionale 1000g Colombadoro 1000g Linea Fior di Yogurt 750g

Linea Prime Dolcezze Sigla Prod. Descrizione Articolo Peso gr Cod EAN Pz x U.V. Unità Vendita Cod. Prod. Peso Lordo Kg Schema imballo (mm) lung. larg. alt. volume mc cart./ box x pallet cart./pz. x strato Codice ITF Cartone/Box PMCH La Chocolat 400 8002630 009356 PMPT La Pastiera 400 8002630 009158 PMLP Limoncino 400 8002630 005617 PMTD La Delizia 400 8002630 007543 12 cartone P2007 7,0 708 243 380 0,065 25 5 x 5 08002630 301115 60 box pallet P4107B 38,9 720 515 1030 0,382 4 2 x 2 08002630 301016 12 cartone P2065 7,0 708 243 380 0,065 25 5 x 5 08002630 198500 60 box pallet P4165B 38,9 720 515 1030 0,382 4 2 x 2 08002630 198609 12 cartone P2036 7,0 708 243 380 0,065 25 5 x 5 08002630 152540 60 box pallet P4136B 38,9 720 515 1030 0,382 4 2 x 2 08002630 152656 12 cartone P2041 7,0 708 243 380 0,065 25 5 x 5 08002630 730335 60 box pallet P4141B 38,9 720 515 1030 0,382 4 2 x 2 08002630 730359 NOVITÀ Linea Specialità CIO Colomba Cioccolosa 500 8002630 010130 20 visual box 3232E 13,1 796 590 293 0,138 14 2 x 7 08002630 311909 NOVITÀ CRO Colomba Croccantella 750 8002630 010154 15 cartone 3233 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 312005 100 box pallet 3333 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 312708 CSA Colomba alla Sambuca Molinari 750 8002630 009721 15 cartone 3207 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 305618 100 box pallet 3107 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 305625 CCB Colomba al Cioccolato 750 8002630 008601 15 cartone 3009 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 730892 100 box pallet 3109 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 730878 CFN Colomba Panna & Fragola 750 8002630 009172 15 cartone 3039 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 198104 100 box pallet 3139 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 198302 CTN Colomba Tiramisù 750 8002630 008168 15 cartone 3031 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 712034 100 box pallet 3131 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 712027

Linea Specialità Sigla Prod. Descrizione Articolo Peso gr Cod EAN Pz x U.V. Unità Vendita Cod. Prod. Peso Lordo Kg Schema imballo (mm) lung. larg. alt. volume mc cart./ box x pallet cart./pz. x strato Codice ITF Cartone/Box LN Colomba al Limoncello 750 8002630 003026 15 cartone 3014 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 118300 100 box pallet 3114 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 118409 CMZ Campana al cioccolato 650 8 002630 006331 15 cartone 3023 14,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 203808 100 box pallet 3123 86,5 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 203709 AX Agnellodoro 750 8 002630 002043 15 cartone 3047 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 006089 100 box pallet 3147 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 002029 FIP Fior di Pesco 650 8002630 009738 12 visual box 3208E 11,2 796 590 293 0,138 14 2 x 7 08002630 305649 90 box pallet 3108 78,0 1200 800 1140 1,094 2 15 x 6 08002630 305656 UE Uovo Nocciolone 750 8002630 004504 12 visual box 3021E 12,1 796 590 293 0,138 14 2 x 7 08002630 305663 90 box pallet 3121 90,7 1200 800 1140 1,094 2 15 x 6 08002630 126855 Linea Tradizionali - Fior di Yogurt NOVITÀ FCT Fior di Yogurt la Colomba Classica 750 8 002630 010178 14 visual box 3227E 15,5 790 590 340 0,158 12 2 x 6 08002630 310995 92 box pallet 3327 92,0 1200 800 1300 1,248 2 23 x 4 08002630 312104 NOVITÀ FCS Fior di Yogurt la Colomba senza Canditi 750 8 002630 010185 14 visual box 3228E 15,5 790 590 340 0,158 12 2 x 6 08002630 311107 92 box pallet 3328 92,0 1200 800 1300 1,248 2 23 x 4 08002630 312401 NOVITÀ FCG Fior di Yogurt la Colomba al Cioccolato 750 8 002630 010192 14 visual box 3229E 15,5 790 590 340 0,158 12 2 x 6 08002630 311305 92 box pallet 3329 92,0 1200 800 1300 1,248 2 23 x 4 08002630 312500

Linea Tradizionali - La Tradizione Sigla Prod. Descrizione Articolo Peso gr Cod EAN Pz x U.V. Unità Vendita Cod. Prod. Peso Lordo Kg Schema imballo (mm) lung. larg. alt. volume mc cart./ box x pallet cart./pz. x strato Codice ITF Cartone/Box MI Colomba Classica 1000 8002630 060005 14 visual box 3060E 19,0 790 590 340 0,158 12 2 x 6 08002630 706101 92 box pallet 3160 115,0 1200 800 1300 1,248 2 23 x 4 08002630 002173 NA Colomba Classica 750 8002630 067509 15 cartone 3061 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 061606 100 box pallet 3161 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 002203 RE Colomba Classica 500 8002630 065000 16 cartone 3062 11,8 560 440 400 0,099 20 4 x 5 08002630 061804 CFR Colomba ai Frutti Rossi 750 8002630 009752 15 cartone 3201 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 305588 100 box pallet 3101 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 305601 NUOVA RICETTA NUOVA RICETTA CXN Colombadoro 1000 8002630 010093 DCN Colombadoro 750 8002630 010109 14 visual box 3230E 19,0 790 590 340 0,158 12 2 x 6 08002630 311503 92 box pallet 3330 115,0 1200 800 1300 1,248 2 23 x 4 08002630 312302 15 cartone 3231 15,0 750 580 320 0,139 12 2 x 6 08002630 311602 100 box pallet 3331 98,0 1200 800 1225 1,176 2 25 x 4 08002630 311701 Le Confezioni Regalo NOVITÀ CPI Colomba Prestige incartata a mano 750 8002630 010208 12 visual box 3236E 13,5 785 480 357 0,135 10 2 x 5 08002630 312609 KPB Pasquadoro Colombadoro 750g Vino Spumante Dolce Dessert Bòrsari 750 8002630 009769 9 cartone 3226 24,7 800 528 355 0,150 12 2 x 6 08002630 305687 63 box pallet 4326 164 1200 800 1175 1,128 2 21 x 3 08002630 305694

Via Monte Carega, 23-37057 San Giovanni Lupatoto Verona - Italy tel. +39 0458951444 - fax +39 0458951445 www.melegatti.it - melegatti@melegatti.it