1 LE MIE TORTE FRESCHE

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "1 LE MIE TORTE FRESCHE"

Transcript

1 1 LE MIE TORTE FRESCHE

2 LA STORIA DI UNA PASSIONE, IL FUTURO DI UNA TRADIZIONE Il rispetto del prodotto e della sua qualità si esprime nella maestria della vera lavorazione artigianale: questo è Alfonso Pepe. L inizio 30 anni fa con la prima esperienza lavorativa presso la pasticceria di suo zio Gaetano, alimenta in lui la passione per l arte pasticciera. Il sogno di aprire una propria pasticceria si realizza finalmente con i due fratelli Prisco e Giuseppe e con la sorella Anna, con i quali avvia l azienda che porta il nome di famiglia. In essa si conserva la dedizione e la cura di una tipica attività a conduzione familiare. L attenzione e l amore profusi nel lavoro portano Alfonso Pepe ad entrare nell Accademia dei Maestri Pasticcieri e a specializzarsi nella lavorazione dei lieviti, sino a diventare, per unanime riconoscimento, il più bravo in Italia nella preparazione del Panettone e ad ottenere il primo posto nella classifica Gambero Rosso per la colomba.

3

4 GLI INGREDIENTI DEL GUSTO AUTENTICO E LE RAGIONI DEL SUCCESSO L elemento imprescindibile di un buon preparato è la qualità degli ingredienti utilizzati. Per questo Alfonso Pepe ha sempre dedicato grandi energie alla scelta delle materie prime, facendone un pilastro della propria arte. L attenzione è vicina ai luoghi d origine e il rapporto con i fornitori è intenso e costante nel tempo, per un controllo qualità ai massimi livelli. Di ogni varietà viene preferita la prima scelta, che viene poi lavorata con metodo artigianale per la corretta conservazione di tutte le proprietà organolettiche e impiegata nelle lavorazioni che danno vita ad autentiche armonie di gusti e profumi.

5 Alfonso Pepe in un campo di fave di cacao in essiccazione in Ecuador nel 2011 (in alto) e in una piantagione di cacao in Madagascar nel 2012 (in basso)

6

7

8 8 RICOTTA E PISTACCHI Biscotto alle nocciole, pistacchi, ricotta fresca alleggerita con panna montata e cremino al pistacchio Il piacere del pistacchio in una nuova ed esclusiva ricetta che cambierà la vostra percezione del gusto.

9 9 RICOTTA E PERE Biscotto alle nocciole, ricotta fresca alleggerita con panna montata e pere di prima scelta Il dolce dalle origini campane dai toni freschi e genuini.

10 10 PROFITEROLES AL LIMONE Bigné farciti e ricoperti con crema chantilly ai limoni di Sant Egidio del Monte Albino L intenso profumo del limone che si evolve nel dolce gusto del bignè.

11 11 PROFITEROLES AL CIOCCOLATO Bigné farciti con crema chantilly e ricoperti con salsa al cioccolato Un esplosione di sensazioni al cioccolato.

12 12 PROFITEROLES CIOCCOBIANCO Bigné farciti con crema al cioccolato 70% Cuba, ricoperti con crema chantilly e trucioli di cioccolato fondente Un incantevole balsamo per i vostri palati.

13 13 DELIZIE AL LIMONE Soffice pan di Spagna bagnato al limoncello della costiera amalfitana e farcito con una leggera crema chantilly al limone di Sant Egidio del Monte Albino La bontà che rende dolce il limone.

14 14 PASTIERA Una frolla friabile con ricotta di pecora, grano cotto due volte, uova fresche e arance di Sant Egidio del Monte Albino Il dolce della Pasqua, un peccato non assaporarla!

15 15 CAPRESE Una soffice torta da forno con mandorle, cioccolato fondente e bucce di arance di Sant Egidio del Monte Albino Connubio tra mandorle e fondente per chi si concede un breve viaggio nei propri sensi.

16 16 BABÀ Una soffice pasta lievitata, impastata con uova fresche e inzuppata al rhum Il dolce dal gusto inconfondibile che accorda alla perfezione le note dei cinque sensi.

17 17 TIRAMISÙ Leggero pan di Spagna bagnato con espresso 100% arabica ed una leggera crema al mascarpone La leggerezza del gusto che risveglia la percezione dei sapori.

18 18 PASTICCIOTTO CREMA E AMARENE Una frolla al burro con crema pasticcera profumata ai limoni di Sant Egidio del Monte Albino e amarene di Tramonti Prelibatezza alla crema che inonderà il vostro palato.

19 19 FORESTA NERA Pan di Spagna al cacao con leggera mousse al cioccolato fondente 64%, ciliegie al liquore, crema chantilly, sfoglie di cioccolato al latte Una selva dallo scuro fondente in cui lasciar vagare i propri sensi.

20 20 TENTAZIONI Morbido pan di Spagna senza liquore, ricoperto con crema alla nocciola e cereali croccanti, una bavarese alle nocciole pralinate e mousse al cioccolato fondente La morbidezza di una bavarese che conquista al primo assaggio.

21 21 CAPPUCCINO Pan di Spagna al cacao e bagnato al caffé, mousse leggera al cappuccino con spuma di meringa caramellata Cacao e caffè, perfetto connubio che sposa il bianco dolce della meringa caramellata.

22 22 CASSATA SICILIANA Marzapane al pistacchio, ricotta di pecora, pan di Spagna e frutta candita La freschezza siciliana che si diffonde in una combinazione di sapori genuini.

23 23 CASSATA AL FORNO Una morbida frolla, ricotta di pecora, pan di Spagna e goccine di cioccolato fondenti Gocce di cioccolato che si fondono con ricotta di pecora avvolte in un mantello di morbida frolla.

24 24 Sant Egidio del Monte Albino (Sa) via Nazionale 2/4 info (+39) fax (+39)

La nostra Storia PAGINA 02

La nostra Storia PAGINA 02 La nostra Storia La Torteria di Suavè nasce nel 2005, per volontà del Dr. Alessandro Saviano, che forte della sua esperienza nella fornitura delle materie prime di pasticceria, decide di creare un prodotto

Dettagli

DISITRIBUZIONE PRODOTTI TIPICI MEDITERRANEI E NON SOLO...

DISITRIBUZIONE PRODOTTI TIPICI MEDITERRANEI E NON SOLO... DISITRIBUZIONE PRODOTTI TIPICI MEDITERRANEI E NON SOLO... Catalogo Ristorazione TORTA DELLA NONNA FROLLA FRIABILE, FARCITA CON CREMA PASTICCERA E RICOPERTA CON PINOLI E MANDORLE. TORTA VENETA PASTA SFOGLIA,

Dettagli

KOZMAN ALTA PASTICCERIA

KOZMAN ALTA PASTICCERIA KOZMAN ALTA PASTICCERIA www.kozmanroma.com BISCOTTERIA PRODOTTI ARTIGIANALI DA INGREDIENTI SELEZIONATI, COTTI AL FORNO DAL NOSTRO MAESTRO PASTICCERE COOKIES ESSE DI FROLLA CANTUCCI DI PRATO TEGOLA DI CIOCCOLATO

Dettagli

TORTE E MONOPORZIONI PANNA FRESCA

TORTE E MONOPORZIONI PANNA FRESCA TORTE E MONOPORZIONI PANNA FRESCA PETROSINO DESSERT ICE CATERING s.a.s. DI CRISCUOLO MARIA & C. Sede operativa: Trav.Taurano,38 Pagani -84017- (SA)/P.IVA: 04807300654 Tel. +39 081 999 374 /e-mail: icecatering@libero.it/

Dettagli

Simbolo di Rinascita e di pace. Catalogo Colombe Artigianali 2019

Simbolo di Rinascita e di pace. Catalogo Colombe Artigianali 2019 Simbolo di Rinascita e di pace Catalogo Colombe Artigianali 2019 ...la perfezione è una passione... Era il 1969 quando Antonio Mennella cominciò a sfornare i suoi primi dolci a Torre del Greco... i lievitati

Dettagli

il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione

il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione Petrosino Dessert nasce come pasticceria artigianale legata ai principi della tradizione e della genuinità. Nella preparazione dei suoi dolci vengono

Dettagli

36ORE di lievitazione

36ORE di lievitazione 36ORE di lievitazione Petrosino dessert nasce come pasticceria artigianale dove bontà e tradizione si fondono grazie all impiego di ingredienti genuini, accuratamente selezionati per poter soddisfare

Dettagli

Alta qualità dal 1963.

Alta qualità dal 1963. 1963 Alta qualità dal 1963. Con la sua vastissima scelta dei prodotti trattati, ma soprattutto grazie all alta qualità che li caratterizza l azienda è riuscita ad operare in tutta la regione consolidando

Dettagli

L evoluzione dei lievitati. Panettone e colomba artigianale con 36 ore di lievitazione naturale

L evoluzione dei lievitati. Panettone e colomba artigianale con 36 ore di lievitazione naturale L evoluzione dei lievitati Panettone e colomba artigianale con 36 ore di lievitazione naturale LA STORIA DI UNA PASSIONE, IL FUTURO DI UNA TRADIZIONE Il rispetto del prodotto e della sua qualità si esprime

Dettagli

Dolci tradizionali. Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato. 2 pz. da 1000 gr. Distribuito da

Dolci tradizionali. Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato. 2 pz. da 1000 gr. Distribuito da Dolci tradizionali Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato 2 pz. da 1000 gr. Dolci siciliani Cassata siciliana 1 pz. da 500 gr. 1 pz. da 1 kg. 1 pz. da 1,5 kg. Cassat L antica a ricetta

Dettagli

CASSATINA MONOPORZIONE IMBALLO: PZ 12 GR: 120

CASSATINA MONOPORZIONE IMBALLO: PZ 12 GR: 120 CASSATINA MONOPORZIONE IMBALLO: PZ 12 GR: 120 CASSATINA MULTICOLORE IMBALLO: KG 1 GR: 30 CASSATINA MIGNON IMBALLO: KG 1 GR 50 CASSATINA MONOPORZIONE AL FORNO IMBALLO: PZ 10 GR 120 MADE IN SICILY PRODUZIONE

Dettagli

www.astiqualityfood.eu Asti Quality Food Un azienda dolciaria che entra Nell anima dei sapori. L Asti Quality Food produce dolci per la ristorazione nel rispetto dell artigianalità della lavorazione di

Dettagli

Menù Completi. Menù di carne 20. Menù di pesce 25. Bruschette della casa. Bruschette della casa

Menù Completi. Menù di carne 20. Menù di pesce 25. Bruschette della casa. Bruschette della casa Menù Completi Menù di carne 20 Bruschette della casa Primo piatto a scelta tra: Risotto Trevisana e scamorza Paccheri in salsa di noci Secondo a scelta tra: Hamburger con patatine Scaloppina di maiale

Dettagli

TORTE CLASSICHE GELATERIA - PASTICCERIA NON CONVENZIONALE

TORTE CLASSICHE GELATERIA - PASTICCERIA NON CONVENZIONALE CATALOGO TORTE TORTE CLASSICHE MILLEFOGLIE PASTA SFOGLIA A SCELTA TRA: CLASSICA E AL CACAO FARCITURA A SCELTA TRA CREMA CHANTILLY CLASSICA O AL CIOCCOLATO, CON GOCCE DI CIOCCOLATO O FRUTTA. *SONO POSSIBILI

Dettagli

dal 1984 AL GEL PROPONE PRODOTTI DA FORNO DOLCI, SALATI E GELATI NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE E DELL ECCELLENZA ITALIANA

dal 1984 AL GEL PROPONE PRODOTTI DA FORNO DOLCI, SALATI E GELATI NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE E DELL ECCELLENZA ITALIANA dal 984 AL GEL PROPONE PRODOTTI DA FORNO DOLCI, SALATI E GELATI NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE E DELL ECCELLENZA ITALIANA Prodotti di qualità I prodotti Al Gel rispecchiano la semplicità delle nostre regioni,

Dettagli

www.astiqualityfood.eu Asti Quality Food Un azienda dolciaria che entra Nell anima dei sapori. L Asti Quality Food produce dolci per la ristorazione nel rispetto dell artigianalità della lavorazione di

Dettagli

«SE VOLETE UNA BUONA REGOLA, NEL PRANZO PASSATE SENZ ALTRO AL DESSERT. PELLEGRINO ARTUSI 2019 / 2020

«SE VOLETE UNA BUONA REGOLA, NEL PRANZO PASSATE SENZ ALTRO AL DESSERT. PELLEGRINO ARTUSI 2019 / 2020 «SE VOLETE UNA BUONA REGOLA, NEL PRANZO PASSATE SENZ ALTRO AL DESSERT. PELLEGRINO ARTUSI C A T A L O G O 2019 / 2020 INIZIAMO... TEL.: +39 081 21 87 994 MOB.: +39 335 198 22 18 EMAIL: INFO@ANIMADOLCE.IT

Dettagli

CATALOGO TORTE CATALOGUE

CATALOGO TORTE CATALOGUE CATALOGO TORTE CATALOGUE Anastasia Mousse al cioccolato bianco alle mandorle con un interno di cremoso al cioccolato fondente White chocolate and almond mousse with a creamy chocolate filling ARANCIA E

Dettagli

Dessert,torte e semilavorati

Dessert,torte e semilavorati Mini Profitteroles Bignè con morbida panna e copertura al cioccolato. Scongelare completamente prima di servire Mini Tiramisu' Savoiardi bagnati al caffè con una delicata crema al mascarpone fresca e spolverata

Dettagli

A U T U N N O - N A T A L E

A U T U N N O - N A T A L E A U T U N N O - N A T A L E 2 0 1 5 All azienda Mastrangelo, giovane e innovativa, abbiamo ben presente il valore della tradizione e dei sapori di una volta. La ricchezza del gusto ereditata dalla nostra

Dettagli

LINEA PASTICCERIA. Bonchef Pasta frolla e pan di spagna ricoperti con crema e fragole, ribes, mirtilli

LINEA PASTICCERIA. Bonchef Pasta frolla e pan di spagna ricoperti con crema e fragole, ribes, mirtilli LINEA PASTICCERIA Torte di Pasticceria 2017 PD012 PD701 TORTA RICOTTA FICHI TORTA SACHER 1050gr Mousse di ricotta con purea di fichi e biscotto alle nocciole Pan di spagna, liquore, crema alle nocciole

Dettagli

TORTA AI LAMPONI S M L XL

TORTA AI LAMPONI S M L XL MENU TORTE TORTA AI LAMPONI FROLLA CON FRANGIPANE, CREMA PASTICCERA E LAMPONI FRESCHI S M L XL 5-6 persone Ø 16cm 7-8 persone Ø 18cm 9-10 persone Ø 20cm 11-12 persone Ø 22cm 23 31 38 46 Ingredienti: latte,

Dettagli

LA STRAORDINARIA INTERPRETAZIONE DEI PANETTONI NATALIZI, PROPOSTI CON ORGOGLIO DALLA NOSTRA PASTICCERIA.

LA STRAORDINARIA INTERPRETAZIONE DEI PANETTONI NATALIZI, PROPOSTI CON ORGOGLIO DALLA NOSTRA PASTICCERIA. La storia di Vincenzo Bellavia e dei suoi discendenti, giunti alla quarta generazione, percorre le strade del Sud portando con sé colori, sapori e profumi inconfondibili. Si parte da Palermo nel 1925,

Dettagli

Produttori di Gelateria Artigianale

Produttori di Gelateria Artigianale Produttori di Gelateria Artigianale GELO FOOD è una azienda italiana che opera nel settore dolciario, specializzata nella produzione artigianale di gelateria e croissanteria, offrendo un ampio assortimento

Dettagli

TORTA CAPOCCIO alla Nocciola. TORTA CAPOCCIO al Pistacchio NO OLIO DI PALMA NO OLIO DI PALMA

TORTA CAPOCCIO alla Nocciola. TORTA CAPOCCIO al Pistacchio NO OLIO DI PALMA NO OLIO DI PALMA All azienda Mastrangelo, giovane e innovativa, abbiamo ben presente il valore della tradizione e dei sapori di una volta. La ricchezza del gusto ereditata dalla nostra terra, il Molise, ci consente oggi

Dettagli

Capoccio di Pasqua. Dolce al mais con gocce di puro Cioccolato fondente

Capoccio di Pasqua. Dolce al mais con gocce di puro Cioccolato fondente All azienda Mastrangelo, giovane e innovativa, abbiamo ben presente il valore della tradizione e dei sapori di una volta. La ricchezza del gusto ereditata dalla nostra terra, il Molise, ci consente oggi

Dettagli

DOLCI & TORTE by DELIZIA RICEVIMENTI

DOLCI & TORTE by DELIZIA RICEVIMENTI DOLCI & TORTE by RICEVIMENTI TORTE NUZIALI TRADIZIONALI E LIVE TORTE A PIANI DESSERT PASTICCERIA MIGNON MONOPORZIONE IN PIATTINO MONOPORZIONI IN COPPETTE E COQUETTE DESSERT AL PIATTO SERVIZIO PLACÈ TORTE

Dettagli

PASTICCERIA LINEA ELITE MONOPORZIONI, MOUSSE E DOLCI PORZIONATI D ALTA PASTICCERIA

PASTICCERIA LINEA ELITE MONOPORZIONI, MOUSSE E DOLCI PORZIONATI D ALTA PASTICCERIA PASTICCERIA LINEA ELITE MONOPORZIONI, MOUSSE E DOLCI PORZIONATI D ALTA PASTICCERIA LE MOUSSE MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI Tre strati di cioccolato avorio, al latte e fondente alleggeriti da una cremosa bavarese

Dettagli

catalogo dolci

catalogo dolci catalogo dolci 2019 dolci con amore L attenta scelta delle migliori ricette della tradizione è il primo fattore che contribuisce a dar vita ai nostri dolci, preparati ogni giorno in laboratori di pasticceria

Dettagli

LE TORTE / CATALOGO 2014

LE TORTE / CATALOGO 2014 LE TORTE / CATALOGO 2014 Scegli Marra. Scegli la qualità. TORTE CLASSICHE 1. Chantilly Composizione standard: Pan di spagna (leggermente inzuppato con bagna alcolica o analcolica) farcito con crema chantilly

Dettagli

Dolci Classici allig

Dolci Classici allig Dolci Classici Sono quelli che si ritrovano nella tradizione più consolidata della pasticceria Italiana, quelli maggiormente conosciuti da tutti nelle varie regioni del nostro paese e più che altro a Roma.

Dettagli

La salute buona da mangiare

La salute buona da mangiare KEBONTÁ - CATALOGO PRODOTTI 2013 1 Per soddisfare le tue richieste tutta la nostra produzione è realizzata con ingredienti naturali ad esclusivo marchio made in Italy, certificati senza glutine. I nostri

Dettagli

indice novità KIT LUNA PARK KIT CANNOLO

indice novità KIT LUNA PARK KIT CANNOLO 1 2 3 indice 4 5 6 7 14 15 16 17 18 19 novità LUNA PARK CANNOLO kit MERINGATA PANNA&FRAGOLA 8 ALBA 9 AVOLA REALE 10 CHEESECAKE 11 CIOCCAFFE 12 CIOKOBI 13 CREMA CATALANA CREMYOGURT FRUTTI DI BOSCO KROCCONOCCIOLA

Dettagli

un orecchio al mercato e un occhio al futuro

un orecchio al mercato e un occhio al futuro La storia della RAGI GROUP nasce nel 1947 dal suo fondatore Onorario e ispiratore morale. Raffaele Sabatino, un intraprendente giovanotto napoletano, che al finir della seconda guerra mondiale lavora come

Dettagli

PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com

PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571 marcialisgroup.com PASTICCERIA FRESCA LA PASTICCERIA DELLA TRADIZIONE IL SAPORE DELLA TRADIZIONE Quando

Dettagli

Pasticceria. Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... PASTICCERIA GELATI

Pasticceria. Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... PASTICCERIA GELATI 114 Pasticceria Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... torte multiporzione 115 cod. 95 cod. 91 PROFITEROL SCURO PIRAMIDE Un profiterole tradizionale, dall aspetto

Dettagli

I C O L O R I D E L B U O N O C A T A L O G O N A T A L E

I C O L O R I D E L B U O N O C A T A L O G O N A T A L E I COLORI DEL BUONO CATALOGO NATALE 2018 I fratelli Bonfissuto Vincenzo Giulio Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana.

Dettagli

Dolci tradizionali. Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato. 2 pz. da 1000 gr. Distribuito da

Dolci tradizionali. Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato. 2 pz. da 1000 gr. Distribuito da Dolci tradizionali Strudel precotto 20 pz. da 100 gr. Salame di cioccolato 2 pz. da 1000 gr. Dolci siciliani Cassata siciliana 1 pz. da 500 gr. 1 pz. da 1 kg. 1 pz. da 1,5 kg. Cassat L antica a ricetta

Dettagli

Insieme al Vostro ordine, in omaggio gli Shopper Mastrangelo e l espositore pubblicitario.

Insieme al Vostro ordine, in omaggio gli Shopper Mastrangelo e l espositore pubblicitario. La scelta naturale Insieme al Vostro ordine, in omaggio gli Shopper Mastrangelo e l espositore pubblicitario. Per i dettagli e le promozioni consultate le nostre condizioni di vendita. Un servizio completo

Dettagli

CANTUCCINI ALLA MANDORLA

CANTUCCINI ALLA MANDORLA CANTUCCINI ALLA MANDORLA Biscotti che fanno parte della tradizione culinaria toscana, croccanti e friabili allo stesso tempo con tante mandorle che li rendono golosi e ideali per ogni occasione. sacchetto

Dettagli

DOLCEZZE DI BUFALA prodotti con latte, burro e ricotta di bufala.

DOLCEZZE DI BUFALA prodotti con latte, burro e ricotta di bufala. DOLCEZZE DI BUFALA prodotti con latte, burro e ricotta di bufala www.officinabufala.it www.officinabufala.it Benvenuti in un mondo di dolcezze OFFICINA BUFALA Officina Bufala, nasce con l intento di valorizzare

Dettagli

DOLCEZZE DI BUFALA prodotti con latte, burro e ricotta di bufala.

DOLCEZZE DI BUFALA prodotti con latte, burro e ricotta di bufala. DOLCEZZE DI BUFALA prodotti con latte, burro e ricotta di bufala www.officinabufala.it www.officinabufala.it Benvenuti in un mondo di dolcezze OFFICINA BUFALA Officina Bufala, nasce con l intento di valorizzare

Dettagli

p a s t i c c e r i a qualità e passione

p a s t i c c e r i a qualità e passione p a s t i c c e r i a qualità e passione azzucchi Luigi, un pasticcere e... La tradizione storica della rinomata Pasticceria Mazzucchi, nasce dalle qualità del maestro pasticcere Luigi Mazzucchi, che inizia

Dettagli

eclair AL caramello e sale

eclair AL caramello e sale eclair AL caramello eclair AL caramello mignon monoporzioni eclair fashion Dolci preparati e rifiniti artigianalmente con quella cura tramandata di generazione in generazione che rende ogni singola creazione

Dettagli

DOLCI & TORTE TORTE NUZIALI DESSERT TRADIZIONALI E LIVE TORTE A PIANI

DOLCI & TORTE TORTE NUZIALI DESSERT TRADIZIONALI E LIVE TORTE A PIANI DOLCI & TORTE by RICEVIMENTI TORTE NUZIALI TRADIZIONALI E LIVE TORTE A PIANI DESSERT PASTICCERIA MIGNON MONOPORZIONE IN PIATTINO MONOPORZIONI IN COPPETTE E COQUETTE DESSERT AL PIATTO SERVIZIO PLACÈ TORTE

Dettagli

PASTICCERIA TARANTOLA

PASTICCERIA TARANTOLA DOLCI TENTAZIONI PASTICCERIA TARANTOLA DOLCI TENTAZIONI Pasticceria Tarantola è nata da una tradizione che nel tempo è rimasta fedele ai suoi valori. Le nostre proposte si sono evolute in base alle esigenze

Dettagli

Le cose come si facevano una volta, da noi si fanno ancora.

Le cose come si facevano una volta, da noi si fanno ancora. Dai segreti della spiga di grano una nuova storia di famiglia. Riconoscimenti Le cose come si facevano una volta, da noi si fanno ancora. 2017 Panificio Ascolese Siamo fornai per passione ed ogni giorno

Dettagli

Specialità Senza Glutine

Specialità Senza Glutine Specialità Senza Glutine Gluten Free Specialty LINEA RETAIL Retail Cakes CROCCANTE AL CIOCCOLATO CODICE ARTICOLO GF09001 UN CUORE DI CREMA AL RUM E CROCCANTE ALLE NOCCIOLE, CON COPERTURA DI CIOCCOLATO

Dettagli

La scelta naturale. Autunno - Natale 2017

La scelta naturale. Autunno - Natale 2017 La scelta naturale Autunno - Natale 2017 Insieme al Vostro ordine, in omaggio l espositore pubblicitario. All azienda Mastrangelo, giovane e innovativa, abbiamo ben presente il valore della tradizione

Dettagli

LA SCELTA NATURALE. Pasqua 2018

LA SCELTA NATURALE. Pasqua 2018 LA SCELTA NATURALE Pasqua 2018 Burro fresco Uova fresche da galline allevate a terra Farina di mais biologica 100% Cioccolato fondente al 48% di cacao minimo Frutta secca nazionale pregiata Solo olii vegetali

Dettagli

squisitezze da gustare

squisitezze da gustare squisitezze da gustare squisitezze da gustare Il pistacchio di Bronte, frutto assai pregiato, è considerato l oro verde della produzione agricola e della cucina mediterranea, possiede un colore unico che

Dettagli

INCONFONDIBILE CHE SOLO I PRODOTTI GENUINI E DI VERA ECCELLENZA RIESCONO A DARE

INCONFONDIBILE CHE SOLO I PRODOTTI GENUINI E DI VERA ECCELLENZA RIESCONO A DARE CATALOGO GENERALE 2017 1 UN SAPORE INCONFONDIBILE CHE SOLO I PRODOTTI GENUINI E DI VERA ECCELLENZA RIESCONO A DARE 3 5 8 15 19 23 26 31 36 40 Chi Siamo Eccelsa Pronto Forno I Baby Da Lievitare Già Cotti

Dettagli

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto Il Maestro Pasticcere La pasticceria è una forma d Arte Tutto nasce dalla mia curiosità e dall amore per le cose fatte per bene. Come molte

Dettagli

DOLCI DA FORNO SEMIFREDDI MOUSSE CREMOSI NEW YORK CHEESECAKE NEW YORK CHEESECAKE AL BASILICO MISSISSIPPI MISSISSIPPI ALLA NOCCIOLA CAPRESE SETTEVELI

DOLCI DA FORNO SEMIFREDDI MOUSSE CREMOSI NEW YORK CHEESECAKE NEW YORK CHEESECAKE AL BASILICO MISSISSIPPI MISSISSIPPI ALLA NOCCIOLA CAPRESE SETTEVELI DOLCI DA FORNO SEMIFREDDI MOUSSE CREMOSI NEW YORK CHEESECAKE NEW YORK CHEESECAKE AL BASILICO MISSISSIPPI MISSISSIPPI ALLA NOCCIOLA CAPRESE SETTEVELI SU WWW.DUCI.BIZ MONOPORZIONI SONO I NOSTRI DOLCI GIÀ

Dettagli

Crostate di Frutta. TORTA ALLE MELE (Pasta frolla, Pan di Spagna Mele gelatina di Albicocca) Cod T 15 Torta alle Mele Intera porzioni 14/16

Crostate di Frutta. TORTA ALLE MELE (Pasta frolla, Pan di Spagna Mele gelatina di Albicocca) Cod T 15 Torta alle Mele Intera porzioni 14/16 ...felicemente dolce Crostate di Frutta Una base di pasta frolla farcita e alternata da uno strato di pan di spagna e due strati di crema pasticcera su cui è adagiata molta frutta esotica, kiwi, fragole,

Dettagli

CORSO PROFESSIONALE TEORICO-PRATICO DI PASTICCERIA

CORSO PROFESSIONALE TEORICO-PRATICO DI PASTICCERIA CORSO PROFESSIONALE TEORICO-PRATICO DI PASTICCERIA PREMESSA La conoscenza delle tecniche base della pasticceria permette di formarsi in un settore in continua espansione sia in ambito artigianale sia in

Dettagli

C A T A L O G O T O R T E

C A T A L O G O T O R T E CATALOGO TORTE Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari... ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le

Dettagli

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto Il Maestro Pasticcere La pasticceria è una forma d Arte Tutto nasce dalla mia curiosità e dall amore per le cose fatte per bene. Come molte

Dettagli

Kebontà è la linea di dolci artigianali pensata per un alimentazione sana e uno stile di vita equilibrato. Buoni da starbene perchè nati dalla

Kebontà è la linea di dolci artigianali pensata per un alimentazione sana e uno stile di vita equilibrato. Buoni da starbene perchè nati dalla GOLD Kebontà è la linea di dolci artigianali pensata per un alimentazione sana e uno stile di vita equilibrato. Buoni da starbene perchè nati dalla creatività siciliana, da ingredienti selezionati e da

Dettagli

codice confezione Farcitura Nocciola Nocciola pralinata Cioccolato bianco Cacao Cioccolato fondente Cacao Cioccolato Nocciola Nocciola pralinata

codice confezione Farcitura Nocciola Nocciola pralinata Cioccolato bianco Cacao Cioccolato fondente Cacao Cioccolato Nocciola Nocciola pralinata creme CREME CREME Le creme Icam. nocciole creme per decorazioni utilizzo in forno gelateria CREME glassatura GANACHE codice confezione Farcitura Icam Linea Professionale propone un assortimento di creme,

Dettagli

GDO 2017 MULTIPACK. coni PAG 2. stecco gelato PAG 8. coppe PAG 20 ASPORTO. barattolino PAG 22. sorbettiera PAG 30. gran formato PAG 34

GDO 2017 MULTIPACK. coni PAG 2. stecco gelato PAG 8. coppe PAG 20 ASPORTO. barattolino PAG 22. sorbettiera PAG 30. gran formato PAG 34 GDO 2017 GDO 2017 MULTIPACK coni PAG 2 stecco gelato PAG 8 coppe PAG 20 ASPORTO barattolino PAG 22 sorbettiera PAG 30 gran formato PAG 34 tranci e torte PAG 36 NI PAG 3 novità STRACCIATELLA GOLOSA CROCCANTINO

Dettagli

L azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei

L azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei L azienda Ellegi di Cesarini è nata a Corciano in provincia di Perugia nel 1982 per valorizzare la lavorazione artigianale del cioccolato e dei confetti. Il laboratorio è attivo già da 30 anni sul mercato

Dettagli

Dal 1964 il difetto di essere buoni

Dal 1964 il difetto di essere buoni Catalogo Prodotti Dal 1964 il difetto di essere buoni In piedi a destra: Luigi Zaghis Una nobile tradizione di genuinità e gusto. Lastoria e la tradizione veneta rendono unica la produzione di Zaghis.

Dettagli

Pasticceria F.lli Scimeca. Pasqua 2017

Pasticceria F.lli Scimeca. Pasqua 2017 Pasticceria F.lli Scimeca Pasqua 2017 Colomba Mandorlata Il tradizionale dolce pasquale Italiano, preparato artigianalmente è arricchito dalla sapienza dolciaria siciliana. Attraverso la scrupolosità nel

Dettagli

CIOCCOLATO TORINO DAL 1948

CIOCCOLATO TORINO DAL 1948 Cioccolato Piemônt Accanto alle più moderne tecnologie la Piemont Cioccolato conserva l uso delle antiche bassine, un tipo di lavorazione lunga e accurata, eseguita per la quasi totalità a mano che ha

Dettagli

Speciale Benessere. Linea Pasticceria

Speciale Benessere. Linea Pasticceria Speciale Benessere Linea Pasticceria Assortimento Senza Glutine Vegano Senza lattosio Via Asi Asse Attrezzato,5/7 03013 Ferentino (Fr) Tel.0775,393414 Fax 0775,261904 - www.massarifoodservice.it info@massarifoodservice.it

Dettagli

collezione Panettoni

collezione Panettoni collezione Panettoni 2017 PANETTONE CLASSICO - 1 KG Un impasto delizioso che coniuga la tradizione con la fantasia e l estro dei Pasticceri; un connubio perfetto che mantiene in delicato equilibrio il

Dettagli

L eccellenza artigianale

L eccellenza artigianale autentica bontà! L eccellenza artigianale Usiamo materie prime e ingredienti selezionati con cura Seguiamo le migliori ricette della pasticceria tradizionale italiana Prepariamo i nostri dolci a mano

Dettagli

.RE.CA. Catalogo 2016 LINEA HO

.RE.CA. Catalogo 2016 LINEA HO L I N E A H O. R E. A. atalogo 2016 Un nuovo modo di fare bontà Alle pendici dell Etna nasce Kebontà, un nuovo modo di fare bontà. Una realtà aziendale tutta siciliana che predilige l artigianalità, l

Dettagli

INDICE ALBUMI A NEVE...11 CREMA AL BURRO...11 CREMA AL CAFFE...11 CREMA AL CIOCCOLATO...11 CREMA BIMBY...12 CREMA CHANTILLY 1...

INDICE ALBUMI A NEVE...11 CREMA AL BURRO...11 CREMA AL CAFFE...11 CREMA AL CIOCCOLATO...11 CREMA BIMBY...12 CREMA CHANTILLY 1... INDICE ALBUMI A NEVE...11 CREMA AL BURRO...11 CREMA AL CAFFE...11 CREMA AL CIOCCOLATO...11 CREMA BIMBY...12 CREMA CHANTILLY 1...12 CREMA CHANTILLY 2...12 CREMA INGLESE...12 CREMA PASTICCERA...12 GLASSA

Dettagli

Innovare e diversificare la produzione

Innovare e diversificare la produzione Lunedì 20/05/2013 presentano Innovare e diversificare la produzione Alessandro Racca Maestro Pasticciere BILANCIATURA DI UN SEMIFREDDO TRADIZIONALE PRODUZIONE DI UNA BASE PER SEMIFREDDI PRODUZIONE DI UNA

Dettagli

Marco Nebbiai. Il pasticciere MANUALE DELL ARTE DOLCE

Marco Nebbiai. Il pasticciere MANUALE DELL ARTE DOLCE I IMESTIERI DEL MESTIERI DEL GUSTO Marco Nebbiai Il pasticciere MANUALE DELL ARTE DOLCE IMESTIERI DEL GUSTO Marco Nebbiai Il pasticciere MANUALE DELL ARTE DOLCE Firenze Milano Introduzione a cura di Francesca

Dettagli

GRANDE SUCCESSO NOVITÀ PASQUA 2014

GRANDE SUCCESSO NOVITÀ PASQUA 2014 GRANDE SUCCESSO NOVITÀ PASQUA 2014 PRIME DOLCEZZE: LA PASTIERA 5,6 Punti Quota Volume COLOMBE FARCITE: COLOMBA PANNA E FRAGOLA 2,4 Punti Quota Volume CONFEZIONI: PASQUADORO l unica confezione abbinata

Dettagli

il P A anettone R T I G I A N A L E

il P A anettone R T I G I A N A L E il Panettone A R T I G I A N A L E NATALE DOLCEMASCOLO, PASSIONE ARTIGIANALE. 2018 LUNGA LA NOTTE E DOLCE IL SOGNO CHE L ACCOMPAGNA, IL SOGNO DEL GIUSTO EQUILIBRIO TRA I SAPORI CHE TRE GENERAZIONI DI ARTIGIANI

Dettagli

KIT 10 buste CHEESECAKE COMPLET 2 kg VARIEGATO FRAGOLA 2 kg VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO 2 kg GRANELLA BISCOTTI Segnagusto Cartello da banco

KIT 10 buste CHEESECAKE COMPLET 2 kg VARIEGATO FRAGOLA 2 kg VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO 2 kg GRANELLA BISCOTTI Segnagusto Cartello da banco 2017 KIT 10 buste CHEESECAKE COMPLET 2 kg VARIEGATO FRAGOLA 2 kg VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO 2 kg GRANELLA BISCOTTI Segnagusto Cartello da banco Il gusto trendy che non può mancare in vetrina. Cheesecake

Dettagli

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto Il Maestro Pasticcere La pasticceria è una forma d Arte Tutto nasce dalla mia curiosità e dall amore per le cose fatte per bene. Come molte

Dettagli

Caiazzo, Il Sospiro d Angelo della Pasticceria Sparono

Caiazzo, Il Sospiro d Angelo della Pasticceria Sparono Caiazzo, Il Sospiro d Angelo della Pasticceria Sparono Semifreddo 'Sospiro d'angelo' Pasticceria Sparono di Phyllis De Stavola Il semifreddo inventato nella pasticceria di Caiazzo non solo per golosi ma

Dettagli

Favette. Biscottini di Natale. Delicati dolcetti alla mandorla con tutto il sapore della tradizione, nei tre classici colori che ripercorrono la vita.

Favette. Biscottini di Natale. Delicati dolcetti alla mandorla con tutto il sapore della tradizione, nei tre classici colori che ripercorrono la vita. Natale Favette Delicati dolcetti alla mandorla con tutto il sapore della tradizione, nei tre classici colori che ripercorrono la vita. tradizione e... mandorle, zucchero e miele Biscottini di Natale Simpatici

Dettagli

TORTE IN TEGLIA Quadrotto morbido al cacao

TORTE IN TEGLIA Quadrotto morbido al cacao TORTE IN TEGLIA 0888 Quadrotto morbido al cacao Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato arricchita con croccante granella di cioccolato al latte, decorata con uno spolvero di cacao. 2400 g 2400

Dettagli

IL PIACERE DELLA PRIMA COLAZIONE

IL PIACERE DELLA PRIMA COLAZIONE IL PIACERE DELLA PRIMA COLAZIONE www.kozmanroma.com DOLCI PER LA PRIMA COLAZIONE CONSEGNATI COTTI PRODOTTI ARTIGIANALI DA MATERIE PRIME SELEZIONATE, LIEVITATI NATURALMENTE E COTTI AL FORNO DAL NOSTRO MAESTRO

Dettagli

Via Luigi Greco, 1 (Z. I.) Caltanissetta (CL) Tel Fax disiosrl.it

Via Luigi Greco, 1 (Z. I.) Caltanissetta (CL) Tel Fax disiosrl.it Novità G elateria PASSIONE E RICERCA DA OLTRE 10 ANNI Disìo nasce nel cuore e dal cuore della Sicilia. Frutto di passione, competenza e ricerca, coniuga tradizione e forte innovazione producendo una gamma

Dettagli

MAGNUM & CORNETTO Sicuramente tra i più amati dai consumatori, due vere e proprie icone del gelato e del mondo Algida. Anche nel 2018 saranno gli indiscussi protagonisti. D altronde è impossibile resistere

Dettagli

Le nostre crostate. Crostata di mele Cod Crostata di mandorle Cod Crostata di germogli di grano. Cod. 003

Le nostre crostate. Crostata di mele Cod Crostata di mandorle Cod Crostata di germogli di grano. Cod. 003 Le nostre crostate Crostata di mele Cod. 001 Pasta frolla e pan di spagna ricoperti da spicchi di mele. Peso netto: 1200/1300 gr. Crostata di mandorle Cod. 002 Pasta frolla farcita con impasto di mandorle.

Dettagli

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto

Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto La pasticceria è una forma d Arte Tutto nasce dalla mia curiosità e dall amore per le cose fatte per bene. Come molte volte accade nella vita,

Dettagli

IL PIACERE DELLA PRIMA COLAZIONE

IL PIACERE DELLA PRIMA COLAZIONE IL PIACERE DELLA PRIMA COLAZIONE www.kozmanroma.com DOLCI PER LA PRIMA COLAZIONE CONSEGNATI COTTI PRODOTTI ARTIGIANALI DA MATERIE PRIME SELEZIONATE, LIEVITATI NATURALMENTE E COTTI AL FORNO DAL NOSTRO MAESTRO

Dettagli

Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto

Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto Il panettone artigianale Ascolese è un prodotto tutto al naturale, senza nessuna aggiunta di conservanti e additivi chimici, ed è il frutto di un percorso di lavorazione scrupoloso votato alla qualità

Dettagli

BUFFET SALATO TARTINE PRESTIGE MINI QUICHES VEGETARIANE.

BUFFET SALATO TARTINE PRESTIGE MINI QUICHES VEGETARIANE. BUFFET SALATO TARTINE PRESTIGE 6 Quadratini di pane nero, crema di peperoni, involtini di prosciutto crudo e formaggio, erba cipollina. 6 Club sandwich alle verdure (pane verde, verdure, pane multicereali).

Dettagli

QUADRONDA 500g 80g 300g 500g 1 Kg 1 Kg Confezione Formato Quadronda Peso netto 500g Peso lordo 540g Dimensioni in mm 140 x 124 x 110 l x p x h Unità di vendita (scatola) Nr. Confezioni 6 Peso netto 3000g

Dettagli

Gelato Artigianale. dal Catalogo Prodotti

Gelato Artigianale. dal Catalogo Prodotti Gelato Artigianale dal 1952 Catalogo Prodotti La nostra Storia La ditta Ciro & Pio Gelato Mio s.r.l. nasce nel 1952 dal lavoro di due fratelli, appunto Ciro e Pio Porcarelli, che accomunati dalla stessa

Dettagli

AVVIAMENTO. alla professione di PASTICCERE. Corso professionale di pasticceria

AVVIAMENTO. alla professione di PASTICCERE. Corso professionale di pasticceria AVVIAMENTO alla professione di PASTICCERE Corso professionale di pasticceria Pasticceria Titolo del corso: Avviamento alla Professione Pasticcere Imparare la professione Professionale, Ristorazione Professionale

Dettagli

confettificio RASTIELLO

confettificio RASTIELLO 1 2 La nostra Storia Il confettificio RASTIELLO, nasce piu di cinquant anni fa dalla volontà e la passione di Vincenzo. Mastro Confettiere e pioniere nella produzione della mandorla ricoperta di cioccolato

Dettagli

CATALOGO. Grande Distribuzione WHITE

CATALOGO. Grande Distribuzione WHITE CATALOGO Grande Distribuzione WHITE Kebontà è la linea di dolci artigianali pensata per un alimentazione sana e uno stile di vita equilibrato. Buoni da starbene perchè nati dalla creatività siciliana,

Dettagli

Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto.

Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto. Il panettone artigianale Ascolese è un prodotto tutto al naturale, senza nessuna aggiunta di conservanti e additivi chimici, ed è il frutto di un percorso di lavorazione scrupoloso votato alla qualità.

Dettagli

Indice. Azienda. pag 2. pag 4. Torroni. Peccatucci. pag 12. pag 17. Pasticcini e scorze di arancia. PanPistacchio. pag 21. pag 23. Marzapane.

Indice. Azienda. pag 2. pag 4. Torroni. Peccatucci. pag 12. pag 17. Pasticcini e scorze di arancia. PanPistacchio. pag 21. pag 23. Marzapane. Azienda pag 2 Torroni pag 4 Peccatucci pag 12 Pasticcini e scorze di arancia pag 17 PanPistacchio pag 21 Marzapane pag 23 Indice Creme di latte Pesti Salati Confetture pag 25 pag 27 pag 29 ADV e Press

Dettagli

I Segreti dello Zucchero

I Segreti dello Zucchero I Segreti dello Zucchero Nuove idee di pasticceria da forno con attenzione ai nuovi trend di mercato a cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi Luglio 2016 Di cosa parleremo oggi Il ruolo degli zuccheri

Dettagli

Raffaella e Daniela insieme per Daniella

Raffaella e Daniela insieme per Daniella Sommario D Daniela e Raffaella 2 Raffaella e Daniela insieme per Daniella 3 Il laboratorio 4 Le torte 6 La crostata di albicocca, la crostata di lamponi 7 La crostata al cioccolato 8 Plumcake classico

Dettagli

www.dolcecapriccio.it CHI SIAMO La gelateria Dolce Capriccio appartiene a Yuri e Lisa, partner nella vita e sul lavoro. Nel 2012 abbiamo deciso di coronare il sogno di aprire una gelateria veramente artigianale,

Dettagli

PROFESSIONE PASTICCERE. Corso professionale di pasticceria

PROFESSIONE PASTICCERE. Corso professionale di pasticceria PROFESSIONE PASTICCERE Corso professionale di pasticceria Pasticceria Titolo del corso: Professione Pasticcere Imparare la professione Professionale, Ristorazione Professionale Vuoi imparare a cucinare

Dettagli

Ricetta Dolce Bicolore Cioccolato

Ricetta Dolce Bicolore Cioccolato Ricetta Dolce Bicolore Cioccolato 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Ricetta Dolce Bicolore Cioccolato La ciambella bicolore è un dolce soffice e profumato, perfetto per una merenda: l'aroma della vaniglia si incontra

Dettagli